[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:18.12,0:00:23.48,Default,,0000,0000,0000,,Vždy som si myslela, že táto krajina v Devone\Nje tým najkrajším miestom na svete
Dialogue: 0,0:00:23.48,0:00:30.60,Default,,0000,0000,0000,,a pre mňa je toto veľmi špeciálna\Nfarma pretože tu som vyrastala
Dialogue: 0,0:00:30.60,0:00:34.04,Default,,0000,0000,0000,,a je to jediné miesto\Nktoré som kedy volala domovom
Dialogue: 0,0:00:36.20,0:00:42.68,Default,,0000,0000,0000,,Volám sa Rebecca Hosking\Na pochádzam s dlhej vetvy farmárov
Dialogue: 0,0:00:45.96,0:00:52.72,Default,,0000,0000,0000,,Boli to ale voľne žijúce zvieratá,\Nktoré ma ako dieťa zaujímali viac,\Nako samotné farmárčenie
Dialogue: 0,0:00:52.72,0:00:56.51,Default,,0000,0000,0000,,Toto ma vidlo k môjmu povolanieu\Nfilmára volnežijúcich zvierat.
Dialogue: 0,0:00:58.67,0:01:01.19,Default,,0000,0000,0000,,Ale teraz som naspäť\Naby som sa stala farmárkou...
Dialogue: 0,0:01:01.19,0:01:05.27,Default,,0000,0000,0000,,a to vo veľmi zaujímavých časoch.
Dialogue: 0,0:01:05.27,0:01:11.83,Default,,0000,0000,0000,,Prichádzajúca energetická kríza\Npravdepodobne spôsobí revolúciu vo farmárčení
Dialogue: 0,0:01:11.83,0:01:14.71,Default,,0000,0000,0000,,a navždy zmení britský vidiek.
Dialogue: 0,0:01:22.35,0:01:24.75,Default,,0000,0000,0000,,Ovplyvní to čo jeme,
Dialogue: 0,0:01:24.75,0:01:26.63,Default,,0000,0000,0000,,odkiaľ to pochádza,
Dialogue: 0,0:01:26.63,0:01:32.23,Default,,0000,0000,0000,,a navodzuje to alarmujúcu otázku\Nči bude dostatok potravín\Naby nás všetkých nasýtili.
Dialogue: 0,0:01:38.34,0:01:43.78,Default,,0000,0000,0000,,Ak má naša farma prežiť,\Nbude sa musieť zmeniť.
Dialogue: 0,0:01:43.78,0:01:49.70,Default,,0000,0000,0000,,V tomto filme zistím,\Nako zmeniť rodinnú farmu v Devone
Dialogue: 0,0:01:49.70,0:01:52.66,Default,,0000,0000,0000,,na farmu vhodnú pre budúcnosť.
Dialogue: 0,0:01:59.22,0:02:05.62,Default,,0000,0000,0000,,Mám taký pocit, že keď ľudia zistia,\Nže som vyrastala\Nna malej farme v južnom Devone,
Dialogue: 0,0:02:05.62,0:02:10.54,Default,,0000,0000,0000,,vždy si myslia, že som musela mať\Nnajúžasnejšie detstvo.
Dialogue: 0,0:02:10.54,0:02:14.58,Default,,0000,0000,0000,,Keď sa ja vraciam v spomienkach do časov,\Nkedy som tu vyrastala,
Dialogue: 0,0:02:14.58,0:02:18.22,Default,,0000,0000,0000,,väčšinou myslím na množstvo\Nskutočne prekliate ťažkej práce.
Dialogue: 0,0:02:18.22,0:02:23.38,Default,,0000,0000,0000,,Boli sme len malí farmári\Na s tým sa spája nie veľa peňazí
Dialogue: 0,0:02:23.38,0:02:28.97,Default,,0000,0000,0000,,a množstvo ťažkej práce\Nskoro až na úrovni driny.
Dialogue: 0,0:02:31.61,0:02:36.69,Default,,0000,0000,0000,,Otec často popisuje farmárov\Nako velebených kydačov hnoja
Dialogue: 0,0:02:36.69,0:02:39.93,Default,,0000,0000,0000,,Myslím si, že celá moja rodina,\Npodobne, ako mnoho farmárskych rodín
Dialogue: 0,0:02:39.93,0:02:44.77,Default,,0000,0000,0000,,po celom vidieku chcela\Nniečo lepšie pre svoje deti
Dialogue: 0,0:02:44.77,0:02:52.69,Default,,0000,0000,0000,,a ja som bola aktívne povzbudzovaná, aby\Nsom odišla z farmy, našla si zamestnanie,\Nodísť a viesť slušný život.
Dialogue: 0,0:02:52.69,0:02:54.17,Default,,0000,0000,0000,,A ja som tak aj urobila.
Dialogue: 0,0:02:57.17,0:03:01.45,Default,,0000,0000,0000,,A kým ja som sledovala svoju\Nkariéru, môj otec a strýko Phil
Dialogue: 0,0:03:01.45,0:03:07.61,Default,,0000,0000,0000,,pokračovali, ako stále vo\Nfarmárčení v dosť tradičnej forme.
Dialogue: 0,0:03:07.61,0:03:10.92,Default,,0000,0000,0000,,Ale nadišiel čas,\Naby som sa vrátila.
Dialogue: 0,0:03:12.20,0:03:15.44,Default,,0000,0000,0000,,Je to tak, že\Nobaja, Phil, aj ja, my...
Dialogue: 0,0:03:15.44,0:03:20.20,Default,,0000,0000,0000,,Chcem povedať, že sme niekoľko rokov\N"nadsluhujeme" a mali by sme
Dialogue: 0,0:03:20.20,0:03:24.68,Default,,0000,0000,0000,,už ísť na dôchodok, a väčšina farmárov to\Nurobila, ale my sme stále udržiavali farmu
Dialogue: 0,0:03:24.68,0:03:29.32,Default,,0000,0000,0000,,v chode a , um...udržiavali ju v chode\Ntak dlho, ako sa dá,
Dialogue: 0,0:03:29.32,0:03:34.96,Default,,0000,0000,0000,,pokúšali sme sa ju udržať v stave, v akom sme ju\Nnašli, keďže sme ju svojim spôsobom zdedili.
Dialogue: 0,0:03:34.96,0:03:40.28,Default,,0000,0000,0000,,Vieš, som veľmi vďačný, keď si uvedomujem, že\Nniekto ju teraz preberie\Na uchová ju v chode, aspoň dúfam.
Dialogue: 0,0:03:40.28,0:03:45.68,Default,,0000,0000,0000,,Ale nebude to ľahké\Nvzhľadom na tlaky rôznych vecí
Dialogue: 0,0:03:45.68,0:03:48.88,Default,,0000,0000,0000,,nedostatok jedla,\Nnárast cien ropy...
Dialogue: 0,0:03:48.88,0:03:51.68,Default,,0000,0000,0000,,nebude to vôbec ľahké.
Dialogue: 0,0:03:53.100,0:03:56.44,Default,,0000,0000,0000,,Mnohý by povedali, "Tak to predaj,
Dialogue: 0,0:03:56.44,0:04:02.11,Default,,0000,0000,0000,,zarobíš tak za pár sekúnd viac peňazí\Nnež by si zarobila za celý život prácou na pôde."
Dialogue: 0,0:04:02.11,0:04:08.67,Default,,0000,0000,0000,,Ale, ako sa môžem obrátiť chrbtom\Nna niečo tak prekrásne, a navyše\Nna miesto, ktoré zo mňa urobilo to, čo som?
Dialogue: 0,0:04:08.67,0:04:11.19,Default,,0000,0000,0000,,Vyzerá to, že zarobiť si na živobitie\Na zároveň pokračovať v
Dialogue: 0,0:04:11.19,0:04:18.39,Default,,0000,0000,0000,,ochrane všetkých divo žijúcich zvierat\Nna farme tak, ako to robil otec\Nbude veľkou výzvou.
Dialogue: 0,0:04:22.59,0:04:26.43,Default,,0000,0000,0000,,Nepríjemnou pravdou je,\Nže táto farma
Dialogue: 0,0:04:26.43,0:04:31.99,Default,,0000,0000,0000,,odhliadnuc o skutočnosti, že je útočiskom\Npre voľne žijúce zvieratá, už nie je\Nprosperujúca podobne ako mnohé iné.
Dialogue: 0,0:04:31.99,0:04:35.75,Default,,0000,0000,0000,,Všetky farmy, ktoré poznám,\Nvrátane organicky zamerané,
Dialogue: 0,0:04:35.75,0:04:40.11,Default,,0000,0000,0000,,sú totálne závislé\Nna fosilných palivách, najmä na nafte.
Dialogue: 0,0:04:40.11,0:04:43.58,Default,,0000,0000,0000,,Táto závislosť je nebezpečná\Nz dvoch dôvodov...
Dialogue: 0,0:04:43.58,0:04:46.46,Default,,0000,0000,0000,,zmena klímy o ktorej všetci vieme,
Dialogue: 0,0:04:46.46,0:04:53.02,Default,,0000,0000,0000,,ale existuje zjavný nárast dôkazov\Nže dodávky ropy, ktorú potrebujeme\Nmôžu byť čoskoro nedostatočné.
Dialogue: 0,0:04:53.02,0:04:56.30,Default,,0000,0000,0000,,Nárast cien ropy v roku 2008\Nnás negatívne zasiahol
Dialogue: 0,0:04:56.30,0:05:01.14,Default,,0000,0000,0000,,a pre mňa to bolo akési\Nvarovanie
Dialogue: 0,0:05:01.14,0:05:06.34,Default,,0000,0000,0000,,Nedávno som sa dozvedela, že\Ntie narastajúce ceny pohonných látok\Nmôžu byť len maličkou
Dialogue: 0,0:05:06.34,0:05:10.86,Default,,0000,0000,0000,,vzorkou toho, čo nastane ak svetová\Nprodukcia ropy začne klesať.
Dialogue: 0,0:05:12.38,0:05:15.58,Default,,0000,0000,0000,,Ak existuje nejaký spôsob, ako tomu čeliť,\Npotom toto bude mojou
Dialogue: 0,0:05:15.58,0:05:21.46,Default,,0000,0000,0000,,najväčšou výzvou, ako udržať našu\Nfarmu v budúcnosti v prevádzke
Dialogue: 0,0:05:21.46,0:05:27.82,Default,,0000,0000,0000,,Rozhodla som sa preto vyzistiť ako to\Nvlastne je u jedného zo svetovo uznávaných\Nodborníkov na túto problematiku.
Dialogue: 0,0:05:27.82,0:05:33.26,Default,,0000,0000,0000,,Po 40 ročnej vynikajúcej kariére\Ngeológa v ropnom priemysle.
Dialogue: 0,0:05:33.26,0:05:38.01,Default,,0000,0000,0000,,pokračuje vo svojom výskume\Nv malej dedinke\Nna západe Írska.
Dialogue: 0,0:05:38.01,0:05:43.09,Default,,0000,0000,0000,,Pre doktora Colina Campbella sú fakty\No našich zásobách ropy jasné.
Dialogue: 0,0:05:43.09,0:05:48.93,Default,,0000,0000,0000,,Napriek tomu, že ju hľadajú po svete\Nso všetkými výdobytkami\Nv technológiách, poznatkoch
Dialogue: 0,0:05:48.93,0:05:50.81,Default,,0000,0000,0000,,a sme motivovaní,
Dialogue: 0,0:05:50.81,0:05:53.65,Default,,0000,0000,0000,,nachádzame v posledných 40 rokoch\Nstále menej a menej.
Dialogue: 0,0:05:53.65,0:06:00.89,Default,,0000,0000,0000,,A v roku 1981 nastal akýsi obrat,\Nkedy sme začali míňať viac,\Nnež sme nachádzali na nových ropných poliach
Dialogue: 0,0:06:00.89,0:06:04.33,Default,,0000,0000,0000,,a tak sme začali vyčerpávať to\Nčo bolo nájdené už v minulosti...
Dialogue: 0,0:06:04.33,0:06:06.85,Default,,0000,0000,0000,,ujedali sme z nášho dedičstva\Ndalo by sa povedať.
Dialogue: 0,0:06:06.85,0:06:13.13,Default,,0000,0000,0000,,Nemyslím si, že existuje nejaká\Nreálna pochybnosť, že sa blížime k\Ntomuto obratu.
Dialogue: 0,0:06:13.13,0:06:16.73,Default,,0000,0000,0000,,Akýsi bod zlomu pre ľudstvo\Ndalo by sa povedať, keď tejto rozhodujúcej
Dialogue: 0,0:06:16.73,0:06:23.64,Default,,0000,0000,0000,,energie, obzvlášť pre poľnohospodárstvo,\Nktoré znamená potravu pre ľudí,\Nzačína ubúdať.
Dialogue: 0,0:06:23.64,0:06:30.60,Default,,0000,0000,0000,,A prebieha zúrivá debata o presnom\Ndátume a vrchole produkcie.
Dialogue: 0,0:06:30.60,0:06:33.08,Default,,0000,0000,0000,,A ja si naozaj myslím,\Nže toto je mimo problému.
Dialogue: 0,0:06:33.08,0:06:36.64,Default,,0000,0000,0000,,Vôbec nezáleží na tom, či to bude\Ntohto roku, v budúcom roku, alebo o 5 rokov
Dialogue: 0,0:06:36.64,0:06:44.52,Default,,0000,0000,0000,,Čo je podstatné je fakt, že po tomto\Nbode bude nasledovať pokles aj keď\Nlen o 2% alebo 3% ročne,
Dialogue: 0,0:06:44.52,0:06:50.56,Default,,0000,0000,0000,,ale je obrovský rozdiel medzi\N150 ročným nárastom a\N150 ročným poklesom.
Dialogue: 0,0:06:50.56,0:06:55.80,Default,,0000,0000,0000,,Čo Colin hovorí je, že tento pokles\Nbude znamenať nedostatok palív
Dialogue: 0,0:06:55.80,0:06:58.72,Default,,0000,0000,0000,,a predlžujúci sa ekonomický zmätok.
Dialogue: 0,0:06:59.84,0:07:01.92,Default,,0000,0000,0000,,Som náchylná s ním súhlasiť.
Dialogue: 0,0:07:01.92,0:07:05.36,Default,,0000,0000,0000,,Nezáleží, či sa to stane o\Ndva, či o desať rokov,
Dialogue: 0,0:07:05.36,0:07:11.31,Default,,0000,0000,0000,,bude to mať obrovský dopad na skoro\Nvšetky zložky nášho života.
Dialogue: 0,0:07:11.31,0:07:16.75,Default,,0000,0000,0000,,Pre mňa je ale najväčšie znepokojenie,\Nako to ovplyvní farmárčenie...
Dialogue: 0,0:07:16.75,0:07:19.91,Default,,0000,0000,0000,,ktoré znamená potravu.
Dialogue: 0,0:07:19.91,0:07:26.43,Default,,0000,0000,0000,,Myslím si, že väčšina ľudí si neuvedomuje\Nkoľko fosílnych palív priamo vstupuje\Ndo našich každodenných potravín.
Dialogue: 0,0:07:26.43,0:07:29.87,Default,,0000,0000,0000,,Práve som si kúpila tento sendvič\Nprv, ako sa nalodíme,
Dialogue: 0,0:07:29.87,0:07:34.63,Default,,0000,0000,0000,,rozdelím ho na časti\Na prejdeme si všetky jeho zložky.
Dialogue: 0,0:07:34.63,0:07:36.55,Default,,0000,0000,0000,,Začnem s týmto chlebom.
Dialogue: 0,0:07:36.55,0:07:41.07,Default,,0000,0000,0000,,Takže niekde vo svete nejaký farmár\Nmusel zasiať obilniny.
Dialogue: 0,0:07:41.07,0:07:44.15,Default,,0000,0000,0000,,Na začiatok,\Npoužíva naftový traktor.
Dialogue: 0,0:07:44.15,0:07:46.51,Default,,0000,0000,0000,,Musí teda poorať pole...
Dialogue: 0,0:07:46.51,0:07:50.23,Default,,0000,0000,0000,,potom ho musí brániť. Ďalej musí zasiať\Nosivo do zeme.
Dialogue: 0,0:07:50.23,0:07:56.78,Default,,0000,0000,0000,,Potom, aby obilniny rástli,\Npravdepodobne pridá množstvo\Nchemikálií. Aby ochránil úrodu...
Dialogue: 0,0:07:56.78,0:08:01.98,Default,,0000,0000,0000,,použije fungicídy, herbicídy a\Ninsekticídy - všetky vyrobené z ropy.
Dialogue: 0,0:08:01.98,0:08:05.74,Default,,0000,0000,0000,,A čo sa týka živín,\Nchemických umelých hnojív...
Dialogue: 0,0:08:05.74,0:08:11.86,Default,,0000,0000,0000,,väčšina farmárskych hnojív\Npochádza zo zemného plynu.
Dialogue: 0,0:08:11.86,0:08:15.42,Default,,0000,0000,0000,,Potom, ako obilie dozrie,\Nje potrebné ho zožať.
Dialogue: 0,0:08:15.42,0:08:22.30,Default,,0000,0000,0000,,Potom sa obilie suší vo veľkých\Nsušičkách a a potom sa preváža za\Npoužitia ešte viac nafty na spracovanie.
Dialogue: 0,0:08:22.30,0:08:27.34,Default,,0000,0000,0000,,A nerobí to najaká babka\Nv malom obchodíku.
Dialogue: 0,0:08:27.34,0:08:31.30,Default,,0000,0000,0000,,Sú to obrovské priemyselné zariadenia,\Nktoré vyrábajú tento chlieb.
Dialogue: 0,0:08:31.30,0:08:35.22,Default,,0000,0000,0000,,Takže ideme ďalej dovnútra\Na šunka zjavne pochádza z ošípanej
Dialogue: 0,0:08:35.22,0:08:39.62,Default,,0000,0000,0000,,A táto je ešte hladnejšia po energii\Npretože ošípané sú chované na granuliach.
Dialogue: 0,0:08:39.62,0:08:42.58,Default,,0000,0000,0000,,A jedno prasa zožerie približne pol\Ntony takejto potravy.
Dialogue: 0,0:08:44.37,0:08:50.73,Default,,0000,0000,0000,,A tu ako chabý príspevok,\Ntu máte maličký plátok\Nveľmi smutného kúska šalátu
Dialogue: 0,0:08:50.73,0:08:55.45,Default,,0000,0000,0000,,ktorý bol sem alebo dopravený loďou, alebo\Nletecky, alebo vyrástol vo vyhrievanom sklenníku.
Dialogue: 0,0:08:55.45,0:08:57.65,Default,,0000,0000,0000,,Opäť, obrovské množstvo energie.
Dialogue: 0,0:08:57.65,0:09:03.89,Default,,0000,0000,0000,,Všetky tieto zložky boli buď\Nuvarené alebo chladené, alebo oboje a dopravené\Nna mnoho kilometrov v chladených
Dialogue: 0,0:09:03.89,0:09:08.85,Default,,0000,0000,0000,,kamiónoch predtým, ako boli zložené\Ndo tohto sendviča.
Dialogue: 0,0:09:10.29,0:09:17.13,Default,,0000,0000,0000,,V podstate z thto sendviča, ako z väčšiny\Npotravín, ktoré dnes konzumujeme ,\Nrakticky kvapká ropa.
Dialogue: 0,0:09:17.13,0:09:21.25,Default,,0000,0000,0000,,Spôsob, ktorým dnes funguje výroba\Npotravín, ak by sme nemali
Dialogue: 0,0:09:21.25,0:09:26.32,Default,,0000,0000,0000,,miesta, ako je toto, tak bysme\Nviac-menej hladovali.
Dialogue: 0,0:09:30.92,0:09:35.64,Default,,0000,0000,0000,,Moja návšteva v Írsku mi dala\Nveľa o čom mám premýšľať.
Dialogue: 0,0:09:35.64,0:09:41.28,Default,,0000,0000,0000,,Dokonca aj na našej malej farme\Nbez energie z fosílnych palív,\Nfarmárčenie a výroba potravín
Dialogue: 0,0:09:41.28,0:09:46.00,Default,,0000,0000,0000,,by dosť skoro ukončil činnosť\Na ostali by tam len, no,
Dialogue: 0,0:09:46.00,0:09:52.20,Default,,0000,0000,0000,,prírodné rezervy. A prírodné rezervy\Nľudí nenachovajú.
Dialogue: 0,0:09:52.20,0:09:55.32,Default,,0000,0000,0000,,Toto je taký závažný problém,\Nže predpokladám, že aj ostatný
Dialogue: 0,0:09:55.32,0:09:58.52,Default,,0000,0000,0000,,svet farmárov musí mať taký istý\Nzáujem, ako mám ja.
Dialogue: 0,0:09:58.52,0:10:02.20,Default,,0000,0000,0000,,Možno majú niektorí z nich nápady\Nako pokračovať ďalej.
Dialogue: 0,0:10:02.20,0:10:08.100,Default,,0000,0000,0000,,Najväčšia konferencia Asociácie majiteľov pôdy\No budúcnosti farmárčenia vo Veľkej Británii\Nvyzerá ako dobré miesto, kde by som mala začať.
Dialogue: 0,0:10:08.100,0:10:13.56,Default,,0000,0000,0000,,Múžeme si všetci myslieť, že sme tu imúnny,\Nlebo stačí sa poponáhľať
Dialogue: 0,0:10:13.56,0:10:17.59,Default,,0000,0000,0000,,do TESKA, KAUFLANDU alebo kde sa nám\Nzapáči hoci aj neskoro večer\Na kúpime si niečo...
Dialogue: 0,0:10:17.59,0:10:19.91,Default,,0000,0000,0000,,tento celý systém je v nebezpečenstve.
Dialogue: 0,0:10:19.91,0:10:23.51,Default,,0000,0000,0000,,Ako budeme zásobovať potravinami Britániu?\NAko budeme zásobovať potravinami Londýn?
Dialogue: 0,0:10:23.51,0:10:29.51,Default,,0000,0000,0000,,40% svetovej produkcie pochádza\Nz cca 500 obrovských ropných polí
Dialogue: 0,0:10:29.51,0:10:32.95,Default,,0000,0000,0000,,ktoré ťažia asi pol bilióna barrelov\N(1 barrel = cca 159 L)\Nropy. Väčšina týchto...
Dialogue: 0,0:10:32.95,0:10:35.03,Default,,0000,0000,0000,,Určite majú obavy.
Dialogue: 0,0:10:35.03,0:10:40.27,Default,,0000,0000,0000,,A z toho, čo tu počujem sa\Nzdá, že problémy s energiou nám\Nbezprostredne hrozia.
Dialogue: 0,0:10:40.27,0:10:47.27,Default,,0000,0000,0000,,Dopadne to na nás niekedy okolo roku 2013,\Nnie len ako ropná kríza
Dialogue: 0,0:10:47.27,0:10:52.23,Default,,0000,0000,0000,,ale v skutočnosti ako skutočný\Nnedostatok ropy a energií.
Dialogue: 0,0:10:52.23,0:10:55.95,Default,,0000,0000,0000,,Farmári budú nútený prejsť od využívania\Nvýsledkov slnka z minulosti...
Dialogue: 0,0:10:55.95,0:10:57.71,Default,,0000,0000,0000,,t.j. používanie ropy a zemného plynu...
Dialogue: 0,0:10:57.71,0:10:59.62,Default,,0000,0000,0000,,k využívaniu dnešného slnečného svetla.
Dialogue: 0,0:10:59.62,0:11:02.86,Default,,0000,0000,0000,,A zdá sa, že toto bude\Nobrovskou výzvou, ktorej poľnohospodárstvo
Dialogue: 0,0:11:02.86,0:11:07.50,Default,,0000,0000,0000,,nikdy nečelilo, určite nie od čias\NPriemyselnej Revolúcie pretože\Nmáme minimum času, aby sme to urobili.
Dialogue: 0,0:11:07.50,0:11:10.70,Default,,0000,0000,0000,,Ak sa nám podarí a vláda sa na tomto\Nzúčastní, o to lepšie.
Dialogue: 0,0:11:10.70,0:11:14.46,Default,,0000,0000,0000,,ale ak to tak nebude, potom to\Nmusíme urobiť bez nich.
Dialogue: 0,0:11:14.46,0:11:17.90,Default,,0000,0000,0000,,Toto sú nové zásady na\Nktorých bude potravinový systém
Dialogue: 0,0:11:17.90,0:11:21.06,Default,,0000,0000,0000,,musieť byť založený, inak\Nbudeme zničení.
Dialogue: 0,0:11:22.58,0:11:27.10,Default,,0000,0000,0000,,Na konferencii farmárov som si uvedomila,\Nže na túto situáciu neexistujú\Njednoduché odpovede.
Dialogue: 0,0:11:28.62,0:11:34.74,Default,,0000,0000,0000,,Keďže sú naše farmy a mechanizácia\Nnatoľko hladné po energii,\Naké máme vyhliadky bez ropy?
Dialogue: 0,0:11:34.74,0:11:39.58,Default,,0000,0000,0000,,Alternatívne energie sa objavujú\Nv týchto dňoch ako huby po daždi.
Dialogue: 0,0:11:39.58,0:11:42.66,Default,,0000,0000,0000,,Ktorej z nich sa podarí zatiahnuť celý účet?
Dialogue: 0,0:11:45.70,0:11:48.86,Default,,0000,0000,0000,,Vo vzdialenej Kalifornii\Nna Post Carbon Institute,
Dialogue: 0,0:11:48.86,0:11:54.65,Default,,0000,0000,0000,,je človek, ktorý radí firmám,\Npriemyselným podnikom a vládam,\Nako sa vyrovnať s nedostatkom ropy.
Dialogue: 0,0:11:54.65,0:11:59.81,Default,,0000,0000,0000,,Richard Heinberg láskavo súhlasil\Nhovoriť so mnou cez internet.
Dialogue: 0,0:11:59.81,0:12:04.65,Default,,0000,0000,0000,,Predpokladám, že ak použijeme všetku\Nveternú, solárnu a jadrovú energiu,\Nktorá sa použiť dá,
Dialogue: 0,0:12:04.65,0:12:08.89,Default,,0000,0000,0000,,tak by problém vyčerpania ropy\Nani nenastal?
Dialogue: 0,0:12:08.89,0:12:13.01,Default,,0000,0000,0000,,Príliš dlho sme čakali s vývojom\Nalternatívnych zdrojov energií
Dialogue: 0,0:12:13.01,0:12:15.53,Default,,0000,0000,0000,,a navyše existuje predpoklad, že
Dialogue: 0,0:12:15.53,0:12:19.89,Default,,0000,0000,0000,,ani všetky tieto zdroje alternatívnych\Nenergií spolu nemusia stačiť
Dialogue: 0,0:12:19.89,0:12:26.21,Default,,0000,0000,0000,,na pohon priemyselných aktivít\Nspôsobom na ktorý sme si zvykli\Npri použití fosílnych palív.
Dialogue: 0,0:12:26.21,0:12:32.61,Default,,0000,0000,0000,,Ľudia si musia uvedomiť, že sme\Nvytvorili spôsob života, ktorý je\Nvo svojej podstate neudržateľný.
Dialogue: 0,0:12:32.61,0:12:38.80,Default,,0000,0000,0000,,A to nie je myslené v zmysle, že je to chápete,\Nnezodpovedné z hľadiska ekológie, ale\Nznamená to, že to takto pokračovať nemôže.
Dialogue: 0,0:12:38.80,0:12:45.92,Default,,0000,0000,0000,,Rozsah očakávaných problémov o\Nktorých Richard hovorí sa stáva zrejmým\Nkeď sa pozriete na bio palivá.
Dialogue: 0,0:12:45.92,0:12:50.84,Default,,0000,0000,0000,,Repka olejnatá je z bio palív\Nplodina s najvyššímy výnosmi\Nv našom podnebí.
Dialogue: 0,0:12:53.24,0:12:59.76,Default,,0000,0000,0000,,Pri súčasnej spotrebe ropy v Británii\Nby celoročná úroda z poľa o rozlohe\Nasi 1,6 hektára ako je toto
Dialogue: 0,0:12:59.76,0:13:02.96,Default,,0000,0000,0000,,pola použitá za menej ako\Ntretinu sekundy.
Dialogue: 0,0:13:04.48,0:13:08.60,Default,,0000,0000,0000,,To by bola chabá pomoc poľnohospodárstvu\Nv stave v akom sa dnes nachádza.
Dialogue: 0,0:13:08.60,0:13:14.72,Default,,0000,0000,0000,,Okrem dopravy, áut, kamiónov a\Nlietadiel,
Dialogue: 0,0:13:14.72,0:13:19.16,Default,,0000,0000,0000,,je poľnohospodárstvo najintenzívnejším\Nodvetvím v spotrebe fosílnych palív.
Dialogue: 0,0:13:19.16,0:13:23.04,Default,,0000,0000,0000,,Vo vyspelom priemyselnom svete spotrebujeme\Nasi 10 kalórií energie z fosílnych palív
Dialogue: 0,0:13:23.04,0:13:25.55,Default,,0000,0000,0000,,na každú kalóriu potravín, ktoré vyprodukujeme
Dialogue: 0,0:13:25.55,0:13:28.79,Default,,0000,0000,0000,,Takže toto je enormný problém\Nktorý sme si vytvorili.
Dialogue: 0,0:13:34.75,0:13:39.95,Default,,0000,0000,0000,,Už v minulosti sme vyriešili závažné\Nproblémy v poľnohospodárstve.
Dialogue: 0,0:13:39.95,0:13:44.67,Default,,0000,0000,0000,,V posledných 50 rokoch\Npoľnohospodárska technológia
Dialogue: 0,0:13:44.67,0:13:49.75,Default,,0000,0000,0000,,strojnásobila výnosy a vysporiadala sa\Nso všetkým čím nás príroda prekvapila.
Dialogue: 0,0:13:51.55,0:13:56.79,Default,,0000,0000,0000,,Ale všetky tieto výdobytky\Nsú závislé na fosílnych palivách.
Dialogue: 0,0:14:00.47,0:14:07.02,Default,,0000,0000,0000,,Dá sa povedať, že nás nasmerovali\Núplne zlým smerom pri riešení\Ntohto nového problému.
Dialogue: 0,0:14:07.02,0:14:13.42,Default,,0000,0000,0000,,Dokonca najnovšie technológie, ako\Ngeneticky modifikované plodiny,\Nodhliadnuc od iných
Dialogue: 0,0:14:13.42,0:14:19.62,Default,,0000,0000,0000,,argumentov, sú absolútne závislé\Nna fosilných palivách presne, ako\Niné plodiny.
Dialogue: 0,0:14:21.14,0:14:24.90,Default,,0000,0000,0000,,Takže, kde nás to vedie?
Dialogue: 0,0:14:24.90,0:14:29.74,Default,,0000,0000,0000,,V skutočnosti je možné, že\Npotravinový systém môže skolabovať\Nnie len v chudobných krajinách,
Dialogue: 0,0:14:29.74,0:14:36.22,Default,,0000,0000,0000,,ale tiež v bohatých krajinách, ktoré\Ndnes vyvážajú potraviny ako sú\NSpojené štáty, Kanada a Austrália.
Dialogue: 0,0:14:36.22,0:14:42.58,Default,,0000,0000,0000,,A my budeme nútení zmeniť náš\Ncelý poľnohospodársky systém\Nveľmi rýchlo
Dialogue: 0,0:14:42.58,0:14:46.30,Default,,0000,0000,0000,,ak sa budeme chcieť vyhnúť\Nglobálnej potravinovej kalamite.
Dialogue: 0,0:14:47.82,0:14:52.98,Default,,0000,0000,0000,,Znamená to teda návrat ku koňom,\Npovozom a ručnému náradiu na\Nnašich farmách?
Dialogue: 0,0:14:52.98,0:14:58.57,Default,,0000,0000,0000,,Ja osobne by som to už asi nevedela a\Npodobne ani väčšina dnešných farmárov.
Dialogue: 0,0:14:58.57,0:15:02.65,Default,,0000,0000,0000,,Znalosti, ako farmárčiť takýmto\Nspôsobom sú už preč.
Dialogue: 0,0:15:02.65,0:15:09.77,Default,,0000,0000,0000,,Napriek tomu na neďalekej farme\Nje jedna pani, ktorá o tom niečo vie.
Dialogue: 0,0:15:09.77,0:15:12.57,Default,,0000,0000,0000,,Moja stará priateľka Pearl.
Dialogue: 0,0:15:12.57,0:15:16.45,Default,,0000,0000,0000,,Zdravíčko milučká, čakáš na čajík?
Dialogue: 0,0:15:16.45,0:15:17.61,Default,,0000,0000,0000,,Vy malé žobráčky.
Dialogue: 0,0:15:19.13,0:15:20.77,Default,,0000,0000,0000,,Výborne vyzerajú.
Dialogue: 0,0:15:20.77,0:15:22.53,Default,,0000,0000,0000,,To áno. A sú také milé.
Dialogue: 0,0:15:26.13,0:15:28.17,Default,,0000,0000,0000,,Vieš, na čo sa to používalo?
Dialogue: 0,0:15:28.17,0:15:32.45,Default,,0000,0000,0000,,Nemám šajnu. No pred rokmi sme\Nzvykli stavať stohy.
Dialogue: 0,0:15:32.45,0:15:35.05,Default,,0000,0000,0000,,Jasné, aha a poukladali ste všetko\Nseno, aby vyschlo.
Dialogue: 0,0:15:35.05,0:15:40.96,Default,,0000,0000,0000,,Ták, vysušiť. No a potom si si zašla\Ns povozom, chápeš a chcela si\Nnaložiť voz senom.
Dialogue: 0,0:15:40.96,0:15:47.80,Default,,0000,0000,0000,,A tak si musela časť sena vyrezať\Naby si ju mohla naložiť na voz...
Dialogue: 0,0:15:47.80,0:15:51.72,Default,,0000,0000,0000,,a to sa robilo takto\NAha, doslova takto rezať?
Dialogue: 0,0:15:51.72,0:15:53.88,Default,,0000,0000,0000,,Áno, presne tak.
Dialogue: 0,0:15:53.88,0:15:58.16,Default,,0000,0000,0000,,To teda má svoju váhu\Nno nie? No my sme neboli padavky.
Dialogue: 0,0:15:58.16,0:16:01.60,Default,,0000,0000,0000,,Ja som nebola veľká, ale bože ja\Nsom mala sily.
Dialogue: 0,0:16:01.60,0:16:04.24,Default,,0000,0000,0000,,Boh mi dal veľkú silu.
Dialogue: 0,0:16:04.24,0:16:06.84,Default,,0000,0000,0000,,To teda dal. Dal vám\Nvšetkým veľa sily
Dialogue: 0,0:16:06.84,0:16:10.08,Default,,0000,0000,0000,,a my si ani neuvedomujeme, aké ľahké\Nto máme dnes, no nie?
Dialogue: 0,0:16:10.08,0:16:11.48,Default,,0000,0000,0000,,To si teda neuvedomujete.
Dialogue: 0,0:16:13.84,0:16:18.04,Default,,0000,0000,0000,,Na úlohy príliž ťažké pre ľudí\Ntu boli kone...
Dialogue: 0,0:16:18.04,0:16:21.28,Default,,0000,0000,0000,,a Pearl bola neuveriteľná\Njazdkyňa.
Dialogue: 0,0:16:21.28,0:16:25.72,Default,,0000,0000,0000,,Bože, Pearl pozri sa na toto, fíha.
Dialogue: 0,0:16:25.72,0:16:30.100,Default,,0000,0000,0000,,Pozri sa na toto.\NNo, to sú moje uzdy...
Dialogue: 0,0:16:30.100,0:16:33.79,Default,,0000,0000,0000,,To sú uzdy.\NKoľko ich máš, Pearl?
Dialogue: 0,0:16:33.79,0:16:35.91,Default,,0000,0000,0000,,No vieš, mali sme\Ntri veľké ťažné kone...
Dialogue: 0,0:16:35.91,0:16:37.63,Default,,0000,0000,0000,,No jasné.
Dialogue: 0,0:16:37.63,0:16:44.03,Default,,0000,0000,0000,,Keď ste mali koňa a voz,\Nčasto to bolo na jedného\Npriveľa
Dialogue: 0,0:16:44.03,0:16:51.23,Default,,0000,0000,0000,,takže ste položili toto na predný\Npostroj a kôň mal chomút,\Nto na to a dve reťaze, ktoré šli
Dialogue: 0,0:16:51.23,0:16:53.83,Default,,0000,0000,0000,,dozadu a zachytili sa do predku\Nvoza...
Dialogue: 0,0:16:53.83,0:16:58.63,Default,,0000,0000,0000,,Takže ak ste doslovne potrebovali viac\Nkonskej sily... Presne tak\Nten tam bol na ťahanie.
Dialogue: 0,0:16:58.63,0:17:00.83,Default,,0000,0000,0000,,Aby si sa dostal na kopec. Tak.
Dialogue: 0,0:17:00.83,0:17:06.35,Default,,0000,0000,0000,,Prinajlepšom, mala Pearl systém dvoch konských\Nsíl, ktorý jej pomáhal s ťažšou prácou.
Dialogue: 0,0:17:06.35,0:17:11.55,Default,,0000,0000,0000,,Dnes môžu mať farmárske traktory\Naž 400 konských síl.
Dialogue: 0,0:17:11.55,0:17:13.35,Default,,0000,0000,0000,,Ľahko sa to hovorí, nie?
Dialogue: 0,0:17:13.35,0:17:17.78,Default,,0000,0000,0000,,400 konských síl...\Nale čo to vlastne znamená...
Dialogue: 0,0:17:17.78,0:17:19.74,Default,,0000,0000,0000,,400 koní...
Dialogue: 0,0:17:19.74,0:17:23.98,Default,,0000,0000,0000,,to je sila, ktorú dnes získavame\Nz ropy.
Dialogue: 0,0:17:23.98,0:17:27.90,Default,,0000,0000,0000,,Vedeli ste, že dnešná spotreba energie\Nsa v energetickom ponímaní
Dialogue: 0,0:17:27.90,0:17:30.82,Default,,0000,0000,0000,,rovná 22 biliónom otrokov,\Npracujúcich non-stop.
Dialogue: 0,0:17:30.82,0:17:37.94,Default,,0000,0000,0000,,Takže teraz vlastne žijeme s tým,\Nže táto obrovská masa otrokov\Nza nás pracuje vo frome ropy.
Dialogue: 0,0:17:37.94,0:17:44.54,Default,,0000,0000,0000,,Ale na konci tohto storočia\Nich už viac nebude. A to je\Ntá obrovská zmena, ktorej čelíme.
Dialogue: 0,0:17:44.54,0:17:48.06,Default,,0000,0000,0000,,Ovplyvňuje asi absolútne\Nkaždý aspekt moderného sveta.
Dialogue: 0,0:17:50.06,0:17:53.18,Default,,0000,0000,0000,,Často myslím na to, ako sa časy zmenili.
Dialogue: 0,0:17:53.18,0:17:59.18,Default,,0000,0000,0000,,lebo viete, my robíme všetku túto prácu\Naby sme zabezpečili naše kravy, ale
Dialogue: 0,0:17:59.18,0:18:05.50,Default,,0000,0000,0000,,stačí trochu siláže a\Nje to všetko mechanizované\Na vy si môžete len sadnúť.
Dialogue: 0,0:18:05.50,0:18:10.77,Default,,0000,0000,0000,,Vaši synovia,\Nak by mali farmárčiť ako vy,\Nmyslíte, že by to teraz urobili?
Dialogue: 0,0:18:10.77,0:18:14.05,Default,,0000,0000,0000,,Nie, nemyslím,\NMyslím, že majú viac rozumu.
Dialogue: 0,0:18:14.05,0:18:15.77,Default,,0000,0000,0000,,Ale bola som šťastná.
Dialogue: 0,0:18:17.29,0:18:22.33,Default,,0000,0000,0000,,K tomuto typu farmárčenia\Nby sme sa aj tak nemohli vrátiť\Nani keby sme chceli.
Dialogue: 0,0:18:22.33,0:18:28.05,Default,,0000,0000,0000,,Keď bola Pearl malá,\Nbolo v tejto krajine 10x\Nviac farmárov ako teraz
Dialogue: 0,0:18:28.05,0:18:31.69,Default,,0000,0000,0000,,a len polovica hladných\Nkrkov.
Dialogue: 0,0:18:31.69,0:18:39.21,Default,,0000,0000,0000,,Väčšina britských farmárov tiež\Nteraz nemá dostatok fyzickej sily\Npre tvrdú manuálnu prácu.
Dialogue: 0,0:18:39.21,0:18:44.37,Default,,0000,0000,0000,,Priemerný vek farmára v\NBritániii je momentálne 60.
Dialogue: 0,0:18:44.37,0:18:50.60,Default,,0000,0000,0000,,A čo je horšie,\Nzostalo ich už len 150.000.
Dialogue: 0,0:18:50.60,0:18:57.40,Default,,0000,0000,0000,,Ako odvetvie, je britské\Nfarmárčenie odsúdené na zánik.
Dialogue: 0,0:18:57.40,0:19:01.88,Default,,0000,0000,0000,,A v posledných rokoch stále viac\Nnášho jedla pochádza zo zahraničia.
Dialogue: 0,0:19:04.40,0:19:12.28,Default,,0000,0000,0000,,A keďže UK je dovozcom jedla do sietí\Nobchodov, je to...\NJe to veľmi nebezpečná situácia.
Dialogue: 0,0:19:12.28,0:19:18.08,Default,,0000,0000,0000,,Keďže samozrejme všetok ten import\Nk nám musí prísť za pomoci prostriedkov
Dialogue: 0,0:19:18.08,0:19:22.64,Default,,0000,0000,0000,,poháňaných fosílnymi palivami,\Nči už sú to lode alebo lietadlá.
Dialogue: 0,0:19:22.64,0:19:27.60,Default,,0000,0000,0000,,A keďže fosílne palivá sú stále\Nvzácnejšie a drahšie, tak to\Nznamená, že jedlo bude
Dialogue: 0,0:19:27.60,0:19:34.08,Default,,0000,0000,0000,,stále drahšie a že\Ncelý systém sa pomaly začne\Nrozpadať.
Dialogue: 0,0:19:35.60,0:19:40.91,Default,,0000,0000,0000,,Reálne, jediné zmeny, ktoré\Ndokážem urobiť, sú priamo tu.
Dialogue: 0,0:19:40.91,0:19:44.31,Default,,0000,0000,0000,,A ani to nie je také jednoduché\Nako sa môže zdať.
Dialogue: 0,0:19:45.83,0:19:48.83,Default,,0000,0000,0000,,My máme tradičnú farmu\Ns hospodárskymi zvieratami.
Dialogue: 0,0:19:48.83,0:19:54.51,Default,,0000,0000,0000,,Chov hovädziny a jahňaciny na lúke\Nnemusí vyzerať energeticky náročne,
Dialogue: 0,0:19:54.51,0:19:57.27,Default,,0000,0000,0000,,ale je tu jeden závažný problém.
Dialogue: 0,0:19:59.87,0:20:06.71,Default,,0000,0000,0000,,Uzatvorenie dobytka dovnútra na zimu\Npre farmárčenie kvôli mäsu alebo mlieku\Nje len malou časťou toho
Dialogue: 0,0:20:06.71,0:20:09.47,Default,,0000,0000,0000,,čo musíme v tejto krajine robiť\Nkvôli našim klimatickým podmienkam.
Dialogue: 0,0:20:09.47,0:20:11.79,Default,,0000,0000,0000,,Ak by sme ich nechali\Nvonku na paši,
Dialogue: 0,0:20:11.79,0:20:16.15,Default,,0000,0000,0000,,bolo by to pre zem vlastne zlé\Npretože dobytok konzumuje trávu
Dialogue: 0,0:20:16.15,0:20:20.31,Default,,0000,0000,0000,,a tá nemá čas sa zregenrovať\Ndo ďalšej jari.
Dialogue: 0,0:20:20.31,0:20:24.90,Default,,0000,0000,0000,,A prirodzene,\Nkeď je dobytok v maštali,\Nnemôžu sa k svojej tráve dostať.
Dialogue: 0,0:20:24.90,0:20:29.34,Default,,0000,0000,0000,,Takže im trávu musíme priniesť\Nvo forme tohto sena.
Dialogue: 0,0:20:31.14,0:20:38.38,Default,,0000,0000,0000,,A zber sena je práve ten čas\Nkeď najväčšmi využívame\Nstroje a palivo na tejto farme.
Dialogue: 0,0:20:47.90,0:20:51.94,Default,,0000,0000,0000,,Preto ma fascinovalo, keď som sa\Ndopočul o farme hore v Shropshire,
Dialogue: 0,0:20:51.94,0:20:56.06,Default,,0000,0000,0000,,ktorú vedie Charlotte Hollins\Na jej brat Ben.
Dialogue: 0,0:20:56.06,0:21:02.66,Default,,0000,0000,0000,,Fordhall Farm je približne rovnako\Nveľká ako naša farma a tak ako my,\Naj oni chovajú dobytok a ovce.
Dialogue: 0,0:21:02.66,0:21:10.10,Default,,0000,0000,0000,,Ale na Fordhall, zostáva dobytok\Nna paši celú zimu, len s trochou\Nkrmiva navyše.
Dialogue: 0,0:21:11.74,0:21:17.29,Default,,0000,0000,0000,,Nechcelo sa mi tomu veriť,\Nale výsledkom je, že jediným strojom\Nktorý majú, je stará čtyrkolka.
Dialogue: 0,0:21:19.73,0:21:22.25,Default,,0000,0000,0000,,Tajomstvo je ukryté pod našimi nohami.
Dialogue: 0,0:21:22.25,0:21:24.53,Default,,0000,0000,0000,,Tráva.
Dialogue: 0,0:21:24.53,0:21:30.97,Default,,0000,0000,0000,,Aj keď máme v tejto krajine stovky\Ndruhov divej trávy\Nväčšina farmárov používa 4 druhy,
Dialogue: 0,0:21:30.97,0:21:34.09,Default,,0000,0000,0000,,ktoré kupujú vo vreci\Nod obchodníka so semenami.
Dialogue: 0,0:21:34.09,0:21:38.01,Default,,0000,0000,0000,,Ale nie vo Fordhall.
Dialogue: 0,0:21:38.01,0:21:41.45,Default,,0000,0000,0000,,A tu máme asi 20 rôznych\Ndruhov trávy.
Dialogue: 0,0:21:41.45,0:21:46.01,Default,,0000,0000,0000,,Niektoré sú odolnejšie, niektoré\Nrastú rýchlejšie ako iné a\Nniektoré majú korene, ktoré siahajú
Dialogue: 0,0:21:46.01,0:21:48.97,Default,,0000,0000,0000,,hlbšie do pôdy a vyťahujú z nej\Nminerály a niektoré majú plytšie
Dialogue: 0,0:21:48.97,0:21:52.33,Default,,0000,0000,0000,,korene, ktoré pomáhajú chrániť\Npôdu na povrchu.
Dialogue: 0,0:21:52.33,0:21:55.21,Default,,0000,0000,0000,,Ak by ste sa prizreli bližšie\Nna túto trávu,
Dialogue: 0,0:21:55.21,0:22:00.60,Default,,0000,0000,0000,,hneď uvidíte, že tu máme\Nveľkú a pevnú plochu\Nvytvorenú trávou.
Dialogue: 0,0:22:00.60,0:22:02.28,Default,,0000,0000,0000,,Je to ako škótsky tvíd.
Dialogue: 0,0:22:02.28,0:22:08.12,Default,,0000,0000,0000,,Presne. A keď sa dostanete k pôde,\Nje taká prepletená koreňmi,
Dialogue: 0,0:22:08.12,0:22:11.88,Default,,0000,0000,0000,,že to vyžaduje poriadnu silu\Na námahu, aby ste sa cez ňu dostali.
Dialogue: 0,0:22:11.88,0:22:15.20,Default,,0000,0000,0000,,Preto vlastne nezostane udupaná\Na nevytvorí sa na nej hneď bahno.
Dialogue: 0,0:22:15.20,0:22:17.68,Default,,0000,0000,0000,,A z toho samozrejme profitujú\Nkravy a ovce
Dialogue: 0,0:22:17.68,0:22:21.76,Default,,0000,0000,0000,,a takisto aj vy, keďže\Nnemusíte kupovať toľko krmiva.
Dialogue: 0,0:22:21.76,0:22:25.76,Default,,0000,0000,0000,,A vieme, že to bude fungovať z roka,\Nna rok a bude tam potrava...
Dialogue: 0,0:22:25.76,0:22:30.100,Default,,0000,0000,0000,,Môžeme produkovať hovädzinu,\Nmôžeme produkovať jahňacinu, a\Nmôžeme ich predávať,aby bolo na živobytie.
Dialogue: 0,0:22:30.100,0:22:36.84,Default,,0000,0000,0000,,a nech sa stane čokoľvek s cenami ropy\Nalebo inými vecami, vieme,\Nže môžeme v tomto systéme pokračovať.
Dialogue: 0,0:22:36.84,0:22:41.36,Default,,0000,0000,0000,,Tieto úžasné druhy tráv tu\Nnevyrástli náhodou.
Dialogue: 0,0:22:41.36,0:22:49.19,Default,,0000,0000,0000,,Charlottin a Benov otec,\NArthur Hollins, je tak trochu miestnou\Nlegendou a farmárskym vizionárom.
Dialogue: 0,0:22:49.19,0:22:51.15,Default,,0000,0000,0000,,Otec začal farmárčiť svojím spôsobom
Dialogue: 0,0:22:51.15,0:22:55.19,Default,,0000,0000,0000,,hneď po vojne, ale vývojom tohto\Nsystému strávil celý život.
Dialogue: 0,0:22:55.19,0:23:01.19,Default,,0000,0000,0000,,A bolo to len tesne pred smrťou\Nv 2005, keď konečne povedal,\N"Som s tým spokojný.
Dialogue: 0,0:23:01.19,0:23:06.39,Default,,0000,0000,0000,,"Myslím, že som tie trávy odhadol,\Ns touto pašou som spokojný."
Dialogue: 0,0:23:06.39,0:23:09.51,Default,,0000,0000,0000,,Pôda na našej farme je\Núplne odlišná
Dialogue: 0,0:23:09.51,0:23:17.03,Default,,0000,0000,0000,,ako tá vo Fordhall,\Ntakže druhy trávy, ktoré odporúčal Arthur\Nsa nemusia hodiť k našej pôde v Devone.
Dialogue: 0,0:23:17.03,0:23:21.55,Default,,0000,0000,0000,,Ale to neznamená, že by sme nemohli\Nniečo podobné skúsiť\Ns inými typmi trávy.
Dialogue: 0,0:23:21.55,0:23:28.03,Default,,0000,0000,0000,,Zistiť, ktoré druhy by\Nnám vyhovovali bude vyžadovať\Npozorné skúmanie.
Dialogue: 0,0:23:28.03,0:23:31.46,Default,,0000,0000,0000,,A to je presne to, čo musel\Nstarý Arthur urobiť
Dialogue: 0,0:23:31.46,0:23:35.38,Default,,0000,0000,0000,,pretože tieto lúky neboli\Nvždy takéto bohaté.
Dialogue: 0,0:23:35.38,0:23:38.58,Default,,0000,0000,0000,,Otec bol veľký pozorovateľ\Na prešiel cez les
Dialogue: 0,0:23:38.58,0:23:42.62,Default,,0000,0000,0000,,a videl, ako veľa tu toho rastie\Nhlavne počas\Nletných mesiacov,
Dialogue: 0,0:23:42.62,0:23:48.50,Default,,0000,0000,0000,,a nedotýkal sa toho. Ale čo bolo\Ndôležitejšie, za pestovanie vôbec nič\Nneplatil, trávy rástli sami.
Dialogue: 0,0:23:48.50,0:23:53.26,Default,,0000,0000,0000,,Hneď postrehol, že vo vrchnej\Nčasti lístia popadaného na pôde\Nbol život,
Dialogue: 0,0:23:53.26,0:23:57.02,Default,,0000,0000,0000,,či už to boli pavúky,\Nalebo žižavky alebo stonožky.
Dialogue: 0,0:23:57.02,0:24:00.38,Default,,0000,0000,0000,,A ak pôjdete ešte o niečo hlbšie\Nzačnete vidieť aj červíky.
Dialogue: 0,0:24:00.38,0:24:04.90,Default,,0000,0000,0000,,Nič z toho však nevidel\Nv pôde, ktorú obrábal\Na kultivoval z roka na rok.
Dialogue: 0,0:24:04.90,0:24:06.98,Default,,0000,0000,0000,,Neboli tam žiadne známky života.\NPôda bola mŕtva.
Dialogue: 0,0:24:06.98,0:24:10.74,Default,,0000,0000,0000,,Bola mŕtva. A tak sa dostal k poznaniu\Nmiliónov drobných
Dialogue: 0,0:24:10.74,0:24:15.62,Default,,0000,0000,0000,,baktérií, húb a plesní, ktoré\Nsú tiež v pôde a spôsobujú jej\Núrodnosť, držia v obehu živiny,
Dialogue: 0,0:24:15.62,0:24:21.62,Default,,0000,0000,0000,,a udržujú živiny aj vo svojich\Ntelách a vypúšťajú ich na rastliny.\NNič z toho v jeho pôde nebolo.
Dialogue: 0,0:24:21.62,0:24:26.33,Default,,0000,0000,0000,,Stačí sa len pozrieť dole,\Ntoto je klasická lesná pôda,\Na pozrite aká je bohatá.
Dialogue: 0,0:24:26.33,0:24:30.17,Default,,0000,0000,0000,,Áno. Presne. A je to špičková\Núžasná, úžasná bohatá ornica.
Dialogue: 0,0:24:30.17,0:24:33.29,Default,,0000,0000,0000,,V tejto pôde máte\Nkúsky konárikov
Dialogue: 0,0:24:33.29,0:24:37.13,Default,,0000,0000,0000,,kúsky listov, ktoré sa pomaly\Nrozpadávajú a vytvárajú tak pôdu.
Dialogue: 0,0:24:37.13,0:24:39.69,Default,,0000,0000,0000,,A všetky červíky a ostatné\Ntvory robia prácu za vás.
Dialogue: 0,0:24:39.69,0:24:42.65,Default,,0000,0000,0000,,Oni to všetko zjedia, spracujú to vo\Nsvojom tele a skončíte s výlučkami červíkov,
Dialogue: 0,0:24:42.65,0:24:45.57,Default,,0000,0000,0000,,čo je vlastne zemina, ktorá,\Nvyživuje rastliny.
Dialogue: 0,0:24:45.57,0:24:50.57,Default,,0000,0000,0000,,A bez tohto života,\Nnemáte nič, čím by ste živili\Nrastliny, ktoré by ten systém udržiavali.
Dialogue: 0,0:24:52.09,0:24:58.41,Default,,0000,0000,0000,,Poučený matkou prírodou a lesom,\NArthur si uvedomil, že na to,\Naby oživil pôdu,
Dialogue: 0,0:24:58.41,0:25:06.16,Default,,0000,0000,0000,,bude musieť ísť proti\Njednému z najzákladnejších\Nprincípov poľnohospodárstva.
Dialogue: 0,0:25:06.16,0:25:08.68,Default,,0000,0000,0000,,Najväčším otcovým objavom bolo\Nže pôdi najviac poškodzuje
Dialogue: 0,0:25:08.68,0:25:11.72,Default,,0000,0000,0000,,vystavenie slnečnému svetlu.\NPrevracanie pôdy pri oraní.
Dialogue: 0,0:25:11.72,0:25:16.80,Default,,0000,0000,0000,,Otec vravieval, že je to akoby\Nsi ľudia zodrali svoju kožu...\NChápete, nič pekné. Nie.
Dialogue: 0,0:25:16.80,0:25:20.24,Default,,0000,0000,0000,,A nakoniec by ste to neprežili.
Dialogue: 0,0:25:20.24,0:25:23.84,Default,,0000,0000,0000,,Tak prečo by sme to mali robiť pôde a\Nprečo zabíjať všetky organizmy v pôde
Dialogue: 0,0:25:23.84,0:25:26.44,Default,,0000,0000,0000,,ktoré sú, v konečnom dôsledku,\Nvašimi najlepšími priateľmi?
Dialogue: 0,0:25:26.44,0:25:28.72,Default,,0000,0000,0000,,Takže hovoríte, aby sme neorali?.
Dialogue: 0,0:25:28.72,0:25:30.88,Default,,0000,0000,0000,,Áno.
Dialogue: 0,0:25:30.88,0:25:35.12,Default,,0000,0000,0000,,Orali sme už 10,000 rokov.\NTo proste farmári robia.
Dialogue: 0,0:25:36.92,0:25:41.48,Default,,0000,0000,0000,,Neorať je skutočne pre farmára\Ndosť radikálny nápad.
Dialogue: 0,0:25:43.36,0:25:48.16,Default,,0000,0000,0000,,Ale keď sa pozriem na niektoré staré zábery\Nz vašej farmy, škody spôsobené oraním\Nsú teraz dosť zjavné.
Dialogue: 0,0:25:48.16,0:25:52.72,Default,,0000,0000,0000,,Toto je jedno z našich polí\Nv 80-tych rokoch.
Dialogue: 0,0:25:52.72,0:25:56.51,Default,,0000,0000,0000,,Život v pôde je hostinou\Npre vtáctvo.
Dialogue: 0,0:25:56.51,0:25:59.79,Default,,0000,0000,0000,,Po 20-tich rokoch\Ntakého istého zaobchádzania...
Dialogue: 0,0:25:59.79,0:26:02.75,Default,,0000,0000,0000,,Žiadni vtáci, pôda je mŕtva.
Dialogue: 0,0:26:04.43,0:26:10.07,Default,,0000,0000,0000,,Obracanie pôdy bolo súčasťou\Npoľnohospodárstva po stáročia,
Dialogue: 0,0:26:10.07,0:26:14.47,Default,,0000,0000,0000,,ale myslím, že kým sa pôda obrábala len ručne,\Nškody sa ukazovali len pomaly.
Dialogue: 0,0:26:14.47,0:26:19.71,Default,,0000,0000,0000,,za pomoci pohonných hmôt,\Nsa deštrukcia ukázala oveľa rýchlejšie.
Dialogue: 0,0:26:19.71,0:26:23.95,Default,,0000,0000,0000,,Jediný dôvod, prečo zabíjanie\Nživota v pôde modernému
Dialogue: 0,0:26:23.95,0:26:28.03,Default,,0000,0000,0000,,poľnohospodárstvu prechádza,\Nje využívanie fosílnych palív.
Dialogue: 0,0:26:29.03,0:26:33.11,Default,,0000,0000,0000,,Tentoraz premenou na\Nchemické hnojivá.
Dialogue: 0,0:26:33.11,0:26:37.15,Default,,0000,0000,0000,,Tieto granule obsahujú tri\Nzákladné rastlinné živiny.
Dialogue: 0,0:26:40.14,0:26:43.70,Default,,0000,0000,0000,,Dusičnany, fosfáty a potaš.
Dialogue: 0,0:26:45.46,0:26:49.18,Default,,0000,0000,0000,,Viac než 95% jedla, ktoré je\Nvypestované v tejto krajine
Dialogue: 0,0:26:49.18,0:26:52.54,Default,,0000,0000,0000,,je totálne závislých na\Nsyntetických hnojivách.
Dialogue: 0,0:26:52.54,0:26:57.06,Default,,0000,0000,0000,,Bez hnojiva by sme\Nmali riadny problém.
Dialogue: 0,0:26:58.10,0:26:59.74,Default,,0000,0000,0000,,V princípe, používame fosílne palivá
Dialogue: 0,0:26:59.74,0:27:05.50,Default,,0000,0000,0000,,aby sme vypestovali rastliny\Nv pôde, ktorá by bola inak mŕtva.
Dialogue: 0,0:27:05.50,0:27:07.90,Default,,0000,0000,0000,,A to funguje len\Nv prípade, že máme
Dialogue: 0,0:27:07.90,0:27:11.78,Default,,0000,0000,0000,,lacné fosílne palivá, z ktorých\Nvyrábame dusíkaté hnojivá
Dialogue: 0,0:27:11.78,0:27:13.98,Default,,0000,0000,0000,,a ktoré využívame na transport\Nvšetkých vstupných látok atď.
Dialogue: 0,0:27:13.98,0:27:17.66,Default,,0000,0000,0000,,Ale nakoniec sa môže stať, že keď\Nnebudeme mať lacné fosílne palivá,
Dialogue: 0,0:27:17.66,0:27:20.62,Default,,0000,0000,0000,,budeme opäť potrebovať\Nživú pôdu.
Dialogue: 0,0:27:20.62,0:27:25.18,Default,,0000,0000,0000,,A práve vytvorenie živej pôdy je niečo,\Nčo vyžaduje čas a starostlivosť,
Dialogue: 0,0:27:25.18,0:27:27.46,Default,,0000,0000,0000,,nie niečo,čo sa stane za noc.
Dialogue: 0,0:27:27.46,0:27:29.50,Default,,0000,0000,0000,,Bzučanie.
Dialogue: 0,0:27:29.50,0:27:35.49,Default,,0000,0000,0000,,Toto pole je oveľa typickejšie pre\Nnašu farmu. Volá sa Orchid Meadow.
Dialogue: 0,0:27:35.49,0:27:39.25,Default,,0000,0000,0000,,A nikdy nebolo orané alebo\Nhnojené syntetickým hnojivom,
Dialogue: 0,0:27:39.25,0:27:42.45,Default,,0000,0000,0000,,a predsa zjavne prekvitá.
Dialogue: 0,0:27:42.45,0:27:46.05,Default,,0000,0000,0000,,Máte z toho pocit, že celá\Ndýcha životom,
Dialogue: 0,0:27:46.05,0:27:51.17,Default,,0000,0000,0000,,je tu toľko kvetov a keď je slnečno,\Ncelé toto miesto úplne ožije.
Dialogue: 0,0:27:51.17,0:27:54.69,Default,,0000,0000,0000,,Jsou tu stromy, ptáci...
Dialogue: 0,0:27:54.69,0:27:58.05,Default,,0000,0000,0000,,Všetko tu bzučí a je tu\Nspústa hmyzu.
Dialogue: 0,0:27:58.05,0:28:01.05,Default,,0000,0000,0000,,A keď to prekročíte,\Nhlavne večer,
Dialogue: 0,0:28:01.05,0:28:06.13,Default,,0000,0000,0000,,a prejdete cez tento kúsok,\Nzdvihne sa celý mrak hmyzu.
Dialogue: 0,0:28:06.13,0:28:10.21,Default,,0000,0000,0000,,A je to všetko vybudované na\Nzákladoch zdravej, živej pôdy.
Dialogue: 0,0:28:11.65,0:28:15.68,Default,,0000,0000,0000,,Po tom ako som videl Fordhall Farm,\Nchápem, že rozvojom týchto pastvín
Dialogue: 0,0:28:15.68,0:28:19.16,Default,,0000,0000,0000,,by sme mohli znížiť\Nnašu závislosť od ropy.
Dialogue: 0,0:28:19.16,0:28:22.36,Default,,0000,0000,0000,,Ale nezávisle na tom, aké\Ndobré trávy máme,
Dialogue: 0,0:28:22.36,0:28:25.32,Default,,0000,0000,0000,,chov dobytka si vyžaduje veľké plochy.
Dialogue: 0,0:28:25.32,0:28:30.88,Default,,0000,0000,0000,,Každá štúdia, ktorá o tom pojednáva,\Nusúdila, že na to, aby sa Británia\Nstala samostatnejšou
Dialogue: 0,0:28:30.88,0:28:33.04,Default,,0000,0000,0000,,musíme jesť menej mäsa.
Dialogue: 0,0:28:33.04,0:28:37.88,Default,,0000,0000,0000,,A teraz si uvedomujem,\Nže sa zrejme budeme musieť diverzifikovať,
Dialogue: 0,0:28:37.88,0:28:42.48,Default,,0000,0000,0000,,a zmeniť nielen to, ako farmárčime,\Nale aj to - čo chováme a pestujeme.
Dialogue: 0,0:28:42.48,0:28:44.68,Default,,0000,0000,0000,,A odtiaľto sa neviem pohnúť.
Dialogue: 0,0:28:44.68,0:28:47.96,Default,,0000,0000,0000,,Pretože aj keď som už pochopil,\Nako sa dá farmárčiť bez orania
Dialogue: 0,0:28:47.96,0:28:49.80,Default,,0000,0000,0000,,a pri využití prirodzenej úrodnosti,
Dialogue: 0,0:28:49.80,0:28:53.72,Default,,0000,0000,0000,,ale ako vypestujeme\Nvšetko ostatné, čo potrebujeme?
Dialogue: 0,0:28:53.72,0:29:00.44,Default,,0000,0000,0000,,Nuž, zdá sa, že na svete existuje už\Nniekoľko ľudí, ktorí sa týmto\Nproblémom zaoberali.
Dialogue: 0,0:29:00.44,0:29:03.20,Default,,0000,0000,0000,,Vyvinuli systém, ktorí\Nje známy pod názvom permakultúra.
Dialogue: 0,0:29:04.91,0:29:08.95,Default,,0000,0000,0000,,Najväčším expertom v tejto oblasti\Nv Británii je Patrick Whitefield.
Dialogue: 0,0:29:08.95,0:29:13.63,Default,,0000,0000,0000,,Permakultúra spochybňuje všetky\Nbežné prístupy k farmárčeniu.
Dialogue: 0,0:29:13.63,0:29:16.63,Default,,0000,0000,0000,,Viete, ľudia si často myslia
Dialogue: 0,0:29:16.63,0:29:19.11,Default,,0000,0000,0000,,že existujú len\Ndva spôsoby, ako veci robiť.
Dialogue: 0,0:29:19.11,0:29:22.83,Default,,0000,0000,0000,,Jedným spôsobom je otročina na poli a\Ndruhým je hnojenie pôdy.
Dialogue: 0,0:29:22.83,0:29:26.07,Default,,0000,0000,0000,,Avšak, permakultúra je o treťom\Nspôsobe, akým sa to dá robiť.
Dialogue: 0,0:29:26.07,0:29:29.59,Default,,0000,0000,0000,,a to úmyselne,\Nprojektovaním (dizajnom).
Dialogue: 0,0:29:29.59,0:29:32.23,Default,,0000,0000,0000,,V podstate, plánujete\Nsi prácu dopredu?
Dialogue: 0,0:29:32.23,0:29:35.75,Default,,0000,0000,0000,,Alebo dopredu plánujete spotrebu\Nenergie? Oboje. Ok.
Dialogue: 0,0:29:35.75,0:29:43.11,Default,,0000,0000,0000,,Takže, prečo potrebujeme toľko ľudských\Nsíl a energie na údržbu farmárskej pôdy
Dialogue: 0,0:29:43.11,0:29:45.23,Default,,0000,0000,0000,,keď sa pozrieme na\Nprirodzený ekosystém,
Dialogue: 0,0:29:45.23,0:29:48.46,Default,,0000,0000,0000,,a máme za sebou les\Na tie si žijú sami bez pomoci?
Dialogue: 0,0:29:48.46,0:29:54.14,Default,,0000,0000,0000,,Pretože toto v podstate nie je to,\Nčo by chcela zem a pôda robiť.
Dialogue: 0,0:29:54.14,0:29:58.34,Default,,0000,0000,0000,,Ak by sme nechali pôdu samú na seba,\Nzmenila by sa nám na niečo také.
Dialogue: 0,0:29:58.34,0:30:02.58,Default,,0000,0000,0000,,Takže to by bola tá nízkoenergetická možnosť.
Dialogue: 0,0:30:02.58,0:30:05.82,Default,,0000,0000,0000,,V prirodzenom ekosystéme\Nnie je zahrnutá práca -
Dialogue: 0,0:30:05.82,0:30:10.54,Default,,0000,0000,0000,,teda aspoň nie ľudská, nie je tam odpad,\Na napriek tomu sa mu darí.
Dialogue: 0,0:30:10.54,0:30:12.74,Default,,0000,0000,0000,,Skúste sa na to pozrieť.
Dialogue: 0,0:30:15.94,0:30:19.50,Default,,0000,0000,0000,,Je ľahké zabúdať na to, že Británia\Nbola kedysi lesnatým ostrovom.
Dialogue: 0,0:30:21.02,0:30:24.62,Default,,0000,0000,0000,,A koľko energie pri farmárčení\Nobetujeme len na to,
Dialogue: 0,0:30:24.62,0:30:27.66,Default,,0000,0000,0000,,aby sa zase nezalesnil.
Dialogue: 0,0:30:27.66,0:30:31.18,Default,,0000,0000,0000,,Avšak les sa vyvíjal milióny\Nrokov, aby sa stal
Dialogue: 0,0:30:31.18,0:30:34.26,Default,,0000,0000,0000,,najefektívnejším pestovateľským\Nsystémom v našej klíme.
Dialogue: 0,0:30:34.26,0:30:38.13,Default,,0000,0000,0000,,V tomto smere chápem jeho\Npríťažlivosť, ak sa snažíte
Dialogue: 0,0:30:38.13,0:30:41.93,Default,,0000,0000,0000,,navrhnúť ten najlepší spôsob,\Nako vypestovať jedlo.
Dialogue: 0,0:30:41.93,0:30:45.61,Default,,0000,0000,0000,,Pre mňa je zjavným problémom to, že\Nsamozrejme, nemôžeme jesť stromy.
Dialogue: 0,0:30:45.61,0:30:50.65,Default,,0000,0000,0000,,Aj pri všetkej úcte,\Ntrochu divých plodov, nedá sa...
Dialogue: 0,0:30:50.65,0:30:53.49,Default,,0000,0000,0000,,Nie je to kukuričné pole\NJasné, že nie, nie, nie.
Dialogue: 0,0:30:53.49,0:30:55.41,Default,,0000,0000,0000,,Nie, je to nepodstatné.
Dialogue: 0,0:30:55.41,0:31:00.17,Default,,0000,0000,0000,,Čo my musíme urobiť je - vziať si\Nzákladné princípy tohto systému
Dialogue: 0,0:31:00.17,0:31:05.61,Default,,0000,0000,0000,,a zistiť, ako ich môžeme prispôsobiť,\Naby sme získali niečo jedlé.
Dialogue: 0,0:31:07.13,0:31:11.37,Default,,0000,0000,0000,,Systém pestovania potravín, ktorý je\Nzaložený na prírodnej ekológii je príťažlivý
Dialogue: 0,0:31:11.37,0:31:17.41,Default,,0000,0000,0000,,pre moju naturalistickú povahu,\Nale ako dcéra farmára, potrebujem\Nbyť trochu viac presvedčená.
Dialogue: 0,0:31:17.41,0:31:21.40,Default,,0000,0000,0000,,Myslím si, že veľkou otázkou je, či\Nby mohla permakultúra nasýtiť Britániu?
Dialogue: 0,0:31:21.40,0:31:26.64,Default,,0000,0000,0000,,Hm, dobrá otázka, aj keď prvá otázka\Ndnes by mala znieť, či
Dialogue: 0,0:31:26.64,0:31:30.28,Default,,0000,0000,0000,,môžu dnešné metódy pokračovať\Nvo vyživovaní Británie?
Dialogue: 0,0:31:30.28,0:31:35.24,Default,,0000,0000,0000,,Hmm, asi áno. Pretože je\Nv skutočnosti neisté.
Dialogue: 0,0:31:35.24,0:31:37.96,Default,,0000,0000,0000,,Teda, v dlhodobom horizonte je\Nabsolútne isté, že
Dialogue: 0,0:31:37.96,0:31:41.80,Default,,0000,0000,0000,,súčasné metódy nemôžu, pretože sú\Ntak bytostne závislé na energiách,
Dialogue: 0,0:31:41.80,0:31:43.72,Default,,0000,0000,0000,,na energiách fosílnych palív.
Dialogue: 0,0:31:43.72,0:31:48.100,Default,,0000,0000,0000,,Takže vlastne ani nemáme inú možnosť\NLen nájsť niečo iné.
Dialogue: 0,0:31:50.36,0:31:55.12,Default,,0000,0000,0000,,Vlani som odmietla permakultúru\Nako nie pravú farmársku metódu,
Dialogue: 0,0:31:55.12,0:31:58.92,Default,,0000,0000,0000,,ale s tým, čo som sa dozvedela o\Nsituácii s ropou,
Dialogue: 0,0:31:58.92,0:32:01.20,Default,,0000,0000,0000,,dychtím ju vidieť v praxi.
Dialogue: 0,0:32:01.20,0:32:04.60,Default,,0000,0000,0000,,Návšteva na menšej permakultúrnej\Nfarme v horách
Dialogue: 0,0:32:04.60,0:32:08.04,Default,,0000,0000,0000,,Snowdonie mi dala takúto príležitosť.
Dialogue: 0,0:32:08.56,0:32:14.63,Default,,0000,0000,0000,,No, farma akú som zvyknutá vídať\Nsú zhluky stromov obklopené poliami.
Dialogue: 0,0:32:14.63,0:32:17.19,Default,,0000,0000,0000,,Ale tu je to úplne naopak,
Dialogue: 0,0:32:17.19,0:32:20.67,Default,,0000,0000,0000,,zopár malých čistiniek\Nv masívnom lese.
Dialogue: 0,0:32:20.67,0:32:25.19,Default,,0000,0000,0000,,Možno to nevyzerá ako farma,\Nale v skutočnosti to funguje.
Dialogue: 0,0:32:25.19,0:32:29.67,Default,,0000,0000,0000,,Niekoľko dní práce v týždni\Nzabezpečí Chrisovi Dixnovi a jeho manželke
Dialogue: 0,0:32:29.67,0:32:33.51,Default,,0000,0000,0000,,dostatok ovocia, zeleniny, mäsa
Dialogue: 0,0:32:33.51,0:32:36.03,Default,,0000,0000,0000,,a paliva na prípravu teplého jedla.
Dialogue: 0,0:32:36.03,0:32:39.31,Default,,0000,0000,0000,,Avšak keď sem pred 20-timi rokmi prišli
Dialogue: 0,0:32:39.31,0:32:42.99,Default,,0000,0000,0000,,bol to len zdevastovaný okraj pastviny.
Dialogue: 0,0:32:42.99,0:32:48.31,Default,,0000,0000,0000,,Ich prvým krokom bolo\Nnavrátiť krajine jej prirodzený ráz.
Dialogue: 0,0:32:49.63,0:32:54.18,Default,,0000,0000,0000,,Teraz je táto pôda opäť úrodná.
Dialogue: 0,0:32:55.34,0:32:58.58,Default,,0000,0000,0000,,Pozorovali ako sa les prirodzene\Nregeneruje a tieto zmeny ich inšpirovali
Dialogue: 0,0:32:58.58,0:33:02.86,Default,,0000,0000,0000,,pri navrhovaní ich malej farmy.
Dialogue: 0,0:33:02.86,0:33:05.82,Default,,0000,0000,0000,,No je to stále les a teda aj chaos.
Dialogue: 0,0:33:05.82,0:33:09.82,Default,,0000,0000,0000,,Aj keď je to chaos, v tomto priestore\Nje to vysoko organizovaný a štrukturovaný chaos.
Dialogue: 0,0:33:09.82,0:33:14.90,Default,,0000,0000,0000,,To len nám sa zdá, že je v tom neporiadok.
Dialogue: 0,0:33:14.90,0:33:16.86,Default,,0000,0000,0000,,No príroda to vidí inak.
Dialogue: 0,0:33:18.70,0:33:23.74,Default,,0000,0000,0000,,Každá rastlina má na konkrétnom\Nstanovišti svoje dôležité poslanie, svoj význam.
Dialogue: 0,0:33:23.74,0:33:26.38,Default,,0000,0000,0000,,Tak napríklad kručinka viaže vzdušný dusík,
Dialogue: 0,0:33:26.38,0:33:29.34,Default,,0000,0000,0000,,papraď zhromažďuje draslík a tak ďalej.
Dialogue: 0,0:33:29.34,0:33:34.58,Default,,0000,0000,0000,,Umožnilo mi to pochopiť, že každá\Nz rastlín je svojím spôsobom dôležitá.
Dialogue: 0,0:33:38.18,0:33:42.94,Default,,0000,0000,0000,,Kdekoľvek sa tu na farme Dixonovcov zastavíte,\Nhemží sa to voľne žijúcimi zvieratami.
Dialogue: 0,0:33:46.93,0:33:49.73,Default,,0000,0000,0000,,Aká je táto druhová rozmanitosť dôležitá?
Dialogue: 0,0:33:49.73,0:33:51.97,Default,,0000,0000,0000,,Takže, nad hlavami počujeme lietať vtáky.
Dialogue: 0,0:33:51.97,0:33:54.29,Default,,0000,0000,0000,,Aké je to všetko pre\Ncelý tento systém dôležité?
Dialogue: 0,0:33:54.29,0:33:58.09,Default,,0000,0000,0000,,Nesmierne. Keď sa staráme\No vtáky a ich stanovišťa
Dialogue: 0,0:33:58.09,0:34:01.49,Default,,0000,0000,0000,,podporujeme prirodzený fosfátový cyklus.
Dialogue: 0,0:34:01.49,0:34:05.93,Default,,0000,0000,0000,,Tak ešte raz, fosfáty sú pre\Nrastliny životne dôležité živiny,
Dialogue: 0,0:34:05.93,0:34:07.93,Default,,0000,0000,0000,,sú to esenciálne živiny rastlín.
Dialogue: 0,0:34:07.93,0:34:11.49,Default,,0000,0000,0000,,Fosfáty sú obsiahnuté v rôznych\Ndruhoch hmyzu a v semenách,
Dialogue: 0,0:34:11.49,0:34:14.61,Default,,0000,0000,0000,,takže vtáctvo, ktoré sa hmyzom,\Nči semenami živí
Dialogue: 0,0:34:14.61,0:34:19.29,Default,,0000,0000,0000,,akumuluje tieto zložky vo vnútri tela\Na následne ich vylúči z tela vo forme trusu.
Dialogue: 0,0:34:21.21,0:34:23.77,Default,,0000,0000,0000,,Tu v horách
Dialogue: 0,0:34:23.77,0:34:28.56,Default,,0000,0000,0000,,nepotrebujeme umelé hnojivá,
Dialogue: 0,0:34:28.56,0:34:34.36,Default,,0000,0000,0000,,všetko za nás urobí príroda - zabezpečí\Ndusičnany, draselné soli aj fosfáty.
Dialogue: 0,0:34:34.36,0:34:37.96,Default,,0000,0000,0000,,Taktiež nepotrebujeme pesticídy,\Nktoré sa vyrábajú z ropy.
Dialogue: 0,0:34:37.96,0:34:43.32,Default,,0000,0000,0000,,Proti prípadnému premnoženiu slimákov\Nvyužívame kačice, konkrétne plemeno Khaki Campbell.
Dialogue: 0,0:34:43.32,0:34:45.36,Default,,0000,0000,0000,,Máme ich už 22 rokov
Dialogue: 0,0:34:45.36,0:34:47.96,Default,,0000,0000,0000,,a toto plemeno patrí medzi tie najlepšie.
Dialogue: 0,0:34:47.96,0:34:51.48,Default,,0000,0000,0000,,Nehovorte. To je zaujímavá informácia!
Dialogue: 0,0:34:51.48,0:34:55.60,Default,,0000,0000,0000,,Počas leta slimáky takmer nebadať.\NA to je skvelé. No nie je to skvelé?
Dialogue: 0,0:34:59.68,0:35:03.80,Default,,0000,0000,0000,,Pre bežného záhradkára sa Chrisova\Nzeleninová záhrada môže zdať neudržiavaná,
Dialogue: 0,0:35:03.80,0:35:08.08,Default,,0000,0000,0000,,no tak ako v lese, aj tu má každá\Nrastlina svoje nezastupitľné mieto a účel.
Dialogue: 0,0:35:08.08,0:35:13.48,Default,,0000,0000,0000,,Niektoré rastliny odpudzujú škodce,\Niné pomáhajú pri odvádzaní prebytočnej vody,
Dialogue: 0,0:35:13.48,0:35:16.80,Default,,0000,0000,0000,,ďalšie lákajú opeľovače,
Dialogue: 0,0:35:16.80,0:35:21.23,Default,,0000,0000,0000,,no a zase ďalšie majú korene hlboko v zemi a tak\Npomáhajú získavať živiny z hlbších vrstiev pôdy.
Dialogue: 0,0:35:22.91,0:35:27.31,Default,,0000,0000,0000,,Dobytku sú ponechané na\Nspásanie tie najväčšie čistiny.
Dialogue: 0,0:35:27.31,0:35:30.03,Default,,0000,0000,0000,,Zvieratá sa tu však nekŕmia len trávu,
Dialogue: 0,0:35:30.03,0:35:32.83,Default,,0000,0000,0000,,rovnako časť potravy im\Nzabezpečujú aj stromy.
Dialogue: 0,0:35:32.83,0:35:38.63,Default,,0000,0000,0000,,Vŕba, lipa a topoľ sú bohaté na živiny\Na využívajú sa ako krmovina.
Dialogue: 0,0:35:38.63,0:35:41.79,Default,,0000,0000,0000,,Nikdy by som si nebola pomyslela,
Dialogue: 0,0:35:41.79,0:35:44.71,Default,,0000,0000,0000,,že zvieratám sa dajú skrmovať časti stromov.
Dialogue: 0,0:35:49.23,0:35:54.19,Default,,0000,0000,0000,,Na našej farme máme málo lesa,\Nale zato máme
Dialogue: 0,0:35:54.19,0:35:58.99,Default,,0000,0000,0000,,veľké plochy krovísk a ja ich\Nteraz vidím v úplne inom svetle.
Dialogue: 0,0:35:58.99,0:36:04.06,Default,,0000,0000,0000,,Medze vždy len rozdeľovali pole na dve časti.
Dialogue: 0,0:36:04.06,0:36:05.26,Default,,0000,0000,0000,,A vždy som...
Dialogue: 0,0:36:05.26,0:36:09.82,Default,,0000,0000,0000,,No na tejto farme to bol aj\Nkoridor pre voľne žijúcu zver.
Dialogue: 0,0:36:09.82,0:36:14.34,Default,,0000,0000,0000,,Nikdy som naň však\Nnemyslela ako na pastvisko.
Dialogue: 0,0:36:14.34,0:36:19.86,Default,,0000,0000,0000,,No ich potenciál minimálne\Nako krmoviny je obrovský.
Dialogue: 0,0:36:19.86,0:36:24.14,Default,,0000,0000,0000,,Predtým som si nikdy nevšimla,\Nako dobytku chutí jaseň.
Dialogue: 0,0:36:24.14,0:36:27.54,Default,,0000,0000,0000,,Je tu takisto množstvo ovocia,
Dialogue: 0,0:36:27.54,0:36:30.58,Default,,0000,0000,0000,,ktoré tu je - bez akejkoľvek práce.
Dialogue: 0,0:36:30.58,0:36:32.22,Default,,0000,0000,0000,,Stačí sa len lepšie prizrieť koľko
Dialogue: 0,0:36:32.22,0:36:36.06,Default,,0000,0000,0000,,také kroviská dokážu vyprodukovať.
Dialogue: 0,0:36:36.06,0:36:41.22,Default,,0000,0000,0000,,Je irónou, že toho dokážu vyprodukovať\Nviac ako polia ktoré obkolesujú
Dialogue: 0,0:36:41.22,0:36:45.58,Default,,0000,0000,0000,,a vyžaduje si to omnoho menej námahy.
Dialogue: 0,0:36:45.58,0:36:49.78,Default,,0000,0000,0000,,Tento systém sa udržiava sám,\Nnemusíte do toho nič investovať.
Dialogue: 0,0:36:49.78,0:36:52.82,Default,,0000,0000,0000,,Nemusíte im venovať\Nšpeciálnu starostlivosť,
Dialogue: 0,0:36:52.82,0:36:54.97,Default,,0000,0000,0000,,rastú tam samé vo svojej hojnosti.
Dialogue: 0,0:36:54.97,0:36:58.25,Default,,0000,0000,0000,,A prečo sa im tam tak dobre darí?\NPretože tam chcú rásť.
Dialogue: 0,0:36:58.25,0:37:00.89,Default,,0000,0000,0000,,Je to prirodzené, že sú tam.
Dialogue: 0,0:37:00.89,0:37:04.65,Default,,0000,0000,0000,,Jediný rozdiel je, že rastú\Nsmerom hore a nie krížom.
Dialogue: 0,0:37:04.65,0:37:08.81,Default,,0000,0000,0000,,V podstate len tým, že naplno\Nvyužijete stromy a kry
Dialogue: 0,0:37:08.81,0:37:14.05,Default,,0000,0000,0000,,sa váš výnos z rovnakého\Nkusa poľa podstatne zvýši.
Dialogue: 0,0:37:14.05,0:37:18.01,Default,,0000,0000,0000,,Naša farma je tým\Nnajlepším príkladom toho
Dialogue: 0,0:37:18.01,0:37:21.53,Default,,0000,0000,0000,,ako ďaleko vás takýto spôsob farmárčenia\Nmôže pri produkcii potravín doviesť.
Dialogue: 0,0:37:23.13,0:37:26.45,Default,,0000,0000,0000,,Doteraz som netušila,\Nže také niečo vôbec existuje.
Dialogue: 0,0:37:26.45,0:37:31.93,Default,,0000,0000,0000,,Priekopníkom lesných\Nzáhrad je Martin Crawford.
Dialogue: 0,0:37:31.93,0:37:38.64,Default,,0000,0000,0000,,Druhová rozmanitosť stromov, krov\Na iných plodín vytvára takúto lesnú záhradu,
Dialogue: 0,0:37:38.64,0:37:42.32,Default,,0000,0000,0000,,v ktorej všetko rastie\Nspoločne a v dokonalom súlade.
Dialogue: 0,0:37:42.32,0:37:48.84,Default,,0000,0000,0000,,Všetko tu funguje vo vzájomnej rovnováhe a výsledkom je,\Nže z porovnateľného kusa zeme zberáte rôzne druhy plodín.
Dialogue: 0,0:37:48.84,0:37:54.88,Default,,0000,0000,0000,,Stromy rastú od seba v dostatočnej vzdialenosti\Ntakže je pod nimi dostatok svetla na to,
Dialogue: 0,0:37:54.88,0:38:00.48,Default,,0000,0000,0000,,aby pod nimi mohli rásť ďalšie výnosné plodiny.
Dialogue: 0,0:38:02.84,0:38:09.56,Default,,0000,0000,0000,,Dizajn lesných záhrad, ktoré sú časťou\Npermaklutúry je jasne inšpirovaný prírodou.
Dialogue: 0,0:38:11.20,0:38:17.48,Default,,0000,0000,0000,,Je to spôsob, ktorý na mnohých úrovniach\Nrobí z prirodzeného lesa produktívny les.
Dialogue: 0,0:38:17.48,0:38:22.44,Default,,0000,0000,0000,,Je to akoby ste mali na sebe\Nneskladaných pol tucta polí.
Dialogue: 0,0:38:24.04,0:38:31.83,Default,,0000,0000,0000,,Takáto lesná záhrada vyzerá rovnako ako\Nbežný les, ale oproti klasickému lesu\Nv nej rastie väčší počet jedlých druhov rastlín.
Dialogue: 0,0:38:31.83,0:38:37.59,Default,,0000,0000,0000,,Tu pod mojími nohami, celkom\Ndole, rastú nepálske jahody.
Dialogue: 0,0:38:37.59,0:38:42.07,Default,,0000,0000,0000,,Je to fantastická rastlina, ktorá\Npočas zimných dažďov chráni pôdu.
Dialogue: 0,0:38:42.07,0:38:46.67,Default,,0000,0000,0000,,A šetrí čas, ktorý potrebujete na pletie,\Ntakže vlastne ani plieť nemusíte. Vôbec.
Dialogue: 0,0:38:46.67,0:38:50.63,Default,,0000,0000,0000,,Podrast jedlého lesa je plný\Novocia a zeleniny a nad nimi
Dialogue: 0,0:38:50.63,0:38:55.71,Default,,0000,0000,0000,,sa týčia kríky rovnako bohaté\Nak nie ešte bohatšie.
Dialogue: 0,0:38:55.71,0:38:57.31,Default,,0000,0000,0000,,Hloh, jeden z tých s veľkými tŕňmi.
Dialogue: 0,0:38:57.31,0:39:01.07,Default,,0000,0000,0000,,Oproti iným druhom má oveľa\Nväčšie a omnoho chutnejšie plody.
Dialogue: 0,0:39:01.07,0:39:03.03,Default,,0000,0000,0000,,Oproti je moruša.
Dialogue: 0,0:39:03.03,0:39:05.31,Default,,0000,0000,0000,,Dnes už morušový krík nevídať.
Dialogue: 0,0:39:05.31,0:39:10.06,Default,,0000,0000,0000,,Nestretnete sa s ním, no je to ozaj\Nchutné a na pestovanie nenáročné ovocie.
Dialogue: 0,0:39:10.06,0:39:13.74,Default,,0000,0000,0000,,Lesná záhrada nám dáva bohatú úrodu lipových\Nlistov, ktoré sa používajú pri príprave šalátov.
Dialogue: 0,0:39:13.74,0:39:17.18,Default,,0000,0000,0000,,Ja tieto listy používam ako základnu\Nsurovinou pri príprave šalátu.
Dialogue: 0,0:39:17.18,0:39:19.02,Default,,0000,0000,0000,,Správne. Ako klasický šalát.
Dialogue: 0,0:39:19.02,0:39:22.82,Default,,0000,0000,0000,,Dobre, takže ich používate ako náhradu? Fíha.
Dialogue: 0,0:39:22.82,0:39:24.62,Default,,0000,0000,0000,,Poriadne veľký šalát, Martin!
Dialogue: 0,0:39:27.98,0:39:33.86,Default,,0000,0000,0000,,O niečo vyššie rastú ovocné stromy -\Njablone, hrušky, mišpule, slivky a dule.
Dialogue: 0,0:39:35.86,0:39:38.98,Default,,0000,0000,0000,,No a nakoniec je tu najvyššie\Nposchodie, sú to koruny tých stromov,
Dialogue: 0,0:39:38.98,0:39:42.98,Default,,0000,0000,0000,,ktoré síce neprodukujú\Novocie no slúžia inému účelu.
Dialogue: 0,0:39:42.98,0:39:45.38,Default,,0000,0000,0000,,Udržiavajú cyklus živín.
Dialogue: 0,0:39:45.38,0:39:48.22,Default,,0000,0000,0000,,Dobrým príkladom sú jelše.
Dialogue: 0,0:39:48.22,0:39:53.34,Default,,0000,0000,0000,,Rastú veľmi rýchlo a rastlinám\Nv ich okolí dodávajú dostatok dusíka.
Dialogue: 0,0:39:53.34,0:39:55.38,Default,,0000,0000,0000,,Používajú na to svoj koreňový systém?
Dialogue: 0,0:39:55.38,0:39:58.94,Default,,0000,0000,0000,,Dodávajú ho vlastne cez hrabanku,\Nktorá je stále bohatá na dusík,
Dialogue: 0,0:39:58.94,0:40:02.37,Default,,0000,0000,0000,,a zároveň aj cez koreňový systém,\Nno a nakoniec aj prostredníctvom prospešných húb,
Dialogue: 0,0:40:02.37,0:40:06.05,Default,,0000,0000,0000,,ktoré sú podhubím pod zemou spájané a tak\Npomáhajú rozvádzaniu živín v celom priestore.
Dialogue: 0,0:40:06.05,0:40:08.81,Default,,0000,0000,0000,,Ak sa stane, že sa na niektorom\Nmieste nachádza väčšie množsvto dusíka
Dialogue: 0,0:40:08.81,0:40:12.61,Default,,0000,0000,0000,,a inde je ho nedostatok,\Nhuby tento rozdiel vyrovnajú.
Dialogue: 0,0:40:12.61,0:40:15.01,Default,,0000,0000,0000,,Všetko čo tu je, tu existuje\Nz nejakého dôvodu, nie je tomu tak?
Dialogue: 0,0:40:15.01,0:40:18.65,Default,,0000,0000,0000,,Každá rastlina má dôvod tu byť,\Na zvyčajne má tých dôvodov viac.
Dialogue: 0,0:40:18.65,0:40:20.69,Default,,0000,0000,0000,,Tu za mnou je tiež Mäta.
Dialogue: 0,0:40:20.69,0:40:23.77,Default,,0000,0000,0000,,Je to Mäta dlholistá, ktorá\Npochádza z Británie.
Dialogue: 0,0:40:23.77,0:40:28.45,Default,,0000,0000,0000,,Mám ju tu preto, lebo priťahuje\Nužitočný hmyz.
Dialogue: 0,0:40:28.45,0:40:33.57,Default,,0000,0000,0000,,Fantasticky priťahuje pestrenky, alebo\Nosičky a tie okrem iného požierajú vošky.
Dialogue: 0,0:40:33.57,0:40:37.33,Default,,0000,0000,0000,,A keďže mám rastliny, ktoré\Npriťahujú užitočný hmyz,
Dialogue: 0,0:40:37.33,0:40:39.13,Default,,0000,0000,0000,,nemám problémy s tým škodlivým.
Dialogue: 0,0:40:39.13,0:40:40.89,Default,,0000,0000,0000,,Takže nepoužívate pesticídy?
Dialogue: 0,0:40:40.89,0:40:43.28,Default,,0000,0000,0000,,Správne. Úžasné, nie? Máte pravdu.
Dialogue: 0,0:40:43.28,0:40:50.36,Default,,0000,0000,0000,,Martin má vo svojej lesnej záhrade\Nviac ako 550 rôznych druhov rastlín.
Dialogue: 0,0:40:50.36,0:40:55.56,Default,,0000,0000,0000,,Prevádzkovanie takéhoto náročného ekosystému\Niste vyžaduje nekonečnú starostlivosť a veľa práce.
Dialogue: 0,0:40:55.56,0:41:00.48,Default,,0000,0000,0000,,No, do roka to vychádza v priemere\Nasi jeden deň v týždni,
Dialogue: 0,0:41:00.48,0:41:03.04,Default,,0000,0000,0000,,ale väčšinu z toho času tvorí zber.
Dialogue: 0,0:41:03.04,0:41:05.88,Default,,0000,0000,0000,,Ak sa bavíme o starostlivosti a údržbe
Dialogue: 0,0:41:05.88,0:41:08.80,Default,,0000,0000,0000,,tak to bude asi 10 dní za rok.
Dialogue: 0,0:41:08.80,0:41:10.40,Default,,0000,0000,0000,,To je až smiešne!
Dialogue: 0,0:41:10.40,0:41:13.96,Default,,0000,0000,0000,,Pri porovnaní s farmárčením, je to nič.
Dialogue: 0,0:41:13.96,0:41:16.68,Default,,0000,0000,0000,,Ale koľko potravy dokážete vyprodukovať?
Dialogue: 0,0:41:16.68,0:41:19.40,Default,,0000,0000,0000,,No, ak by som sa nastavil na maximálnu\Nprodukciu, môže to byť naozaj veľa.
Dialogue: 0,0:41:19.40,0:41:22.16,Default,,0000,0000,0000,,Táto moja lesná záhrada nie je\Nnastavená na vysoký výnos,
Dialogue: 0,0:41:22.16,0:41:26.48,Default,,0000,0000,0000,,pretože ešte stále veľa vecí len\Nskúšam, mám tiež veľa netradičných\Nrastlín, ktoré testujem a tak...
Dialogue: 0,0:41:26.48,0:41:29.96,Default,,0000,0000,0000,,Takže, ak by sme hovorili\No záhrade stavanej na výnos,
Dialogue: 0,0:41:29.96,0:41:35.83,Default,,0000,0000,0000,,asi by ste boli schopný nakŕmiť\N10 ľudí z jedného akra. Skutočne? Okej.
Dialogue: 0,0:41:35.83,0:41:40.31,Default,,0000,0000,0000,,To je približne dvojnásobok\Ntoho, čo dokážete
Dialogue: 0,0:41:40.31,0:41:45.27,Default,,0000,0000,0000,,vyživiť z jedného akra tradične\Nobrábanej poľnohospodárskej pôdy.
Dialogue: 0,0:41:45.27,0:41:50.99,Default,,0000,0000,0000,,Je to neuveriteľne nízkoenergetický\Nsystém a je nenáročný na údržbu.
Dialogue: 0,0:41:50.99,0:41:54.51,Default,,0000,0000,0000,,Jediné, čo v lesnej záhrade\Nnemôžete pestovať, sú obilniny
Dialogue: 0,0:41:54.51,0:41:58.55,Default,,0000,0000,0000,,a my sme bohužiaľ na uhľohydrátoch\Npomerne závislí.
Dialogue: 0,0:41:58.55,0:42:03.19,Default,,0000,0000,0000,,Ale keďže cena palív stúpa\Na farmárčenie prechádza zmenami,
Dialogue: 0,0:42:03.19,0:42:08.23,Default,,0000,0000,0000,,bude nutné zmeniť spôsob stravovania\Na zvyknúť si na nové druhy jedál.
Dialogue: 0,0:42:08.23,0:42:14.15,Default,,0000,0000,0000,,Poniže cesty zo svojej lesnej záhrady si\NMartin zriadil štvorakrový orechový sad.
Dialogue: 0,0:42:14.15,0:42:17.50,Default,,0000,0000,0000,,Veľmi by pomohlo,
Dialogue: 0,0:42:17.50,0:42:21.06,Default,,0000,0000,0000,,keby sme sa mohli preorientovať\Nz obilnín na orechy,
Dialogue: 0,0:42:21.06,0:42:25.14,Default,,0000,0000,0000,,pretože sa oveľa ľahšie pestujú,\Nkeďže rastú na stromoch.
Dialogue: 0,0:42:25.14,0:42:28.58,Default,,0000,0000,0000,,V iných častiach Európy, vo\NFrancúzsku a Taliansku,
Dialogue: 0,0:42:28.58,0:42:31.10,Default,,0000,0000,0000,,sa dlhodobo pestujú lieskovce,\Njedlé gaštany a vlašské orechy.
Dialogue: 0,0:42:31.10,0:42:33.98,Default,,0000,0000,0000,,Viete, starostlivosť o sad\Ns jedlými gaštanmi
Dialogue: 0,0:42:33.98,0:42:37.78,Default,,0000,0000,0000,,je oveľa menej náročná, ako\Nstarostlivosť o pole s pšenicou.
Dialogue: 0,0:42:39.58,0:42:41.66,Default,,0000,0000,0000,,Možno, že je to naozaj menej náročné\Na vyžaduje menej starostlivosti,
Dialogue: 0,0:42:41.66,0:42:45.82,Default,,0000,0000,0000,,ale dá sa naozaj porovnať výnos s\Norechového sadu s výnosom z obilného poľa?
Dialogue: 0,0:42:45.82,0:42:49.66,Default,,0000,0000,0000,,Pri jedlých gaštanoch vyzbierame\Nz akra asi dve tony, plus-mínus,
Dialogue: 0,0:42:49.66,0:42:52.82,Default,,0000,0000,0000,,čo je približne to isté, ako\Nz akra organickej pšenice.
Dialogue: 0,0:42:52.82,0:42:58.42,Default,,0000,0000,0000,,A zloženie jedlých gaštanov je\Ntakmer identické so zložením ryže.
Dialogue: 0,0:42:58.42,0:43:02.02,Default,,0000,0000,0000,,A orechy sú kalorickými hodnotami\Npodobné ostatným obilninám.
Dialogue: 0,0:43:04.06,0:43:08.10,Default,,0000,0000,0000,,Aj keď tento Martinov sad\Nje len experimentom,
Dialogue: 0,0:43:08.10,0:43:12.45,Default,,0000,0000,0000,,aj tak má jeho lesná záhrada na takú\Nmalú rozlohu neuveriteľné výsledky.
Dialogue: 0,0:43:15.37,0:43:19.29,Default,,0000,0000,0000,,Vo Welse majú Dixonovci\Nna podobne malom pozemku
Dialogue: 0,0:43:19.29,0:43:21.65,Default,,0000,0000,0000,,veľmi podobný výnos.
Dialogue: 0,0:43:21.65,0:43:24.57,Default,,0000,0000,0000,,Celková rozloha nášho\Npozemku je asi 7 akrov
Dialogue: 0,0:43:24.57,0:43:31.29,Default,,0000,0000,0000,,a po 22 rokoch prirodzenej\Nregenerácie a našich úpravách
Dialogue: 0,0:43:31.29,0:43:34.33,Default,,0000,0000,0000,,nestačí na zber už len jedna rodina.
Dialogue: 0,0:43:34.33,0:43:38.53,Default,,0000,0000,0000,,Uau. Takže asi aj tu platí,\Nže menej je viac.
Dialogue: 0,0:43:40.05,0:43:44.57,Default,,0000,0000,0000,,Pre mňa je to zásadný rozdiel\Nmedzi farmárčením a záhradkárčením.
Dialogue: 0,0:43:44.57,0:43:48.09,Default,,0000,0000,0000,,Ja sa totiž nepovažujem za farmára,\Nja som záhradník.
Dialogue: 0,0:43:48.09,0:43:52.56,Default,,0000,0000,0000,,Takže si myslíte, že našou budúcnosťou\Nsú záhradníci a nie farmári?
Dialogue: 0,0:43:52.56,0:43:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Netvrdím, že záhradkárčenie\Nje lepšie ako farmárčenie,
Dialogue: 0,0:43:56.00,0:43:58.52,Default,,0000,0000,0000,,je to jednoducho niečo iné.
Dialogue: 0,0:43:58.52,0:44:01.84,Default,,0000,0000,0000,,Ale zo svojej vlastnej skúsenosti\Nby som povedal,
Dialogue: 0,0:44:01.84,0:44:05.56,Default,,0000,0000,0000,,na základe vlastných pokusov a zistení,
Dialogue: 0,0:44:05.56,0:44:09.76,Default,,0000,0000,0000,,že záhradkárčenie s ručným náradím je produktívnejšie
Dialogue: 0,0:44:09.76,0:44:13.20,Default,,0000,0000,0000,,a efektívnejšie ako farmárčenie.
Dialogue: 0,0:44:14.96,0:44:18.52,Default,,0000,0000,0000,,Ak sa záhradník sústredí na detaily
Dialogue: 0,0:44:18.52,0:44:21.40,Default,,0000,0000,0000,,hoci aj na malom pozemku, práve\Ntým dosiahne vysokú produktivitu.
Dialogue: 0,0:44:21.40,0:44:24.96,Default,,0000,0000,0000,,Zeleninová záhrada pod\Ndozorom skúseného záhradníka
Dialogue: 0,0:44:24.96,0:44:29.16,Default,,0000,0000,0000,,vyprodukuje 5x viac potravy\Nna meter štvorcový ako veľká farma.
Dialogue: 0,0:44:30.88,0:44:34.24,Default,,0000,0000,0000,,Obchodné reťazce, ktoré sú\Ntak závislé na doprave
Dialogue: 0,0:44:34.24,0:44:37.64,Default,,0000,0000,0000,,a na industrializovaných farmách,\Nktoré im dodávajú tovar
Dialogue: 0,0:44:37.64,0:44:40.96,Default,,0000,0000,0000,,len ťažko prežijú, keďže\Nzásoby ropy prudko klesajú.
Dialogue: 0,0:44:40.96,0:44:44.23,Default,,0000,0000,0000,,Ale zeleninári na menších pozemkoch
Dialogue: 0,0:44:44.23,0:44:46.43,Default,,0000,0000,0000,,by tú stratu mohli ľahko vynahradiť.
Dialogue: 0,0:44:46.43,0:44:48.55,Default,,0000,0000,0000,,Ale len ak mnohonásobne vzrastie\Npočet pestovateľov.
Dialogue: 0,0:44:48.55,0:44:52.67,Default,,0000,0000,0000,,Hlavnou demografickou črtou\N21.storočia bude podľa mňa,
Dialogue: 0,0:44:52.67,0:44:54.99,Default,,0000,0000,0000,,opätovný návrat ľudí na vidiek.
Dialogue: 0,0:44:54.99,0:44:57.75,Default,,0000,0000,0000,,Nehovorím, že mestá zaniknú,
Dialogue: 0,0:44:57.75,0:45:03.31,Default,,0000,0000,0000,,ale vzrastie počet ľudí priamo\Nzaangažovaných do pestovania potravín.
Dialogue: 0,0:45:03.31,0:45:06.35,Default,,0000,0000,0000,,Vráťme sa napríklad späť\Nk druhej svetovej vojne.
Dialogue: 0,0:45:06.35,0:45:12.03,Default,,0000,0000,0000,,U nás fungovalo hnutie Victory Garden.\NKaždý mal záhradu a pestovalo sa až 40% ovocia
Dialogue: 0,0:45:12.03,0:45:19.07,Default,,0000,0000,0000,,a zeleniny. Aj v predzáhradkách a vo\Ndvoroch, na každom voľnom pozemku a podobne.
Dialogue: 0,0:45:19.07,0:45:22.27,Default,,0000,0000,0000,,Asi by sme sa mali vrátiť k niečomu podobnému.
Dialogue: 0,0:45:22.27,0:45:29.22,Default,,0000,0000,0000,,Ale budeme samozrejme potrebovať\Naj oveľa viac farmárov na plný úväzok,\Ninak nebudeme mať čo jesť.
Dialogue: 0,0:45:30.74,0:45:36.26,Default,,0000,0000,0000,,Aby sme sa boli schopní nasýtiť,\Npri takomto poklese palív,\Nbude si to vyžadovať
Dialogue: 0,0:45:36.26,0:45:43.10,Default,,0000,0000,0000,,celonárodnú snahu, ideálny svet a trochu\Nsprávneho smerovania zo strany vlády
Dialogue: 0,0:45:43.10,0:45:49.14,Default,,0000,0000,0000,,Ale čo sa mňa týka, snažím sa fungovať\Nčo najviac bez fosílnych palív.
Dialogue: 0,0:45:49.14,0:45:53.34,Default,,0000,0000,0000,,Novátori, s ktorými som sa v poslednej\Ndobe stretla ma veľmi inšpirovali.
Dialogue: 0,0:45:53.34,0:45:59.18,Default,,0000,0000,0000,,Naučila som sa pozorovať svoju zem\Na snažím sa s ňou spolupracovať,\Nnamiesto toho, aby som s ňou bojovala.
Dialogue: 0,0:45:59.18,0:46:05.78,Default,,0000,0000,0000,,Fascinuje ma, koľko rôznych druhov\Ntrávy u mňa rastie a ako mi pomáhajú\Nskvalitniť pastviny.
Dialogue: 0,0:46:05.78,0:46:10.58,Default,,0000,0000,0000,,Ako môžeme čo najefektívnejšie\Nvyužiť naše stromy pre dobytok.
Dialogue: 0,0:46:10.58,0:46:15.50,Default,,0000,0000,0000,,Ale tiež si myslím, že by sme mali\Nvyprodukovať viac než len mäso.
Dialogue: 0,0:46:15.50,0:46:20.65,Default,,0000,0000,0000,,Kto vie, možno aj tu bude už za\Npár rokov rásť lesná záhrada.
Dialogue: 0,0:46:20.65,0:46:25.37,Default,,0000,0000,0000,,Aj keď si nie som celkom istý,\Nčo mi na to povie otec.
Dialogue: 0,0:46:25.37,0:46:31.69,Default,,0000,0000,0000,,Na to, aby táto myšlienka fungovala,\Nje nutné pokračovať v udržiavaní\Nrovnováhy v prírode
Dialogue: 0,0:46:31.69,0:46:37.69,Default,,0000,0000,0000,,a naďalej sa snažiť\No čo najväčšiu biodiverzitu.
Dialogue: 0,0:46:37.69,0:46:42.25,Default,,0000,0000,0000,,Biodiverzita je pre nás oveľa dôležitejšia,\Nako som si doteraz myslela.
Dialogue: 0,0:46:42.25,0:46:47.41,Default,,0000,0000,0000,,Ja som si myslela, že príroda okolo\Nnás je len pekná, ale sú to druhy,\Nktoré tu s nami žijú.
Dialogue: 0,0:46:47.41,0:46:50.29,Default,,0000,0000,0000,,Ja som sa dnes naučila, že
Dialogue: 0,0:46:50.29,0:46:56.73,Default,,0000,0000,0000,,nás to posúva vpred, takto získavame\Npotravu a dokonca si takto potravu aj chránime.
Dialogue: 0,0:46:56.73,0:47:01.20,Default,,0000,0000,0000,,Je absolútne nevyhnutné, aby sme si to udržali.
Dialogue: 0,0:47:01.20,0:47:08.16,Default,,0000,0000,0000,,Som veľmi vďačná za to, čo venoval môj\Notec a môj strýko tejto farme,\Npretože vďaka tomu ju udržali.
Dialogue: 0,0:47:10.04,0:47:14.28,Default,,0000,0000,0000,,Ale je tu ešte stále veľa práce.
Dialogue: 0,0:47:14.28,0:47:18.96,Default,,0000,0000,0000,,A viete čo ma poháňa k tomu, aby som\Nzo svojej farmy urobila farmu budúcnosti?
Dialogue: 0,0:47:18.96,0:47:24.44,Default,,0000,0000,0000,,Je to vedomie, že nemám inú\Nmožnosť, len sa o to pokúsiť.
Dialogue: 0,0:47:24.44,0:47:26.96,Default,,0000,0000,0000,,Zo všetkých ľudí, s ktorými som sa spoznala,
Dialogue: 0,0:47:26.96,0:47:31.24,Default,,0000,0000,0000,,myslím, že to najlepšie sformuloval\Ndoktor Colin Campbell.
Dialogue: 0,0:47:31.24,0:47:34.60,Default,,0000,0000,0000,,„Môžeme úplne a nepochybne skonštatovať,
Dialogue: 0,0:47:34.60,0:47:39.68,Default,,0000,0000,0000,,že človek doby „Ropnej“ vyhynie\Ndo konca tohto storočia.“
Dialogue: 0,0:47:39.68,0:47:47.24,Default,,0000,0000,0000,,A tu je na mieste veľmi dôležitá otázka.\NBude Homo sapiens taký rozumný,\Nako to naznačuje jeho meno?
Dialogue: 0,0:47:47.24,0:47:53.87,Default,,0000,0000,0000,,Dokáže sa prispôsobiť životu bez\Nropy, ktorá sa zdá byť neoddeliteľnou\Nsúčasťou dnešnej doby?
Dialogue: 0,0:47:53.87,0:47:59.43,Default,,0000,0000,0000,,Zdá sa, že čím skôr s prechodom\Nna svet bez ropy začneme,
Dialogue: 0,0:47:59.43,0:48:02.27,Default,,0000,0000,0000,,čím skôr vykročíme k budúcnosti\Ns nízkymi nárokmi na energie,
Dialogue: 0,0:48:02.27,0:48:03.95,Default,,0000,0000,0000,,tým ľahšie to pre nás bude.
Dialogue: 0,0:48:18.59,0:48:31.63,Default,,0000,0000,0000,,Titulky: dobrovoľníci
Dialogue: 0,0:48:31.63,0:48:33.66,Default,,0000,0000,0000,,E-mail duo@duo.sk