-
Vždy som si myslela, že táto krajina v Devone
je tým najkrajším miestom na svete
-
a pre mňa je toto veľmi špeciálna
farma pretože tu som vyrastala
-
a je to jediné miesto
ktoré som kedy volala domovom
-
Volám sa Rebecca Hosking
a pochádzam s dlhej vetvy farmárov
-
Boli to ale voľne žijúce zvieratá,
ktoré ma ako dieťa zaujímali viac,
ako samotné farmárčenie
-
Toto ma vidlo k môjmu povolanieu
filmára volnežijúcich zvierat.
-
Ale teraz som naspäť
aby som sa stala farmárkou...
-
a to vo veľmi zaujímavých časoch.
-
Prichádzajúca energetická kríza
pravdepodobne spôsobí revolúciu vo farmárčení
-
a navždy zmení britský vidiek.
-
Ovplyvní to čo jeme,
-
odkiaľ to pochádza,
-
a navodzuje to alarmujúcu otázku
či bude dostatok potravín
aby nás všetkých nasýtili.
-
Ak má naša farma prežiť,
bude sa musieť zmeniť.
-
V tomto filme zistím,
ako zmeniť rodinnú farmu v Devone
-
na farmu vhodnú pre budúcnosť.
-
Mám taký pocit, že keď ľudia zistia,
že som vyrastala
na malej farme v južnom Devone,
-
vždy si myslia, že som musela mať
najúžasnejšie detstvo.
-
Keď sa ja vraciam v spomienkach do časov,
kedy som tu vyrastala,
-
väčšinou myslím na množstvo
skutočne prekliate ťažkej práce.
-
Boli sme len malí farmári
a s tým sa spája nie veľa peňazí
-
a množstvo ťažkej práce
skoro až na úrovni driny.
-
Otec často popisuje farmárov
ako velebených kydačov hnoja
-
Myslím si, že celá moja rodina,
podobne, ako mnoho farmárskych rodín
-
po celom vidieku chcela
niečo lepšie pre svoje deti
-
a ja som bola aktívne povzbudzovaná, aby
som odišla z farmy, našla si zamestnanie,
odísť a viesť slušný život.
-
A ja som tak aj urobila.
-
A kým ja som sledovala svoju
kariéru, môj otec a strýko Phil
-
pokračovali, ako stále vo
farmárčení v dosť tradičnej forme.
-
Ale nadišiel čas,
aby som sa vrátila.
-
Je to tak, že
obaja, Phil, aj ja, my...
-
Chcem povedať, že sme niekoľko rokov
"nadsluhujeme" a mali by sme
-
už ísť na dôchodok, a väčšina farmárov to
urobila, ale my sme stále udržiavali farmu
-
v chode a , um...udržiavali ju v chode
tak dlho, ako sa dá,
-
pokúšali sme sa ju udržať v stave, v akom sme ju
našli, keďže sme ju svojim spôsobom zdedili.
-
Vieš, som veľmi vďačný, keď si uvedomujem, že
niekto ju teraz preberie
a uchová ju v chode, aspoň dúfam.
-
Ale nebude to ľahké
vzhľadom na tlaky rôznych vecí
-
nedostatok jedla,
nárast cien ropy...
-
nebude to vôbec ľahké.
-
Mnohý by povedali, "Tak to predaj,
-
zarobíš tak za pár sekúnd viac peňazí
než by si zarobila za celý život prácou na pôde."
-
Ale, ako sa môžem obrátiť chrbtom
na niečo tak prekrásne, a navyše
na miesto, ktoré zo mňa urobilo to, čo som?
-
Vyzerá to, že zarobiť si na živobitie
a zároveň pokračovať v
-
ochrane všetkých divo žijúcich zvierat
na farme tak, ako to robil otec
bude veľkou výzvou.
-
Nepríjemnou pravdou je,
že táto farma
-
odhliadnuc o skutočnosti, že je útočiskom
pre voľne žijúce zvieratá, už nie je
prosperujúca podobne ako mnohé iné.
-
Všetky farmy, ktoré poznám,
vrátane organicky zamerané,
-
sú totálne závislé
na fosilných palivách, najmä na nafte.
-
Táto závislosť je nebezpečná
z dvoch dôvodov...
-
zmena klímy o ktorej všetci vieme,
-
ale existuje zjavný nárast dôkazov
že dodávky ropy, ktorú potrebujeme
môžu byť čoskoro nedostatočné.
-
Nárast cien ropy v roku 2008
nás negatívne zasiahol
-
a pre mňa to bolo akési
varovanie
-
Nedávno som sa dozvedela, že
tie narastajúce ceny pohonných látok
môžu byť len maličkou
-
vzorkou toho, čo nastane ak svetová
produkcia ropy začne klesať.
-
Ak existuje nejaký spôsob, ako tomu čeliť,
potom toto bude mojou
-
najväčšou výzvou, ako udržať našu
farmu v budúcnosti v prevádzke
-
Rozhodla som sa preto vyzistiť ako to
vlastne je u jedného zo svetovo uznávaných
odborníkov na túto problematiku.
-
Po 40 ročnej vynikajúcej kariére
geológa v ropnom priemysle.
-
pokračuje vo svojom výskume
v malej dedinke
na západe Írska.
-
Pre doktora Colina Campbella sú fakty
o našich zásobách ropy jasné.
-
Napriek tomu, že ju hľadajú po svete
so všetkými výdobytkami
v technológiách, poznatkoch
-
a sme motivovaní,
-
nachádzame v posledných 40 rokoch
stále menej a menej.
-
A v roku 1981 nastal akýsi obrat,
kedy sme začali míňať viac,
než sme nachádzali na nových ropných poliach
-
a tak sme začali vyčerpávať to
čo bolo nájdené už v minulosti...
-
ujedali sme z nášho dedičstva
dalo by sa povedať.
-
Nemyslím si, že existuje nejaká
reálna pochybnosť, že sa blížime k
tomuto obratu.
-
Akýsi bod zlomu pre ľudstvo
dalo by sa povedať, keď tejto rozhodujúcej
-
energie, obzvlášť pre poľnohospodárstvo,
ktoré znamená potravu pre ľudí,
začína ubúdať.
-
A prebieha zúrivá debata o presnom
dátume a vrchole produkcie.
-
A ja si naozaj myslím,
že toto je mimo problému.
-
Vôbec nezáleží na tom, či to bude
tohto roku, v budúcom roku, alebo o 5 rokov
-
Čo je podstatné je fakt, že po tomto
bode bude nasledovať pokles aj keď
len o 2% alebo 3% ročne,
-
ale je obrovský rozdiel medzi
150 ročným nárastom a
150 ročným poklesom.
-
Čo Colin hovorí je, že tento pokles
bude znamenať nedostatok palív
-
a predlžujúci sa ekonomický zmätok.
-
Som náchylná s ním súhlasiť.
-
Nezáleží, či sa to stane o
dva, či o desať rokov,
-
bude to mať obrovský dopad na skoro
všetky zložky nášho života.
-
Pre mňa je ale najväčšie znepokojenie,
ako to ovplyvní farmárčenie...
-
ktoré znamená potravu.
-
Myslím si, že väčšina ľudí si neuvedomuje
koľko fosílnych palív priamo vstupuje
do našich každodenných potravín.
-
Práve som si kúpila tento sendvič
prv, ako sa nalodíme,
-
rozdelím ho na časti
a prejdeme si všetky jeho zložky.
-
Začnem s týmto chlebom.
-
Takže niekde vo svete nejaký farmár
musel zasiať obilniny.
-
Na začiatok,
používa naftový traktor.
-
Musí teda poorať pole...
-
potom ho musí brániť. Ďalej musí zasiať
osivo do zeme.
-
Potom, aby obilniny rástli,
pravdepodobne pridá množstvo
chemikálií. Aby ochránil úrodu...
-
použije fungicídy, herbicídy a
insekticídy - všetky vyrobené z ropy.
-
A čo sa týka živín,
chemických umelých hnojív...
-
väčšina farmárskych hnojív
pochádza zo zemného plynu.
-
Potom, ako obilie dozrie,
je potrebné ho zožať.
-
Potom sa obilie suší vo veľkých
sušičkách a a potom sa preváža za
použitia ešte viac nafty na spracovanie.
-
A nerobí to najaká babka
v malom obchodíku.
-
Sú to obrovské priemyselné zariadenia,
ktoré vyrábajú tento chlieb.
-
Takže ideme ďalej dovnútra
a šunka zjavne pochádza z ošípanej
-
A táto je ešte hladnejšia po energii
pretože ošípané sú chované na granuliach.
-
A jedno prasa zožerie približne pol
tony takejto potravy.
-
A tu ako chabý príspevok,
tu máte maličký plátok
veľmi smutného kúska šalátu
-
ktorý bol sem alebo dopravený loďou, alebo
letecky, alebo vyrástol vo vyhrievanom sklenníku.
-
Opäť, obrovské množstvo energie.
-
Všetky tieto zložky boli buď
uvarené alebo chladené, alebo oboje a dopravené
na mnoho kilometrov v chladených
-
kamiónoch predtým, ako boli zložené
do tohto sendviča.
-
V podstate z thto sendviča, ako z väčšiny
potravín, ktoré dnes konzumujeme ,
rakticky kvapká ropa.
-
Spôsob, ktorým dnes funguje výroba
potravín, ak by sme nemali
-
miesta, ako je toto, tak bysme
viac-menej hladovali.
-
Moja návšteva v Írsku mi dala
veľa o čom mám premýšľať.
-
Dokonca aj na našej malej farme
bez energie z fosílnych palív,
farmárčenie a výroba potravín
-
by dosť skoro ukončil činnosť
a ostali by tam len, no,
-
prírodné rezervy. A prírodné rezervy
ľudí nenachovajú.
-
Toto je taký závažný problém,
že predpokladám, že aj ostatný
-
svet farmárov musí mať taký istý
záujem, ako mám ja.
-
Možno majú niektorí z nich nápady
ako pokračovať ďalej.
-
Najväčšia konferencia Asociácie majiteľov pôdy
o budúcnosti farmárčenia vo Veľkej Británii
vyzerá ako dobré miesto, kde by som mala začať.
-
Múžeme si všetci myslieť, že sme tu imúnny,
lebo stačí sa poponáhľať
-
do TESKA, KAUFLANDU alebo kde sa nám
zapáči hoci aj neskoro večer
a kúpime si niečo...
-
tento celý systém je v nebezpečenstve.
-
Ako budeme zásobovať potravinami Britániu?
Ako budeme zásobovať potravinami Londýn?
-
40% svetovej produkcie pochádza
z cca 500 obrovských ropných polí
-
ktoré ťažia asi pol bilióna barrelov
(1 barrel = cca 159 L)
ropy. Väčšina týchto...
-
Určite majú obavy.
-
A z toho, čo tu počujem sa
zdá, že problémy s energiou nám
bezprostredne hrozia.
-
Dopadne to na nás niekedy okolo roku 2013,
nie len ako ropná kríza
-
ale v skutočnosti ako skutočný
nedostatok ropy a energií.
-
Farmári budú nútený prejsť od využívania
výsledkov slnka z minulosti...
-
t.j. používanie ropy a zemného plynu...
-
k využívaniu dnešného slnečného svetla.
-
A zdá sa, že toto bude
obrovskou výzvou, ktorej poľnohospodárstvo
-
nikdy nečelilo, určite nie od čias
Priemyselnej Revolúcie pretože
máme minimum času, aby sme to urobili.
-
Ak sa nám podarí a vláda sa na tomto
zúčastní, o to lepšie.
-
ale ak to tak nebude, potom to
musíme urobiť bez nich.
-
Toto sú nové zásady na
ktorých bude potravinový systém
-
musieť byť založený, inak
budeme zničení.
-
Na konferencii farmárov som si uvedomila,
že na túto situáciu neexistujú
jednoduché odpovede.
-
Keďže sú naše farmy a mechanizácia
natoľko hladné po energii,
aké máme vyhliadky bez ropy?
-
Alternatívne energie sa objavujú
v týchto dňoch ako huby po daždi.
-
Ktorej z nich sa podarí zatiahnuť celý účet?
-
Vo vzdialenej Kalifornii
na Post Carbon Institute,
-
je človek, ktorý radí firmám,
priemyselným podnikom a vládam,
ako sa vyrovnať s nedostatkom ropy.
-
Richard Heinberg láskavo súhlasil
hovoriť so mnou cez internet.
-
Predpokladám, že ak použijeme všetku
veternú, solárnu a jadrovú energiu,
ktorá sa použiť dá,
-
tak by problém vyčerpania ropy
ani nenastal?
-
Príliš dlho sme čakali s vývojom
alternatívnych zdrojov energií
-
a navyše existuje predpoklad, že
-
ani všetky tieto zdroje alternatívnych
energií spolu nemusia stačiť
-
na pohon priemyselných aktivít
spôsobom na ktorý sme si zvykli
pri použití fosílnych palív.
-
Ľudia si musia uvedomiť, že sme
vytvorili spôsob života, ktorý je
vo svojej podstate neudržateľný.
-
A to nie je myslené v zmysle, že je to chápete,
nezodpovedné z hľadiska ekológie, ale
znamená to, že to takto pokračovať nemôže.
-
Rozsah očakávaných problémov o
ktorých Richard hovorí sa stáva zrejmým
keď sa pozriete na bio palivá.
-
Repka olejnatá je z bio palív
plodina s najvyššímy výnosmi
v našom podnebí.
-
Pri súčasnej spotrebe ropy v Británii
by celoročná úroda z poľa o rozlohe
asi 1,6 hektára ako je toto
-
pola použitá za menej ako
tretinu sekundy.
-
To by bola chabá pomoc poľnohospodárstvu
v stave v akom sa dnes nachádza.
-
Okrem dopravy, áut, kamiónov a
lietadiel,
-
je poľnohospodárstvo najintenzívnejším
odvetvím v spotrebe fosílnych palív.
-
Vo vyspelom priemyselnom svete spotrebujeme
asi 10 kalórií energie z fosílnych palív
-
na každú kalóriu potravín, ktoré vyprodukujeme
-
Takže toto je enormný problém
ktorý sme si vytvorili.
-
Už v minulosti sme vyriešili závažné
problémy v poľnohospodárstve.
-
V posledných 50 rokoch
poľnohospodárska technológia
-
strojnásobila výnosy a vysporiadala sa
so všetkým čím nás príroda prekvapila.
-
Ale všetky tieto výdobytky
sú závislé na fosílnych palivách.
-
Dá sa povedať, že nás nasmerovali
úplne zlým smerom pri riešení
tohto nového problému.
-
Dokonca najnovšie technológie, ako
geneticky modifikované plodiny,
odhliadnuc od iných
-
argumentov, sú absolútne závislé
na fosilných palivách presne, ako
iné plodiny.
-
Takže, kde nás to vedie?
-
V skutočnosti je možné, že
potravinový systém môže skolabovať
nie len v chudobných krajinách,
-
ale tiež v bohatých krajinách, ktoré
dnes vyvážajú potraviny ako sú
Spojené štáty, Kanada a Austrália.
-
A my budeme nútení zmeniť náš
celý poľnohospodársky systém
veľmi rýchlo
-
ak sa budeme chcieť vyhnúť
globálnej potravinovej kalamite.
-
Znamená to teda návrat ku koňom,
povozom a ručnému náradiu na
našich farmách?
-
Ja osobne by som to už asi nevedela a
podobne ani väčšina dnešných farmárov.
-
Znalosti, ako farmárčiť takýmto
spôsobom sú už preč.
-
Napriek tomu na neďalekej farme
je jedna pani, ktorá o tom niečo vie.
-
Moja stará priateľka Pearl.
-
Zdravíčko milučká, čakáš na čajík?
-
Vy malé žobráčky.
-
Výborne vyzerajú.
-
To áno. A sú také milé.
-
Vieš, na čo sa to používalo?
-
Nemám šajnu. No pred rokmi sme
zvykli stavať stohy.
-
Jasné, aha a poukladali ste všetko
seno, aby vyschlo.
-
Ták, vysušiť. No a potom si si zašla
s povozom, chápeš a chcela si
naložiť voz senom.
-
A tak si musela časť sena vyrezať
aby si ju mohla naložiť na voz...
-
a to sa robilo takto
Aha, doslova takto rezať?
-
Áno, presne tak.
-
To teda má svoju váhu
no nie? No my sme neboli padavky.
-
Ja som nebola veľká, ale bože ja
som mala sily.
-
Boh mi dal veľkú silu.
-
To teda dal. Dal vám
všetkým veľa sily
-
a my si ani neuvedomujeme, aké ľahké
to máme dnes, no nie?
-
To si teda neuvedomujete.
-
Na úlohy príliž ťažké pre ľudí
tu boli kone...
-
a Pearl bola neuveriteľná
jazdkyňa.
-
Bože, Pearl pozri sa na toto, fíha.
-
Pozri sa na toto.
No, to sú moje uzdy...
-
To sú uzdy.
Koľko ich máš, Pearl?
-
No vieš, mali sme
tri veľké ťažné kone...
-
No jasné.
-
Keď ste mali koňa a voz,
často to bolo na jedného
priveľa
-
takže ste položili toto na predný
postroj a kôň mal chomút,
to na to a dve reťaze, ktoré šli
-
dozadu a zachytili sa do predku
voza...
-
Takže ak ste doslovne potrebovali viac
konskej sily... Presne tak
ten tam bol na ťahanie.
-
Aby si sa dostal na kopec. Tak.
-
Prinajlepšom, mala Pearl systém dvoch konských
síl, ktorý jej pomáhal s ťažšou prácou.
-
Dnes môžu mať farmárske traktory
až 400 konských síl.
-
Ľahko sa to hovorí, nie?
-
400 konských síl...
ale čo to vlastne znamená...
-
400 koní...
-
to je sila, ktorú dnes získavame
z ropy.
-
Vedeli ste, že dnešná spotreba energie
sa v energetickom ponímaní
-
rovná 22 biliónom otrokov,
pracujúcich non-stop.
-
Takže teraz vlastne žijeme s tým,
že táto obrovská masa otrokov
za nás pracuje vo frome ropy.
-
Ale na konci tohto storočia
ich už viac nebude. A to je
tá obrovská zmena, ktorej čelíme.
-
Ovplyvňuje asi absolútne
každý aspekt moderného sveta.
-
Často myslím na to, ako sa časy zmenili.
-
lebo viete, my robíme všetku túto prácu
aby sme zabezpečili naše kravy, ale
-
stačí trochu siláže a
je to všetko mechanizované
a vy si môžete len sadnúť.
-
Vaši synovia,
ak by mali farmárčiť ako vy,
myslíte, že by to teraz urobili?
-
Nie, nemyslím,
Myslím, že majú viac rozumu.
-
Ale bola som šťastná.
-
K tomuto typu farmárčenia
by sme sa aj tak nemohli vrátiť
ani keby sme chceli.
-
Keď bola Pearl malá,
bolo v tejto krajine 10x
viac farmárov ako teraz
-
a len polovica hladných
krkov.
-
Väčšina britských farmárov tiež
teraz nemá dostatok fyzickej sily
pre tvrdú manuálnu prácu.
-
Priemerný vek farmára v
Britániii je momentálne 60.
-
A čo je horšie,
zostalo ich už len 150.000.
-
Ako odvetvie, je britské
farmárčenie odsúdené na zánik.
-
A v posledných rokoch stále viac
nášho jedla pochádza zo zahraničia.
-
A keďže UK je dovozcom jedla do sietí
obchodov, je to...
Je to veľmi nebezpečná situácia.
-
Keďže samozrejme všetok ten import
k nám musí prísť za pomoci prostriedkov
-
poháňaných fosílnymi palivami,
či už sú to lode alebo lietadlá.
-
A keďže fosílne palivá sú stále
vzácnejšie a drahšie, tak to
znamená, že jedlo bude
-
stále drahšie a že
celý systém sa pomaly začne
rozpadať.
-
Reálne, jediné zmeny, ktoré
dokážem urobiť, sú priamo tu.
-
A ani to nie je také jednoduché
ako sa môže zdať.
-
My máme tradičnú farmu
s hospodárskymi zvieratami.
-
Chov hovädziny a jahňaciny na lúke
nemusí vyzerať energeticky náročne,
-
ale je tu jeden závažný problém.
-
Uzatvorenie dobytka dovnútra na zimu
pre farmárčenie kvôli mäsu alebo mlieku
je len malou časťou toho
-
čo musíme v tejto krajine robiť
kvôli našim klimatickým podmienkam.
-
Ak by sme ich nechali
vonku na paši,
-
bolo by to pre zem vlastne zlé
pretože dobytok konzumuje trávu
-
a tá nemá čas sa zregenrovať
do ďalšej jari.
-
A prirodzene,
keď je dobytok v maštali,
nemôžu sa k svojej tráve dostať.
-
Takže im trávu musíme priniesť
vo forme tohto sena.
-
A zber sena je práve ten čas
keď najväčšmi využívame
stroje a palivo na tejto farme.
-
Preto ma fascinovalo, keď som sa
dopočul o farme hore v Shropshire,
-
ktorú vedie Charlotte Hollins
a jej brat Ben.
-
Fordhall Farm je približne rovnako
veľká ako naša farma a tak ako my,
aj oni chovajú dobytok a ovce.
-
Ale na Fordhall, zostáva dobytok
na paši celú zimu, len s trochou
krmiva navyše.
-
Nechcelo sa mi tomu veriť,
ale výsledkom je, že jediným strojom
ktorý majú, je stará čtyrkolka.
-
Tajomstvo je ukryté pod našimi nohami.
-
Tráva.
-
Aj keď máme v tejto krajine stovky
druhov divej trávy
väčšina farmárov používa 4 druhy,
-
ktoré kupujú vo vreci
od obchodníka so semenami.
-
Ale nie vo Fordhall.
-
A tu máme asi 20 rôznych
druhov trávy.
-
Niektoré sú odolnejšie, niektoré
rastú rýchlejšie ako iné a
niektoré majú korene, ktoré siahajú
-
hlbšie do pôdy a vyťahujú z nej
minerály a niektoré majú plytšie
-
korene, ktoré pomáhajú chrániť
pôdu na povrchu.
-
Ak by ste sa prizreli bližšie
na túto trávu,
-
hneď uvidíte, že tu máme
veľkú a pevnú plochu
vytvorenú trávou.
-
Je to ako škótsky tvíd.
-
Presne. A keď sa dostanete k pôde,
je taká prepletená koreňmi,
-
že to vyžaduje poriadnu silu
a námahu, aby ste sa cez ňu dostali.
-
Preto vlastne nezostane udupaná
a nevytvorí sa na nej hneď bahno.
-
A z toho samozrejme profitujú
kravy a ovce
-
a takisto aj vy, keďže
nemusíte kupovať toľko krmiva.
-
A vieme, že to bude fungovať z roka,
na rok a bude tam potrava...
-
Môžeme produkovať hovädzinu,
môžeme produkovať jahňacinu, a
môžeme ich predávať,aby bolo na živobytie.
-
a nech sa stane čokoľvek s cenami ropy
alebo inými vecami, vieme,
že môžeme v tomto systéme pokračovať.
-
Tieto úžasné druhy tráv tu
nevyrástli náhodou.
-
Charlottin a Benov otec,
Arthur Hollins, je tak trochu miestnou
legendou a farmárskym vizionárom.
-
Otec začal farmárčiť svojím spôsobom
-
hneď po vojne, ale vývojom tohto
systému strávil celý život.
-
A bolo to len tesne pred smrťou
v 2005, keď konečne povedal,
"Som s tým spokojný.
-
"Myslím, že som tie trávy odhadol,
s touto pašou som spokojný."
-
Pôda na našej farme je
úplne odlišná
-
ako tá vo Fordhall,
takže druhy trávy, ktoré odporúčal Arthur
sa nemusia hodiť k našej pôde v Devone.
-
Ale to neznamená, že by sme nemohli
niečo podobné skúsiť
s inými typmi trávy.
-
Zistiť, ktoré druhy by
nám vyhovovali bude vyžadovať
pozorné skúmanie.
-
A to je presne to, čo musel
starý Arthur urobiť
-
pretože tieto lúky neboli
vždy takéto bohaté.
-
Otec bol veľký pozorovateľ
a prešiel cez les
-
a videl, ako veľa tu toho rastie
hlavne počas
letných mesiacov,
-
a nedotýkal sa toho. Ale čo bolo
dôležitejšie, za pestovanie vôbec nič
neplatil, trávy rástli sami.
-
Hneď postrehol, že vo vrchnej
časti lístia popadaného na pôde
bol život,
-
či už to boli pavúky,
alebo žižavky alebo stonožky.
-
A ak pôjdete ešte o niečo hlbšie
začnete vidieť aj červíky.
-
Nič z toho však nevidel
v pôde, ktorú obrábal
a kultivoval z roka na rok.
-
Neboli tam žiadne známky života.
Pôda bola mŕtva.
-
Bola mŕtva. A tak sa dostal k poznaniu
miliónov drobných
-
baktérií, húb a plesní, ktoré
sú tiež v pôde a spôsobujú jej
úrodnosť, držia v obehu živiny,
-
a udržujú živiny aj vo svojich
telách a vypúšťajú ich na rastliny.
Nič z toho v jeho pôde nebolo.
-
Stačí sa len pozrieť dole,
toto je klasická lesná pôda,
a pozrite aká je bohatá.
-
Áno. Presne. A je to špičková
úžasná, úžasná bohatá ornica.
-
V tejto pôde máte
kúsky konárikov
-
kúsky listov, ktoré sa pomaly
rozpadávajú a vytvárajú tak pôdu.
-
A všetky červíky a ostatné
tvory robia prácu za vás.
-
Oni to všetko zjedia, spracujú to vo
svojom tele a skončíte s výlučkami červíkov,
-
čo je vlastne zemina, ktorá,
vyživuje rastliny.
-
A bez tohto života,
nemáte nič, čím by ste živili
rastliny, ktoré by ten systém udržiavali.
-
Poučený matkou prírodou a lesom,
Arthur si uvedomil, že na to,
aby oživil pôdu,
-
bude musieť ísť proti
jednému z najzákladnejších
princípov poľnohospodárstva.
-
Najväčším otcovým objavom bolo
že pôdi najviac poškodzuje
-
vystavenie slnečnému svetlu.
Prevracanie pôdy pri oraní.
-
Otec vravieval, že je to akoby
si ľudia zodrali svoju kožu...
Chápete, nič pekné. Nie.
-
A nakoniec by ste to neprežili.
-
Tak prečo by sme to mali robiť pôde a
prečo zabíjať všetky organizmy v pôde
-
ktoré sú, v konečnom dôsledku,
vašimi najlepšími priateľmi?
-
Takže hovoríte, aby sme neorali?.
-
Áno.
-
Orali sme už 10,000 rokov.
To proste farmári robia.
-
Neorať je skutočne pre farmára
dosť radikálny nápad.
-
Ale keď sa pozriem na niektoré staré zábery
z vašej farmy, škody spôsobené oraním
sú teraz dosť zjavné.
-
Toto je jedno z našich polí
v 80-tych rokoch.
-
Život v pôde je hostinou
pre vtáctvo.
-
Po 20-tich rokoch
takého istého zaobchádzania...
-
Žiadni vtáci, pôda je mŕtva.
-
Obracanie pôdy bolo súčasťou
poľnohospodárstva po stáročia,
-
ale myslím, že kým sa pôda obrábala len ručne,
škody sa ukazovali len pomaly.
-
za pomoci pohonných hmôt,
sa deštrukcia ukázala oveľa rýchlejšie.
-
Jediný dôvod, prečo zabíjanie
života v pôde modernému
-
poľnohospodárstvu prechádza,
je využívanie fosílnych palív.
-
Tentoraz premenou na
chemické hnojivá.
-
Tieto granule obsahujú tri
základné rastlinné živiny.
-
Dusičnany, fosfáty a potaš.
-
Viac než 95% jedla, ktoré je
vypestované v tejto krajine
-
je totálne závislých na
syntetických hnojivách.
-
Bez hnojiva by sme
mali riadny problém.
-
V princípe, používame fosílne palivá
-
aby sme vypestovali rastliny
v pôde, ktorá by bola inak mŕtva.
-
A to funguje len
v prípade, že máme
-
lacné fosílne palivá, z ktorých
vyrábame dusíkaté hnojivá
-
a ktoré využívame na transport
všetkých vstupných látok atď.
-
Ale nakoniec sa môže stať, že keď
nebudeme mať lacné fosílne palivá,
-
budeme opäť potrebovať
živú pôdu.
-
A práve vytvorenie živej pôdy je niečo,
čo vyžaduje čas a starostlivosť,
-
nie niečo,čo sa stane za noc.
-
Bzučanie.
-
Toto pole je oveľa typickejšie pre
našu farmu. Volá sa Orchid Meadow.
-
A nikdy nebolo orané alebo
hnojené syntetickým hnojivom,
-
a predsa zjavne prekvitá.
-
Máte z toho pocit, že celá
dýcha životom,
-
je tu toľko kvetov a keď je slnečno,
celé toto miesto úplne ožije.
-
Jsou tu stromy, ptáci...
-
Všetko tu bzučí a je tu
spústa hmyzu.
-
A keď to prekročíte,
hlavne večer,
-
a prejdete cez tento kúsok,
zdvihne sa celý mrak hmyzu.
-
A je to všetko vybudované na
základoch zdravej, živej pôdy.
-
Po tom ako som videl Fordhall Farm,
chápem, že rozvojom týchto pastvín
-
by sme mohli znížiť
našu závislosť od ropy.
-
Ale nezávisle na tom, aké
dobré trávy máme,
-
chov dobytka si vyžaduje veľké plochy.
-
Každá štúdia, ktorá o tom pojednáva,
usúdila, že na to, aby sa Británia
stala samostatnejšou
-
musíme jesť menej mäsa.
-
A teraz si uvedomujem,
že sa zrejme budeme musieť diverzifikovať,
-
a zmeniť nielen to, ako farmárčime,
ale aj to - čo chováme a pestujeme.
-
A odtiaľto sa neviem pohnúť.
-
Pretože aj keď som už pochopil,
ako sa dá farmárčiť bez orania
-
a pri využití prirodzenej úrodnosti,
-
ale ako vypestujeme
všetko ostatné, čo potrebujeme?
-
Nuž, zdá sa, že na svete existuje už
niekoľko ľudí, ktorí sa týmto
problémom zaoberali.
-
Vyvinuli systém, ktorí
je známy pod názvom permakultúra.
-
Najväčším expertom v tejto oblasti
v Británii je Patrick Whitefield.
-
Permakultúra spochybňuje všetky
bežné prístupy k farmárčeniu.
-
Viete, ľudia si často myslia
-
že existujú len
dva spôsoby, ako veci robiť.
-
Jedným spôsobom je otročina na poli a
druhým je hnojenie pôdy.
-
Avšak, permakultúra je o treťom
spôsobe, akým sa to dá robiť.
-
a to úmyselne,
projektovaním (dizajnom).
-
V podstate, plánujete
si prácu dopredu?
-
Alebo dopredu plánujete spotrebu
energie? Oboje. Ok.
-
Takže, prečo potrebujeme toľko ľudských
síl a energie na údržbu farmárskej pôdy
-
keď sa pozrieme na
prirodzený ekosystém,
-
a máme za sebou les
a tie si žijú sami bez pomoci?
-
Pretože toto v podstate nie je to,
čo by chcela zem a pôda robiť.
-
Ak by sme nechali pôdu samú na seba,
zmenila by sa nám na niečo také.
-
Takže to by bola tá nízkoenergetická možnosť.
-
V prirodzenom ekosystéme
nie je zahrnutá práca -
-
teda aspoň nie ľudská, nie je tam odpad,
a napriek tomu sa mu darí.
-
Skúste sa na to pozrieť.
-
Je ľahké zabúdať na to, že Británia
bola kedysi lesnatým ostrovom.
-
A koľko energie pri farmárčení
obetujeme len na to,
-
aby sa zase nezalesnil.
-
Avšak les sa vyvíjal milióny
rokov, aby sa stal
-
najefektívnejším pestovateľským
systémom v našej klíme.
-
V tomto smere chápem jeho
príťažlivosť, ak sa snažíte
-
navrhnúť ten najlepší spôsob,
ako vypestovať jedlo.
-
Pre mňa je zjavným problémom to, že
samozrejme, nemôžeme jesť stromy.
-
Aj pri všetkej úcte,
trochu divých plodov, nedá sa...
-
Nie je to kukuričné pole
Jasné, že nie, nie, nie.
-
Nie, je to nepodstatné.
-
Čo my musíme urobiť je - vziať si
základné princípy tohto systému
-
a zistiť, ako ich môžeme prispôsobiť,
aby sme získali niečo jedlé.
-
Systém pestovania potravín, ktorý je
založený na prírodnej ekológii je príťažlivý
-
pre moju naturalistickú povahu,
ale ako dcéra farmára, potrebujem
byť trochu viac presvedčená.
-
Myslím si, že veľkou otázkou je, či
by mohla permakultúra nasýtiť Britániu?
-
Hm, dobrá otázka, aj keď prvá otázka
dnes by mala znieť, či
-
môžu dnešné metódy pokračovať
vo vyživovaní Británie?
-
Hmm, asi áno. Pretože je
v skutočnosti neisté.
-
Teda, v dlhodobom horizonte je
absolútne isté, že
-
súčasné metódy nemôžu, pretože sú
tak bytostne závislé na energiách,
-
na energiách fosílnych palív.
-
Takže vlastne ani nemáme inú možnosť
Len nájsť niečo iné.
-
Vlani som odmietla permakultúru
ako nie pravú farmársku metódu,
-
ale s tým, čo som sa dozvedela o
situácii s ropou,
-
dychtím ju vidieť v praxi.
-
Návšteva na menšej permakultúrnej
farme v horách
-
Snowdonie mi dala takúto príležitosť.
-
No, farma akú som zvyknutá vídať
sú zhluky stromov obklopené poliami.
-
Ale tu je to úplne naopak,
-
zopár malých čistiniek
v masívnom lese.
-
Možno to nevyzerá ako farma,
ale v skutočnosti to funguje.
-
Niekoľko dní práce v týždni
zabezpečí Chrisovi Dixnovi a jeho manželke
-
dostatok ovocia, zeleniny, mäsa
-
a paliva na prípravu teplého jedla.
-
Avšak keď sem pred 20-timi rokmi prišli
-
bol to len zdevastovaný okraj pastviny.
-
Ich prvým krokom bolo
navrátiť krajine jej prirodzený ráz.
-
Teraz je táto pôda opäť úrodná.
-
Pozorovali ako sa les prirodzene
regeneruje a tieto zmeny ich inšpirovali
-
pri navrhovaní ich malej farmy.
-
No je to stále les a teda aj chaos.
-
Aj keď je to chaos, v tomto priestore
je to vysoko organizovaný a štrukturovaný chaos.
-
To len nám sa zdá, že je v tom neporiadok.
-
No príroda to vidí inak.
-
Každá rastlina má na konkrétnom
stanovišti svoje dôležité poslanie, svoj význam.
-
Tak napríklad kručinka viaže vzdušný dusík,
-
papraď zhromažďuje draslík a tak ďalej.
-
Umožnilo mi to pochopiť, že každá
z rastlín je svojím spôsobom dôležitá.
-
Kdekoľvek sa tu na farme Dixonovcov zastavíte,
hemží sa to voľne žijúcimi zvieratami.
-
Aká je táto druhová rozmanitosť dôležitá?
-
Takže, nad hlavami počujeme lietať vtáky.
-
Aké je to všetko pre
celý tento systém dôležité?
-
Nesmierne. Keď sa staráme
o vtáky a ich stanovišťa
-
podporujeme prirodzený fosfátový cyklus.
-
Tak ešte raz, fosfáty sú pre
rastliny životne dôležité živiny,
-
sú to esenciálne živiny rastlín.
-
Fosfáty sú obsiahnuté v rôznych
druhoch hmyzu a v semenách,
-
takže vtáctvo, ktoré sa hmyzom,
či semenami živí
-
akumuluje tieto zložky vo vnútri tela
a následne ich vylúči z tela vo forme trusu.
-
Tu v horách
-
nepotrebujeme umelé hnojivá,
-
všetko za nás urobí príroda - zabezpečí
dusičnany, draselné soli aj fosfáty.
-
Taktiež nepotrebujeme pesticídy,
ktoré sa vyrábajú z ropy.
-
Proti prípadnému premnoženiu slimákov
využívame kačice, konkrétne plemeno Khaki Campbell.
-
Máme ich už 22 rokov
-
a toto plemeno patrí medzi tie najlepšie.
-
Nehovorte. To je zaujímavá informácia!
-
Počas leta slimáky takmer nebadať.
A to je skvelé. No nie je to skvelé?
-
Pre bežného záhradkára sa Chrisova
zeleninová záhrada môže zdať neudržiavaná,
-
no tak ako v lese, aj tu má každá
rastlina svoje nezastupitľné mieto a účel.
-
Niektoré rastliny odpudzujú škodce,
iné pomáhajú pri odvádzaní prebytočnej vody,
-
ďalšie lákajú opeľovače,
-
no a zase ďalšie majú korene hlboko v zemi a tak
pomáhajú získavať živiny z hlbších vrstiev pôdy.
-
Dobytku sú ponechané na
spásanie tie najväčšie čistiny.
-
Zvieratá sa tu však nekŕmia len trávu,
-
rovnako časť potravy im
zabezpečujú aj stromy.
-
Vŕba, lipa a topoľ sú bohaté na živiny
a využívajú sa ako krmovina.
-
Nikdy by som si nebola pomyslela,
-
že zvieratám sa dajú skrmovať časti stromov.
-
Na našej farme máme málo lesa,
ale zato máme
-
veľké plochy krovísk a ja ich
teraz vidím v úplne inom svetle.
-
Medze vždy len rozdeľovali pole na dve časti.
-
A vždy som...
-
No na tejto farme to bol aj
koridor pre voľne žijúcu zver.
-
Nikdy som naň však
nemyslela ako na pastvisko.
-
No ich potenciál minimálne
ako krmoviny je obrovský.
-
Predtým som si nikdy nevšimla,
ako dobytku chutí jaseň.
-
Je tu takisto množstvo ovocia,
-
ktoré tu je - bez akejkoľvek práce.
-
Stačí sa len lepšie prizrieť koľko
-
také kroviská dokážu vyprodukovať.
-
Je irónou, že toho dokážu vyprodukovať
viac ako polia ktoré obkolesujú
-
a vyžaduje si to omnoho menej námahy.
-
Tento systém sa udržiava sám,
nemusíte do toho nič investovať.
-
Nemusíte im venovať
špeciálnu starostlivosť,
-
rastú tam samé vo svojej hojnosti.
-
A prečo sa im tam tak dobre darí?
Pretože tam chcú rásť.
-
Je to prirodzené, že sú tam.
-
Jediný rozdiel je, že rastú
smerom hore a nie krížom.
-
V podstate len tým, že naplno
využijete stromy a kry
-
sa váš výnos z rovnakého
kusa poľa podstatne zvýši.
-
Naša farma je tým
najlepším príkladom toho
-
ako ďaleko vás takýto spôsob farmárčenia
môže pri produkcii potravín doviesť.
-
Doteraz som netušila,
že také niečo vôbec existuje.
-
Priekopníkom lesných
záhrad je Martin Crawford.
-
Druhová rozmanitosť stromov, krov
a iných plodín vytvára takúto lesnú záhradu,
-
v ktorej všetko rastie
spoločne a v dokonalom súlade.
-
Všetko tu funguje vo vzájomnej rovnováhe a výsledkom je,
že z porovnateľného kusa zeme zberáte rôzne druhy plodín.
-
Stromy rastú od seba v dostatočnej vzdialenosti
takže je pod nimi dostatok svetla na to,
-
aby pod nimi mohli rásť ďalšie výnosné plodiny.
-
Dizajn lesných záhrad, ktoré sú časťou
permaklutúry je jasne inšpirovaný prírodou.
-
Je to spôsob, ktorý na mnohých úrovniach
robí z prirodzeného lesa produktívny les.
-
Je to akoby ste mali na sebe
neskladaných pol tucta polí.
-
Takáto lesná záhrada vyzerá rovnako ako
bežný les, ale oproti klasickému lesu
v nej rastie väčší počet jedlých druhov rastlín.
-
Tu pod mojími nohami, celkom
dole, rastú nepálske jahody.
-
Je to fantastická rastlina, ktorá
počas zimných dažďov chráni pôdu.
-
A šetrí čas, ktorý potrebujete na pletie,
takže vlastne ani plieť nemusíte. Vôbec.
-
Podrast jedlého lesa je plný
ovocia a zeleniny a nad nimi
-
sa týčia kríky rovnako bohaté
ak nie ešte bohatšie.
-
Hloh, jeden z tých s veľkými tŕňmi.
-
Oproti iným druhom má oveľa
väčšie a omnoho chutnejšie plody.
-
Oproti je moruša.
-
Dnes už morušový krík nevídať.
-
Nestretnete sa s ním, no je to ozaj
chutné a na pestovanie nenáročné ovocie.
-
Lesná záhrada nám dáva bohatú úrodu lipových
listov, ktoré sa používajú pri príprave šalátov.
-
Ja tieto listy používam ako základnu
surovinou pri príprave šalátu.
-
Správne. Ako klasický šalát.
-
Dobre, takže ich používate ako náhradu? Fíha.
-
Poriadne veľký šalát, Martin!
-
O niečo vyššie rastú ovocné stromy -
jablone, hrušky, mišpule, slivky a dule.
-
No a nakoniec je tu najvyššie
poschodie, sú to koruny tých stromov,
-
ktoré síce neprodukujú
ovocie no slúžia inému účelu.
-
Udržiavajú cyklus živín.
-
Dobrým príkladom sú jelše.
-
Rastú veľmi rýchlo a rastlinám
v ich okolí dodávajú dostatok dusíka.
-
Používajú na to svoj koreňový systém?
-
Dodávajú ho vlastne cez hrabanku,
ktorá je stále bohatá na dusík,
-
a zároveň aj cez koreňový systém,
no a nakoniec aj prostredníctvom prospešných húb,
-
ktoré sú podhubím pod zemou spájané a tak
pomáhajú rozvádzaniu živín v celom priestore.
-
Ak sa stane, že sa na niektorom
mieste nachádza väčšie množsvto dusíka
-
a inde je ho nedostatok,
huby tento rozdiel vyrovnajú.
-
Všetko čo tu je, tu existuje
z nejakého dôvodu, nie je tomu tak?
-
Každá rastlina má dôvod tu byť,
a zvyčajne má tých dôvodov viac.
-
Tu za mnou je tiež Mäta.
-
Je to Mäta dlholistá, ktorá
pochádza z Británie.
-
Mám ju tu preto, lebo priťahuje
užitočný hmyz.
-
Fantasticky priťahuje pestrenky, alebo
osičky a tie okrem iného požierajú vošky.
-
A keďže mám rastliny, ktoré
priťahujú užitočný hmyz,
-
nemám problémy s tým škodlivým.
-
Takže nepoužívate pesticídy?
-
Správne. Úžasné, nie? Máte pravdu.
-
Martin má vo svojej lesnej záhrade
viac ako 550 rôznych druhov rastlín.
-
Prevádzkovanie takéhoto náročného ekosystému
iste vyžaduje nekonečnú starostlivosť a veľa práce.
-
No, do roka to vychádza v priemere
asi jeden deň v týždni,
-
ale väčšinu z toho času tvorí zber.
-
Ak sa bavíme o starostlivosti a údržbe
-
tak to bude asi 10 dní za rok.
-
To je až smiešne!
-
Pri porovnaní s farmárčením, je to nič.
-
Ale koľko potravy dokážete vyprodukovať?
-
No, ak by som sa nastavil na maximálnu
produkciu, môže to byť naozaj veľa.
-
Táto moja lesná záhrada nie je
nastavená na vysoký výnos,
-
pretože ešte stále veľa vecí len
skúšam, mám tiež veľa netradičných
rastlín, ktoré testujem a tak...
-
Takže, ak by sme hovorili
o záhrade stavanej na výnos,
-
asi by ste boli schopný nakŕmiť
10 ľudí z jedného akra. Skutočne? Okej.
-
To je približne dvojnásobok
toho, čo dokážete
-
vyživiť z jedného akra tradične
obrábanej poľnohospodárskej pôdy.
-
Je to neuveriteľne nízkoenergetický
systém a je nenáročný na údržbu.
-
Jediné, čo v lesnej záhrade
nemôžete pestovať, sú obilniny
-
a my sme bohužiaľ na uhľohydrátoch
pomerne závislí.
-
Ale keďže cena palív stúpa
a farmárčenie prechádza zmenami,
-
bude nutné zmeniť spôsob stravovania
a zvyknúť si na nové druhy jedál.
-
Poniže cesty zo svojej lesnej záhrady si
Martin zriadil štvorakrový orechový sad.
-
Veľmi by pomohlo,
-
keby sme sa mohli preorientovať
z obilnín na orechy,
-
pretože sa oveľa ľahšie pestujú,
keďže rastú na stromoch.
-
V iných častiach Európy, vo
Francúzsku a Taliansku,
-
sa dlhodobo pestujú lieskovce,
jedlé gaštany a vlašské orechy.
-
Viete, starostlivosť o sad
s jedlými gaštanmi
-
je oveľa menej náročná, ako
starostlivosť o pole s pšenicou.
-
Možno, že je to naozaj menej náročné
a vyžaduje menej starostlivosti,
-
ale dá sa naozaj porovnať výnos s
orechového sadu s výnosom z obilného poľa?
-
Pri jedlých gaštanoch vyzbierame
z akra asi dve tony, plus-mínus,
-
čo je približne to isté, ako
z akra organickej pšenice.
-
A zloženie jedlých gaštanov je
takmer identické so zložením ryže.
-
A orechy sú kalorickými hodnotami
podobné ostatným obilninám.
-
Aj keď tento Martinov sad
je len experimentom,
-
aj tak má jeho lesná záhrada na takú
malú rozlohu neuveriteľné výsledky.
-
Vo Welse majú Dixonovci
na podobne malom pozemku
-
veľmi podobný výnos.
-
Celková rozloha nášho
pozemku je asi 7 akrov
-
a po 22 rokoch prirodzenej
regenerácie a našich úpravách
-
nestačí na zber už len jedna rodina.
-
Uau. Takže asi aj tu platí,
že menej je viac.
-
Pre mňa je to zásadný rozdiel
medzi farmárčením a záhradkárčením.
-
Ja sa totiž nepovažujem za farmára,
ja som záhradník.
-
Takže si myslíte, že našou budúcnosťou
sú záhradníci a nie farmári?
-
Netvrdím, že záhradkárčenie
je lepšie ako farmárčenie,
-
je to jednoducho niečo iné.
-
Ale zo svojej vlastnej skúsenosti
by som povedal,
-
na základe vlastných pokusov a zistení,
-
že záhradkárčenie s ručným náradím je produktívnejšie
-
a efektívnejšie ako farmárčenie.
-
Ak sa záhradník sústredí na detaily
-
hoci aj na malom pozemku, práve
tým dosiahne vysokú produktivitu.
-
Zeleninová záhrada pod
dozorom skúseného záhradníka
-
vyprodukuje 5x viac potravy
na meter štvorcový ako veľká farma.
-
Obchodné reťazce, ktoré sú
tak závislé na doprave
-
a na industrializovaných farmách,
ktoré im dodávajú tovar
-
len ťažko prežijú, keďže
zásoby ropy prudko klesajú.
-
Ale zeleninári na menších pozemkoch
-
by tú stratu mohli ľahko vynahradiť.
-
Ale len ak mnohonásobne vzrastie
počet pestovateľov.
-
Hlavnou demografickou črtou
21.storočia bude podľa mňa,
-
opätovný návrat ľudí na vidiek.
-
Nehovorím, že mestá zaniknú,
-
ale vzrastie počet ľudí priamo
zaangažovaných do pestovania potravín.
-
Vráťme sa napríklad späť
k druhej svetovej vojne.
-
U nás fungovalo hnutie Victory Garden.
Každý mal záhradu a pestovalo sa až 40% ovocia
-
a zeleniny. Aj v predzáhradkách a vo
dvoroch, na každom voľnom pozemku a podobne.
-
Asi by sme sa mali vrátiť k niečomu podobnému.
-
Ale budeme samozrejme potrebovať
aj oveľa viac farmárov na plný úväzok,
inak nebudeme mať čo jesť.
-
Aby sme sa boli schopní nasýtiť,
pri takomto poklese palív,
bude si to vyžadovať
-
celonárodnú snahu, ideálny svet a trochu
správneho smerovania zo strany vlády
-
Ale čo sa mňa týka, snažím sa fungovať
čo najviac bez fosílnych palív.
-
Novátori, s ktorými som sa v poslednej
dobe stretla ma veľmi inšpirovali.
-
Naučila som sa pozorovať svoju zem
a snažím sa s ňou spolupracovať,
namiesto toho, aby som s ňou bojovala.
-
Fascinuje ma, koľko rôznych druhov
trávy u mňa rastie a ako mi pomáhajú
skvalitniť pastviny.
-
Ako môžeme čo najefektívnejšie
využiť naše stromy pre dobytok.
-
Ale tiež si myslím, že by sme mali
vyprodukovať viac než len mäso.
-
Kto vie, možno aj tu bude už za
pár rokov rásť lesná záhrada.
-
Aj keď si nie som celkom istý,
čo mi na to povie otec.
-
Na to, aby táto myšlienka fungovala,
je nutné pokračovať v udržiavaní
rovnováhy v prírode
-
a naďalej sa snažiť
o čo najväčšiu biodiverzitu.
-
Biodiverzita je pre nás oveľa dôležitejšia,
ako som si doteraz myslela.
-
Ja som si myslela, že príroda okolo
nás je len pekná, ale sú to druhy,
ktoré tu s nami žijú.
-
Ja som sa dnes naučila, že
-
nás to posúva vpred, takto získavame
potravu a dokonca si takto potravu aj chránime.
-
Je absolútne nevyhnutné, aby sme si to udržali.
-
Som veľmi vďačná za to, čo venoval môj
otec a môj strýko tejto farme,
pretože vďaka tomu ju udržali.
-
Ale je tu ešte stále veľa práce.
-
A viete čo ma poháňa k tomu, aby som
zo svojej farmy urobila farmu budúcnosti?
-
Je to vedomie, že nemám inú
možnosť, len sa o to pokúsiť.
-
Zo všetkých ľudí, s ktorými som sa spoznala,
-
myslím, že to najlepšie sformuloval
doktor Colin Campbell.
-
„Môžeme úplne a nepochybne skonštatovať,
-
že človek doby „Ropnej“ vyhynie
do konca tohto storočia.“
-
A tu je na mieste veľmi dôležitá otázka.
Bude Homo sapiens taký rozumný,
ako to naznačuje jeho meno?
-
Dokáže sa prispôsobiť životu bez
ropy, ktorá sa zdá byť neoddeliteľnou
súčasťou dnešnej doby?
-
Zdá sa, že čím skôr s prechodom
na svet bez ropy začneme,
-
čím skôr vykročíme k budúcnosti
s nízkymi nárokmi na energie,
-
tým ľahšie to pre nás bude.
-
Titulky: dobrovoľníci
-
E-mail duo@duo.sk
