1
00:00:01,171 --> 00:00:04,733


2
00:00:18,258 --> 00:00:22,892
Ma olen alati arvanud, et see Devoni maastik on maailma ilusaim paik.

3
00:00:23,739 --> 00:00:26,587
Minu jaoks on see väga eriline koht,

4
00:00:26,618 --> 00:00:29,250
kuna siin kasvasin ma ülesse.

5
00:00:30,450 --> 00:00:34,927
Ja see on ainus koht, mida ma saan oma tõeliseks koduks nimetada.

6
00:00:36,174 --> 00:00:38,703
Minu nimi on Rebecca Hosking.

7
00:00:39,440 --> 00:00:42,581
Ma olen pärit pikkade traditsioonidega farmerite perekonnast.

8
00:00:45,427 --> 00:00:51,585
Lapsepõlves huvitas mind põllumajanduse asemel pigem metsik loodus.

9
00:00:52,477 --> 00:00:57,163
Ja see huvi kandis mind elukutseni, mis oli loodusfilmide tegija.

10
00:00:58,533 --> 00:01:01,455
Aga nüüd olen ma kodus tagasi, et tegeleda farmeri ametiga...

11
00:01:01,455 --> 00:01:04,975
Ja seda väga huvitavatel aegadel.

12
00:01:05,929 --> 00:01:11,373
Peatselt saabuv energiakriis ilmselt tekitab põllumajanduses vajaduse suure revolutsiooni järele.

13
00:01:11,373 --> 00:01:15,773
Ja see muudab Suurbritannia maaelu igaveseks.

14
00:01:22,020 --> 00:01:24,579
See mõjutab seda, mida me sööme,

15
00:01:24,579 --> 00:01:26,490
kust see meie toidulauale jõuab

16
00:01:26,737 --> 00:01:33,181
ja isegi seda, et kas meie toidulauale üldse jätkub piisavalt toitu.

17
00:01:38,338 --> 00:01:40,775
Selleks, et meie talu ellu jääks,

18
00:01:40,775 --> 00:01:42,267
peab see muutuma.

19
00:01:43,637 --> 00:01:44,762
Selles filmis

20
00:01:44,762 --> 00:01:48,381
üritan ma leida vastuseid, mis muudaksid minu perekonna talu

21
00:01:48,874 --> 00:01:52,139
taluks, mis oleks tulevikuks valmis

22
00:01:58,833 --> 00:02:01,257
Kui inimesed saavad teada,

23
00:02:01,257 --> 00:02:04,959
et ma kasvasin üles väikeses lõuna Devoni talus,

24
00:02:05,298 --> 00:02:09,339
arvavad nad, et mul pidi olema kõige lahedam lapsepõlv.

25
00:02:10,369 --> 00:02:13,903
Kui mina mõtlen tagasi oma lapsepõlve peale,

26
00:02:14,211 --> 00:02:17,706
Tuleb mulle meelde lõputu töörügamine.

27
00:02:17,860 --> 00:02:20,793
Me olime lihtsad vöikefarmerid

28
00:02:20,793 --> 00:02:24,034
ja sellega kaasnes väike kogus raha.

29
00:02:24,034 --> 00:02:28,831
aga see eest väga palju tööd, mis võis tihti tunduda lausa orjatööna.

30
00:02:28,831 --> 00:02:31,277


31
00:02:31,277 --> 00:02:33,685
Isa tihti kirjeldab farmereid

32
00:02:33,685 --> 00:02:36,557
justkui uhke nimega tualetikoristajaid

33
00:02:37,034 --> 00:02:40,259
Samamoodi nagu paljud farmerite perekonnad,

34
00:02:40,259 --> 00:02:44,216
tahtsid ka minu vanemad paremat elukutset oma lastele.

35
00:02:44,216 --> 00:02:47,710
Mind pidevalt julgustati eemalduma põlluharimisest.

36
00:02:47,710 --> 00:02:51,204
Leidma endale korralik töökoht ja elatise teenimise võimalus.

37
00:02:52,388 --> 00:02:54,699
Seda ma tegingi.

38
00:02:57,268 --> 00:02:59,554
Samal ajal kui mina oma karjääri arendasin,

39
00:02:59,876 --> 00:03:06,540
jätkasid mu isa ja onu Phil põlluharimist traditsioonilisel moel.

40
00:03:07,817 --> 00:03:10,883
Aga nüüd on mul aeg naasta koju.

41
00:03:12,053 --> 00:03:15,702
Asi on selles, et mina ja Onu Phil...

42
00:03:16,333 --> 00:03:19,975
Ma tahtsin öelda, et me oleme juba ammu pensioniealised

43
00:03:19,975 --> 00:03:21,109
ja me peaksime olema pensionil

44
00:03:21,109 --> 00:03:23,117
ning paljud farmerid on seda juba teinud,

45
00:03:23,117 --> 00:03:25,601
aga me hoidsime seda farmi elus...

46
00:03:26,524 --> 00:03:28,964
ja oleme seda hoidnud töös nii kaua kui võimalik,

47
00:03:28,964 --> 00:03:33,847
proovides seda hoida sellisena, nagu meie selle lõime.

48
00:03:34,847 --> 00:03:38,550
Mul oleks hea meel kui keegi selle üle võtaks

49
00:03:38,055 --> 00:03:39,954
ja loodetavasti jätkaks selle talu eest hoolitsemist.

50
00:03:40,308 --> 00:03:44,472
Aga see ei saa olema lihtne paljude asjade pärast...

51
00:03:45,472 --> 00:03:48,702
nagu toidunappus, kütusehindade tõus...

52
00:03:48,702 --> 00:03:51,787
see ei saa üldse lihtne olema.

53
00:03:54,018 --> 00:03:56,289
Paljud ütlevad, et müü see talu maha

54
00:03:56,459 --> 00:04:01,308
See oleks tunduvalt tulusam kui elu lõpuni töörügamine.

55
00:04:01,708 --> 00:04:05,200
Aga kuidas ma saaksin oma selga pöörata millelegi nii ilusale.

56
00:04:05,020 --> 00:04:08,332
Kohale, mis tegi minust selle, kes ma praegu olen.

57
00:04:08,885 --> 00:04:11,399
Pealegi, raha teenimine, samala ajal

58
00:04:11,399 --> 00:04:15,346
metsikut loodust hoides. Nagu minu isa seda teinud on.

59
00:04:15,346 --> 00:04:18,469
Saab olema väga suur väljakutse.

60
00:04:22,608 --> 00:04:24,737
Ebameeldiv on tõdeta.

61
00:04:24,737 --> 00:04:28,246
Vaatamata sellele, et siin haritakse põldu loodust hoides.

62
00:04:28,246 --> 00:04:31,476
Ei muuda see seda talu teistest keskkonnasõbralikumaks.

63
00:04:31,815 --> 00:04:34,976
Kõik talud, mida ma tean, kaasaarvatud orgaanilised,

64
00:04:34,976 --> 00:04:37,742
on sama moodi sõltuvad fossiilkütustest.

65
00:04:37,742 --> 00:04:39,540
Eriti diiselkütusest.

66
00:04:39,970 --> 00:04:43,370
See sõltuvus on ohtlik kahel põhjusel:

67
00:04:43,370 --> 00:04:46,331
kaasaaitamine kliimamuutustele,

68
00:04:46,578 --> 00:04:53,074
samuti on tõestatud, et fossiilkütuste kättesaadavus võib tulevikus kahaneda.

69
00:04:53,505 --> 00:04:56,884
Eelmise aasta kütusehindade tõus mõjutas meie toimetulekut rängalt

70
00:04:56,884 --> 00:05:00,170
ja minu jaoks oli see tegutsema panev jõud.

71
00:05:00,970 --> 00:05:04,309
Ma sain hiljuti teada, et kütusehinna tõus

72
00:05:04,309 --> 00:05:07,424
on alles väike asi võrreldes mõjutustega,

73
00:05:07,424 --> 00:05:11,093
mille toob esile naftatootlikkuse vähenemine.

74
00:05:11,985 --> 00:05:14,130
Kui antud info peab paika,

75
00:05:14,130 --> 00:05:20,803
siis saab just see olema minu suurim katsumus, mida ületada, et hoida oma talu elus.

76
00:05:21,573 --> 00:05:24,569
Ma otsustasin otsida üles maailma juhtivad teadlased,

77
00:05:24,569 --> 00:05:27,197
kes oskaksid antud teemat kommenteerida.

78
00:05:27,642 --> 00:05:32,979
Peale 40.a kestnud märkimisväärseid saavutusi töötades naftatöösutses geoloogina.

79
00:05:32,979 --> 00:05:37,889
Jätkab ta oma uurimustööd väikesest Iiri külakesest.

80
00:05:38,243 --> 00:05:43,575
DR Colin Campbelli sõnul on faktid kütusevarudest väga lihtsad.

81
00:05:43,575 --> 00:05:47,586
Vaatamata sellele, et me kasutame toornafta otsimiseks aina paremaid tehnoloogiaid,

82
00:05:47,586 --> 00:05:50,042
ning oleme ka rohkem motiveeritud.

83
00:05:50,042 --> 00:05:53,304
Oleme me 40 aasta jooksul leidnud aina vähem toornaftat.

84
00:05:53,304 --> 00:05:56,848
Ja 1981 aastal saabus inimkonna jaoks murdepunkt,

85
00:05:56,848 --> 00:06:00,638
kui me hakkasime kasutama rohkem naftatooteid kui me leidsime.

86
00:06:00,638 --> 00:06:04,352
Me hakkasime tarbima naftat reservis olnud leiukohtadest,

87
00:06:04,352 --> 00:06:07,080
Võiks öelda, et süües oma pärandit.

88
00:06:07,080 --> 00:06:13,457
Ja ma arvan, et pole kahtlustki, et me oleme lähenemas pöördepunktile.

89
00:06:13,457 --> 00:06:16,031
Võiks öelda, et inimkonna pöördepunkti kus

90
00:06:16,031 --> 00:06:19,120
põllumajanduse tarbitav energiahulk,

91
00:06:19,120 --> 00:06:21,781
eriti inimestele toiduainete tootmises.

92
00:06:21,781 --> 00:06:23,933
Kasvab kuni hetkeni kus pole enam piisavalt energiat võtta.

93
00:06:23,933 --> 00:06:26,441
On käimas suur debatt selle üle,

94
00:06:26,441 --> 00:06:30,089
millal see tipp saavutatakse.

95
00:06:30,089 --> 00:06:32,982
Aga ma arvan, et see ei ole põhiline.

96
00:06:32,982 --> 00:06:36,586
Ei ole oluline, kas see toimub täna, aasta või viie aasta pärast.

97
00:06:36,586 --> 00:06:40,368
Oluline on see, et kui see juhtub,

98
00:06:40,368 --> 00:06:43,135
siis meil võib küll olla 2-3% nafta puudujääki aastas.

99
00:06:43,135 --> 00:06:44,134
Aga

100
00:06:44,134 --> 00:06:47,896
See on väga suur vahe võrreldes 150 aastase tõusuga.

101
00:06:47,896 --> 00:06:50,134
Arvestades meie tarbimist.

102
00:06:50,365 --> 00:06:52,055
Mida Colin üritab öelda

103
00:06:52,055 --> 00:06:55,131
tähendab, et tulevikus tekib kütuse defitsiit.

104
00:06:55,131 --> 00:06:58,839
ja sellega seoses tekib pikaajaline majanduskriis.

105
00:06:59,778 --> 00:07:01,619
Ma olen temaga ühel meelel.

106
00:07:01,619 --> 00:07:05,611
Ei ole oluline, as see juhtub lähimas või kaugemas tulevikus.

107
00:07:05,611 --> 00:07:10,998
Selle mõjud igale aspektile meie elust on tohutud.

108
00:07:11,644 --> 00:07:16,776
Minu suurim küsimus on see, et kuidas see mõjutab põllumajandust.

109
00:07:16,776 --> 00:07:19,423
See tähendab meie toitu.

110
00:07:19,423 --> 00:07:26,135
Ma arvan, et paljud inimesed ei ole sellele mõelnud, kui palju kütust kulub meie toidu töötlemisele.

111
00:07:26,135 --> 00:07:29,816
Enne praamile astumist haarasin ma kaasa selle einevõileiva.

112
00:07:29,816 --> 00:07:31,582
Ja ma võtan selle osadeks

113
00:07:31,582 --> 00:07:33,918
ning me vaatame koos üle selle koostisosad.

114
00:07:34,334 --> 00:07:36,454
Alustame saiast.

115
00:07:36,593 --> 00:07:40,927
Kuskil maailmanurgas, keegi farmer istutas seemned.

116
00:07:40,927 --> 00:07:44,427
Alustame sellest, et kõike seda ta tegi traktoriga, mis tarbib diiselkütust.

117
00:07:44,427 --> 00:07:45,978
Kõigepealt ta künnab põldu...

118
00:07:45,978 --> 00:07:47,262
siis ta tasandab seda

119
00:07:47,262 --> 00:07:50,039
ning seejärel ta istutab seemned pinnasesse.

120
00:07:50,039 --> 00:07:52,354
Selleks, et saada seemned kasvama

121
00:07:52,354 --> 00:07:54,700
pidi ta lisama mullale suure hulga kemikaale,

122
00:07:54,700 --> 00:07:56,724
et kaitsta taimi kahjurite eest.

123
00:07:56,724 --> 00:07:59,612
Fungitsiidid, herbitsiidid, insektitsiidid.

124
00:07:59,612 --> 00:08:01,439
Need kõik on naftast valmistatud.

125
00:08:02,547 --> 00:08:05,606
Ja väetamiseks kasutab ta keemilisi väetisi.

126
00:08:05,606 --> 00:08:10,503
Praegusel hetkel on enamus väetisi toodetud maagaasist.

127
00:08:11,765 --> 00:08:15,538
Kui vili on küps, tuleb seda koristada.

128
00:08:15,876 --> 00:08:19,205
Siis tuleb vilja kuivatada suurte soojapuhuritega.

129
00:08:19,205 --> 00:08:23,165
Siis transporditakse see protsessimisjaama.

130
00:08:24,103 --> 00:08:26,665
Saia tootmisega ei tegele väikesed pagariärid.

131
00:08:26,665 --> 00:08:30,763
Seda saia valmistatakse tohututes töökodades.

132
00:08:31,409 --> 00:08:35,217
Vaatame võileiva sisse ja siit vaatab vastu sink, mis teadagi on valmistatud sealihast.

133
00:08:35,217 --> 00:08:39,137
ja seakasvatus on veel energiakulukam, kuna sigasid söödetakse teraviljaga.

134
00:08:39,137 --> 00:08:44,377
ja üks siga sööb seda oma eluea jooksul ca pool tonni.

135
00:08:44,377 --> 00:08:50,109
Ja kirsiks tordil on meil siin üks kurb salatileht,

136
00:08:50,109 --> 00:08:52,343
mis transporditi siia laeva, lennukiga

137
00:08:52,343 --> 00:08:54,900
või on seda kasvatatud köetud kasvuhoones.

138
00:08:54,900 --> 00:08:58,490
Mis samuti kasutavad tohutul hulgal energiat.

139
00:08:58,937 --> 00:09:01,847
Kõiki neid koostisosi on kas kuumutatud võ külmutatud,

140
00:09:01,847 --> 00:09:05,216
transporditud mitmeid kilomeetreid veoauto külmfurgoonis,

141
00:09:05,216 --> 00:09:09,190
enne kui nendest koostisosadest valmistati see võileib.

142
00:09:10,144 --> 00:09:14,514
See võileib esindab kõike seda, mida me igapäevaselt sööme

143
00:09:14,514 --> 00:09:16,760
ja see põhimõtteliselt tilgub naftast.

144
00:09:16,760 --> 00:09:23,256
Ja kui selliseid tehnoloogiaid kasutaval tööstusel ei oleks võimalik kasutada tohutuid kütusevarusid,

145
00:09:23,256 --> 00:09:27,420
siis meie riigi kodanikud praktiliselt nälgiksid.

146
00:09:30,712 --> 00:09:35,170
Minu külaskäik iirimaale on andnud mulle rohkesti mõtlemisainet.

147
00:09:35,509 --> 00:09:39,501
Sellest, et isegi meie väikeses talus.

148
00:09:39,501 --> 00:09:43,844
Seiskuks toidukasvatamine ilma fossiilkütusteta üsna kiiresti.

149
00:09:43,844 --> 00:09:45,679
Ja ainuke asi, mis meile alles jääks

150
00:09:45,679 --> 00:09:47,616
oleks looduse reservid.

151
00:09:48,415 --> 00:09:51,754
Aga looduse reservid ei ole võimelised kogu inimkonda toitma.

152
00:09:52,339 --> 00:09:54,417
See tundub niivõrd tõsine küsimus,

153
00:09:54,417 --> 00:09:59,279
et ka teised talupidajad peaksid olema sama mures kui mina.

154
00:09:59,279 --> 00:10:03,071
Äkki mõnedel neist on häid ideid, kuidas sellest olukorrast edasi minna.

155
00:10:03,071 --> 00:10:09,445
Mullastiku liidu konverents, kus arutatakse Briti põllumajanduse tulevikku, tundus hea koht kust alustada.

156
00:10:09,445 --> 00:10:11,756
Me kõik võime arvata, et me oleme antud probleemi suhtes immuunsed,

157
00:10:11,756 --> 00:10:15,603
kuna meil on võimalus lihtsalt minna nurgatagusesse poodi, millal iganes me soovime,

158
00:10:15,603 --> 00:10:17,328
et osta omale meelepärast...

159
00:10:17,328 --> 00:10:19,592
Kogu see süsteem on hädaohus.

160
00:10:19,592 --> 00:10:21,271
Kuidas me toidame Inglismaad?

161
00:10:21,271 --> 00:10:23,073
Kuidas me toidame Londonit?

162
00:10:23,103 --> 00:10:27,417
40% maailma toodangust võetakse ca 500-st

163
00:10:27,417 --> 00:10:32,702
pool miljonit barrelit sisaldavast naftamaardlast. Enamus neist...

164
00:10:32,702 --> 00:10:34,979
Kindel on see, et nad muretsevad.

165
00:10:34,979 --> 00:10:38,525
Sellest, mida mina kuulen. Tundub energiakriis

166
00:10:38,525 --> 00:10:40,178
möödapääsmatu.

167
00:10:40,270 --> 00:10:44,064
Kriis jõuab meieni hiljemalt 2013 aastal.

168
00:10:44,064 --> 00:10:51,761
Mitte ainult kütusekriis, aga ka äärmuslik energia puudus.

169
00:10:51,761 --> 00:10:55,737
Farmerid peavad liikuma kunagi maale saabunud päikeseenergialt,

170
00:10:55,737 --> 00:10:57,736
st Nafta ja gaasiproduktide kastutamise juurest,

171
00:10:57,736 --> 00:10:59,455
kasutama looduslike energiaallikaid.

172
00:10:59,455 --> 00:11:01,978
Ja see tundub olema suurim väljakutse,

173
00:11:01,978 --> 00:11:03,588
millega põlluharijad on rinda pistnud.

174
00:11:03,588 --> 00:11:07,244
Seda alates industriaalrevolutsioonist, kuna selle saavutamiseks on nii vähe aega.

175
00:11:07,244 --> 00:11:10,457
Kui me saame valitsuse sellesse kaasata, siis on olukord parem,

176
00:11:10,457 --> 00:11:13,944
aga kui valitsus seda ei toeta, siis peame me hakkama saama ilma nendeta.

177
00:11:14,128 --> 00:11:19,096
Need on fundamentaalsed põhimõtted, millele meie toidutootmise süsteem peab olema rajatud,

178
00:11:19,096 --> 00:11:22,147
või muidu oleme me suurte probleemide ees.

179
00:11:22,485 --> 00:11:27,369
Farmeite konverents tegi mulle selgeks, et sellele küsimusele lihtsaid vastuseid ei ole.

180
00:11:28,354 --> 00:11:31,458
Kui meie talud ja nende masinapark on nii energianäljased.

181
00:11:31,458 --> 00:11:34,317
Siis millised on valikud ilma fossiilkütuseta?

182
00:11:35,409 --> 00:11:39,377
Alternatiivsete energiate areng on olnud hüppeline,

183
00:11:39,377 --> 00:11:42,927
aga milline neist täidaks oma eesmärki?

184
00:11:44,558 --> 00:11:47,697
California süsiniku uuringute instituudis

185
00:11:47,697 --> 00:11:51,359
töötab mees, kes on nõustanud firmasid, äriühinguid ja valitsusi,

186
00:11:51,359 --> 00:11:54,176
küsimustes, kuidas saada hakkama naftavarude lõppemisega.

187
00:11:54,176 --> 00:11:59,226
Richard Heinberg oli hea meelega nõus minuga internetis rääkima.

188
00:11:59,657 --> 00:12:03,078
Ma arvan, et me võiksime hakata kasutama tuule, päikese või tuumaenergiat

189
00:12:03,093 --> 00:12:07,746
ja naftavarude lõppemine polekski tegelikult probleem.

190
00:12:08,131 --> 00:12:12,049
Me oleme oodanud liiga kaua alternatiivsete energiaallikate kasutuselevõtuga.

191
00:12:12,049 --> 00:12:14,919
Samuti on olemas võimalus,

192
00:12:14,919 --> 00:12:19,343
et kõik need allikad kokku ei ole võimelised

193
00:12:19,343 --> 00:12:25,994
Toitma meie tööstusi, mis on üles ehitatud tuginedes fossiilsete kütuste energiale.

194
00:12:25,994 --> 00:12:32,433
Inimesed peavad hakkama aru saama, et me oleme loonud elulaadi, mis on täiesti taastumatu.

195
00:12:32,433 --> 00:12:36,483
Ja see ei tähenda, et see oleks rahaliselt mõtetu.

196
00:12:36,483 --> 00:12:38,933
See tähendab, et selline elulaad ei saa jätkuda.

197
00:12:39,378 --> 00:12:45,063
Antud ülesande mastaap ilmneb kui vaadelda lähemalt biokütuseid.

198
00:12:45,801 --> 00:12:50,811
Rapsiseeme on kõige produktiivsem biodiisli tooraine, mis kasvab meie kliimas.

199
00:12:53,027 --> 00:12:59,273
Suurbritannia praeguse energiatarbe juures saaks selle kahe hektarilise põllu saadus

200
00:12:59,273 --> 00:13:03,268
kasutatud vähem kui ühe kolmandiku sekundi jooksul.

201
00:13:04,191 --> 00:13:08,155
Sellest oleks vähe abi praeguse põllumajandussüsteemi juures.

202
00:13:08,155 --> 00:13:14,497
Transpordi, Autonduse ja lennunduse kõrval

203
00:13:14,497 --> 00:13:18,674
on põllumajandus kõige energiat kulutavam tööstusharu.

204
00:13:18,674 --> 00:13:23,017
Toiduainete tööstuses me kasutame ca 10 kalorit energiat

205
00:13:23,663 --> 00:13:25,396
ühe kalori toidu tootmiseks.

206
00:13:25,396 --> 00:13:29,939
See on tohutu probleem, mille me iseeneste jaoks oleme tekitanud.

207
00:13:34,755 --> 00:13:39,721
Me oleme põllumajanduses ennegi lahendanud tohutuid väljakutseid.

208
00:13:40,290 --> 00:13:43,837
Viimase 50 aasta jooksul on põllumajandustehnoloogia

209
00:13:43,837 --> 00:13:50,571
kolmekordistanud viljakuse ja suutnud ületada kõik katsumused, mida loodus on meile andnud.

210
00:13:51,494 --> 00:13:56,594
Aga kõik need saavutused toimivad tänu fossiilsete kütuste energiale.

211
00:13:59,978 --> 00:14:06,689
Mingis mõttes on need saavutused viinud meid just vastupidises suunas.

212
00:14:07,751 --> 00:14:11,712
Isegi hiljutised saavutused geneetiliselt muundatud toiduainete vallas

213
00:14:11,974 --> 00:14:19,217
vaatamata väidetele, on needki sama sõltuvad fossiilsete kütuste energiast.

214
00:14:21,186 --> 00:14:23,659
Mis valikud meil on?

215
00:14:24,751 --> 00:14:29,109
On võimalik, et toidukasvatuse tööstus võib kokku variseda, mitte ainult vaesetes riikides?

216
00:14:29,109 --> 00:14:33,226
Aga samuti ka riikides, mis on suured toiduainete eksportijad

217
00:14:33,226 --> 00:14:35,743
nagu Ameerika, Kanada ja Austraalia.

218
00:14:35,743 --> 00:14:42,017
Me peame muutma oma tervet toidukasvatus süsteemi väga kiiresti

219
00:14:42,017 --> 00:14:46,601
kui me tahame ära hoida suuri probleeme toiduainete tööstuses.

220
00:14:47,585 --> 00:14:53,458
Kas meie talus tähendaks see naasmist hobustega töötamise juurde?

221
00:14:53,458 --> 00:14:55,586
Mina ei kujuta ettegi kuidas seda teha.

222
00:14:55,878 --> 00:14:58,037
Samuti ka tänased farmerid.

223
00:14:58,637 --> 00:15:02,060
Selline toidukasvatamise kultuur on ammu välja surnud.

224
00:15:02,706 --> 00:15:09,104
Aga meie kõrvaltalus elab naine, kes teab sellest nii mõndagi.

225
00:15:09,704 --> 00:15:12,081
Minu vana sõber Pearl.

226
00:15:12,512 --> 00:15:16,538
Tere kallikesed, kas te ootate teed?

227
00:15:16,538 --> 00:15:18,995
Te igavesed lunijad.

228
00:15:18,995 --> 00:15:20,577
Na näevad head välja

229
00:15:20,577 --> 00:15:23,176
Jah. Nad on armsad.

230
00:15:26,407 --> 00:15:27,998
Kas sa tead, milleks seda kasutati?

231
00:15:27,998 --> 00:15:28,811
Pole aimugi

232
00:15:28,811 --> 00:15:31,888
Aastaid tagasi me paigutasime heina kuhjadesse.

233
00:15:32,273 --> 00:15:34,736
Ahjaa, et panna heina kuivama.

234
00:15:37,658 --> 00:15:40,146
Ja siis meil oli vaja kaarik heina täis laadida

235
00:15:40,777 --> 00:15:47,740
Ja selleks oli vaja lõigata heinakuhjast sektsioon välja, et see kaarikusse laadida.

236
00:15:47,740 --> 00:15:49,845
Seda tehti niimoodi,

237
00:15:50,737 --> 00:15:51,857
Lõikamisliigutustega.

238
00:15:51,857 --> 00:15:53,672
Jah just nii.

239
00:15:53,810 --> 00:15:57,938
See on ju päris raske ... Ega me hiired ei olnud.

240
00:15:58,245 --> 00:16:01,750
Ma polnud küll suur, aga mul oli tohutult jõudu.

241
00:16:01,750 --> 00:16:04,297
Jumal andis mulle palju jõudu.

242
00:16:04,297 --> 00:16:06,334
Loomulikult. Ta tegi seda tõesti.

243
00:16:06,334 --> 00:16:09,301
Tänapäeval me ei saa aru, kui kergelt see kõik meile kätte tuleb.

244
00:16:10,070 --> 00:16:11,365
Seda mitte.

245
00:16:13,873 --> 00:16:17,436
Tööde jaoks, mis olid inimestele liiga rasked olid talunikel hobused.

246
00:16:17,436 --> 00:16:20,978
Pearl oli suurepärane hobusenaine.

247
00:16:21,348 --> 00:16:24,176
Oo Pearl vaata seda.

248
00:16:24,669 --> 00:16:25,432
Lahe

249
00:16:25,432 --> 00:16:31,890
Siin need on.

250
00:16:32,289 --> 00:16:33,699
Kui palju sul neid on?

251
00:16:33,699 --> 00:16:35,779
Me pidime teenindama kolme küla.

252
00:16:35,779 --> 00:16:37,569
Jah muidugi.

253
00:16:37,877 --> 00:16:43,713
Sul oli hobune ja vanker, aga vahest oli ühest hobusest vähe.

254
00:16:43,882 --> 00:16:50,860
Sa panid selle hobuse rakendisse, Rakmed käisid ümber kaela, need olid kinnitatud kahe ketiga

255
00:16:50,860 --> 00:16:53,564
ning see ühendati kaariku külge ...

256
00:16:53,564 --> 00:16:56,521
Kui sa vajasid natukene hobujõude juurde?

257
00:16:56,521 --> 00:16:58,264
Just see hobune aitas tõmmata.

258
00:16:58,264 --> 00:17:00,407
Et saada mäest ülesse.

259
00:17:00,653 --> 00:17:06,586
Parimatel päevadel oli Pearly käsutuses kaks hobujõudu, mis olid talle abiks rasketel töödel.

260
00:17:06,817 --> 00:17:11,498
Tänapäeva traktorid on kuni 400 HJ võimsusega.

261
00:17:11,498 --> 00:17:13,180
Ei suuda seda ette kujutada.

262
00:17:13,180 --> 00:17:14,651
400 Hobujõudu.

263
00:17:14,651 --> 00:17:17,200
Kujutage ette, mida see tegelikult tähendab?

264
00:17:17,446 --> 00:17:19,397
400 hobust.

265
00:17:19,397 --> 00:17:23,698
See on energia, mida me saame nänapäeval naftast.

266
00:17:23,698 --> 00:17:27,765
Kas sa tead kui palju on see energeetiline väärtus, mida me kasutame?

267
00:17:27,765 --> 00:17:31,492
Umbes 22 miljardit orja töötab meie jaoks oopäevaringselt.

268
00:17:31,646 --> 00:17:37,528
Me põhimõtteliselt kasutame lõputul hulgal orjatööd, mis on peidetud fossiilkütuste energiasse.

269
00:17:37,528 --> 00:17:41,598
Aga sajandi lõpuks seda enam ei ole

270
00:17:42,028 --> 00:17:44,421
ja see muutus, mis meid ees ootab on tohutu.

271
00:17:44,421 --> 00:17:48,076
See mõjutab kõiki meie ühiskonna aspekte.

272
00:17:49,461 --> 00:17:52,517
Ma tihtin taban ennast mõttelt sellest kuidas on asjad muutunud.

273
00:17:52,517 --> 00:17:57,626
Me kunagi tegime seda kõike selleks, et toita oma lehmi.

274
00:17:57,626 --> 00:18:00,625
aga praegu valmistad natukene silo.

275
00:18:00,625 --> 00:18:04,209
Seda tehakse mahhaaniliselt ja sina saad minna puhkama.

276
00:18:05,071 --> 00:18:10,379
Kas sa arvad, et su pojad saaksid sellise tööga hakkama?

277
00:18:10,379 --> 00:18:14,297
Ma arvan, et mitte. Ma arvan, et nad oleksid kavalamad.

278
00:18:14,297 --> 00:18:16,363
Aga ma olin õnnelik.

279
00:18:16,948 --> 00:18:19,914
Sellist laadi põllumajanduse juurde me ei saa naasta.

280
00:18:19,914 --> 00:18:21,866
Isegi kui tahaksime.

281
00:18:22,373 --> 00:18:27,341
Kui Pearl oli noor oli selles riigis praegusest 10 korda rohkem põllumehi.

282
00:18:27,926 --> 00:18:31,497
Ja inimesi oli poole vähem, keda toita.

283
00:18:31,943 --> 00:18:38,740
Enamustel Briti farmeritel puudub füüsis, et rasket käsitööd teha.

284
00:18:39,570 --> 00:18:43,718
Suurbritannia põllumehe keskmine vanus on 60.

285
00:18:44,857 --> 00:18:49,601
Ja kõige hullem on see, et neid on järgi kõigest 150 000.

286
00:18:51,186 --> 00:18:56,101
Briti põllumajanduse tööstuharu on jäetud surema.

287
00:18:57,316 --> 00:19:02,318
Viimastel aastatel imporditakse üha rohkem meie toitu välismaalt.

288
00:19:04,180 --> 00:19:08,445
Inglismaa on suur toidu importija.

289
00:19:08,475 --> 00:19:11,802
See on ... See on väga ohtlik.

290
00:19:11,802 --> 00:19:16,315
Kuna enamus imporditud toidust jõuab siia

291
00:19:16,315 --> 00:19:22,136
fossilkütustega töötavatel sõidukitel, nagu lennukid või laevad.

292
00:19:22,721 --> 00:19:26,734
Kuna kütust hakkab nappima ja see muutub kalliks,

293
00:19:26,734 --> 00:19:33,109
siis ka toit muutub kallimaks ning kogu süsteem hakkab lonkama.

294
00:19:35,739 --> 00:19:40,100
Reaalselt võttes saab ainsaid muutusi läbi viia siinsamas.

295
00:19:40,207 --> 00:19:44,190
Ja seegi protsess ei ole väga lihtne ja arusaadav.

296
00:19:45,775 --> 00:19:48,570
Meil on traditsiooniline loomafarm.

297
00:19:49,709 --> 00:19:54,378
Loomakasvatus ei pruugi tunduda väga kütustest sõltuv.

298
00:19:54,378 --> 00:19:57,413
Aga tegelikult on siin suur probleem

299
00:19:59,583 --> 00:20:03,009
Loomakarja talveks lauta toomine

300
00:20:04,456 --> 00:20:08,951
on ainult üks osa protsessist, mida me peame oma kliima tõttu tegema.

301
00:20:08,997 --> 00:20:11,047
Kui me jätaksime karja talveks välja,

302
00:20:11,047 --> 00:20:14,854
oleks see halb rohule, kuna nad sõtkuksid selle ära.

303
00:20:15,516 --> 00:20:19,592
Ja rohul poleks piisavalt aega kevadeks kosuda.

304
00:20:20,207 --> 00:20:24,621
Kui kari on laudas on neil vaja pääseda oma toiduni.

305
00:20:24,621 --> 00:20:29,541
Siis peame meie selle neile tooma selle heina näol

306
00:20:31,387 --> 00:20:38,752
Ja heinategu on selle talu suurim kütuseröövel.

307
00:20:47,784 --> 00:20:52,030
Sellepärast olin ma väga elevil kui kuulsin ühest Shropshire talust.

308
00:20:52,030 --> 00:20:55,916
Mida peavad Charlotte Hollins ja tema vend Ben

309
00:20:56,392 --> 00:20:59,649
Fordallide talu on sama suur kui meie oma.

310
00:20:59,649 --> 00:21:02,675
Nagu meiegi, kasvatavad nad lehmi ja lambaid.

311
00:21:03,213 --> 00:21:07,315
Aga Forhdalli talus saavad loomad viibida väljas kogu talve

312
00:21:07,315 --> 00:21:10,296
ja seetõttu vajavad nad väga vähe lisasööta.

313
00:21:11,419 --> 00:21:18,353
Mul oli raske uskuda, et ATV on ainukene masin, mis neil talus kasutatakse.

314
00:21:19,861 --> 00:21:22,325
Selle eduloo saladus asub meie jalge all.

315
00:21:22,371 --> 00:21:23,994
See on rohi.

316
00:21:24,609 --> 00:21:31,005
Kuigi meil kasvab vabas looduses sadu rohuliike. Kasutavad loomakasvatajad neist ainult nelja sorti.

317
00:21:31,113 --> 00:21:34,541
Mille seemneid nad ostavad poest.

318
00:21:35,187 --> 00:21:37,584
See ei kehti Fordhallis.

319
00:21:37,768 --> 00:21:41,187
Siin põllul kasvab üheskoos umbes 20 eri liiki rohttaimi.

320
00:21:41,187 --> 00:21:44,135
Mõned neist on teistest tugevamate lehtedega, mõned kasvavad kiiremini.

321
00:21:44,166 --> 00:21:47,542
Mõndadel on juured, mis ulatuvad sügavamale maapinda ja toovad pindmistele taimedele toitaineid.

322
00:21:47,542 --> 00:21:52,137
Mõndadel on harali olevad juured, mis aitavad kaitsta mulda tallumise eest.

323
00:21:52,137 --> 00:21:54,884
Kui me vaatame neid rohttaimi lähemalt

324
00:21:54,884 --> 00:22:00,552
siis me näeme, et taimedest moodustub väga tihe struktuur.

325
00:22:00,552 --> 00:22:02,565
See on nagu Šoti seelikuriie.

326
00:22:02,565 --> 00:22:07,803
Ja kui mõni objekt jõuabki mullani, siis see on nii tihedalt juuri täis,

327
00:22:07,803 --> 00:22:11,524
et selle läbistamiseks kulub väga palju energiat.

328
00:22:11,524 --> 00:22:14,295
Tulemus on see, et sellest rohumaast ei saa vihmastel perioodidel sopavälja.

329
00:22:14,295 --> 00:22:17,030
Lehmad ja lambad saavad sellest palju kasu

330
00:22:17,030 --> 00:22:21,431
Samuti ka meie, kuna me ei pea nii palju loomasööta talveks ette valmistama.

331
00:22:22,308 --> 00:22:24,721
Me teame, et aastast aastasse on meie loomadel süüa.

332
00:22:24,721 --> 00:22:30,633
Meie saame müüa loomaliha ja lambaliha ning me teenime elatist.

333
00:22:30,972 --> 00:22:33,883
Mis iganes ei juhtuks maailma majandusega.

334
00:22:33,883 --> 00:22:37,026
Meie teame, et me saame kasutada seda süsteemi.

335
00:22:37,318 --> 00:22:41,124
Aga need rohuväljad ei tekkinud iseenesest.

336
00:22:41,263 --> 00:22:48,583
Charlotti ja Beni isa Arhtur Hollins oli sel alal kohalik legend ja põlluharimise visionäär.

337
00:22:48,583 --> 00:22:51,245
Isa alustas sellist põllupidamisviisi

338
00:22:51,245 --> 00:22:54,812
kohe peale sõda ja täiustas seda kogu oma elu.

339
00:22:54,812 --> 00:22:58,911
Ja alles enne oma surma 2005 aastal ütles ta:

340
00:22:58,942 --> 00:23:01,036
"Ma olen saavutatuga rahul.

341
00:23:01,267 --> 00:23:03,330
Ma arvan, et see taimede kooslus on õige.

342
00:23:03,391 --> 00:23:05,747
Ma olen meie karjamaadega rahul."

343
00:23:06,670 --> 00:23:11,335
Meie talu mullastik on siinsest sootuks erinev.

344
00:23:11,581 --> 00:23:16,409
Antud taimede kooslus ei pruugi meie talus anda soovitud tulemusi.

345
00:23:16,409 --> 00:23:21,783
Aga see ei tähenda, et me ei võiks proovida juurutada midagi sarnast. Seda lihtsalt teiste rohttaimedega

346
00:23:21,844 --> 00:23:23,972
Selleks et saada teada, milliseid taimi kasutada,

347
00:23:23,972 --> 00:23:27,426
võib piisata lihtsalt tähelepanelikust jälgimisest.

348
00:23:28,056 --> 00:23:31,417
Ja see oli täpselt see, mida vana Arthur tegi.

349
00:23:31,417 --> 00:23:35,309
Kuna siinsed karjamaad pole alati olnud nii viljakad.

350
00:23:35,309 --> 00:23:38,647
Isa on alati olnud jälgija. Kui ta jalutas läbi metsa

351
00:23:38,647 --> 00:23:40,434
siis ta alati juhtis tähelepanu sellele, et kui viljakas on mets.

352
00:23:40,434 --> 00:23:42,253
Eriti suvekuudel.

353
00:23:42,392 --> 00:23:43,675
Ja tema ei teinud selleks midagi.

354
00:23:43,675 --> 00:23:48,390
Mis veel tähtsam ta ei kulutanud sentigi selleks ,et mets kasvaks.

355
00:23:48,390 --> 00:23:53,308
Ta sai kohe aru, et paari sentimeetri sügavusel pinnases oli elu.

356
00:23:53,308 --> 00:23:56,670
Need olid ämblikud, põrnikad või sajajalgsed.

357
00:23:56,670 --> 00:23:59,967
Ja kui minna sügavamale, siis me hakkame nägema usse.

358
00:23:59,967 --> 00:24:04,580
Aga ta ei näinud seda oma haritaval maal, kui ta seda iga aasta kündis.

359
00:24:04,580 --> 00:24:06,253
Mullas ei paistnud mingit elu olema.

360
00:24:06,253 --> 00:24:07,569
See oli surnud.

361
00:24:07,569 --> 00:24:13,255
Ja ta õppis tundma miljoneid baktereid ja seeni, mis olid samuti pinnases,

362
00:24:13,255 --> 00:24:15,695
mis hoidsid seda viljakana ja hoidsid toitaineid ringluses.

363
00:24:15,695 --> 00:24:19,363
Mis hoidsid toitaineid oma kestades ja andsid neid taimedele edasi.

364
00:24:20,116 --> 00:24:21,598
Neid ei olnud haritavas mullas.

365
00:24:21,598 --> 00:24:25,082
Kui me praegu vaatame pinnasesse. See on tavaline metsa pinnas.

366
00:24:25,082 --> 00:24:26,795
Vaata kui rikkalik see on.

367
00:24:26,795 --> 00:24:30,065
Just täpselt see on väga ilus rikkalik muld.

368
00:24:30,065 --> 00:24:33,137
Selles mullas leidub palju oksakesi

369
00:24:33,137 --> 00:24:36,863
ja lehetükke, mis seal aeglaselt lagunevad ja tekitavad huumust.

370
00:24:36,863 --> 00:24:39,316
Ja vihmaussid, kes teevad mulla väetamise sinu eest ära.

371
00:24:39,316 --> 00:24:43,017
Nad söövad lehti jm, seedivad seda ning peale seda jääb järgi sõnnik,

372
00:24:43,017 --> 00:24:45,484
mis on rikkalik mulla koostisosa ja see annab taimedele toitaineid.

373
00:24:45,484 --> 00:24:48,814
Ilma nende elusolenditeta, ei ole ka mullas midagi, mis taimi toidaks

374
00:24:48,814 --> 00:24:51,299
et hoida seda süsteemi elus.

375
00:24:52,252 --> 00:24:54,748
Jälgides kuidas loodus oma asju teeb.

376
00:24:54,932 --> 00:24:56,268
mõistis Arthur,

377
00:24:56,268 --> 00:24:58,235
et kui ta tahab oma karjamaadele viljakust anda,

378
00:24:58,235 --> 00:25:00,146
peab ta muutma oma põhimõtteid taimekasvatusest niimoodi,

379
00:25:00,146 --> 00:25:04,057
et need läheks vastuollu traditsioonilise põllumajanduse põhimõtetega.

380
00:25:04,719 --> 00:25:07,461
Isa suurim avastus oli see, et me hävitame mulla elukeskkonna.

381
00:25:07,461 --> 00:25:10,871
Kui me paljastame selle päkesele, seda ümber pöörates.

382
00:25:10,871 --> 00:25:12,342
Näiteks kündes.

383
00:25:12,619 --> 00:25:16,324
Isa alati ütles, et see tunne on maale, nagu inimesele, kui tema nahka maha kooritaks.

384
00:25:16,324 --> 00:25:17,845
Ja see ei ole hea ... Ei ...

385
00:25:17,983 --> 00:25:19,996
Inimene ei jääks niimoodi ellu.

386
00:25:19,996 --> 00:25:21,696
Miks peaksime me seda maale tegema.

387
00:25:21,696 --> 00:25:23,980
Miks me peaksime tapma mullast kõik need organismid?

388
00:25:23,980 --> 00:25:26,327
Mis tegelikult on ju põllumehe suurimad sõbrad.

389
00:25:26,343 --> 00:25:28,135
Kas sa ütled, et me ei peaks põlde kündma?

390
00:25:28,719 --> 00:25:29,641
Jah.

391
00:25:31,057 --> 00:25:33,701
Aga me oleme kündnud tuhandeid aastaid.

392
00:25:33,839 --> 00:25:35,514
See on see mida põllumehed teevad.

393
00:25:36,684 --> 00:25:41,605
Mitte künda on väga radikaalne idee, mistahes põllumehele.

394
00:25:42,636 --> 00:25:45,473
Aga kui vaadata mõnda vana videot meie talutöödest,

395
00:25:45,473 --> 00:25:48,382
on selle tegevuse kahjulikkus väga selgelt näha.

396
00:25:49,336 --> 00:25:52,106
See on meie video 80. aastatest.

397
00:25:52,752 --> 00:25:56,295
Mulla elusolendid on lindudele pidusöök.

398
00:25:57,003 --> 00:25:59,506
Peale kahtekümmet aastat kündmist.

399
00:25:59,875 --> 00:26:02,908
Pole enam linde, muld on surnud.

400
00:26:05,139 --> 00:26:08,918
Mulla kündmine on olnud põllumajanduse osa juba sajandeid.

401
00:26:09,456 --> 00:26:14,519
Ma arvan, et käsitsi tööd tehes oli mulla kahjustumine aega võttev.

402
00:26:14,719 --> 00:26:19,163
Traktoritega tööd tehes toimub hävitustöö palju kiiremini.

403
00:26:19,762 --> 00:26:24,922
Ainuke põhjus, miks selline süsteem toimib,

404
00:26:24,922 --> 00:26:28,309
on tänu veel ühele nafta kasutusvaldkonnale.

405
00:26:28,986 --> 00:26:32,823
Muutes selle keemiliseks väetiseks

406
00:26:34,207 --> 00:26:38,386
Need graanulid sisaldavad kolme põhilist taimede toitainet:

407
00:26:39,632 --> 00:26:44,823
nitraate, fosfaate ja potast (kaaliumkarbonaat).

408
00:26:45,038 --> 00:26:48,879
Üle 95% toidust, mis selles riigis kasvatatakse

409
00:26:48,879 --> 00:26:52,848
on kasvatatud keemiliste väetiste toel.

410
00:26:52,971 --> 00:26:57,329
Ilma nendeta oleksime me tõsises hädas.

411
00:26:57,914 --> 00:26:59,442
Me oleme kasutanud fossiilkütuseid

412
00:26:59,442 --> 00:27:05,461
selleks, et kasvatada taimi muldades, mis on tegelikult surnud.

413
00:27:05,692 --> 00:27:07,577
Ja see süsteem töötab niikaua

414
00:27:07,577 --> 00:27:11,600
kui meil on odavat toormaterjali (naftat), millest saab toota taimedele toitaineid.

415
00:27:11,600 --> 00:27:13,758
Ja kõike seda transportida.

416
00:27:13,773 --> 00:27:17,266
Aga kui üks hetk meil enam naftat ei ole.

417
00:27:17,266 --> 00:27:20,171
Vajame me jälle elusat mulda.

418
00:27:20,709 --> 00:27:25,849
Aga elus muld on midagi, mille kasvamine vajab hoolt ja aega.

419
00:27:25,849 --> 00:27:27,336
See ei teki üleöö.

420
00:27:27,336 --> 00:27:29,026


421
00:27:29,026 --> 00:27:31,805
See roheala on meie talu lähistel väga tüüpiline.

422
00:27:32,190 --> 00:27:34,277
Seda kutsutakse orhideede aasaks.

423
00:27:35,046 --> 00:27:38,520
Seda ei ole kunagi küntud, ega väetatud.

424
00:27:38,581 --> 00:27:41,463
Aga see ikkagi vohab.

425
00:27:42,325 --> 00:27:45,858
Siin olles tunned, kuidas see aas kiratseb elust.

426
00:27:45,858 --> 00:27:50,603
Siin on nii palju lili. Päikesepaistes ärkab see aas ellu.

427
00:27:50,864 --> 00:27:54,540
Ma näen okstel linde. Kogu see luht sumiseb.

428
00:27:56,492 --> 00:27:57,788
Siin on nii palju putukaid.

429
00:27:57,788 --> 00:27:59,315
Kui sa siit mööda jalutad.

430
00:27:59,315 --> 00:28:04,618
Õhtutundidel aasal jalutades tõusevad putukad parvedena lendu.

431
00:28:05,925 --> 00:28:10,928
Ja see kõik on võimalik tänu tervele, elavale mullale.

432
00:28:11,744 --> 00:28:13,712
Peale minu külaskäiku Fordhalli tallu,

433
00:28:13,851 --> 00:28:19,204
sain ma aru, et niimoodi mulla eest hoolitsedes võiksime me vähendada oma energiavajadust.

434
00:28:19,543 --> 00:28:22,145
Sellest hoolimata pole vahet kui head rohtu sa kasvatad.

435
00:28:22,145 --> 00:28:25,291
Karjakasvatus nõuab ikkagi väga palju maad.

436
00:28:25,367 --> 00:28:30,409
Kõik uurimustööd kinnitavad, et kui Inglismaa tahab ise endale toitu kasvatada.

437
00:28:30,901 --> 00:28:33,202
peaksime me kõik sööma vähem liha.

438
00:28:34,033 --> 00:28:38,119
Nüüd ma saan aru, et me peame oma saadusi tunduvalt mitmeksesistama.

439
00:28:38,119 --> 00:28:40,223
Muutes, mitte ainult seda kuidas me toitu kasvatame,

440
00:28:40,223 --> 00:28:42,205
vaid muutes ka seda, mida me kasvatame.

441
00:28:42,513 --> 00:28:44,681
Ja siinkohal jääb mu mõte toppama.

442
00:28:44,681 --> 00:28:48,038
Kuna ma saan aru, kuidas saab loomakarja toita ilma masinate abita

443
00:28:48,038 --> 00:28:50,330
kasutades looduse enda viljakust.

444
00:28:50,469 --> 00:28:53,297
Aga kuidas me saaksime kasvatada kõike muud toiduks vajalikku?

445
00:28:53,882 --> 00:28:59,688
Tundub, et on olemas palju inimesi, kes on sellele juba mõelnud.

446
00:29:00,442 --> 00:29:04,120
Nad on loonud süsteemi, mida kutsutakse Permakultuuriks.

447
00:29:04,397 --> 00:29:08,289
Suurbitannia juhtiv ekspert on Patrick Whitefield.

448
00:29:09,059 --> 00:29:13,400
Permakultuur erineb radikaalselt traditsioonilisest põllumajandusest.

449
00:29:14,308 --> 00:29:16,189
Inimesed tihti mõtlevad,

450
00:29:16,866 --> 00:29:18,684
et asjade tegemiseks on kaks võimalust.

451
00:29:18,700 --> 00:29:20,100
Üks on tööd rügada

452
00:29:20,607 --> 00:29:22,746
ja teine on kasutada sünteetilist energiat.

453
00:29:22,746 --> 00:29:25,625
Permakultuur pakub kolmandat võimalust asjade tegemiseks

454
00:29:25,625 --> 00:29:27,548
see on läbi teadliku keskkonna loomise

455
00:29:29,701 --> 00:29:31,830
Kas sa vähendad töö hulka?

456
00:29:31,830 --> 00:29:35,478
Või vähendad energiavajadust ... Mõlemat ...

457
00:29:36,400 --> 00:29:42,991
Miks on vaja nii palju tööd ja energiat, et harida põllumaad?

458
00:29:42,991 --> 00:29:45,257
Võrreldes loodusliku maaga.

459
00:29:45,257 --> 00:29:48,444
Näiteks, meie selja taga paikneb mets, mis lihtsalt kasvab?

460
00:29:48,921 --> 00:29:54,074
Kuna inimese tegevus pole see, mida maa vajab.

461
00:29:54,459 --> 00:29:58,556
Kui me jätaksime selle põllu harimata. Muutuks see millekski taoliseks.

462
00:29:59,372 --> 00:30:01,920
See on madala energiavajadusega süsteem.

463
00:30:02,458 --> 00:30:05,820
Looduslikus ökosüsteemis ei tee keegi tööd,

464
00:30:05,988 --> 00:30:07,654
Vähemalt mitte inimeste kaasabil,

465
00:30:07,654 --> 00:30:10,151
ei ole prügi, aga see vohab.

466
00:30:10,151 --> 00:30:11,758
Vaata seda.

467
00:30:15,374 --> 00:30:19,446
On lihtne unustada, et Suurbritannia oli metsi täis saar.

468
00:30:21,185 --> 00:30:23,948
Ja palju energiat, mida me maad harides kulutame,

469
00:30:23,948 --> 00:30:26,784
on selleks, et takistada looduse tagasi kasvamist.

470
00:30:27,168 --> 00:30:29,676
Aga harimata mets on kujunenud välja miljonite aastate jooksul

471
00:30:29,676 --> 00:30:34,066
ja on kõige efektiivsem kasvusüsteem meie kliimas.

472
00:30:34,404 --> 00:30:37,248
Seda arvesse võttes ma mõistan, võetud eeskujusid,

473
00:30:37,248 --> 00:30:40,924
et kujundada parim moodus toidu kasvatamiseks.

474
00:30:41,586 --> 00:30:46,190
Aga minu jaoks on on kõige suurem küsimus see, et me ei saa süüa puid.

475
00:30:46,236 --> 00:30:49,886
Ka kõige parema tahtmise juures, mõned metsikud marjad,

476
00:30:49,886 --> 00:30:51,759
seda ei saa võrrelda maisipõlluga

477
00:30:51,759 --> 00:30:52,618
Loomulikult mitte.

478
00:30:53,926 --> 00:30:55,309
See ei ole märkimisväärne.

479
00:30:55,309 --> 00:31:00,118
Mida me peame tegema, on see, et me peaksime kasutama siin õpitud põhimõtteid

480
00:31:00,118 --> 00:31:06,312
ja vaatama, kui palju me saame neid modifitseerida millegi söödavama poole.

481
00:31:07,297 --> 00:31:10,137
Toidu kasvatamise süsteem, mis põhineb looduse kasvukeskkonnal,

482
00:31:10,183 --> 00:31:12,623
kõnetab mu looduslapse poolt.

483
00:31:12,853 --> 00:31:16,355
Aga minus peituv põlluharija tütar vajab rohkem veenmist.

484
00:31:17,478 --> 00:31:21,164
Tundub, et kõige suurem küsimus on see, et kas permakultuur suudaks Inglismaad toita?

485
00:31:21,164 --> 00:31:22,582
Hea küsimus.

486
00:31:24,474 --> 00:31:27,078
Aga sellele eelnev küsimus oleks,

487
00:31:27,293 --> 00:31:30,250
et kas praegune süsteem suudab jätkata Inglismaa toitmist?

488
00:31:30,250 --> 00:31:33,539
Jah tõesti ... Tegelikult see on

489
00:31:34,415 --> 00:31:35,352
kaheldav.

490
00:31:35,352 --> 00:31:37,966
Pikaajalises perspektiivis on see täiesti kindel,

491
00:31:37,966 --> 00:31:41,537
et olemasolev süsteem ei suuda, kuna see on läbinisti energiast sõltuv.

492
00:31:41,567 --> 00:31:43,406
Fossilkütuste energiast.

493
00:31:43,406 --> 00:31:46,776
Niisis meil polegi teist valikut,

494
00:31:46,776 --> 00:31:49,440
kui leida olemasolevale mõni parem lahendus.

495
00:31:50,301 --> 00:31:54,812
Eelmisel aastal oleksin ma Permakultuuri välistanud uudsete toidukasvatamissüsteemide nimistust.

496
00:31:55,166 --> 00:31:58,305
Aga praeguse arusaamaga meie fossiilkütuste nappusest,

497
00:31:58,305 --> 00:32:00,986
tahan ma näha seda toimimas.

498
00:32:01,586 --> 00:32:05,640
Minu külaskäik permakultuuri viljelevasse väiketallu, mis asub Snowdonia mägedes,

499
00:32:05,640 --> 00:32:07,417
on andnud mulle selle võimaluse.

500
00:32:09,340 --> 00:32:11,403
Harjumuspärane põllumaa, mida ma olen harjunud nägema

501
00:32:11,403 --> 00:32:14,113
on põldudest ümbritsetud väikesed metsatukad.

502
00:32:14,298 --> 00:32:16,361
Aga siin on kõik vastupidi.

503
00:32:16,361 --> 00:32:20,446
väikesed lagendikud paiknevad suures metsas

504
00:32:20,739 --> 00:32:24,625
See ei paista nagu talu, aga see töötab.

505
00:32:25,441 --> 00:32:29,644
Chris Dixon ja ta naine suudavad mõne päevase töönädalaga

506
00:32:29,644 --> 00:32:34,387
toota kogu puuvilja, juurvilja ja liha, mida nad vajavad.

507
00:32:34,387 --> 00:32:36,632
Ja kütuse, millega seda valmistada.

508
00:32:36,847 --> 00:32:39,565
20 aastat tagasi, kui nad siia saabusid

509
00:32:39,565 --> 00:32:43,100
oli see maha jäetud väärtusetu rohumaa.

510
00:32:43,100 --> 00:32:45,651
Esimene asi, mida nad tegid oli see,

511
00:32:45,651 --> 00:32:49,079
et nad lasid metsikul loodusel tagasi kasvada.

512
00:32:50,356 --> 00:32:53,447
Selle tulemusel on maale looduslik viljakus tagasi antud.

513
00:32:55,139 --> 00:32:58,774
Looduse jälgimine, kui see tagasi kasvas andis neile võimaluse

514
00:32:58,774 --> 00:33:02,747
ja inspiratsiooni, mis oli vajalik kujundada nende väikese talu toidukasvatust.

515
00:33:02,747 --> 00:33:05,656
Aga see on ju mets ja segadus

516
00:33:05,656 --> 00:33:10,003
See on segadus, aga see on korrapärane segadus.

517
00:33:10,419 --> 00:33:11,976
See on väga teadlikult struktureeritud.

518
00:33:12,191 --> 00:33:14,949
Tavaliselt nähakse seda korrpäratu segadusena.

519
00:33:15,103 --> 00:33:17,660
Loodus ei näe seda üldse niimoodi.

520
00:33:18,291 --> 00:33:22,551
Iga taim teeb sellel maal midagi kasulikku.

521
00:33:23,674 --> 00:33:26,092
Näiteks Asterhelmes seob lämmastikku.

522
00:33:26,092 --> 00:33:29,958
Sõnajalg korjab kaaliumkarbonaati jne.

523
00:33:29,958 --> 00:33:34,475
See andis mulle tõestust, et iga taim on millekski oluline

524
00:33:37,690 --> 00:33:42,864
Siin talus märkan ma igal sammul kiratsevat metsikut loodust.

525
00:33:47,018 --> 00:33:49,858
Kui tähtis on looduslik mitmekesisus?

526
00:33:49,858 --> 00:33:51,701
Me kuuleme enda kohal paljusid linde.

527
00:33:51,701 --> 00:33:53,885
Kui tähtsad on nemad siin ökosüsteemis on?

528
00:33:53,885 --> 00:33:57,887
Väga tähtsad, kuna andes lindudele võimaluse siin toitu leida,

529
00:33:58,071 --> 00:34:01,426
me muudame selles süsteemis võimalikuks fosfaatide ringluse.

530
00:34:01,426 --> 00:34:05,728
Fosfaadid on väga olulised taimede väetisena.

531
00:34:05,728 --> 00:34:07,901
Iga taim vajab neid.

532
00:34:07,901 --> 00:34:11,700
Seda leidub putukates ja taimede seemnetes.

533
00:34:11,700 --> 00:34:14,975
Linnud söövad neid

534
00:34:14,975 --> 00:34:19,682
Nad töötlevad neid oma kehadega ning nende sõnnik on maale väetis.

535
00:34:21,328 --> 00:34:23,040
Siin mägedes

536
00:34:23,179 --> 00:34:26,801
ei ole vaja suuri väetiselaadungeid,

537
00:34:27,570 --> 00:34:29,872
Seda kõike toodab loodus ise.


538
00:34:29,872 --> 00:34:34,652
Nitraadid ... kaaliumkarbonaat ... fosfaadid

539
00:34:34,652 --> 00:34:38,833
Samuti puudub vajadus keemiliste taimekaitsevahendite järgi.

540
00:34:38,833 --> 00:34:43,138
Me kasutame parte, et hoida tigusid ja limukaid kontrolli all.

541
00:34:43,138 --> 00:34:45,658
Me oleme kasvatanud parte juba 22. aastat.

542
00:34:45,658 --> 00:34:47,607
ja Khaki Campbelli tõug on parim limukasööja.

543
00:34:47,607 --> 00:34:49,935
Kas tõesti? See on hea nõuanne ...


544
00:34:49,935 --> 00:34:52,998
Ja limukaid on siin suve jooksul väga raske leida.

545
00:34:53,106 --> 00:34:55,373
See on tore ... Fantastiline.

546
00:34:59,650 --> 00:35:03,277
Chrisi aed võib mõnele aednikule näida korrapäratu,

547
00:35:03,277 --> 00:35:07,961
aga nagu ka metsas on igal taimel oma ülesanne.

548
00:35:08,377 --> 00:35:13,100
Näiteks mõni tõrjub kahjureid, mõni kuivendab maad

549
00:35:13,377 --> 00:35:16,499
mõned julgustavad mesilasi tolmeldama

550
00:35:16,499 --> 00:35:21,053
ja mõndadel on sügavad juured, mis toovad mineraale maasügavustest pinnale.

551
00:35:22,545 --> 00:35:27,305
Kõige suurematel väljadel kasvatatakse loomi.

552
00:35:27,398 --> 00:35:30,003
Siinsed loomad ei söö ainult rohtu.

553
00:35:30,003 --> 00:35:33,085
Nad maiustavad ka puude lehti.

554
00:35:33,424 --> 00:35:39,326
Paju-, pärna-, ja saarepuu lehed sisaldavad palju kasulikke aineid ja neid kasutatakse loomasöödana.

555
00:35:39,880 --> 00:35:41,463
Loomadele söödetakse puulehti...

556
00:35:41,463 --> 00:35:44,917
ma poleks iialgi selle peale tulnud.

557
00:35:50,085 --> 00:35:52,821
Meie talus pole eriti palju metsa,

558
00:35:52,821 --> 00:35:55,542
aga meil on palju hekke,

559
00:35:55,542 --> 00:35:58,555
mida ma nüüd vaatan hoopis teise pilguga.

560
00:35:59,170 --> 00:36:03,615
Ma olen alati näinud seda hekki kui eraldusjoont kahe põllu vahel.

561
00:36:03,969 --> 00:36:05,213
Ja alati...

562
00:36:05,644 --> 00:36:09,207
Ma nägin seda kui ka metsiku elu koridori.

563
00:36:10,023 --> 00:36:14,626
Aga ma pole seda kunagi näinud saagi andjana

564
00:36:15,657 --> 00:36:19,720
Aga selle potensiaal on suur isegi loomasöödana.

565
00:36:20,136 --> 00:36:24,818
Ma pole kunagi märganud, kui palju karjaloomadele meeldib saare lehti süüa.

566
00:36:25,526 --> 00:36:28,345
Siin kasvab ka palju puuvilju.

567
00:36:28,638 --> 00:36:31,136
See kasvab siin iseenesest.

568
00:36:31,136 --> 00:36:32,786
Seda teadlikult kujundades,

569
00:36:32,786 --> 00:36:36,641
kes teab, kui palju võib üks hekk vilja kanda?

570
00:36:37,072 --> 00:36:40,796
Iroonia peitub tõsiasjas, et see võsa võib anda palju rohkem saaki

571
00:36:40,796 --> 00:36:42,573
kui põllud, mida see ümbritseb.


572
00:36:42,926 --> 00:36:46,381
Ja vajavad tunduvalt vähem tööd.

573
00:36:46,672 --> 00:36:50,621
Siia ei pea midagi kunstlikult lisama. See on isereguleeruv.

574
00:36:51,391 --> 00:36:53,227
Sa ei pea seda hooldama.

575
00:36:53,227 --> 00:36:55,121
see küllus lihtsalt kasvab siin.

576
00:36:55,121 --> 00:36:56,811
Miks see kasvab siin nii külluslikult.


577
00:36:56,811 --> 00:36:58,425
Sellepärast, et see tahab siin kasvada.

578
00:36:58,425 --> 00:37:01,224
See on looduslik toit, mis peabki siin kasvama.

579
00:37:01,224 --> 00:37:04,737
Ainus erinevus on see, et toit kasvab vertikaalselt, mitte horisontaalselt.

580
00:37:05,152 --> 00:37:08,619
Kui kasutada ka puude kõrgust

581
00:37:08,619 --> 00:37:13,262
saab samalt maapinnalt tunduvalt rohkem saaki.

582
00:37:14,478 --> 00:37:18,781
Tuli välja, et meie talu lähedal on üks talu, mis on parim näide terves euroopas

583
00:37:18,781 --> 00:37:22,556
sellest, et kui palju toitu saab sellise süsteemi abil kasvatada.

584
00:37:22,679 --> 00:37:26,899
Siiamaani polnud mul aimugi, et selline koht eksisteerib.

585
00:37:27,699 --> 00:37:31,988
Selle teed rajava süsteemi taga on mees nimega Martin Crawford.

586
00:37:32,080 --> 00:37:37,597
See on metsaaed, kus kasvab koos hulk mitmesuguseid puid, põõsaid ja muid taimi.

587
00:37:38,120 --> 00:37:41,953
Need kõik kasvavad koos. See väga tähelepanelikult kujundatud,

588
00:37:42,183 --> 00:37:44,723
et panna kõiki taimi koos tööle,

589
00:37:45,108 --> 00:37:49,234
et anda väga erinevat saaki sama ala pealt.

590
00:37:49,694 --> 00:37:53,539
Puud on hoolikalt paigutatud,

591
00:37:53,539 --> 00:37:57,277
et teistel taimedel oleks piisavalt valgust, mis pääseks maapinnale,

592
00:37:57,277 --> 00:37:59,694
kus saab midagi söödavat kasvatada.

593
00:38:03,048 --> 00:38:06,161
Metsikud aiad on üks Permakultuuri osi,

594
00:38:06,161 --> 00:38:09,506
mis on kujundatud inspireerituna loodusest.

595
00:38:11,244 --> 00:38:16,758
Üks asi, mis muudab metsa produktiivseks on see, et saadused kasvavad mitmes kihis.

596
00:38:17,850 --> 00:38:22,894
See on nagu pool tosinat põlde, mis on üksteise otsa asetatud.

597
00:38:24,202 --> 00:38:27,440
Metsik aed jäljendab kõiki metsa tasandeid,

598
00:38:27,440 --> 00:38:30,801
aga teeb seda kasutates söödavamaid liike.

599
00:38:33,078 --> 00:38:36,931
Seda taime siin kutsutakese "Nepali Vaarikaks".

600
00:38:37,377 --> 00:38:39,397
See on suurepärane taim.

601
00:38:39,397 --> 00:38:41,925
See kaitseb maapinda talviste vihmade eest.

602
00:38:41,925 --> 00:38:44,779
Ja siin ei kasva siin umbrohi ... Just siin pole vaja rohida.

603
00:38:46,593 --> 00:38:49,780
Maapind on kaetud köögiviljadega

604
00:38:49,780 --> 00:38:53,041
ja nende kohal asuv põõsaste kiht on sama viljakas.

605
00:38:53,364 --> 00:38:55,333
Mõneti harjumatu.

606
00:38:55,333 --> 00:38:57,687
Siin on mõned erinevad viirpuu liigid

607
00:38:57,687 --> 00:38:58,813
Siin on küll suured okkad,

608
00:38:58,813 --> 00:39:01,554
aga ka palju suuremad ja maitsvamad viljad.

609
00:39:01,862 --> 00:39:03,695
Siin teisel pool on Mooruspuu

610
00:39:03,695 --> 00:39:05,368
Mooruspuusid pole ma tänapäeval kohanud.

611
00:39:05,368 --> 00:39:10,332
Jah, aga nende viljad on väga maitsvad ning neid on väga lihtne kasvatada.

612
00:39:10,440 --> 00:39:13,962
Teine suur salatisaadus tuleb pärnalehtedest.

613
00:39:13,962 --> 00:39:17,244
Ma kasutan seda salati põhikoostisosana.

614
00:39:17,244 --> 00:39:18,759
Ahsoo ... Nagu lehtsalat.

615
00:39:18,759 --> 00:39:22,064
Ahhaa, see on sinu lehtsalati asendaja ... Just just.

616
00:39:22,941 --> 00:39:24,879
Päris suur lehtsalat.

617
00:39:28,294 --> 00:39:30,320
Natuke ülevalpool on viljapuud.

618
00:39:30,320 --> 00:39:35,024
Õuna-, pirni-, ploomi-, astelpihlaka- ja kudooniapuud

619
00:39:36,255 --> 00:39:39,082
On veel üks kiht, kus on puud,

620
00:39:39,082 --> 00:39:42,466
mis ei anna vilja, aga täidavad mõnda muud ülesannet.

621
00:39:42,466 --> 00:39:44,731
Näiteks hoiavad toitaineid ringluses.

622
00:39:45,423 --> 00:39:48,093
Itaalia lepad on antud vallas hea näide.

623
00:39:48,647 --> 00:39:53,417
Nad kasvavad väga kiiresti ja annavad ümber asuvatele taimedele palju lämmastikku.

624
00:39:53,417 --> 00:39:54,949
Kas see toimub läbi juurte.

625
00:39:54,949 --> 00:39:58,385
See toimub langenud lehtede kaudu, milledes on palju lämmastikku

626
00:39:58,385 --> 00:40:02,129
Samuti ka läbi juurte ja ka kasulike seente,

627
00:40:02,575 --> 00:40:06,126
mis ühendavad paljud taimed omavahel ja hoiavad toitaineid ringluses.

628
00:40:06,126 --> 00:40:08,777
Kui kuskil on palju lämmastikku

629
00:40:08,777 --> 00:40:12,773
ja mõnes kohas liiga vähe, siis seeneniidistik liigutab seda ringi.

630
00:40:12,773 --> 00:40:14,841
Kõikidel taimedel on põhjust siin kasvada.

631
00:40:14,841 --> 00:40:18,516
Kõikide taimede kohalolekul on põhjus, tihti on põhjuseid mitu.

632
00:40:18,516 --> 00:40:21,282
Meie selja taga on piparmünt

633
00:40:21,282 --> 00:40:23,834
See on kohalik liik.

634
00:40:23,834 --> 00:40:28,505
Selle peamine tarve on meelitada ligi tarvilikke putukaid.

635
00:40:28,505 --> 00:40:33,824
See meelitab hästi sirelasi, kelle vastsed söövad lehetäisid.

636
00:40:34,840 --> 00:40:37,494
Taimede tõttu, mis meelitavad kasulikke putukaid,

637
00:40:37,494 --> 00:40:39,585
pole mul kahjuritega probleeme.

638
00:40:39,585 --> 00:40:40,699
Sa ei kasuta pestitsiide.

639
00:40:41,191 --> 00:40:41,992
Just ...

640
00:40:41,992 --> 00:40:43,701
Fantastiline.

641
00:40:44,409 --> 00:40:49,287
Martini metsaaias kasvab üle 550 taimeliigi.

642
00:40:49,980 --> 00:40:52,309
Olen kindel, et selline toidukasvatamise süsteem

643
00:40:52,309 --> 00:40:55,438
vajab tohutul hulgal tähelepanu ja tööd.

644
00:40:56,038 --> 00:40:59,937
Aasta peale kokku arvestades teen ma tööd umbes ühe päeva nädalas.

645
00:41:00,999 --> 00:41:02,819
Suure osa sellest moodustab saagikoristus.

646
00:41:03,942 --> 00:41:06,056
Kui me räägime hooldamisest,

647
00:41:07,656 --> 00:41:09,178
ma arvan, et see on ca 10 päeva aastas.

648
00:41:09,178 --> 00:41:10,537
See on naeruväärne.

649
00:41:10,537 --> 00:41:13,907
Tavalise taluga võrreldes pole see märkimist väärt.

650
00:41:14,079 --> 00:41:16,416
Kui palju toitu see süsteem toodab.

651
00:41:16,416 --> 00:41:18,826
Kui see on kujundatud andma võimalikult palju saaki võib see olla väga kõrge.

652
00:41:18,826 --> 00:41:21,183
See metsaaed pole kujundatud andma palju saaki,

653
00:41:21,183 --> 00:41:25,985
kuna ma tahan palju eksperimenteerida. Ma kasvatan palju ebatavalisi taimi.

654
00:41:27,585 --> 00:41:30,097
Kui me räägime suurimast saagikusest,

655
00:41:30,650 --> 00:41:34,316
siis oleks võimalik 20 inimest ühe hektari saagiga ära toita

656
00:41:34,316 --> 00:41:35,490
Kas tõesti?

657
00:41:36,814 --> 00:41:39,326
See on ca 2 korda suurem saagikus

658
00:41:39,326 --> 00:41:45,280
kui see, mida me praegu oma põldudelt saame.

659
00:41:46,034 --> 00:41:50,595
See on suurepärane madala hooldusvajadusega süsteem.

660
00:41:50,595 --> 00:41:54,439
Üks asi, mida ei saa kasvatada metsaaias on teraviljad.

661
00:41:54,439 --> 00:41:58,980
Ja hetkel oleme me pigem sõltuvuses kõrge süsivesikute sisaldusega toitudest.

662
00:41:58,980 --> 00:42:03,418
Aga kui kütus muutub kallimaks ja põllumajandus on sunnitud muutuma.

663
00:42:03,418 --> 00:42:08,368
Siis tekib meil vajadus oma toitumisharjumusi muuta ja proovida uusi toite.

664
00:42:08,752 --> 00:42:13,992
Natukene eemale on Martin rajanud kahe hektari suuruse pähklisalu.

665
00:42:13,992 --> 00:42:16,594
See muudaks väga palju

666
00:42:17,563 --> 00:42:21,615
kui me sööksime teraviljade asemel rohkem pähkleid.

667
00:42:21,615 --> 00:42:23,524
Kuna need on palju keskkonnasõbralikumad.

668
00:42:23,601 --> 00:42:25,326
Sest, et need kasvavad puudel.

669
00:42:25,326 --> 00:42:28,714
Teistes euroopa riikides on pikaajalised pähklite kasvatamise traditsioonid.

670
00:42:28,714 --> 00:42:31,658
Nad kasvatavad sarapuupähkleid, kastaneid ja kreekapähkleid.

671
00:42:31,658 --> 00:42:33,976
Kas sa tead, et näiteks magusa kastani kasvatamiseks

672
00:42:33,976 --> 00:42:38,602
on vaja palju vähem energiat ja hoolt võrreldes nisuga.

673
00:42:39,140 --> 00:42:41,696
Sinna võib küll kuluda vähem energiat.

674
00:42:41,696 --> 00:42:45,924
Aga kas pähklikasvatuse saagikus on võrreldav teraviljakasvatusega?

675
00:42:45,924 --> 00:42:48,448
Kui me räägime magusatest kastanitest.

676
00:42:48,448 --> 00:42:50,618
Siis nende saagikus on neli tonni hektari kohta.

677
00:42:50,618 --> 00:42:53,497
mis on umbes sama, kui orgaaniliselt nisu kasvatada.

678
00:42:53,497 --> 00:42:58,186
Kastanite koostis on peaaegu sama, mis riisil.

679
00:42:58,694 --> 00:43:01,961
Ja selle kaloriline väärtus on enam-vähem sama, mis teistel teraviljadel.

680
00:43:04,130 --> 00:43:06,376
Isegi eksperimentaalfaasis

681
00:43:06,376 --> 00:43:12,964
annab Martini pähklisalu ja metsaaed väga palju saaki sellise pindala kohta.

682
00:43:15,287 --> 00:43:19,129
Walesis, Dixonite väikesel maalapil,

683
00:43:19,252 --> 00:43:22,336
räägitakse saagikuse kohta sama juttu.

684
00:43:22,782 --> 00:43:25,336
Kogu maa pindala on 3,5 ha,

685
00:43:25,336 --> 00:43:31,709
mis on peale 22. aasta jooksul toimunud looduse tagasikasvu ja meie tegevust

686
00:43:31,709 --> 00:43:35,337
muutunud liiga suureks, ühele leibkonnale saagi koristamiseks.

687
00:43:35,337 --> 00:43:38,797
Tegelikult väiksem maalapp oleks parem.

688
00:43:40,028 --> 00:43:44,869
Minu jaoks on põlluharija ja aedniku vahel suur vahe.

689
00:43:44,869 --> 00:43:48,189
Mina ei pea ennast farmeriks, ma peaksin ennast aednikuks.

690
00:43:48,189 --> 00:43:52,601
Kas sa tahad öelda, et aednikud on paremad kui farmerid?

691
00:43:52,601 --> 00:43:56,410
Ma ei ütleks, et aiandus on põllumajandusest parem.

692
00:43:56,410 --> 00:43:58,623
Aiandus lihtsalt erineb põllumajandusest.

693
00:43:58,623 --> 00:44:01,578
Aga mina ütleksin tuginedes oma tegevusele,

694
00:44:01,578 --> 00:44:05,454
oma praktilistele kogemustele ja teadmistele, mida ma olen omandanud,

695
00:44:05,715 --> 00:44:09,955
et aiandustegevus käsitööriistadega on produktiivsem

696
00:44:09,955 --> 00:44:13,934
ja energiasäästlikum kui põlluharimine.

697
00:44:14,519 --> 00:44:17,945
Täpsus ja tähelepanu on need, mis võimaldavad aednikul

698
00:44:17,945 --> 00:44:21,453
oma väike maalapp nii produktiivseks muuta.

699
00:44:21,791 --> 00:44:24,286
Kogemustega aedniku poolt haritav maa

700
00:44:24,286 --> 00:44:30,229
võib anda ühe ruutmeetri kohta kuni viis korda rohkem saaki kui tööstuslikult haritav maa.

701
00:44:31,291 --> 00:44:33,931
Supermarketid sõltuvad transpordist

702
00:44:33,931 --> 00:44:36,824
ja neid teenindavatest tööstusliku suurusega farmidest.

703
00:44:36,824 --> 00:44:40,408
Aga tõenäoliselt ei ela need kütusenappust üle.

704
00:44:40,408 --> 00:44:44,082
Aga seevastu väike tükk maad seal paiknevate peenardega,

705
00:44:44,082 --> 00:44:46,461
suudaks väga edukalt neid asendada.

706
00:44:46,461 --> 00:44:49,363
Aga ainult siis kui sellega tegeleks rohkem inimesi.

707
00:44:49,363 --> 00:44:52,491
21. sajandi demograafiline trend

708
00:44:52,491 --> 00:44:55,013
saab olema tagasi maale kolimine.

709
00:44:55,013 --> 00:44:57,762
Ma ei ütle, et linnad kaoksid.

710
00:44:57,762 --> 00:45:03,399
Aga toidukasvatamisega tegelevate inimeste hulk kasvab.

711
00:45:03,399 --> 00:45:06,579
Näiteks mõelgem tagasi Teise maailmasõja aegadele.

712
00:45:06,579 --> 00:45:10,881
Siis eksisteeris "Victory Garden liikumine", millega seoses kasvatatati 40%

713
00:45:10,881 --> 00:45:18,569
vajalikest puu-, ja köögiviljadest inimeste hoovides, aedades ,vabadel maatükkidel jne.

714
00:45:18,569 --> 00:45:22,512
Seda mudelit tasub austada ja sellest eeskuju võtta.

715
00:45:22,512 --> 00:45:26,040
Aga me vajame kõvasti rohkem professionaalseid farmereid.

716
00:45:26,870 --> 00:45:29,000
Kust me muidu oma toidu võtaksime?

717
00:45:30,954 --> 00:45:34,330
Eneste toitmine aegadel, kui naftavarud lõppevad,

718
00:45:34,330 --> 00:45:37,785
nõuab rahvuslikku jõupingutust.

719
00:45:38,385 --> 00:45:42,457
ja ideaalis ka riiklikku tuge.

720
00:45:43,379 --> 00:45:49,190
Aga kõik mida mina hetkel teha saan on võõrutada oma talu fossilkütuste energiast.

721
00:45:49,360 --> 00:45:53,488
Kõik oma ala pioneerid, keda ma olen kohanud, on andnud mulle palju inspiratsiooni.

722
00:45:53,488 --> 00:45:56,520
Ma olen õppinud loodust jälgima ja sellega koos töötama.

723
00:45:56,520 --> 00:45:58,786
Selle asemel, et sellega võidelda.

724
00:45:59,524 --> 00:46:02,962
Ma tahan välja uurida, mis rohuliigid meie karjamaal kasvavad

725
00:46:02,962 --> 00:46:05,847
ja kuidas ma saaksin neid arendada?

726
00:46:06,415 --> 00:46:10,903
Ning seda, kuidas kasutada puid loomasöödana.

727
00:46:11,350 --> 00:46:15,205
Aga ma arvan, et me peaksime kasvatama ka muid saadusi peale loomade.

728
00:46:15,851 --> 00:46:16,776
Kes teab.

729
00:46:16,776 --> 00:46:20,332
Äkki mõne aasta pärast on meil siin oma metsaaed.

730
00:46:21,009 --> 00:46:25,182
Aga ma ei ole kindel, kas mu isale see meeldiks.

731
00:46:25,182 --> 00:46:27,839
Aga selleks, et need ideed töötaksid,

732
00:46:27,839 --> 00:46:31,943
on väga oluline jätkata metsiku looduse hoidmist.

733
00:46:32,005 --> 00:46:36,696
Ja teha rohkem tööd selleks, et tagada looduse bioloogiline mitmekesisus.

734
00:46:37,941 --> 00:46:42,359
Bioloogiline mitmekesisus on tunduvalt olulisem kui mulle kunagi tundus.

735
00:46:42,359 --> 00:46:44,536
Ma arvasin, et see on lihtsalt ilus

736
00:46:44,536 --> 00:46:47,408
ja metsik loodus oli nähtus, millega me lihtsalt koos elame.

737
00:46:47,946 --> 00:46:51,110
Aga ma õppisin seda, et metsik elu on see,

738
00:46:51,110 --> 00:46:55,760
mis võimaldab ka meil elada, mis annab ja kaitseb meie toitu

739
00:46:57,421 --> 00:47:01,237
ja on väga oluline, et me seda hoiame.

740
00:47:01,452 --> 00:47:07,178
Ma olen oma isale ja onule väga tänulik, et nad on seda juba teinud.

741
00:47:10,438 --> 00:47:14,857
Aga siin on vaja veel väga palju tööd teha.

742
00:47:14,857 --> 00:47:19,074
Ja mis kannustab mind muutma oma talu kindlaks tuleviku suhtes

743
00:47:19,074 --> 00:47:24,535
on teadmine, et mul polegi muud valikut, kui anda endast parim ja proovida.

744
00:47:24,827 --> 00:47:27,030
Kõikidest inimestest, keda ma olen kohanud,

745
00:47:27,292 --> 00:47:31,696
Suudab Dr. Colin Campbell seda parimalt väljendada:

746
00:47:31,696 --> 00:47:34,902
Hetkel me võime ilma vähimagi kahtluseta öelda,

747
00:47:34,902 --> 00:47:39,629
et "Petrooleumimees" sureb selle sajandi lõpuks välja.

748
00:47:39,952 --> 00:47:43,051
See tõstatab väga ebamugava küsimuse.

749
00:47:43,051 --> 00:47:46,766
Kas Homo Sapiens suudab olla nii tark, kui tema teaduslik nimi?

750
00:47:46,935 --> 00:47:50,008
Ja suudab leida lahenduse, kuidas elada ilma naftata,

751
00:47:50,008 --> 00:47:52,958
mis on hetkel kogu meie eksistensi aluseks.

752
00:47:54,604 --> 00:47:55,755
Mulle näib,

753
00:47:56,262 --> 00:47:58,716
et mida varem me alustame üleminekuga

754
00:47:58,716 --> 00:48:01,556
madala energiavajadusega tuleviku suunas.

755
00:48:02,002 --> 00:48:05,304
Seda lihtsam saab see olema.

756
00:48:06,936 --> 00:48:10,699


757
00:48:10,699 --> 00:48:13,977


758
00:48:13,977 --> 00:48:16,157