1
00:00:03,096 --> 00:00:05,030
Uhm...

2
00:00:05,030 --> 00:00:07,019
Heilà?

3
00:00:07,019 --> 00:00:08,099
Scusa?

4
00:00:08,099 --> 00:00:11,031
No, no, no, non lassù

5
00:00:11,031 --> 00:00:13,016
sono quaggiù.

6
00:00:13,016 --> 00:00:14,087
Ecco.

7
00:00:14,087 --> 00:00:16,046
Ciao!

8
00:00:16,046 --> 00:00:18,014
Io sono uno scienziato

9
00:00:18,014 --> 00:00:21,092
e sono qui per migliorare un pochino la tua situazione.

10
00:00:21,092 --> 00:00:24,088
Vedi quel fuoco laggiù?

11
00:00:25,074 --> 00:00:29,024
Ti sei mai chiesto cosa siano veramente le fiamme di quel fuoco?

12
00:00:29,024 --> 00:00:32,038
Cioè, guarda tutti quei colori, e senti che calore...

13
00:00:32,038 --> 00:00:33,070
scotta, vero?

14
00:00:33,070 --> 00:00:34,073
Oh mamma,

15
00:00:34,073 --> 00:00:37,091
dev'essere una tortura trovarsi in mezzo a tutte quelle fiamme senza sapere che cosa sono.

16
00:00:37,091 --> 00:00:39,079
Ecco, guarda questo pasticcino.

17
00:00:39,079 --> 00:00:42,087
Vedi la fiamma sopra questo delizioso pasticcino?

18
00:00:42,087 --> 00:00:45,018
Ti piacciono i pasticcini, vero?

19
00:00:45,018 --> 00:00:46,089
Guardiamolo più da vicino, ok?

20
00:00:46,089 --> 00:00:48,091
Fantastico!

21
00:00:48,091 --> 00:00:53,025
Se guardiamo la fiamma in cima al pasticcino notiamo subito alcune cose,

22
00:00:53,025 --> 00:00:55,004
come i colori:

23
00:00:55,004 --> 00:00:58,079
alla base abbiamo un colore bluastro,

24
00:00:58,079 --> 00:01:01,030
in cima è più giallo, arancio, rossastro.

25
00:01:01,030 --> 00:01:05,056
E poi la fiamma scotta! Perché scotta così focosamente?

26
00:01:05,056 --> 00:01:09,034
Be', per rispondere a queste domande devi sapere una cosa molto importante.

27
00:01:09,034 --> 00:01:12,068
Vedi, ogni cosa è fatta di minuscole cose chiamate atomi.

28
00:01:12,068 --> 00:01:16,029
Che sono come dei mattoncini che compongono ogni cosa

29
00:01:16,029 --> 00:01:17,066
e sono molto piccoli.

30
00:01:17,066 --> 00:01:18,093
Più piccoli.

31
00:01:18,093 --> 00:01:20,057
Più piccoli!

32
00:01:20,057 --> 00:01:22,027
Ancora più piccoli.

33
00:01:22,027 --> 00:01:25,039
Non si possono nemmeno vedere da quanto sono piccoli.

34
00:01:25,039 --> 00:01:27,021
Esatto.

35
00:01:27,021 --> 00:01:31,017
Qualunque cosa ti venga in mente, è fatta di atomi.

36
00:01:31,017 --> 00:01:34,072
Sì, questo condizionatore è fatto di atomi.

37
00:01:34,072 --> 00:01:37,039
Questo delizioso ghiacciolo è fatto di atomi.

38
00:01:37,039 --> 00:01:39,077
Quest'acqua ghiacciata è fatta di atomi.

39
00:01:39,077 --> 00:01:43,041
Ogni cosa è fatta di miliardi e miliardi di atomi.

40
00:01:43,041 --> 00:01:46,034
Questa candela e la sua fiamma sono composte da tre tipi di atomi:

41
00:01:46,034 --> 00:01:48,016
carbonio,

42
00:01:48,016 --> 00:01:49,024
idrogeno

43
00:01:49,024 --> 00:01:50,063
e ossigeno.

44
00:01:50,063 --> 00:01:54,063
Il carbonio e l'idrogeno sono incastrati insieme e formano il solido di cera e lo stoppino.

45
00:01:54,063 --> 00:01:58,049
L'ossigeno è un gas presente tutt'intorno a noi.

46
00:01:58,049 --> 00:02:01,078
Di solito l'ossigeno non fa niente alla candela,

47
00:02:01,078 --> 00:02:05,058
le rimbalza sulla superficie senza provocarle grossi danni.

48
00:02:05,058 --> 00:02:07,041
Ma quando aggiungiamo calore,

49
00:02:07,041 --> 00:02:09,065
gli atomi di ossigeno cominciano a dare i numeri!

50
00:02:09,065 --> 00:02:13,085
E come dei pazzi scuotono la cera finché, raggiunta una certa forza,

51
00:02:13,085 --> 00:02:16,035
gli atomi CLAC! si separano

52
00:02:16,035 --> 00:02:20,011
e lasciano la candela sotto forma di gas mescolandosi con l'ossigeno.

53
00:02:20,011 --> 00:02:21,090
Oh-oh, sento puzza di guai.

54
00:02:21,090 --> 00:02:26,009
La parolona scientifica che indica tutto ciò è

55
00:02:26,009 --> 00:02:27,072
PIROLISI

56
00:02:27,072 --> 00:02:30,034
è la prima cosa che deve accadere perché nasca una fiamma,

57
00:02:30,034 --> 00:02:33,070
è quando il combustibile si trasforma in gas.

58
00:02:33,070 --> 00:02:36,093
Vediamo un po' cosa accade quando questi gas caldi si combinano.

59
00:02:36,093 --> 00:02:41,092
Signore e signori, a quest'angolo quello che prima era solido, ora è un gas.

60
00:02:41,092 --> 00:02:44,064
Era il combustibile proveniente dalla cera!

61
00:02:44,064 --> 00:02:48,033
E a quest'angolo non uno, ma due gruppi di ossigeno!

62
00:02:48,033 --> 00:02:51,024
Pronti? Reagite!

63
00:02:52,010 --> 00:02:58,089
Ogni volta che degli atomi vengono colpiti abbastanza forte, emettono della luce blu.

64
00:02:58,089 --> 00:03:01,092
E dato che ci sono molti atomi che vengono colpiti forte

65
00:03:01,092 --> 00:03:03,063
e ci sono molti atomi che emettono luce blu,

66
00:03:03,063 --> 00:03:06,043
otteniamo una fiamma blu.

67
00:03:06,043 --> 00:03:08,005
Ecco che arriva un'altra parola scientifica.

68
00:03:08,005 --> 00:03:09,005
Pronto?

69
00:03:09,005 --> 00:03:11,004
CHEMILUMINESCENZA

70
00:03:11,004 --> 00:03:12,088
Lo so, è una parolona. Di nuovo:

71
00:03:12,088 --> 00:03:14,078
CHEMILUMINESCENZA

72
00:03:14,078 --> 00:03:17,010
è quando gli atomi emettono luce 
ridisponendosi,

73
00:03:17,010 --> 00:03:19,098
è il motivo per cui le fiamme sono blu.

74
00:03:19,098 --> 00:03:21,081
La luce blu non è calda.

75
00:03:21,081 --> 00:03:23,049
Aspetta!

76
00:03:23,049 --> 00:03:26,071
Ma la fiamma blu è molto calda!

77
00:03:26,071 --> 00:03:31,027
Ma se la luce blu non è calda, allora cos'è che rende la fiamma così calda?

78
00:03:31,027 --> 00:03:35,070
Be', ti ricordi i nostri atomi di combustibile e i nostri atomi di ossigeno?

79
00:03:35,070 --> 00:03:39,099
Si sono ridisposti formando acqua e anidride carbonica.

80
00:03:39,099 --> 00:03:42,071
E mentre si ridisponevano si incastravano insieme

81
00:03:42,071 --> 00:03:44,087
e a ogni nuovo CLAC!

82
00:03:44,087 --> 00:03:47,003
il nuovo incastro si agitava da pazzi.

83
00:03:47,003 --> 00:03:48,095
E quando la ridisposizione è terminata

84
00:03:48,095 --> 00:03:52,061
abbiamo un sacco di nuovi incastri che si agitano velocissimi.

85
00:03:52,061 --> 00:03:55,081
Se mettiamo qualcosa vicino a questi atomi infuriati

86
00:03:55,081 --> 00:03:59,003
anche questi atomi cominciano ad agitarsi da pazzi, come gli atomi del nostro dito.

87
00:03:59,003 --> 00:04:00,070
Ed ecco il calore.

88
00:04:00,070 --> 00:04:02,056
Tutto questo è chiamato

89
00:04:02,056 --> 00:04:03,099
OSSIDAZIONE

90
00:04:03,099 --> 00:04:07,072
è quando gli atomi di ossigeno si uniscono ad altri atomi per comporre nuovi incastri.

91
00:04:07,072 --> 00:04:10,037
Ecco perché le fiamme sono così calde.

92
00:04:10,037 --> 00:04:14,021
E perché la maggiorparte delle fiamme sono gialle, arancio e rosse?

93
00:04:14,021 --> 00:04:16,001
Be', ti ricordi la nostra prima reazione?

94
00:04:16,001 --> 00:04:19,036
Avevamo un gruppo di atomi di combustibile e due gruppi di ossigeno.

95
00:04:19,036 --> 00:04:23,022
Hanno dato una fiamma molto calda colorata solo di blu.

96
00:04:23,022 --> 00:04:27,067
Ma cosa succederebbe se non ci fosse abbastanza ossigeno e ne togliessimo un po'?

97
00:04:27,067 --> 00:04:34,026
Signore e signori, cosa succede quando non c'è abbastanza ossigeno?

98
00:04:34,026 --> 00:04:37,071
Cos'è? Un solo atomo di carbonio lasciato tutto solo!

99
00:04:37,071 --> 00:04:41,013
Non ti preoccupare, sono rimasti altri amici atomi di carbonio

100
00:04:41,013 --> 00:04:42,093
che si uniscono e formano grandi particelle nere che si chiamano

101
00:04:42,093 --> 00:04:45,017
fuliggine.

102
00:04:45,017 --> 00:04:48,003
Be' non sono così grandi, sono molto piccole e non le riusciamo nemmeno a vedere.

103
00:04:48,003 --> 00:04:50,079
Ma rispetto a un singolo atomo, sono enormi.

104
00:04:50,079 --> 00:04:52,098
Enormi!

105
00:04:52,098 --> 00:04:54,040
So cosa stai pensando.

106
00:04:54,040 --> 00:04:57,081
Come fanno delle particelle nere a dare fiamme gialle?

107
00:04:57,081 --> 00:04:59,054
Ora te lo mostro.

108
00:04:59,054 --> 00:05:01,003
Ma prima ho bisogno di qualcosa di grande e nero

109
00:05:01,003 --> 00:05:02,026
come questo tridente, per esempio.

110
00:05:02,026 --> 00:05:02,969
Mi scusi signore,

111
00:05:02,969 --> 00:05:04,038
sua malignità,

112
00:05:04,038 --> 00:05:07,016
potrebbe mettere il suo tridente tra quelle fiamme ardenti?

113
00:05:07,016 --> 00:05:08,005
Grazie.

114
00:05:08,005 --> 00:05:11,027
Gli oggetti grandi e neri sono come spugne che assorbono il calore!

115
00:05:11,027 --> 00:05:15,041
Devono sbarazzarsi di questa energia, così emettono luce e si illuminano.

116
00:05:15,041 --> 00:05:18,093
Più si scaldano, più si illuminano!

117
00:05:18,093 --> 00:05:21,020
La stessa cosa accade con le nostre particelle di fuliggine:

118
00:05:21,020 --> 00:05:23,080
assorbono calore da tutti gli atomi caldi

119
00:05:23,080 --> 00:05:25,070
e si illuminano sempre di più, sempre di più, finché

120
00:05:25,070 --> 00:05:28,036
non diventano così.

121
00:05:28,036 --> 00:05:32,003
E dato che sono milioni e milioni di particelle di fuliggine tutte illuminate di calore,

122
00:05:32,003 --> 00:05:34,090
abbiamo questa fiamma gialla.

123
00:05:34,090 --> 00:05:35,083
Questo processo si chiama

124
00:05:35,083 --> 00:05:37,028
INCANDESCENZA

125
00:05:37,028 --> 00:05:39,034
è quando le sottoparticelle si illuminano perché sono calde

126
00:05:39,034 --> 00:05:41,084
ed è la ragione per cui le fiamme sono gialle.

127
00:05:41,084 --> 00:05:42,063
Ecco qui!

128
00:05:42,063 --> 00:05:43,098
Ora sai cosa sono le fiamme.

129
00:05:43,098 --> 00:05:46,067
Non sapevo che i pasticcini fossero così divertenti.

130
00:05:46,067 --> 00:05:47,063
Ricorda:

131
00:05:47,063 --> 00:05:50,038
innanzitutto il combustibile perde massa e si trasforma in gas,

132
00:05:50,038 --> 00:05:52,098
nel passaggio intermedio, alcuni atomi danno una luce blu,

133
00:05:52,098 --> 00:05:55,076
quando il processo è terminato, viene emesso calore

134
00:05:55,076 --> 00:05:59,038
e il carbone in eccesso si illumina di rosso, arancio e giallo.

135
00:05:59,038 --> 00:06:04,063
Hey! Ma queste sono proprio le parole di quella bellissima canzone sulle fiamme!

136
00:06:04,063 --> 00:06:06,018
Sai, quella che fa...

137
00:06:06,018 --> 00:06:09,093
"il combustibile perde massa e si trasforma in gas"

138
00:06:09,093 --> 00:06:13,097
"nel passaggio intermedio, alcuni atomi danno una luce blu"

139
00:06:13,097 --> 00:06:18,003
"quando il processo è terminato, viene emesso calore"

140
00:06:18,003 --> 00:06:23,055
"e il carbone in eccesso si illumina di rosso, arancio e giallo"

141
00:06:39,035 --> 00:06:44,029
PIROLISI

142
00:06:44,029 --> 00:06:47,048
CHEMILUMINESCENZA

143
00:06:47,048 --> 00:06:51,063
OSSIDAZIONE

144
00:06:51,063 --> 00:06:55,073
INCANDESCENZA

145
00:06:55,073 --> 00:07:00,013
PIROLISI

146
00:07:00,013 --> 00:07:03,020
CHEMILUMINESCENZA

147
00:07:03,020 --> 00:07:07,075
OSSIDAZIONE

148
00:07:07,075 --> 00:07:10,099
INCANDESCENZA