-
-
Ma olen alati arvanud, et see Devoni maastik on maailma ilusaim paik.
-
Minu jaoks on see väga eriline koht,
-
kuna siin kasvasin ma ülesse.
-
Ja see on ainus koht, mida ma saan oma tõeliseks koduks nimetada.
-
Minu nimi on Rebecca Hosking.
-
Ma olen pärit pikkade traditsioonidega farmerite perekonnast.
-
Lapsepõlves huvitas mind põllumajanduse asemel pigem metsik loodus.
-
Ja see huvi kandis mind elukutseni, mis oli loodusfilmide tegija.
-
Aga nüüd olen ma kodus tagasi, et tegeleda farmeri ametiga...
-
Ja seda väga huvitavatel aegadel.
-
Peatselt saabuv energiakriis ilmselt tekitab põllumajanduses vajaduse suure revolutsiooni järele.
-
Ja see muudab Suurbritannia maaelu igaveseks.
-
See mõjutab seda, mida me sööme,
-
kust see meie toidulauale jõuab
-
ja isegi seda, et kas meie toidulauale üldse jätkub piisavalt toitu.
-
Selleks, et meie talu ellu jääks,
-
peab see muutuma.
-
Selles filmis
-
üritan ma leida vastuseid, mis muudaksid minu perekonna talu
-
taluks, mis oleks tulevikuks valmis
-
Kui inimesed saavad teada,
-
et ma kasvasin üles väikeses lõuna Devoni talus,
-
arvavad nad, et mul pidi olema kõige lahedam lapsepõlv.
-
Kui mina mõtlen tagasi oma lapsepõlve peale,
-
Tuleb mulle meelde lõputu töörügamine.
-
Me olime lihtsad vöikefarmerid
-
ja sellega kaasnes väike kogus raha.
-
aga see eest väga palju tööd, mis võis tihti tunduda lausa orjatööna.
-
-
Isa tihti kirjeldab farmereid
-
justkui uhke nimega tualetikoristajaid
-
Samamoodi nagu paljud farmerite perekonnad,
-
tahtsid ka minu vanemad paremat elukutset oma lastele.
-
Mind pidevalt julgustati eemalduma põlluharimisest.
-
Leidma endale korralik töökoht ja elatise teenimise võimalus.
-
Seda ma tegingi.
-
Samal ajal kui mina oma karjääri arendasin,
-
jätkasid mu isa ja onu Phil põlluharimist traditsioonilisel moel.
-
Aga nüüd on mul aeg naasta koju.
-
Asi on selles, et mina ja Onu Phil...
-
Ma tahtsin öelda, et me oleme juba ammu pensioniealised
-
ja me peaksime olema pensionil
-
ning paljud farmerid on seda juba teinud,
-
aga me hoidsime seda farmi elus...
-
ja oleme seda hoidnud töös nii kaua kui võimalik,
-
proovides seda hoida sellisena, nagu meie selle lõime.
-
Mul oleks hea meel kui keegi selle üle võtaks
-
ja loodetavasti jätkaks selle talu eest hoolitsemist.
-
Aga see ei saa olema lihtne paljude asjade pärast...
-
nagu toidunappus, kütusehindade tõus...
-
see ei saa üldse lihtne olema.
-
Paljud ütlevad, et müü see talu maha
-
See oleks tunduvalt tulusam kui elu lõpuni töörügamine.
-
Aga kuidas ma saaksin oma selga pöörata millelegi nii ilusale.
-
Kohale, mis tegi minust selle, kes ma praegu olen.
-
Pealegi, raha teenimine, samala ajal
-
metsikut loodust hoides. Nagu minu isa seda teinud on.
-
Saab olema väga suur väljakutse.
-
Ebameeldiv on tõdeta.
-
Vaatamata sellele, et siin haritakse põldu loodust hoides.
-
Ei muuda see seda talu teistest keskkonnasõbralikumaks.
-
Kõik talud, mida ma tean, kaasaarvatud orgaanilised,
-
on sama moodi sõltuvad fossiilkütustest.
-
Eriti diiselkütusest.
-
See sõltuvus on ohtlik kahel põhjusel:
-
kaasaaitamine kliimamuutustele,
-
samuti on tõestatud, et fossiilkütuste kättesaadavus võib tulevikus kahaneda.
-
Eelmise aasta kütusehindade tõus mõjutas meie toimetulekut rängalt
-
ja minu jaoks oli see tegutsema panev jõud.
-
Ma sain hiljuti teada, et kütusehinna tõus
-
on alles väike asi võrreldes mõjutustega,
-
mille toob esile naftatootlikkuse vähenemine.
-
Kui antud info peab paika,
-
siis saab just see olema minu suurim katsumus, mida ületada, et hoida oma talu elus.
-
Ma otsustasin otsida üles maailma juhtivad teadlased,
-
kes oskaksid antud teemat kommenteerida.
-
Peale 40.a kestnud märkimisväärseid saavutusi töötades naftatöösutses geoloogina.
-
Jätkab ta oma uurimustööd väikesest Iiri külakesest.
-
DR Colin Campbelli sõnul on faktid kütusevarudest väga lihtsad.
-
Vaatamata sellele, et me kasutame toornafta otsimiseks aina paremaid tehnoloogiaid,
-
ning oleme ka rohkem motiveeritud.
-
Oleme me 40 aasta jooksul leidnud aina vähem toornaftat.
-
Ja 1981 aastal saabus inimkonna jaoks murdepunkt,
-
kui me hakkasime kasutama rohkem naftatooteid kui me leidsime.
-
Me hakkasime tarbima naftat reservis olnud leiukohtadest,
-
Võiks öelda, et süües oma pärandit.
-
Ja ma arvan, et pole kahtlustki, et me oleme lähenemas pöördepunktile.
-
Võiks öelda, et inimkonna pöördepunkti kus
-
põllumajanduse tarbitav energiahulk,
-
eriti inimestele toiduainete tootmises.
-
Kasvab kuni hetkeni kus pole enam piisavalt energiat võtta.
-
On käimas suur debatt selle üle,
-
millal see tipp saavutatakse.
-
Aga ma arvan, et see ei ole põhiline.
-
Ei ole oluline, kas see toimub täna, aasta või viie aasta pärast.
-
Oluline on see, et kui see juhtub,
-
siis meil võib küll olla 2-3% nafta puudujääki aastas.
-
Aga
-
See on väga suur vahe võrreldes 150 aastase tõusuga.
-
Arvestades meie tarbimist.
-
Mida Colin üritab öelda
-
tähendab, et tulevikus tekib kütuse defitsiit.
-
ja sellega seoses tekib pikaajaline majanduskriis.
-
Ma olen temaga ühel meelel.
-
Ei ole oluline, as see juhtub lähimas või kaugemas tulevikus.
-
Selle mõjud igale aspektile meie elust on tohutud.
-
Minu suurim küsimus on see, et kuidas see mõjutab põllumajandust.
-
See tähendab meie toitu.
-
Ma arvan, et paljud inimesed ei ole sellele mõelnud, kui palju kütust kulub meie toidu töötlemisele.
-
Enne praamile astumist haarasin ma kaasa selle einevõileiva.
-
Ja ma võtan selle osadeks
-
ning me vaatame koos üle selle koostisosad.
-
Alustame saiast.
-
Kuskil maailmanurgas, keegi farmer istutas seemned.
-
Alustame sellest, et kõike seda ta tegi traktoriga, mis tarbib diiselkütust.
-
Kõigepealt ta künnab põldu...
-
siis ta tasandab seda
-
ning seejärel ta istutab seemned pinnasesse.
-
Selleks, et saada seemned kasvama
-
pidi ta lisama mullale suure hulga kemikaale,
-
et kaitsta taimi kahjurite eest.
-
Fungitsiidid, herbitsiidid, insektitsiidid.
-
Need kõik on naftast valmistatud.
-
Ja väetamiseks kasutab ta keemilisi väetisi.
-
Praegusel hetkel on enamus väetisi toodetud maagaasist.
-
Kui vili on küps, tuleb seda koristada.
-
Siis tuleb vilja kuivatada suurte soojapuhuritega.
-
Siis transporditakse see protsessimisjaama.
-
Saia tootmisega ei tegele väikesed pagariärid.
-
Seda saia valmistatakse tohututes töökodades.
-
Vaatame võileiva sisse ja siit vaatab vastu sink, mis teadagi on valmistatud sealihast.
-
ja seakasvatus on veel energiakulukam, kuna sigasid söödetakse teraviljaga.
-
ja üks siga sööb seda oma eluea jooksul ca pool tonni.
-
Ja kirsiks tordil on meil siin üks kurb salatileht,
-
mis transporditi siia laeva, lennukiga
-
või on seda kasvatatud köetud kasvuhoones.
-
Mis samuti kasutavad tohutul hulgal energiat.
-
Kõiki neid koostisosi on kas kuumutatud võ külmutatud,
-
transporditud mitmeid kilomeetreid veoauto külmfurgoonis,
-
enne kui nendest koostisosadest valmistati see võileib.
-
See võileib esindab kõike seda, mida me igapäevaselt sööme
-
ja see põhimõtteliselt tilgub naftast.
-
Ja kui selliseid tehnoloogiaid kasutaval tööstusel ei oleks võimalik kasutada tohutuid kütusevarusid,
-
siis meie riigi kodanikud praktiliselt nälgiksid.
-
Minu külaskäik iirimaale on andnud mulle rohkesti mõtlemisainet.
-
Sellest, et isegi meie väikeses talus.
-
Seiskuks toidukasvatamine ilma fossiilkütusteta üsna kiiresti.
-
Ja ainuke asi, mis meile alles jääks
-
oleks looduse reservid.
-
Aga looduse reservid ei ole võimelised kogu inimkonda toitma.
-
See tundub niivõrd tõsine küsimus,
-
et ka teised talupidajad peaksid olema sama mures kui mina.
-
Äkki mõnedel neist on häid ideid, kuidas sellest olukorrast edasi minna.
-
Mullastiku liidu konverents, kus arutatakse Briti põllumajanduse tulevikku, tundus hea koht kust alustada.
-
Me kõik võime arvata, et me oleme antud probleemi suhtes immuunsed,
-
kuna meil on võimalus lihtsalt minna nurgatagusesse poodi, millal iganes me soovime,
-
et osta omale meelepärast...
-
Kogu see süsteem on hädaohus.
-
Kuidas me toidame Inglismaad?
-
Kuidas me toidame Londonit?
-
40% maailma toodangust võetakse ca 500-st
-
pool miljonit barrelit sisaldavast naftamaardlast. Enamus neist...
-
Kindel on see, et nad muretsevad.
-
Sellest, mida mina kuulen. Tundub energiakriis
-
möödapääsmatu.
-
Kriis jõuab meieni hiljemalt 2013 aastal.
-
Mitte ainult kütusekriis, aga ka äärmuslik energia puudus.
-
Farmerid peavad liikuma kunagi maale saabunud päikeseenergialt,
-
st Nafta ja gaasiproduktide kastutamise juurest,
-
kasutama looduslike energiaallikaid.
-
Ja see tundub olema suurim väljakutse,
-
millega põlluharijad on rinda pistnud.
-
Seda alates industriaalrevolutsioonist, kuna selle saavutamiseks on nii vähe aega.
-
Kui me saame valitsuse sellesse kaasata, siis on olukord parem,
-
aga kui valitsus seda ei toeta, siis peame me hakkama saama ilma nendeta.
-
Need on fundamentaalsed põhimõtted, millele meie toidutootmise süsteem peab olema rajatud,
-
või muidu oleme me suurte probleemide ees.
-
Farmeite konverents tegi mulle selgeks, et sellele küsimusele lihtsaid vastuseid ei ole.
-
Kui meie talud ja nende masinapark on nii energianäljased.
-
Siis millised on valikud ilma fossiilkütuseta?
-
Alternatiivsete energiate areng on olnud hüppeline,
-
aga milline neist täidaks oma eesmärki?
-
California süsiniku uuringute instituudis
-
töötab mees, kes on nõustanud firmasid, äriühinguid ja valitsusi,
-
küsimustes, kuidas saada hakkama naftavarude lõppemisega.
-
Richard Heinberg oli hea meelega nõus minuga internetis rääkima.
-
Ma arvan, et me võiksime hakata kasutama tuule, päikese või tuumaenergiat
-
ja naftavarude lõppemine polekski tegelikult probleem.
-
Me oleme oodanud liiga kaua alternatiivsete energiaallikate kasutuselevõtuga.
-
Samuti on olemas võimalus,
-
et kõik need allikad kokku ei ole võimelised
-
Toitma meie tööstusi, mis on üles ehitatud tuginedes fossiilsete kütuste energiale.
-
Inimesed peavad hakkama aru saama, et me oleme loonud elulaadi, mis on täiesti taastumatu.
-
Ja see ei tähenda, et see oleks rahaliselt mõtetu.
-
See tähendab, et selline elulaad ei saa jätkuda.
-
Antud ülesande mastaap ilmneb kui vaadelda lähemalt biokütuseid.
-
Rapsiseeme on kõige produktiivsem biodiisli tooraine, mis kasvab meie kliimas.
-
Suurbritannia praeguse energiatarbe juures saaks selle kahe hektarilise põllu saadus
-
kasutatud vähem kui ühe kolmandiku sekundi jooksul.
-
Sellest oleks vähe abi praeguse põllumajandussüsteemi juures.
-
Transpordi, Autonduse ja lennunduse kõrval
-
on põllumajandus kõige energiat kulutavam tööstusharu.
-
Toiduainete tööstuses me kasutame ca 10 kalorit energiat
-
ühe kalori toidu tootmiseks.
-
See on tohutu probleem, mille me iseeneste jaoks oleme tekitanud.
-
Me oleme põllumajanduses ennegi lahendanud tohutuid väljakutseid.
-
Viimase 50 aasta jooksul on põllumajandustehnoloogia
-
kolmekordistanud viljakuse ja suutnud ületada kõik katsumused, mida loodus on meile andnud.
-
Aga kõik need saavutused toimivad tänu fossiilsete kütuste energiale.
-
Mingis mõttes on need saavutused viinud meid just vastupidises suunas.
-
Isegi hiljutised saavutused geneetiliselt muundatud toiduainete vallas
-
vaatamata väidetele, on needki sama sõltuvad fossiilsete kütuste energiast.
-
Mis valikud meil on?
-
On võimalik, et toidukasvatuse tööstus võib kokku variseda, mitte ainult vaesetes riikides?
-
Aga samuti ka riikides, mis on suured toiduainete eksportijad
-
nagu Ameerika, Kanada ja Austraalia.
-
Me peame muutma oma tervet toidukasvatus süsteemi väga kiiresti
-
kui me tahame ära hoida suuri probleeme toiduainete tööstuses.
-
Kas meie talus tähendaks see naasmist hobustega töötamise juurde?
-
Mina ei kujuta ettegi kuidas seda teha.
-
Samuti ka tänased farmerid.
-
Selline toidukasvatamise kultuur on ammu välja surnud.
-
Aga meie kõrvaltalus elab naine, kes teab sellest nii mõndagi.
-
Minu vana sõber Pearl.
-
Tere kallikesed, kas te ootate teed?
-
Te igavesed lunijad.
-
Na näevad head välja
-
Jah. Nad on armsad.
-
Kas sa tead, milleks seda kasutati?
-
Pole aimugi
-
Aastaid tagasi me paigutasime heina kuhjadesse.
-
Ahjaa, et panna heina kuivama.
-
Ja siis meil oli vaja kaarik heina täis laadida
-
Ja selleks oli vaja lõigata heinakuhjast sektsioon välja, et see kaarikusse laadida.
-
Seda tehti niimoodi,
-
Lõikamisliigutustega.
-
Jah just nii.
-
See on ju päris raske ... Ega me hiired ei olnud.
-
Ma polnud küll suur, aga mul oli tohutult jõudu.
-
Jumal andis mulle palju jõudu.
-
Loomulikult. Ta tegi seda tõesti.
-
Tänapäeval me ei saa aru, kui kergelt see kõik meile kätte tuleb.
-
Seda mitte.
-
Tööde jaoks, mis olid inimestele liiga rasked olid talunikel hobused.
-
Pearl oli suurepärane hobusenaine.
-
Oo Pearl vaata seda.
-
Lahe
-
Siin need on.
-
Kui palju sul neid on?
-
Me pidime teenindama kolme küla.
-
Jah muidugi.
-
Sul oli hobune ja vanker, aga vahest oli ühest hobusest vähe.
-
Sa panid selle hobuse rakendisse, Rakmed käisid ümber kaela, need olid kinnitatud kahe ketiga
-
ning see ühendati kaariku külge ...
-
Kui sa vajasid natukene hobujõude juurde?
-
Just see hobune aitas tõmmata.
-
Et saada mäest ülesse.
-
Parimatel päevadel oli Pearly käsutuses kaks hobujõudu, mis olid talle abiks rasketel töödel.
-
Tänapäeva traktorid on kuni 400 HJ võimsusega.
-
Ei suuda seda ette kujutada.
-
400 Hobujõudu.
-
Kujutage ette, mida see tegelikult tähendab?
-
400 hobust.
-
See on energia, mida me saame nänapäeval naftast.
-
Kas sa tead kui palju on see energeetiline väärtus, mida me kasutame?
-
Umbes 22 miljardit orja töötab meie jaoks oopäevaringselt.
-
Me põhimõtteliselt kasutame lõputul hulgal orjatööd, mis on peidetud fossiilkütuste energiasse.
-
Aga sajandi lõpuks seda enam ei ole
-
ja see muutus, mis meid ees ootab on tohutu.
-
See mõjutab kõiki meie ühiskonna aspekte.
-
Ma tihtin taban ennast mõttelt sellest kuidas on asjad muutunud.
-
Me kunagi tegime seda kõike selleks, et toita oma lehmi.
-
aga praegu valmistad natukene silo.
-
Seda tehakse mahhaaniliselt ja sina saad minna puhkama.
-
Kas sa arvad, et su pojad saaksid sellise tööga hakkama?
-
Ma arvan, et mitte. Ma arvan, et nad oleksid kavalamad.
-
Aga ma olin õnnelik.
-
Sellist laadi põllumajanduse juurde me ei saa naasta.
-
Isegi kui tahaksime.
-
Kui Pearl oli noor oli selles riigis praegusest 10 korda rohkem põllumehi.
-
Ja inimesi oli poole vähem, keda toita.
-
Enamustel Briti farmeritel puudub füüsis, et rasket käsitööd teha.
-
Suurbritannia põllumehe keskmine vanus on 60.
-
Ja kõige hullem on see, et neid on järgi kõigest 150 000.
-
Briti põllumajanduse tööstuharu on jäetud surema.
-
Viimastel aastatel imporditakse üha rohkem meie toitu välismaalt.
-
Inglismaa on suur toidu importija.
-
See on ... See on väga ohtlik.
-
Kuna enamus imporditud toidust jõuab siia
-
fossilkütustega töötavatel sõidukitel, nagu lennukid või laevad.
-
Kuna kütust hakkab nappima ja see muutub kalliks,
-
siis ka toit muutub kallimaks ning kogu süsteem hakkab lonkama.
-
Reaalselt võttes saab ainsaid muutusi läbi viia siinsamas.
-
Ja seegi protsess ei ole väga lihtne ja arusaadav.
-
Meil on traditsiooniline loomafarm.
-
Loomakasvatus ei pruugi tunduda väga kütustest sõltuv.
-
Aga tegelikult on siin suur probleem
-
Loomakarja talveks lauta toomine
-
on ainult üks osa protsessist, mida me peame oma kliima tõttu tegema.
-
Kui me jätaksime karja talveks välja,
-
oleks see halb rohule, kuna nad sõtkuksid selle ära.
-
Ja rohul poleks piisavalt aega kevadeks kosuda.
-
Kui kari on laudas on neil vaja pääseda oma toiduni.
-
Siis peame meie selle neile tooma selle heina näol
-
Ja heinategu on selle talu suurim kütuseröövel.
-
Sellepärast olin ma väga elevil kui kuulsin ühest Shropshire talust.
-
Mida peavad Charlotte Hollins ja tema vend Ben
-
Fordallide talu on sama suur kui meie oma.
-
Nagu meiegi, kasvatavad nad lehmi ja lambaid.
-
Aga Forhdalli talus saavad loomad viibida väljas kogu talve
-
ja seetõttu vajavad nad väga vähe lisasööta.
-
Mul oli raske uskuda, et ATV on ainukene masin, mis neil talus kasutatakse.
-
Selle eduloo saladus asub meie jalge all.
-
See on rohi.
-
Kuigi meil kasvab vabas looduses sadu rohuliike. Kasutavad loomakasvatajad neist ainult nelja sorti.
-
Mille seemneid nad ostavad poest.
-
See ei kehti Fordhallis.
-
Siin põllul kasvab üheskoos umbes 20 eri liiki rohttaimi.
-
Mõned neist on teistest tugevamate lehtedega, mõned kasvavad kiiremini.
-
Mõndadel on juured, mis ulatuvad sügavamale maapinda ja toovad pindmistele taimedele toitaineid.
-
Mõndadel on harali olevad juured, mis aitavad kaitsta mulda tallumise eest.
-
Kui me vaatame neid rohttaimi lähemalt
-
siis me näeme, et taimedest moodustub väga tihe struktuur.
-
See on nagu Šoti seelikuriie.
-
Ja kui mõni objekt jõuabki mullani, siis see on nii tihedalt juuri täis,
-
et selle läbistamiseks kulub väga palju energiat.
-
Tulemus on see, et sellest rohumaast ei saa vihmastel perioodidel sopavälja.
-
Lehmad ja lambad saavad sellest palju kasu
-
Samuti ka meie, kuna me ei pea nii palju loomasööta talveks ette valmistama.
-
Me teame, et aastast aastasse on meie loomadel süüa.
-
Meie saame müüa loomaliha ja lambaliha ning me teenime elatist.
-
Mis iganes ei juhtuks maailma majandusega.
-
Meie teame, et me saame kasutada seda süsteemi.
-
Aga need rohuväljad ei tekkinud iseenesest.
-
Charlotti ja Beni isa Arhtur Hollins oli sel alal kohalik legend ja põlluharimise visionäär.
-
Isa alustas sellist põllupidamisviisi
-
kohe peale sõda ja täiustas seda kogu oma elu.
-
Ja alles enne oma surma 2005 aastal ütles ta:
-
"Ma olen saavutatuga rahul.
-
Ma arvan, et see taimede kooslus on õige.
-
Ma olen meie karjamaadega rahul."
-
Meie talu mullastik on siinsest sootuks erinev.
-
Antud taimede kooslus ei pruugi meie talus anda soovitud tulemusi.
-
Aga see ei tähenda, et me ei võiks proovida juurutada midagi sarnast. Seda lihtsalt teiste rohttaimedega
-
Selleks et saada teada, milliseid taimi kasutada,
-
võib piisata lihtsalt tähelepanelikust jälgimisest.
-
Ja see oli täpselt see, mida vana Arthur tegi.
-
Kuna siinsed karjamaad pole alati olnud nii viljakad.
-
Isa on alati olnud jälgija. Kui ta jalutas läbi metsa
-
siis ta alati juhtis tähelepanu sellele, et kui viljakas on mets.
-
Eriti suvekuudel.
-
Ja tema ei teinud selleks midagi.
-
Mis veel tähtsam ta ei kulutanud sentigi selleks ,et mets kasvaks.
-
Ta sai kohe aru, et paari sentimeetri sügavusel pinnases oli elu.
-
Need olid ämblikud, põrnikad või sajajalgsed.
-
Ja kui minna sügavamale, siis me hakkame nägema usse.
-
Aga ta ei näinud seda oma haritaval maal, kui ta seda iga aasta kündis.
-
Mullas ei paistnud mingit elu olema.
-
See oli surnud.
-
Ja ta õppis tundma miljoneid baktereid ja seeni, mis olid samuti pinnases,
-
mis hoidsid seda viljakana ja hoidsid toitaineid ringluses.
-
Mis hoidsid toitaineid oma kestades ja andsid neid taimedele edasi.
-
Neid ei olnud haritavas mullas.
-
Kui me praegu vaatame pinnasesse. See on tavaline metsa pinnas.
-
Vaata kui rikkalik see on.
-
Just täpselt see on väga ilus rikkalik muld.
-
Selles mullas leidub palju oksakesi
-
ja lehetükke, mis seal aeglaselt lagunevad ja tekitavad huumust.
-
Ja vihmaussid, kes teevad mulla väetamise sinu eest ära.
-
Nad söövad lehti jm, seedivad seda ning peale seda jääb järgi sõnnik,
-
mis on rikkalik mulla koostisosa ja see annab taimedele toitaineid.
-
Ilma nende elusolenditeta, ei ole ka mullas midagi, mis taimi toidaks
-
et hoida seda süsteemi elus.
-
Jälgides kuidas loodus oma asju teeb.
-
mõistis Arthur,
-
et kui ta tahab oma karjamaadele viljakust anda,
-
peab ta muutma oma põhimõtteid taimekasvatusest niimoodi,
-
et need läheks vastuollu traditsioonilise põllumajanduse põhimõtetega.
-
Isa suurim avastus oli see, et me hävitame mulla elukeskkonna.
-
Kui me paljastame selle päkesele, seda ümber pöörates.
-
Näiteks kündes.
-
Isa alati ütles, et see tunne on maale, nagu inimesele, kui tema nahka maha kooritaks.
-
Ja see ei ole hea ... Ei ...
-
Inimene ei jääks niimoodi ellu.
-
Miks peaksime me seda maale tegema.
-
Miks me peaksime tapma mullast kõik need organismid?
-
Mis tegelikult on ju põllumehe suurimad sõbrad.
-
Kas sa ütled, et me ei peaks põlde kündma?
-
Jah.
-
Aga me oleme kündnud tuhandeid aastaid.
-
See on see mida põllumehed teevad.
-
Mitte künda on väga radikaalne idee, mistahes põllumehele.
-
Aga kui vaadata mõnda vana videot meie talutöödest,
-
on selle tegevuse kahjulikkus väga selgelt näha.
-
See on meie video 80. aastatest.
-
Mulla elusolendid on lindudele pidusöök.
-
Peale kahtekümmet aastat kündmist.
-
Pole enam linde, muld on surnud.
-
Mulla kündmine on olnud põllumajanduse osa juba sajandeid.
-
Ma arvan, et käsitsi tööd tehes oli mulla kahjustumine aega võttev.
-
Traktoritega tööd tehes toimub hävitustöö palju kiiremini.
-
Ainuke põhjus, miks selline süsteem toimib,
-
on tänu veel ühele nafta kasutusvaldkonnale.
-
Muutes selle keemiliseks väetiseks
-
Need graanulid sisaldavad kolme põhilist taimede toitainet:
-
nitraate, fosfaate ja potast (kaaliumkarbonaat).
-
Üle 95% toidust, mis selles riigis kasvatatakse
-
on kasvatatud keemiliste väetiste toel.
-
Ilma nendeta oleksime me tõsises hädas.
-
Me oleme kasutanud fossiilkütuseid
-
selleks, et kasvatada taimi muldades, mis on tegelikult surnud.
-
Ja see süsteem töötab niikaua
-
kui meil on odavat toormaterjali (naftat), millest saab toota taimedele toitaineid.
-
Ja kõike seda transportida.
-
Aga kui üks hetk meil enam naftat ei ole.
-
Vajame me jälle elusat mulda.
-
Aga elus muld on midagi, mille kasvamine vajab hoolt ja aega.
-
See ei teki üleöö.
-
-
See roheala on meie talu lähistel väga tüüpiline.
-
Seda kutsutakse orhideede aasaks.
-
Seda ei ole kunagi küntud, ega väetatud.
-
Aga see ikkagi vohab.
-
Siin olles tunned, kuidas see aas kiratseb elust.
-
Siin on nii palju lili. Päikesepaistes ärkab see aas ellu.
-
Ma näen okstel linde. Kogu see luht sumiseb.
-
Siin on nii palju putukaid.
-
Kui sa siit mööda jalutad.
-
Õhtutundidel aasal jalutades tõusevad putukad parvedena lendu.
-
Ja see kõik on võimalik tänu tervele, elavale mullale.
-
Peale minu külaskäiku Fordhalli tallu,
-
sain ma aru, et niimoodi mulla eest hoolitsedes võiksime me vähendada oma energiavajadust.
-
Sellest hoolimata pole vahet kui head rohtu sa kasvatad.
-
Karjakasvatus nõuab ikkagi väga palju maad.
-
Kõik uurimustööd kinnitavad, et kui Inglismaa tahab ise endale toitu kasvatada.
-
peaksime me kõik sööma vähem liha.
-
Nüüd ma saan aru, et me peame oma saadusi tunduvalt mitmeksesistama.
-
Muutes, mitte ainult seda kuidas me toitu kasvatame,
-
vaid muutes ka seda, mida me kasvatame.
-
Ja siinkohal jääb mu mõte toppama.
-
Kuna ma saan aru, kuidas saab loomakarja toita ilma masinate abita
-
kasutades looduse enda viljakust.
-
Aga kuidas me saaksime kasvatada kõike muud toiduks vajalikku?
-
Tundub, et on olemas palju inimesi, kes on sellele juba mõelnud.
-
Nad on loonud süsteemi, mida kutsutakse Permakultuuriks.
-
Suurbitannia juhtiv ekspert on Patrick Whitefield.
-
Permakultuur erineb radikaalselt traditsioonilisest põllumajandusest.
-
Inimesed tihti mõtlevad,
-
et asjade tegemiseks on kaks võimalust.
-
Üks on tööd rügada
-
ja teine on kasutada sünteetilist energiat.
-
Permakultuur pakub kolmandat võimalust asjade tegemiseks
-
see on läbi teadliku keskkonna loomise
-
Kas sa vähendad töö hulka?
-
Või vähendad energiavajadust ... Mõlemat ...
-
Miks on vaja nii palju tööd ja energiat, et harida põllumaad?
-
Võrreldes loodusliku maaga.
-
Näiteks, meie selja taga paikneb mets, mis lihtsalt kasvab?
-
Kuna inimese tegevus pole see, mida maa vajab.
-
Kui me jätaksime selle põllu harimata. Muutuks see millekski taoliseks.
-
See on madala energiavajadusega süsteem.
-
Looduslikus ökosüsteemis ei tee keegi tööd,
-
Vähemalt mitte inimeste kaasabil,
-
ei ole prügi, aga see vohab.
-
Vaata seda.
-
On lihtne unustada, et Suurbritannia oli metsi täis saar.
-
Ja palju energiat, mida me maad harides kulutame,
-
on selleks, et takistada looduse tagasi kasvamist.
-
Aga harimata mets on kujunenud välja miljonite aastate jooksul
-
ja on kõige efektiivsem kasvusüsteem meie kliimas.
-
Seda arvesse võttes ma mõistan, võetud eeskujusid,
-
et kujundada parim moodus toidu kasvatamiseks.
-
Aga minu jaoks on on kõige suurem küsimus see, et me ei saa süüa puid.
-
Ka kõige parema tahtmise juures, mõned metsikud marjad,
-
seda ei saa võrrelda maisipõlluga
-
Loomulikult mitte.
-
See ei ole märkimisväärne.
-
Mida me peame tegema, on see, et me peaksime kasutama siin õpitud põhimõtteid
-
ja vaatama, kui palju me saame neid modifitseerida millegi söödavama poole.
-
Toidu kasvatamise süsteem, mis põhineb looduse kasvukeskkonnal,
-
kõnetab mu looduslapse poolt.
-
Aga minus peituv põlluharija tütar vajab rohkem veenmist.
-
Tundub, et kõige suurem küsimus on see, et kas permakultuur suudaks Inglismaad toita?
-
Hea küsimus.
-
Aga sellele eelnev küsimus oleks,
-
et kas praegune süsteem suudab jätkata Inglismaa toitmist?
-
Jah tõesti ... Tegelikult see on
-
kaheldav.
-
Pikaajalises perspektiivis on see täiesti kindel,
-
et olemasolev süsteem ei suuda, kuna see on läbinisti energiast sõltuv.
-
Fossilkütuste energiast.
-
Niisis meil polegi teist valikut,
-
kui leida olemasolevale mõni parem lahendus.
-
Eelmisel aastal oleksin ma Permakultuuri välistanud uudsete toidukasvatamissüsteemide nimistust.
-
Aga praeguse arusaamaga meie fossiilkütuste nappusest,
-
tahan ma näha seda toimimas.
-
Minu külaskäik permakultuuri viljelevasse väiketallu, mis asub Snowdonia mägedes,
-
on andnud mulle selle võimaluse.
-
Harjumuspärane põllumaa, mida ma olen harjunud nägema
-
on põldudest ümbritsetud väikesed metsatukad.
-
Aga siin on kõik vastupidi.
-
väikesed lagendikud paiknevad suures metsas
-
See ei paista nagu talu, aga see töötab.
-
Chris Dixon ja ta naine suudavad mõne päevase töönädalaga
-
toota kogu puuvilja, juurvilja ja liha, mida nad vajavad.
-
Ja kütuse, millega seda valmistada.
-
20 aastat tagasi, kui nad siia saabusid
-
oli see maha jäetud väärtusetu rohumaa.
-
Esimene asi, mida nad tegid oli see,
-
et nad lasid metsikul loodusel tagasi kasvada.
-
Selle tulemusel on maale looduslik viljakus tagasi antud.
-
Looduse jälgimine, kui see tagasi kasvas andis neile võimaluse
-
ja inspiratsiooni, mis oli vajalik kujundada nende väikese talu toidukasvatust.
-
Aga see on ju mets ja segadus
-
See on segadus, aga see on korrapärane segadus.
-
See on väga teadlikult struktureeritud.
-
Tavaliselt nähakse seda korrpäratu segadusena.
-
Loodus ei näe seda üldse niimoodi.
-
Iga taim teeb sellel maal midagi kasulikku.
-
Näiteks Asterhelmes seob lämmastikku.
-
Sõnajalg korjab kaaliumkarbonaati jne.
-
See andis mulle tõestust, et iga taim on millekski oluline
-
Siin talus märkan ma igal sammul kiratsevat metsikut loodust.
-
Kui tähtis on looduslik mitmekesisus?
-
Me kuuleme enda kohal paljusid linde.
-
Kui tähtsad on nemad siin ökosüsteemis on?
-
Väga tähtsad, kuna andes lindudele võimaluse siin toitu leida,
-
me muudame selles süsteemis võimalikuks fosfaatide ringluse.
-
Fosfaadid on väga olulised taimede väetisena.
-
Iga taim vajab neid.
-
Seda leidub putukates ja taimede seemnetes.
-
Linnud söövad neid
-
Nad töötlevad neid oma kehadega ning nende sõnnik on maale väetis.
-
Siin mägedes
-
ei ole vaja suuri väetiselaadungeid,
-
Seda kõike toodab loodus ise.
-
Nitraadid ... kaaliumkarbonaat ... fosfaadid
-
Samuti puudub vajadus keemiliste taimekaitsevahendite järgi.
-
Me kasutame parte, et hoida tigusid ja limukaid kontrolli all.
-
Me oleme kasvatanud parte juba 22. aastat.
-
ja Khaki Campbelli tõug on parim limukasööja.
-
Kas tõesti? See on hea nõuanne ...
-
Ja limukaid on siin suve jooksul väga raske leida.
-
See on tore ... Fantastiline.
-
Chrisi aed võib mõnele aednikule näida korrapäratu,
-
aga nagu ka metsas on igal taimel oma ülesanne.
-
Näiteks mõni tõrjub kahjureid, mõni kuivendab maad
-
mõned julgustavad mesilasi tolmeldama
-
ja mõndadel on sügavad juured, mis toovad mineraale maasügavustest pinnale.
-
Kõige suurematel väljadel kasvatatakse loomi.
-
Siinsed loomad ei söö ainult rohtu.
-
Nad maiustavad ka puude lehti.
-
Paju-, pärna-, ja saarepuu lehed sisaldavad palju kasulikke aineid ja neid kasutatakse loomasöödana.
-
Loomadele söödetakse puulehti...
-
ma poleks iialgi selle peale tulnud.
-
Meie talus pole eriti palju metsa,
-
aga meil on palju hekke,
-
mida ma nüüd vaatan hoopis teise pilguga.
-
Ma olen alati näinud seda hekki kui eraldusjoont kahe põllu vahel.
-
Ja alati...
-
Ma nägin seda kui ka metsiku elu koridori.
-
Aga ma pole seda kunagi näinud saagi andjana
-
Aga selle potensiaal on suur isegi loomasöödana.
-
Ma pole kunagi märganud, kui palju karjaloomadele meeldib saare lehti süüa.
-
Siin kasvab ka palju puuvilju.
-
See kasvab siin iseenesest.
-
Seda teadlikult kujundades,
-
kes teab, kui palju võib üks hekk vilja kanda?
-
Iroonia peitub tõsiasjas, et see võsa võib anda palju rohkem saaki
-
kui põllud, mida see ümbritseb.
-
Ja vajavad tunduvalt vähem tööd.
-
Siia ei pea midagi kunstlikult lisama. See on isereguleeruv.
-
Sa ei pea seda hooldama.
-
see küllus lihtsalt kasvab siin.
-
Miks see kasvab siin nii külluslikult.
-
Sellepärast, et see tahab siin kasvada.
-
See on looduslik toit, mis peabki siin kasvama.
-
Ainus erinevus on see, et toit kasvab vertikaalselt, mitte horisontaalselt.
-
Kui kasutada ka puude kõrgust
-
saab samalt maapinnalt tunduvalt rohkem saaki.
-
Tuli välja, et meie talu lähedal on üks talu, mis on parim näide terves euroopas
-
sellest, et kui palju toitu saab sellise süsteemi abil kasvatada.
-
Siiamaani polnud mul aimugi, et selline koht eksisteerib.
-
Selle teed rajava süsteemi taga on mees nimega Martin Crawford.
-
See on metsaaed, kus kasvab koos hulk mitmesuguseid puid, põõsaid ja muid taimi.
-
Need kõik kasvavad koos. See väga tähelepanelikult kujundatud,
-
et panna kõiki taimi koos tööle,
-
et anda väga erinevat saaki sama ala pealt.
-
Puud on hoolikalt paigutatud,
-
et teistel taimedel oleks piisavalt valgust, mis pääseks maapinnale,
-
kus saab midagi söödavat kasvatada.
-
Metsikud aiad on üks Permakultuuri osi,
-
mis on kujundatud inspireerituna loodusest.
-
Üks asi, mis muudab metsa produktiivseks on see, et saadused kasvavad mitmes kihis.
-
See on nagu pool tosinat põlde, mis on üksteise otsa asetatud.
-
Metsik aed jäljendab kõiki metsa tasandeid,
-
aga teeb seda kasutates söödavamaid liike.
-
Seda taime siin kutsutakese "Nepali Vaarikaks".
-
See on suurepärane taim.
-
See kaitseb maapinda talviste vihmade eest.
-
Ja siin ei kasva siin umbrohi ... Just siin pole vaja rohida.
-
Maapind on kaetud köögiviljadega
-
ja nende kohal asuv põõsaste kiht on sama viljakas.
-
Mõneti harjumatu.
-
Siin on mõned erinevad viirpuu liigid
-
Siin on küll suured okkad,
-
aga ka palju suuremad ja maitsvamad viljad.
-
Siin teisel pool on Mooruspuu
-
Mooruspuusid pole ma tänapäeval kohanud.
-
Jah, aga nende viljad on väga maitsvad ning neid on väga lihtne kasvatada.
-
Teine suur salatisaadus tuleb pärnalehtedest.
-
Ma kasutan seda salati põhikoostisosana.
-
Ahsoo ... Nagu lehtsalat.
-
Ahhaa, see on sinu lehtsalati asendaja ... Just just.
-
Päris suur lehtsalat.
-
Natuke ülevalpool on viljapuud.
-
Õuna-, pirni-, ploomi-, astelpihlaka- ja kudooniapuud
-
On veel üks kiht, kus on puud,
-
mis ei anna vilja, aga täidavad mõnda muud ülesannet.
-
Näiteks hoiavad toitaineid ringluses.
-
Itaalia lepad on antud vallas hea näide.
-
Nad kasvavad väga kiiresti ja annavad ümber asuvatele taimedele palju lämmastikku.
-
Kas see toimub läbi juurte.
-
See toimub langenud lehtede kaudu, milledes on palju lämmastikku
-
Samuti ka läbi juurte ja ka kasulike seente,
-
mis ühendavad paljud taimed omavahel ja hoiavad toitaineid ringluses.
-
Kui kuskil on palju lämmastikku
-
ja mõnes kohas liiga vähe, siis seeneniidistik liigutab seda ringi.
-
Kõikidel taimedel on põhjust siin kasvada.
-
Kõikide taimede kohalolekul on põhjus, tihti on põhjuseid mitu.
-
Meie selja taga on piparmünt
-
See on kohalik liik.
-
Selle peamine tarve on meelitada ligi tarvilikke putukaid.
-
See meelitab hästi sirelasi, kelle vastsed söövad lehetäisid.
-
Taimede tõttu, mis meelitavad kasulikke putukaid,
-
pole mul kahjuritega probleeme.
-
Sa ei kasuta pestitsiide.
-
Just ...
-
Fantastiline.
-
Martini metsaaias kasvab üle 550 taimeliigi.
-
Olen kindel, et selline toidukasvatamise süsteem
-
vajab tohutul hulgal tähelepanu ja tööd.
-
Aasta peale kokku arvestades teen ma tööd umbes ühe päeva nädalas.
-
Suure osa sellest moodustab saagikoristus.
-
Kui me räägime hooldamisest,
-
ma arvan, et see on ca 10 päeva aastas.
-
See on naeruväärne.
-
Tavalise taluga võrreldes pole see märkimist väärt.
-
Kui palju toitu see süsteem toodab.
-
Kui see on kujundatud andma võimalikult palju saaki võib see olla väga kõrge.
-
See metsaaed pole kujundatud andma palju saaki,
-
kuna ma tahan palju eksperimenteerida. Ma kasvatan palju ebatavalisi taimi.
-
Kui me räägime suurimast saagikusest,
-
siis oleks võimalik 20 inimest ühe hektari saagiga ära toita
-
Kas tõesti?
-
See on ca 2 korda suurem saagikus
-
kui see, mida me praegu oma põldudelt saame.
-
See on suurepärane madala hooldusvajadusega süsteem.
-
Üks asi, mida ei saa kasvatada metsaaias on teraviljad.
-
Ja hetkel oleme me pigem sõltuvuses kõrge süsivesikute sisaldusega toitudest.
-
Aga kui kütus muutub kallimaks ja põllumajandus on sunnitud muutuma.
-
Siis tekib meil vajadus oma toitumisharjumusi muuta ja proovida uusi toite.
-
Natukene eemale on Martin rajanud kahe hektari suuruse pähklisalu.
-
See muudaks väga palju
-
kui me sööksime teraviljade asemel rohkem pähkleid.
-
Kuna need on palju keskkonnasõbralikumad.
-
Sest, et need kasvavad puudel.
-
Teistes euroopa riikides on pikaajalised pähklite kasvatamise traditsioonid.
-
Nad kasvatavad sarapuupähkleid, kastaneid ja kreekapähkleid.
-
Kas sa tead, et näiteks magusa kastani kasvatamiseks
-
on vaja palju vähem energiat ja hoolt võrreldes nisuga.
-
Sinna võib küll kuluda vähem energiat.
-
Aga kas pähklikasvatuse saagikus on võrreldav teraviljakasvatusega?
-
Kui me räägime magusatest kastanitest.
-
Siis nende saagikus on neli tonni hektari kohta.
-
mis on umbes sama, kui orgaaniliselt nisu kasvatada.
-
Kastanite koostis on peaaegu sama, mis riisil.
-
Ja selle kaloriline väärtus on enam-vähem sama, mis teistel teraviljadel.
-
Isegi eksperimentaalfaasis
-
annab Martini pähklisalu ja metsaaed väga palju saaki sellise pindala kohta.
-
Walesis, Dixonite väikesel maalapil,
-
räägitakse saagikuse kohta sama juttu.
-
Kogu maa pindala on 3,5 ha,
-
mis on peale 22. aasta jooksul toimunud looduse tagasikasvu ja meie tegevust
-
muutunud liiga suureks, ühele leibkonnale saagi koristamiseks.
-
Tegelikult väiksem maalapp oleks parem.
-
Minu jaoks on põlluharija ja aedniku vahel suur vahe.
-
Mina ei pea ennast farmeriks, ma peaksin ennast aednikuks.
-
Kas sa tahad öelda, et aednikud on paremad kui farmerid?
-
Ma ei ütleks, et aiandus on põllumajandusest parem.
-
Aiandus lihtsalt erineb põllumajandusest.
-
Aga mina ütleksin tuginedes oma tegevusele,
-
oma praktilistele kogemustele ja teadmistele, mida ma olen omandanud,
-
et aiandustegevus käsitööriistadega on produktiivsem
-
ja energiasäästlikum kui põlluharimine.
-
Täpsus ja tähelepanu on need, mis võimaldavad aednikul
-
oma väike maalapp nii produktiivseks muuta.
-
Kogemustega aedniku poolt haritav maa
-
võib anda ühe ruutmeetri kohta kuni viis korda rohkem saaki kui tööstuslikult haritav maa.
-
Supermarketid sõltuvad transpordist
-
ja neid teenindavatest tööstusliku suurusega farmidest.
-
Aga tõenäoliselt ei ela need kütusenappust üle.
-
Aga seevastu väike tükk maad seal paiknevate peenardega,
-
suudaks väga edukalt neid asendada.
-
Aga ainult siis kui sellega tegeleks rohkem inimesi.
-
21. sajandi demograafiline trend
-
saab olema tagasi maale kolimine.
-
Ma ei ütle, et linnad kaoksid.
-
Aga toidukasvatamisega tegelevate inimeste hulk kasvab.
-
Näiteks mõelgem tagasi Teise maailmasõja aegadele.
-
Siis eksisteeris "Victory Garden liikumine", millega seoses kasvatatati 40%
-
vajalikest puu-, ja köögiviljadest inimeste hoovides, aedades ,vabadel maatükkidel jne.
-
Seda mudelit tasub austada ja sellest eeskuju võtta.
-
Aga me vajame kõvasti rohkem professionaalseid farmereid.
-
Kust me muidu oma toidu võtaksime?
-
Eneste toitmine aegadel, kui naftavarud lõppevad,
-
nõuab rahvuslikku jõupingutust.
-
ja ideaalis ka riiklikku tuge.
-
Aga kõik mida mina hetkel teha saan on võõrutada oma talu fossilkütuste energiast.
-
Kõik oma ala pioneerid, keda ma olen kohanud, on andnud mulle palju inspiratsiooni.
-
Ma olen õppinud loodust jälgima ja sellega koos töötama.
-
Selle asemel, et sellega võidelda.
-
Ma tahan välja uurida, mis rohuliigid meie karjamaal kasvavad
-
ja kuidas ma saaksin neid arendada?
-
Ning seda, kuidas kasutada puid loomasöödana.
-
Aga ma arvan, et me peaksime kasvatama ka muid saadusi peale loomade.
-
Kes teab.
-
Äkki mõne aasta pärast on meil siin oma metsaaed.
-
Aga ma ei ole kindel, kas mu isale see meeldiks.
-
Aga selleks, et need ideed töötaksid,
-
on väga oluline jätkata metsiku looduse hoidmist.
-
Ja teha rohkem tööd selleks, et tagada looduse bioloogiline mitmekesisus.
-
Bioloogiline mitmekesisus on tunduvalt olulisem kui mulle kunagi tundus.
-
Ma arvasin, et see on lihtsalt ilus
-
ja metsik loodus oli nähtus, millega me lihtsalt koos elame.
-
Aga ma õppisin seda, et metsik elu on see,
-
mis võimaldab ka meil elada, mis annab ja kaitseb meie toitu
-
ja on väga oluline, et me seda hoiame.
-
Ma olen oma isale ja onule väga tänulik, et nad on seda juba teinud.
-
Aga siin on vaja veel väga palju tööd teha.
-
Ja mis kannustab mind muutma oma talu kindlaks tuleviku suhtes
-
on teadmine, et mul polegi muud valikut, kui anda endast parim ja proovida.
-
Kõikidest inimestest, keda ma olen kohanud,
-
Suudab Dr. Colin Campbell seda parimalt väljendada:
-
Hetkel me võime ilma vähimagi kahtluseta öelda,
-
et "Petrooleumimees" sureb selle sajandi lõpuks välja.
-
See tõstatab väga ebamugava küsimuse.
-
Kas Homo Sapiens suudab olla nii tark, kui tema teaduslik nimi?
-
Ja suudab leida lahenduse, kuidas elada ilma naftata,
-
mis on hetkel kogu meie eksistensi aluseks.
-
Mulle näib,
-
et mida varem me alustame üleminekuga
-
madala energiavajadusega tuleviku suunas.
-
Seda lihtsam saab see olema.
-
-
-
