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What is a Flame

  • 0:03 - 0:05
    Uhm...
  • 0:05 - 0:07
    Heilà?
  • 0:07 - 0:08
    Scusa?
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    No, no, no, non lassù
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    sono quaggiù.
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    Ecco.
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    Ciao!
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    Io sono uno scienziato
  • 0:18 - 0:21
    e sono qui per migliorare un pochino la tua situazione.
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    Vedi quel fuoco laggiù?
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    Ti sei mai chiesto cosa siano veramente le fiamme di quel fuoco?
  • 0:29 - 0:32
    Cioè, guarda tutti quei colori, e senti che calore...
  • 0:32 - 0:33
    scotta, vero?
  • 0:33 - 0:34
    Oh mamma,
  • 0:34 - 0:37
    dev'essere una tortura trovarsi in mezzo a tutte quelle fiamme senza sapere che cosa sono.
  • 0:37 - 0:39
    Ecco, guarda questo pasticcino.
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    Vedi la fiamma sopra questo delizioso pasticcino?
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    Ti piacciono i pasticcini, vero?
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    Guardiamolo più da vicino, ok?
  • 0:46 - 0:48
    Fantastico!
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    Se guardiamo la fiamma in cima al pasticcino notiamo subito alcune cose,
  • 0:53 - 0:55
    come i colori:
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    alla base abbiamo un colore bluastro,
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    in cima è più giallo, arancio, rossastro.
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    E poi la fiamma scotta! Perché scotta così focosamente?
  • 1:05 - 1:09
    Be', per rispondere a queste domande devi sapere una cosa molto importante.
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    Vedi, ogni cosa è fatta di minuscole cose chiamate atomi.
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    Che sono come dei mattoncini che compongono ogni cosa
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    e sono molto piccoli.
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    Più piccoli.
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    Più piccoli!
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    Ancora più piccoli.
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    Non si possono nemmeno vedere da quanto sono piccoli.
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    Esatto.
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    Qualunque cosa ti venga in mente, è fatta di atomi.
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    Sì, questo condizionatore è fatto di atomi.
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    Questo delizioso ghiacciolo è fatto di atomi.
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    Quest'acqua ghiacciata è fatta di atomi.
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    Ogni cosa è fatta di miliardi e miliardi di atomi.
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    Questa candela e la sua fiamma sono composte da tre tipi di atomi:
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    carbonio,
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    idrogeno
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    e ossigeno.
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    Il carbonio e l'idrogeno sono incastrati insieme e formano il solido di cera e lo stoppino.
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    L'ossigeno è un gas presente tutt'intorno a noi.
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    Di solito l'ossigeno non fa niente alla candela,
  • 2:01 - 2:05
    le rimbalza sulla superficie senza provocarle grossi danni.
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    Ma quando aggiungiamo calore,
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    gli atomi di ossigeno cominciano a dare i numeri!
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    E come dei pazzi scuotono la cera finché, raggiunta una certa forza,
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    gli atomi CLAC! si separano
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    e lasciano la candela sotto forma di gas mescolandosi con l'ossigeno.
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    Oh-oh, sento puzza di guai.
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    La parolona scientifica che indica tutto ciò è
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    PIROLISI
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    è la prima cosa che deve accadere perché nasca una fiamma,
  • 2:30 - 2:33
    è quando il combustibile si trasforma in gas.
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    Vediamo un po' cosa accade quando questi gas caldi si combinano.
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    Signore e signori, a quest'angolo quello che prima era solido, ora è un gas.
  • 2:41 - 2:44
    Era il combustibile proveniente dalla cera!
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    E a quest'angolo non uno, ma due gruppi di ossigeno!
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    Pronti? Reagite!
  • 2:52 - 2:58
    Ogni volta che degli atomi vengono colpiti abbastanza forte, emettono della luce blu.
  • 2:58 - 3:01
    E dato che ci sono molti atomi che vengono colpiti forte
  • 3:01 - 3:03
    e ci sono molti atomi che emettono luce blu,
  • 3:03 - 3:06
    otteniamo una fiamma blu.
  • 3:06 - 3:08
    Ecco che arriva un'altra parola scientifica.
  • 3:08 - 3:09
    Pronto?
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    CHEMILUMINESCENZA
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    Lo so, è una parolona. Di nuovo:
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    CHEMILUMINESCENZA
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    è quando gli atomi emettono luce
    ridisponendosi,
  • 3:17 - 3:19
    è il motivo per cui le fiamme sono blu.
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    La luce blu non è calda.
  • 3:21 - 3:23
    Aspetta!
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    Ma la fiamma blu è molto calda!
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    Ma se la luce blu non è calda, allora cos'è che rende la fiamma così calda?
  • 3:31 - 3:35
    Be', ti ricordi i nostri atomi di combustibile e i nostri atomi di ossigeno?
  • 3:35 - 3:39
    Si sono ridisposti formando acqua e anidride carbonica.
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    E mentre si ridisponevano si incastravano insieme
  • 3:42 - 3:44
    e a ogni nuovo CLAC!
  • 3:44 - 3:47
    il nuovo incastro si agitava da pazzi.
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    E quando la ridisposizione è terminata
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    abbiamo un sacco di nuovi incastri che si agitano velocissimi.
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    Se mettiamo qualcosa vicino a questi atomi infuriati
  • 3:55 - 3:59
    anche questi atomi cominciano ad agitarsi da pazzi, come gli atomi del nostro dito.
  • 3:59 - 4:00
    Ed ecco il calore.
  • 4:00 - 4:02
    Tutto questo è chiamato
  • 4:02 - 4:03
    OSSIDAZIONE
  • 4:03 - 4:07
    è quando gli atomi di ossigeno si uniscono ad altri atomi per comporre nuovi incastri.
  • 4:07 - 4:10
    Ecco perché le fiamme sono così calde.
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    E perché la maggiorparte delle fiamme sono gialle, arancio e rosse?
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    Be', ti ricordi la nostra prima reazione?
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    Avevamo un gruppo di atomi di combustibile e due gruppi di ossigeno.
  • 4:19 - 4:23
    Hanno dato una fiamma molto calda colorata solo di blu.
  • 4:23 - 4:27
    Ma cosa succederebbe se non ci fosse abbastanza ossigeno e ne togliessimo un po'?
  • 4:27 - 4:34
    Signore e signori, cosa succede quando non c'è abbastanza ossigeno?
  • 4:34 - 4:37
    Cos'è? Un solo atomo di carbonio lasciato tutto solo!
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    Non ti preoccupare, sono rimasti altri amici atomi di carbonio
  • 4:41 - 4:42
    che si uniscono e formano grandi particelle nere che si chiamano
  • 4:42 - 4:45
    fuliggine.
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    Be' non sono così grandi, sono molto piccole e non le riusciamo nemmeno a vedere.
  • 4:48 - 4:50
    Ma rispetto a un singolo atomo, sono enormi.
  • 4:50 - 4:52
    Enormi!
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    So cosa stai pensando.
  • 4:54 - 4:57
    Come fanno delle particelle nere a dare fiamme gialle?
  • 4:57 - 4:59
    Ora te lo mostro.
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    Ma prima ho bisogno di qualcosa di grande e nero
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    come questo tridente, per esempio.
  • 5:02 - 5:03
    Mi scusi signore,
  • 5:03 - 5:04
    sua malignità,
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    potrebbe mettere il suo tridente tra quelle fiamme ardenti?
  • 5:07 - 5:08
    Grazie.
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    Gli oggetti grandi e neri sono come spugne che assorbono il calore!
  • 5:11 - 5:15
    Devono sbarazzarsi di questa energia, così emettono luce e si illuminano.
  • 5:15 - 5:18
    Più si scaldano, più si illuminano!
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    La stessa cosa accade con le nostre particelle di fuliggine:
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    assorbono calore da tutti gli atomi caldi
  • 5:23 - 5:25
    e si illuminano sempre di più, sempre di più, finché
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    non diventano così.
  • 5:28 - 5:32
    E dato che sono milioni e milioni di particelle di fuliggine tutte illuminate di calore,
  • 5:32 - 5:34
    abbiamo questa fiamma gialla.
  • 5:34 - 5:35
    Questo processo si chiama
  • 5:35 - 5:37
    INCANDESCENZA
  • 5:37 - 5:39
    è quando le sottoparticelle si illuminano perché sono calde
  • 5:39 - 5:41
    ed è la ragione per cui le fiamme sono gialle.
  • 5:41 - 5:42
    Ecco qui!
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    Ora sai cosa sono le fiamme.
  • 5:43 - 5:46
    Non sapevo che i pasticcini fossero così divertenti.
  • 5:46 - 5:47
    Ricorda:
  • 5:47 - 5:50
    innanzitutto il combustibile perde massa e si trasforma in gas,
  • 5:50 - 5:52
    nel passaggio intermedio, alcuni atomi danno una luce blu,
  • 5:52 - 5:55
    quando il processo è terminato, viene emesso calore
  • 5:55 - 5:59
    e il carbone in eccesso si illumina di rosso, arancio e giallo.
  • 5:59 - 6:04
    Hey! Ma queste sono proprio le parole di quella bellissima canzone sulle fiamme!
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    Sai, quella che fa...
  • 6:06 - 6:09
    "il combustibile perde massa e si trasforma in gas"
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    "nel passaggio intermedio, alcuni atomi danno una luce blu"
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    "quando il processo è terminato, viene emesso calore"
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    "e il carbone in eccesso si illumina di rosso, arancio e giallo"
  • 6:39 - 6:44
    PIROLISI
  • 6:44 - 6:47
    CHEMILUMINESCENZA
  • 6:47 - 6:51
    OSSIDAZIONE
  • 6:51 - 6:55
    INCANDESCENZA
  • 6:55 - 7:00
    PIROLISI
  • 7:00 - 7:03
    CHEMILUMINESCENZA
  • 7:03 - 7:07
    OSSIDAZIONE
  • 7:07 - 7:10
    INCANDESCENZA
Title:
What is a Flame
Description:

Although this Flame Challenge entry was first submitted on Vimeo, this goes out to all the YouTube viewers out there. Thanks to Alan Alda and The Center for Communicating Science for creating such an educational and creative venue!
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Video Language:
English
Team:
Volunteer
Duration:
07:31
Focus Magazine Italy edited Italian subtitles for What is a Flame
Focus Magazine Italy edited Italian subtitles for What is a Flame
Focus Magazine Italy edited Italian subtitles for What is a Flame
Focus Magazine Italy added a translation

Italian subtitles

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