WEBVTT

00:00:01.171 --> 00:00:04.733


00:00:18.258 --> 00:00:22.892
Ma olen alati arvanud, et see Devoni maastik on maailma ilusaim paik.

00:00:23.739 --> 00:00:26.587
Minu jaoks on see väga eriline koht,

00:00:26.618 --> 00:00:29.250
kuna siin kasvasin ma ülesse.

00:00:30.450 --> 00:00:34.927
Ja see on ainus koht, mida ma saan oma tõeliseks koduks nimetada.

00:00:36.174 --> 00:00:38.703
Minu nimi on Rebecca Hosking.

00:00:39.440 --> 00:00:42.581
Ma olen pärit pikkade traditsioonidega farmerite perekonnast.

00:00:45.427 --> 00:00:51.585
Lapsepõlves huvitas mind põllumajanduse asemel pigem metsik loodus.

00:00:52.477 --> 00:00:57.163
Ja see huvi kandis mind elukutseni, mis oli loodusfilmide tegija.

00:00:58.533 --> 00:01:01.455
Aga nüüd olen ma kodus tagasi, et tegeleda farmeri ametiga...

00:01:01.455 --> 00:01:04.975
Ja seda väga huvitavatel aegadel.

00:01:05.929 --> 00:01:11.373
Peatselt saabuv energiakriis ilmselt tekitab põllumajanduses vajaduse suure revolutsiooni järele.

00:01:11.373 --> 00:01:15.773
Ja see muudab Suurbritannia maaelu igaveseks.

00:01:22.020 --> 00:01:24.579
See mõjutab seda, mida me sööme,

00:01:24.579 --> 00:01:26.490
kust see meie toidulauale jõuab

00:01:26.737 --> 00:01:33.181
ja isegi seda, et kas meie toidulauale üldse jätkub piisavalt toitu.

00:01:38.338 --> 00:01:40.775
Selleks, et meie talu ellu jääks,

00:01:40.775 --> 00:01:42.267
peab see muutuma.

00:01:43.637 --> 00:01:44.762
Selles filmis

00:01:44.762 --> 00:01:48.381
üritan ma leida vastuseid, mis muudaksid minu perekonna talu

00:01:48.874 --> 00:01:52.139
taluks, mis oleks tulevikuks valmis

00:01:58.833 --> 00:02:01.257
Kui inimesed saavad teada,

00:02:01.257 --> 00:02:04.959
et ma kasvasin üles väikeses lõuna Devoni talus,

00:02:05.298 --> 00:02:09.339
arvavad nad, et mul pidi olema kõige lahedam lapsepõlv.

00:02:10.369 --> 00:02:13.903
Kui mina mõtlen tagasi oma lapsepõlve peale,

00:02:14.211 --> 00:02:17.706
Tuleb mulle meelde lõputu töörügamine.

00:02:17.860 --> 00:02:20.793
Me olime lihtsad vöikefarmerid

00:02:20.793 --> 00:02:24.034
ja sellega kaasnes väike kogus raha.

00:02:24.034 --> 00:02:28.831
aga see eest väga palju tööd, mis võis tihti tunduda lausa orjatööna.

00:02:28.831 --> 00:02:31.277


00:02:31.277 --> 00:02:33.685
Isa tihti kirjeldab farmereid

00:02:33.685 --> 00:02:36.557
justkui uhke nimega tualetikoristajaid

00:02:37.034 --> 00:02:40.259
Samamoodi nagu paljud farmerite perekonnad,

00:02:40.259 --> 00:02:44.216
tahtsid ka minu vanemad paremat elukutset oma lastele.

00:02:44.216 --> 00:02:47.710
Mind pidevalt julgustati eemalduma põlluharimisest.

00:02:47.710 --> 00:02:51.204
Leidma endale korralik töökoht ja elatise teenimise võimalus.

00:02:52.388 --> 00:02:54.699
Seda ma tegingi.

00:02:57.268 --> 00:02:59.554
Samal ajal kui mina oma karjääri arendasin,

00:02:59.876 --> 00:03:06.540
jätkasid mu isa ja onu Phil põlluharimist traditsioonilisel moel.

00:03:07.817 --> 00:03:10.883
Aga nüüd on mul aeg naasta koju.

00:03:12.053 --> 00:03:15.702
Asi on selles, et mina ja Onu Phil...

00:03:16.333 --> 00:03:19.975
Ma tahtsin öelda, et me oleme juba ammu pensioniealised

00:03:19.975 --> 00:03:21.109
ja me peaksime olema pensionil

00:03:21.109 --> 00:03:23.117
ning paljud farmerid on seda juba teinud,

00:03:23.117 --> 00:03:25.601
aga me hoidsime seda farmi elus...

00:03:26.524 --> 00:03:28.964
ja oleme seda hoidnud töös nii kaua kui võimalik,

00:03:28.964 --> 00:03:33.847
proovides seda hoida sellisena, nagu meie selle lõime.

00:03:34.847 --> 00:03:38.550
Mul oleks hea meel kui keegi selle üle võtaks

00:03:38.055 --> 00:03:39.954
ja loodetavasti jätkaks selle talu eest hoolitsemist.

00:03:40.308 --> 00:03:44.472
Aga see ei saa olema lihtne paljude asjade pärast...

00:03:45.472 --> 00:03:48.702
nagu toidunappus, kütusehindade tõus...

00:03:48.702 --> 00:03:51.787
see ei saa üldse lihtne olema.

00:03:54.018 --> 00:03:56.289
Paljud ütlevad, et müü see talu maha

00:03:56.459 --> 00:04:01.308
See oleks tunduvalt tulusam kui elu lõpuni töörügamine.

00:04:01.708 --> 00:04:05.200
Aga kuidas ma saaksin oma selga pöörata millelegi nii ilusale.

00:04:05.020 --> 00:04:08.332
Kohale, mis tegi minust selle, kes ma praegu olen.

00:04:08.885 --> 00:04:11.399
Pealegi, raha teenimine, samala ajal

00:04:11.399 --> 00:04:15.346
metsikut loodust hoides. Nagu minu isa seda teinud on.

00:04:15.346 --> 00:04:18.469
Saab olema väga suur väljakutse.

00:04:22.608 --> 00:04:24.737
Ebameeldiv on tõdeta.

00:04:24.737 --> 00:04:28.246
Vaatamata sellele, et siin haritakse põldu loodust hoides.

00:04:28.246 --> 00:04:31.476
Ei muuda see seda talu teistest keskkonnasõbralikumaks.

00:04:31.815 --> 00:04:34.976
Kõik talud, mida ma tean, kaasaarvatud orgaanilised,

00:04:34.976 --> 00:04:37.742
on sama moodi sõltuvad fossiilkütustest.

00:04:37.742 --> 00:04:39.540
Eriti diiselkütusest.

00:04:39.970 --> 00:04:43.370
See sõltuvus on ohtlik kahel põhjusel:

00:04:43.370 --> 00:04:46.331
kaasaaitamine kliimamuutustele,

00:04:46.578 --> 00:04:53.074
samuti on tõestatud, et fossiilkütuste kättesaadavus võib tulevikus kahaneda.

00:04:53.505 --> 00:04:56.884
Eelmise aasta kütusehindade tõus mõjutas meie toimetulekut rängalt

00:04:56.884 --> 00:05:00.170
ja minu jaoks oli see tegutsema panev jõud.

00:05:00.970 --> 00:05:04.309
Ma sain hiljuti teada, et kütusehinna tõus

00:05:04.309 --> 00:05:07.424
on alles väike asi võrreldes mõjutustega,

00:05:07.424 --> 00:05:11.093
mille toob esile naftatootlikkuse vähenemine.

00:05:11.985 --> 00:05:14.130
Kui antud info peab paika,

00:05:14.130 --> 00:05:20.803
siis saab just see olema minu suurim katsumus, mida ületada, et hoida oma talu elus.

00:05:21.573 --> 00:05:24.569
Ma otsustasin otsida üles maailma juhtivad teadlased,

00:05:24.569 --> 00:05:27.197
kes oskaksid antud teemat kommenteerida.

00:05:27.642 --> 00:05:32.979
Peale 40.a kestnud märkimisväärseid saavutusi töötades naftatöösutses geoloogina.

00:05:32.979 --> 00:05:37.889
Jätkab ta oma uurimustööd väikesest Iiri külakesest.

00:05:38.243 --> 00:05:43.575
DR Colin Campbelli sõnul on faktid kütusevarudest väga lihtsad.

00:05:43.575 --> 00:05:47.586
Vaatamata sellele, et me kasutame toornafta otsimiseks aina paremaid tehnoloogiaid,

00:05:47.586 --> 00:05:50.042
ning oleme ka rohkem motiveeritud.

00:05:50.042 --> 00:05:53.304
Oleme me 40 aasta jooksul leidnud aina vähem toornaftat.

00:05:53.304 --> 00:05:56.848
Ja 1981 aastal saabus inimkonna jaoks murdepunkt,

00:05:56.848 --> 00:06:00.638
kui me hakkasime kasutama rohkem naftatooteid kui me leidsime.

00:06:00.638 --> 00:06:04.352
Me hakkasime tarbima naftat reservis olnud leiukohtadest,

00:06:04.352 --> 00:06:07.080
Võiks öelda, et süües oma pärandit.

00:06:07.080 --> 00:06:13.457
Ja ma arvan, et pole kahtlustki, et me oleme lähenemas pöördepunktile.

00:06:13.457 --> 00:06:16.031
Võiks öelda, et inimkonna pöördepunkti kus

00:06:16.031 --> 00:06:19.120
põllumajanduse tarbitav energiahulk,

00:06:19.120 --> 00:06:21.781
eriti inimestele toiduainete tootmises.

00:06:21.781 --> 00:06:23.933
Kasvab kuni hetkeni kus pole enam piisavalt energiat võtta.

00:06:23.933 --> 00:06:26.441
On käimas suur debatt selle üle,

00:06:26.441 --> 00:06:30.089
millal see tipp saavutatakse.

00:06:30.089 --> 00:06:32.982
Aga ma arvan, et see ei ole põhiline.

00:06:32.982 --> 00:06:36.586
Ei ole oluline, kas see toimub täna, aasta või viie aasta pärast.

00:06:36.586 --> 00:06:40.368
Oluline on see, et kui see juhtub,

00:06:40.368 --> 00:06:43.135
siis meil võib küll olla 2-3% nafta puudujääki aastas.

00:06:43.135 --> 00:06:44.134
Aga

00:06:44.134 --> 00:06:47.896
See on väga suur vahe võrreldes 150 aastase tõusuga.

00:06:47.896 --> 00:06:50.134
Arvestades meie tarbimist.

00:06:50.365 --> 00:06:52.055
Mida Colin üritab öelda

00:06:52.055 --> 00:06:55.131
tähendab, et tulevikus tekib kütuse defitsiit.

00:06:55.131 --> 00:06:58.839
ja sellega seoses tekib pikaajaline majanduskriis.

00:06:59.778 --> 00:07:01.619
Ma olen temaga ühel meelel.

00:07:01.619 --> 00:07:05.611
Ei ole oluline, as see juhtub lähimas või kaugemas tulevikus.

00:07:05.611 --> 00:07:10.998
Selle mõjud igale aspektile meie elust on tohutud.

00:07:11.644 --> 00:07:16.776
Minu suurim küsimus on see, et kuidas see mõjutab põllumajandust.

00:07:16.776 --> 00:07:19.423
See tähendab meie toitu.

00:07:19.423 --> 00:07:26.135
Ma arvan, et paljud inimesed ei ole sellele mõelnud, kui palju kütust kulub meie toidu töötlemisele.

00:07:26.135 --> 00:07:29.816
Enne praamile astumist haarasin ma kaasa selle einevõileiva.

00:07:29.816 --> 00:07:31.582
Ja ma võtan selle osadeks

00:07:31.582 --> 00:07:33.918
ning me vaatame koos üle selle koostisosad.

00:07:34.334 --> 00:07:36.454
Alustame saiast.

00:07:36.593 --> 00:07:40.927
Kuskil maailmanurgas, keegi farmer istutas seemned.

00:07:40.927 --> 00:07:44.427
Alustame sellest, et kõike seda ta tegi traktoriga, mis tarbib diiselkütust.

00:07:44.427 --> 00:07:45.978
Kõigepealt ta künnab põldu...

00:07:45.978 --> 00:07:47.262
siis ta tasandab seda

00:07:47.262 --> 00:07:50.039
ning seejärel ta istutab seemned pinnasesse.

00:07:50.039 --> 00:07:52.354
Selleks, et saada seemned kasvama

00:07:52.354 --> 00:07:54.700
pidi ta lisama mullale suure hulga kemikaale,

00:07:54.700 --> 00:07:56.724
et kaitsta taimi kahjurite eest.

00:07:56.724 --> 00:07:59.612
Fungitsiidid, herbitsiidid, insektitsiidid.

00:07:59.612 --> 00:08:01.439
Need kõik on naftast valmistatud.

00:08:02.547 --> 00:08:05.606
Ja väetamiseks kasutab ta keemilisi väetisi.

00:08:05.606 --> 00:08:10.503
Praegusel hetkel on enamus väetisi toodetud maagaasist.

00:08:11.765 --> 00:08:15.538
Kui vili on küps, tuleb seda koristada.

00:08:15.876 --> 00:08:19.205
Siis tuleb vilja kuivatada suurte soojapuhuritega.

00:08:19.205 --> 00:08:23.165
Siis transporditakse see protsessimisjaama.

00:08:24.103 --> 00:08:26.665
Saia tootmisega ei tegele väikesed pagariärid.

00:08:26.665 --> 00:08:30.763
Seda saia valmistatakse tohututes töökodades.

00:08:31.409 --> 00:08:35.217
Vaatame võileiva sisse ja siit vaatab vastu sink, mis teadagi on valmistatud sealihast.

00:08:35.217 --> 00:08:39.137
ja seakasvatus on veel energiakulukam, kuna sigasid söödetakse teraviljaga.

00:08:39.137 --> 00:08:44.377
ja üks siga sööb seda oma eluea jooksul ca pool tonni.

00:08:44.377 --> 00:08:50.109
Ja kirsiks tordil on meil siin üks kurb salatileht,

00:08:50.109 --> 00:08:52.343
mis transporditi siia laeva, lennukiga

00:08:52.343 --> 00:08:54.900
või on seda kasvatatud köetud kasvuhoones.

00:08:54.900 --> 00:08:58.490
Mis samuti kasutavad tohutul hulgal energiat.

00:08:58.937 --> 00:09:01.847
Kõiki neid koostisosi on kas kuumutatud võ külmutatud,

00:09:01.847 --> 00:09:05.216
transporditud mitmeid kilomeetreid veoauto külmfurgoonis,

00:09:05.216 --> 00:09:09.190
enne kui nendest koostisosadest valmistati see võileib.

00:09:10.144 --> 00:09:14.514
See võileib esindab kõike seda, mida me igapäevaselt sööme

00:09:14.514 --> 00:09:16.760
ja see põhimõtteliselt tilgub naftast.

00:09:16.760 --> 00:09:23.256
Ja kui selliseid tehnoloogiaid kasutaval tööstusel ei oleks võimalik kasutada tohutuid kütusevarusid,

00:09:23.256 --> 00:09:27.420
siis meie riigi kodanikud praktiliselt nälgiksid.

00:09:30.712 --> 00:09:35.170
Minu külaskäik iirimaale on andnud mulle rohkesti mõtlemisainet.

00:09:35.509 --> 00:09:39.501
Sellest, et isegi meie väikeses talus.

00:09:39.501 --> 00:09:43.844
Seiskuks toidukasvatamine ilma fossiilkütusteta üsna kiiresti.

00:09:43.844 --> 00:09:45.679
Ja ainuke asi, mis meile alles jääks

00:09:45.679 --> 00:09:47.616
oleks looduse reservid.

00:09:48.415 --> 00:09:51.754
Aga looduse reservid ei ole võimelised kogu inimkonda toitma.

00:09:52.339 --> 00:09:54.417
See tundub niivõrd tõsine küsimus,

00:09:54.417 --> 00:09:59.279
et ka teised talupidajad peaksid olema sama mures kui mina.

00:09:59.279 --> 00:10:03.071
Äkki mõnedel neist on häid ideid, kuidas sellest olukorrast edasi minna.

00:10:03.071 --> 00:10:09.445
Mullastiku liidu konverents, kus arutatakse Briti põllumajanduse tulevikku, tundus hea koht kust alustada.

00:10:09.445 --> 00:10:11.756
Me kõik võime arvata, et me oleme antud probleemi suhtes immuunsed,

00:10:11.756 --> 00:10:15.603
kuna meil on võimalus lihtsalt minna nurgatagusesse poodi, millal iganes me soovime,

00:10:15.603 --> 00:10:17.328
et osta omale meelepärast...

00:10:17.328 --> 00:10:19.592
Kogu see süsteem on hädaohus.

00:10:19.592 --> 00:10:21.271
Kuidas me toidame Inglismaad?

00:10:21.271 --> 00:10:23.073
Kuidas me toidame Londonit?

00:10:23.103 --> 00:10:27.417
40% maailma toodangust võetakse ca 500-st

00:10:27.417 --> 00:10:32.702
pool miljonit barrelit sisaldavast naftamaardlast. Enamus neist...

00:10:32.702 --> 00:10:34.979
Kindel on see, et nad muretsevad.

00:10:34.979 --> 00:10:38.525
Sellest, mida mina kuulen. Tundub energiakriis

00:10:38.525 --> 00:10:40.178
möödapääsmatu.

00:10:40.270 --> 00:10:44.064
Kriis jõuab meieni hiljemalt 2013 aastal.

00:10:44.064 --> 00:10:51.761
Mitte ainult kütusekriis, aga ka äärmuslik energia puudus.

00:10:51.761 --> 00:10:55.737
Farmerid peavad liikuma kunagi maale saabunud päikeseenergialt,

00:10:55.737 --> 00:10:57.736
st Nafta ja gaasiproduktide kastutamise juurest,

00:10:57.736 --> 00:10:59.455
kasutama looduslike energiaallikaid.

00:10:59.455 --> 00:11:01.978
Ja see tundub olema suurim väljakutse,

00:11:01.978 --> 00:11:03.588
millega põlluharijad on rinda pistnud.

00:11:03.588 --> 00:11:07.244
Seda alates industriaalrevolutsioonist, kuna selle saavutamiseks on nii vähe aega.

00:11:07.244 --> 00:11:10.457
Kui me saame valitsuse sellesse kaasata, siis on olukord parem,

00:11:10.457 --> 00:11:13.944
aga kui valitsus seda ei toeta, siis peame me hakkama saama ilma nendeta.

00:11:14.128 --> 00:11:19.096
Need on fundamentaalsed põhimõtted, millele meie toidutootmise süsteem peab olema rajatud,

00:11:19.096 --> 00:11:22.147
või muidu oleme me suurte probleemide ees.

00:11:22.485 --> 00:11:27.369
Farmeite konverents tegi mulle selgeks, et sellele küsimusele lihtsaid vastuseid ei ole.

00:11:28.354 --> 00:11:31.458
Kui meie talud ja nende masinapark on nii energianäljased.

00:11:31.458 --> 00:11:34.317
Siis millised on valikud ilma fossiilkütuseta?

00:11:35.409 --> 00:11:39.377
Alternatiivsete energiate areng on olnud hüppeline,

00:11:39.377 --> 00:11:42.927
aga milline neist täidaks oma eesmärki?

00:11:44.558 --> 00:11:47.697
California süsiniku uuringute instituudis

00:11:47.697 --> 00:11:51.359
töötab mees, kes on nõustanud firmasid, äriühinguid ja valitsusi,

00:11:51.359 --> 00:11:54.176
küsimustes, kuidas saada hakkama naftavarude lõppemisega.

00:11:54.176 --> 00:11:59.226
Richard Heinberg oli hea meelega nõus minuga internetis rääkima.

00:11:59.657 --> 00:12:03.078
Ma arvan, et me võiksime hakata kasutama tuule, päikese või tuumaenergiat

00:12:03.093 --> 00:12:07.746
ja naftavarude lõppemine polekski tegelikult probleem.

00:12:08.131 --> 00:12:12.049
Me oleme oodanud liiga kaua alternatiivsete energiaallikate kasutuselevõtuga.

00:12:12.049 --> 00:12:14.919
Samuti on olemas võimalus,

00:12:14.919 --> 00:12:19.343
et kõik need allikad kokku ei ole võimelised

00:12:19.343 --> 00:12:25.994
Toitma meie tööstusi, mis on üles ehitatud tuginedes fossiilsete kütuste energiale.

00:12:25.994 --> 00:12:32.433
Inimesed peavad hakkama aru saama, et me oleme loonud elulaadi, mis on täiesti taastumatu.

00:12:32.433 --> 00:12:36.483
Ja see ei tähenda, et see oleks rahaliselt mõtetu.

00:12:36.483 --> 00:12:38.933
See tähendab, et selline elulaad ei saa jätkuda.

00:12:39.378 --> 00:12:45.063
Antud ülesande mastaap ilmneb kui vaadelda lähemalt biokütuseid.

00:12:45.801 --> 00:12:50.811
Rapsiseeme on kõige produktiivsem biodiisli tooraine, mis kasvab meie kliimas.

00:12:53.027 --> 00:12:59.273
Suurbritannia praeguse energiatarbe juures saaks selle kahe hektarilise põllu saadus

00:12:59.273 --> 00:13:03.268
kasutatud vähem kui ühe kolmandiku sekundi jooksul.

00:13:04.191 --> 00:13:08.155
Sellest oleks vähe abi praeguse põllumajandussüsteemi juures.

00:13:08.155 --> 00:13:14.497
Transpordi, Autonduse ja lennunduse kõrval

00:13:14.497 --> 00:13:18.674
on põllumajandus kõige energiat kulutavam tööstusharu.

00:13:18.674 --> 00:13:23.017
Toiduainete tööstuses me kasutame ca 10 kalorit energiat

00:13:23.663 --> 00:13:25.396
ühe kalori toidu tootmiseks.

00:13:25.396 --> 00:13:29.939
See on tohutu probleem, mille me iseeneste jaoks oleme tekitanud.

00:13:34.755 --> 00:13:39.721
Me oleme põllumajanduses ennegi lahendanud tohutuid väljakutseid.

00:13:40.290 --> 00:13:43.837
Viimase 50 aasta jooksul on põllumajandustehnoloogia

00:13:43.837 --> 00:13:50.571
kolmekordistanud viljakuse ja suutnud ületada kõik katsumused, mida loodus on meile andnud.

00:13:51.494 --> 00:13:56.594
Aga kõik need saavutused toimivad tänu fossiilsete kütuste energiale.

00:13:59.978 --> 00:14:06.689
Mingis mõttes on need saavutused viinud meid just vastupidises suunas.

00:14:07.751 --> 00:14:11.712
Isegi hiljutised saavutused geneetiliselt muundatud toiduainete vallas

00:14:11.974 --> 00:14:19.217
vaatamata väidetele, on needki sama sõltuvad fossiilsete kütuste energiast.

00:14:21.186 --> 00:14:23.659
Mis valikud meil on?

00:14:24.751 --> 00:14:29.109
On võimalik, et toidukasvatuse tööstus võib kokku variseda, mitte ainult vaesetes riikides?

00:14:29.109 --> 00:14:33.226
Aga samuti ka riikides, mis on suured toiduainete eksportijad

00:14:33.226 --> 00:14:35.743
nagu Ameerika, Kanada ja Austraalia.

00:14:35.743 --> 00:14:42.017
Me peame muutma oma tervet toidukasvatus süsteemi väga kiiresti

00:14:42.017 --> 00:14:46.601
kui me tahame ära hoida suuri probleeme toiduainete tööstuses.

00:14:47.585 --> 00:14:53.458
Kas meie talus tähendaks see naasmist hobustega töötamise juurde?

00:14:53.458 --> 00:14:55.586
Mina ei kujuta ettegi kuidas seda teha.

00:14:55.878 --> 00:14:58.037
Samuti ka tänased farmerid.

00:14:58.637 --> 00:15:02.060
Selline toidukasvatamise kultuur on ammu välja surnud.

00:15:02.706 --> 00:15:09.104
Aga meie kõrvaltalus elab naine, kes teab sellest nii mõndagi.

00:15:09.704 --> 00:15:12.081
Minu vana sõber Pearl.

00:15:12.512 --> 00:15:16.538
Tere kallikesed, kas te ootate teed?

00:15:16.538 --> 00:15:18.995
Te igavesed lunijad.

00:15:18.995 --> 00:15:20.577
Na näevad head välja

00:15:20.577 --> 00:15:23.176
Jah. Nad on armsad.

00:15:26.407 --> 00:15:27.998
Kas sa tead, milleks seda kasutati?

00:15:27.998 --> 00:15:28.811
Pole aimugi

00:15:28.811 --> 00:15:31.888
Aastaid tagasi me paigutasime heina kuhjadesse.

00:15:32.273 --> 00:15:34.736
Ahjaa, et panna heina kuivama.

00:15:37.658 --> 00:15:40.146
Ja siis meil oli vaja kaarik heina täis laadida

00:15:40.777 --> 00:15:47.740
Ja selleks oli vaja lõigata heinakuhjast sektsioon välja, et see kaarikusse laadida.

00:15:47.740 --> 00:15:49.845
Seda tehti niimoodi,

00:15:50.737 --> 00:15:51.857
Lõikamisliigutustega.

00:15:51.857 --> 00:15:53.672
Jah just nii.

00:15:53.810 --> 00:15:57.938
See on ju päris raske ... Ega me hiired ei olnud.

00:15:58.245 --> 00:16:01.750
Ma polnud küll suur, aga mul oli tohutult jõudu.

00:16:01.750 --> 00:16:04.297
Jumal andis mulle palju jõudu.

00:16:04.297 --> 00:16:06.334
Loomulikult. Ta tegi seda tõesti.

00:16:06.334 --> 00:16:09.301
Tänapäeval me ei saa aru, kui kergelt see kõik meile kätte tuleb.

00:16:10.070 --> 00:16:11.365
Seda mitte.

00:16:13.873 --> 00:16:17.436
Tööde jaoks, mis olid inimestele liiga rasked olid talunikel hobused.

00:16:17.436 --> 00:16:20.978
Pearl oli suurepärane hobusenaine.

00:16:21.348 --> 00:16:24.176
Oo Pearl vaata seda.

00:16:24.669 --> 00:16:25.432
Lahe

00:16:25.432 --> 00:16:31.890
Siin need on.

00:16:32.289 --> 00:16:33.699
Kui palju sul neid on?

00:16:33.699 --> 00:16:35.779
Me pidime teenindama kolme küla.

00:16:35.779 --> 00:16:37.569
Jah muidugi.

00:16:37.877 --> 00:16:43.713
Sul oli hobune ja vanker, aga vahest oli ühest hobusest vähe.

00:16:43.882 --> 00:16:50.860
Sa panid selle hobuse rakendisse, Rakmed käisid ümber kaela, need olid kinnitatud kahe ketiga

00:16:50.860 --> 00:16:53.564
ning see ühendati kaariku külge ...

00:16:53.564 --> 00:16:56.521
Kui sa vajasid natukene hobujõude juurde?

00:16:56.521 --> 00:16:58.264
Just see hobune aitas tõmmata.

00:16:58.264 --> 00:17:00.407
Et saada mäest ülesse.

00:17:00.653 --> 00:17:06.586
Parimatel päevadel oli Pearly käsutuses kaks hobujõudu, mis olid talle abiks rasketel töödel.

00:17:06.817 --> 00:17:11.498
Tänapäeva traktorid on kuni 400 HJ võimsusega.

00:17:11.498 --> 00:17:13.180
Ei suuda seda ette kujutada.

00:17:13.180 --> 00:17:14.651
400 Hobujõudu.

00:17:14.651 --> 00:17:17.200
Kujutage ette, mida see tegelikult tähendab?

00:17:17.446 --> 00:17:19.397
400 hobust.

00:17:19.397 --> 00:17:23.698
See on energia, mida me saame nänapäeval naftast.

00:17:23.698 --> 00:17:27.765
Kas sa tead kui palju on see energeetiline väärtus, mida me kasutame?

00:17:27.765 --> 00:17:31.492
Umbes 22 miljardit orja töötab meie jaoks oopäevaringselt.

00:17:31.646 --> 00:17:37.528
Me põhimõtteliselt kasutame lõputul hulgal orjatööd, mis on peidetud fossiilkütuste energiasse.

00:17:37.528 --> 00:17:41.598
Aga sajandi lõpuks seda enam ei ole

00:17:42.028 --> 00:17:44.421
ja see muutus, mis meid ees ootab on tohutu.

00:17:44.421 --> 00:17:48.076
See mõjutab kõiki meie ühiskonna aspekte.

00:17:49.461 --> 00:17:52.517
Ma tihtin taban ennast mõttelt sellest kuidas on asjad muutunud.

00:17:52.517 --> 00:17:57.626
Me kunagi tegime seda kõike selleks, et toita oma lehmi.

00:17:57.626 --> 00:18:00.625
aga praegu valmistad natukene silo.

00:18:00.625 --> 00:18:04.209
Seda tehakse mahhaaniliselt ja sina saad minna puhkama.

00:18:05.071 --> 00:18:10.379
Kas sa arvad, et su pojad saaksid sellise tööga hakkama?

00:18:10.379 --> 00:18:14.297
Ma arvan, et mitte. Ma arvan, et nad oleksid kavalamad.

00:18:14.297 --> 00:18:16.363
Aga ma olin õnnelik.

00:18:16.948 --> 00:18:19.914
Sellist laadi põllumajanduse juurde me ei saa naasta.

00:18:19.914 --> 00:18:21.866
Isegi kui tahaksime.

00:18:22.373 --> 00:18:27.341
Kui Pearl oli noor oli selles riigis praegusest 10 korda rohkem põllumehi.

00:18:27.926 --> 00:18:31.497
Ja inimesi oli poole vähem, keda toita.

00:18:31.943 --> 00:18:38.740
Enamustel Briti farmeritel puudub füüsis, et rasket käsitööd teha.

00:18:39.570 --> 00:18:43.718
Suurbritannia põllumehe keskmine vanus on 60.

00:18:44.857 --> 00:18:49.601
Ja kõige hullem on see, et neid on järgi kõigest 150 000.

00:18:51.186 --> 00:18:56.101
Briti põllumajanduse tööstuharu on jäetud surema.

00:18:57.316 --> 00:19:02.318
Viimastel aastatel imporditakse üha rohkem meie toitu välismaalt.

00:19:04.180 --> 00:19:08.445
Inglismaa on suur toidu importija.

00:19:08.475 --> 00:19:11.802
See on ... See on väga ohtlik.

00:19:11.802 --> 00:19:16.315
Kuna enamus imporditud toidust jõuab siia

00:19:16.315 --> 00:19:22.136
fossilkütustega töötavatel sõidukitel, nagu lennukid või laevad.

00:19:22.721 --> 00:19:26.734
Kuna kütust hakkab nappima ja see muutub kalliks,

00:19:26.734 --> 00:19:33.109
siis ka toit muutub kallimaks ning kogu süsteem hakkab lonkama.

00:19:35.739 --> 00:19:40.100
Reaalselt võttes saab ainsaid muutusi läbi viia siinsamas.

00:19:40.207 --> 00:19:44.190
Ja seegi protsess ei ole väga lihtne ja arusaadav.

00:19:45.775 --> 00:19:48.570
Meil on traditsiooniline loomafarm.

00:19:49.709 --> 00:19:54.378
Loomakasvatus ei pruugi tunduda väga kütustest sõltuv.

00:19:54.378 --> 00:19:57.413
Aga tegelikult on siin suur probleem

00:19:59.583 --> 00:20:03.009
Loomakarja talveks lauta toomine

00:20:04.456 --> 00:20:08.951
on ainult üks osa protsessist, mida me peame oma kliima tõttu tegema.

00:20:08.997 --> 00:20:11.047
Kui me jätaksime karja talveks välja,

00:20:11.047 --> 00:20:14.854
oleks see halb rohule, kuna nad sõtkuksid selle ära.

00:20:15.516 --> 00:20:19.592
Ja rohul poleks piisavalt aega kevadeks kosuda.

00:20:20.207 --> 00:20:24.621
Kui kari on laudas on neil vaja pääseda oma toiduni.

00:20:24.621 --> 00:20:29.541
Siis peame meie selle neile tooma selle heina näol

00:20:31.387 --> 00:20:38.752
Ja heinategu on selle talu suurim kütuseröövel.

00:20:47.784 --> 00:20:52.030
Sellepärast olin ma väga elevil kui kuulsin ühest Shropshire talust.

00:20:52.030 --> 00:20:55.916
Mida peavad Charlotte Hollins ja tema vend Ben

00:20:56.392 --> 00:20:59.649
Fordallide talu on sama suur kui meie oma.

00:20:59.649 --> 00:21:02.675
Nagu meiegi, kasvatavad nad lehmi ja lambaid.

00:21:03.213 --> 00:21:07.315
Aga Forhdalli talus saavad loomad viibida väljas kogu talve

00:21:07.315 --> 00:21:10.296
ja seetõttu vajavad nad väga vähe lisasööta.

00:21:11.419 --> 00:21:18.353
Mul oli raske uskuda, et ATV on ainukene masin, mis neil talus kasutatakse.

00:21:19.861 --> 00:21:22.325
Selle eduloo saladus asub meie jalge all.

00:21:22.371 --> 00:21:23.994
See on rohi.

00:21:24.609 --> 00:21:31.005
Kuigi meil kasvab vabas looduses sadu rohuliike. Kasutavad loomakasvatajad neist ainult nelja sorti.

00:21:31.113 --> 00:21:34.541
Mille seemneid nad ostavad poest.

00:21:35.187 --> 00:21:37.584
See ei kehti Fordhallis.

00:21:37.768 --> 00:21:41.187
Siin põllul kasvab üheskoos umbes 20 eri liiki rohttaimi.

00:21:41.187 --> 00:21:44.135
Mõned neist on teistest tugevamate lehtedega, mõned kasvavad kiiremini.

00:21:44.166 --> 00:21:47.542
Mõndadel on juured, mis ulatuvad sügavamale maapinda ja toovad pindmistele taimedele toitaineid.

00:21:47.542 --> 00:21:52.137
Mõndadel on harali olevad juured, mis aitavad kaitsta mulda tallumise eest.

00:21:52.137 --> 00:21:54.884
Kui me vaatame neid rohttaimi lähemalt

00:21:54.884 --> 00:22:00.552
siis me näeme, et taimedest moodustub väga tihe struktuur.

00:22:00.552 --> 00:22:02.565
See on nagu Šoti seelikuriie.

00:22:02.565 --> 00:22:07.803
Ja kui mõni objekt jõuabki mullani, siis see on nii tihedalt juuri täis,

00:22:07.803 --> 00:22:11.524
et selle läbistamiseks kulub väga palju energiat.

00:22:11.524 --> 00:22:14.295
Tulemus on see, et sellest rohumaast ei saa vihmastel perioodidel sopavälja.

00:22:14.295 --> 00:22:17.030
Lehmad ja lambad saavad sellest palju kasu

00:22:17.030 --> 00:22:21.431
Samuti ka meie, kuna me ei pea nii palju loomasööta talveks ette valmistama.

00:22:22.308 --> 00:22:24.721
Me teame, et aastast aastasse on meie loomadel süüa.

00:22:24.721 --> 00:22:30.633
Meie saame müüa loomaliha ja lambaliha ning me teenime elatist.

00:22:30.972 --> 00:22:33.883
Mis iganes ei juhtuks maailma majandusega.

00:22:33.883 --> 00:22:37.026
Meie teame, et me saame kasutada seda süsteemi.

00:22:37.318 --> 00:22:41.124
Aga need rohuväljad ei tekkinud iseenesest.

00:22:41.263 --> 00:22:48.583
Charlotti ja Beni isa Arhtur Hollins oli sel alal kohalik legend ja põlluharimise visionäär.

00:22:48.583 --> 00:22:51.245
Isa alustas sellist põllupidamisviisi

00:22:51.245 --> 00:22:54.812
kohe peale sõda ja täiustas seda kogu oma elu.

00:22:54.812 --> 00:22:58.911
Ja alles enne oma surma 2005 aastal ütles ta:

00:22:58.942 --> 00:23:01.036
"Ma olen saavutatuga rahul.

00:23:01.267 --> 00:23:03.330
Ma arvan, et see taimede kooslus on õige.

00:23:03.391 --> 00:23:05.747
Ma olen meie karjamaadega rahul."

00:23:06.670 --> 00:23:11.335
Meie talu mullastik on siinsest sootuks erinev.

00:23:11.581 --> 00:23:16.409
Antud taimede kooslus ei pruugi meie talus anda soovitud tulemusi.

00:23:16.409 --> 00:23:21.783
Aga see ei tähenda, et me ei võiks proovida juurutada midagi sarnast. Seda lihtsalt teiste rohttaimedega

00:23:21.844 --> 00:23:23.972
Selleks et saada teada, milliseid taimi kasutada,

00:23:23.972 --> 00:23:27.426
võib piisata lihtsalt tähelepanelikust jälgimisest.

00:23:28.056 --> 00:23:31.417
Ja see oli täpselt see, mida vana Arthur tegi.

00:23:31.417 --> 00:23:35.309
Kuna siinsed karjamaad pole alati olnud nii viljakad.

00:23:35.309 --> 00:23:38.647
Isa on alati olnud jälgija. Kui ta jalutas läbi metsa

00:23:38.647 --> 00:23:40.434
siis ta alati juhtis tähelepanu sellele, et kui viljakas on mets.

00:23:40.434 --> 00:23:42.253
Eriti suvekuudel.

00:23:42.392 --> 00:23:43.675
Ja tema ei teinud selleks midagi.

00:23:43.675 --> 00:23:48.390
Mis veel tähtsam ta ei kulutanud sentigi selleks ,et mets kasvaks.

00:23:48.390 --> 00:23:53.308
Ta sai kohe aru, et paari sentimeetri sügavusel pinnases oli elu.

00:23:53.308 --> 00:23:56.670
Need olid ämblikud, põrnikad või sajajalgsed.

00:23:56.670 --> 00:23:59.967
Ja kui minna sügavamale, siis me hakkame nägema usse.

00:23:59.967 --> 00:24:04.580
Aga ta ei näinud seda oma haritaval maal, kui ta seda iga aasta kündis.

00:24:04.580 --> 00:24:06.253
Mullas ei paistnud mingit elu olema.

00:24:06.253 --> 00:24:07.569
See oli surnud.

00:24:07.569 --> 00:24:13.255
Ja ta õppis tundma miljoneid baktereid ja seeni, mis olid samuti pinnases,

00:24:13.255 --> 00:24:15.695
mis hoidsid seda viljakana ja hoidsid toitaineid ringluses.

00:24:15.695 --> 00:24:19.363
Mis hoidsid toitaineid oma kestades ja andsid neid taimedele edasi.

00:24:20.116 --> 00:24:21.598
Neid ei olnud haritavas mullas.

00:24:21.598 --> 00:24:25.082
Kui me praegu vaatame pinnasesse. See on tavaline metsa pinnas.

00:24:25.082 --> 00:24:26.795
Vaata kui rikkalik see on.

00:24:26.795 --> 00:24:30.065
Just täpselt see on väga ilus rikkalik muld.

00:24:30.065 --> 00:24:33.137
Selles mullas leidub palju oksakesi

00:24:33.137 --> 00:24:36.863
ja lehetükke, mis seal aeglaselt lagunevad ja tekitavad huumust.

00:24:36.863 --> 00:24:39.316
Ja vihmaussid, kes teevad mulla väetamise sinu eest ära.

00:24:39.316 --> 00:24:43.017
Nad söövad lehti jm, seedivad seda ning peale seda jääb järgi sõnnik,

00:24:43.017 --> 00:24:45.484
mis on rikkalik mulla koostisosa ja see annab taimedele toitaineid.

00:24:45.484 --> 00:24:48.814
Ilma nende elusolenditeta, ei ole ka mullas midagi, mis taimi toidaks

00:24:48.814 --> 00:24:51.299
et hoida seda süsteemi elus.

00:24:52.252 --> 00:24:54.748
Jälgides kuidas loodus oma asju teeb.

00:24:54.932 --> 00:24:56.268
mõistis Arthur,

00:24:56.268 --> 00:24:58.235
et kui ta tahab oma karjamaadele viljakust anda,

00:24:58.235 --> 00:25:00.146
peab ta muutma oma põhimõtteid taimekasvatusest niimoodi,

00:25:00.146 --> 00:25:04.057
et need läheks vastuollu traditsioonilise põllumajanduse põhimõtetega.

00:25:04.719 --> 00:25:07.461
Isa suurim avastus oli see, et me hävitame mulla elukeskkonna.

00:25:07.461 --> 00:25:10.871
Kui me paljastame selle päkesele, seda ümber pöörates.

00:25:10.871 --> 00:25:12.342
Näiteks kündes.

00:25:12.619 --> 00:25:16.324
Isa alati ütles, et see tunne on maale, nagu inimesele, kui tema nahka maha kooritaks.

00:25:16.324 --> 00:25:17.845
Ja see ei ole hea ... Ei ...

00:25:17.983 --> 00:25:19.996
Inimene ei jääks niimoodi ellu.

00:25:19.996 --> 00:25:21.696
Miks peaksime me seda maale tegema.

00:25:21.696 --> 00:25:23.980
Miks me peaksime tapma mullast kõik need organismid?

00:25:23.980 --> 00:25:26.327
Mis tegelikult on ju põllumehe suurimad sõbrad.

00:25:26.343 --> 00:25:28.135
Kas sa ütled, et me ei peaks põlde kündma?

00:25:28.719 --> 00:25:29.641
Jah.

00:25:31.057 --> 00:25:33.701
Aga me oleme kündnud tuhandeid aastaid.

00:25:33.839 --> 00:25:35.514
See on see mida põllumehed teevad.

00:25:36.684 --> 00:25:41.605
Mitte künda on väga radikaalne idee, mistahes põllumehele.

00:25:42.636 --> 00:25:45.473
Aga kui vaadata mõnda vana videot meie talutöödest,

00:25:45.473 --> 00:25:48.382
on selle tegevuse kahjulikkus väga selgelt näha.

00:25:49.336 --> 00:25:52.106
See on meie video 80. aastatest.

00:25:52.752 --> 00:25:56.295
Mulla elusolendid on lindudele pidusöök.

00:25:57.003 --> 00:25:59.506
Peale kahtekümmet aastat kündmist.

00:25:59.875 --> 00:26:02.908
Pole enam linde, muld on surnud.

00:26:05.139 --> 00:26:08.918
Mulla kündmine on olnud põllumajanduse osa juba sajandeid.

00:26:09.456 --> 00:26:14.519
Ma arvan, et käsitsi tööd tehes oli mulla kahjustumine aega võttev.

00:26:14.719 --> 00:26:19.163
Traktoritega tööd tehes toimub hävitustöö palju kiiremini.

00:26:19.762 --> 00:26:24.922
Ainuke põhjus, miks selline süsteem toimib,

00:26:24.922 --> 00:26:28.309
on tänu veel ühele nafta kasutusvaldkonnale.

00:26:28.986 --> 00:26:32.823
Muutes selle keemiliseks väetiseks

00:26:34.207 --> 00:26:38.386
Need graanulid sisaldavad kolme põhilist taimede toitainet:

00:26:39.632 --> 00:26:44.823
nitraate, fosfaate ja potast (kaaliumkarbonaat).

00:26:45.038 --> 00:26:48.879
Üle 95% toidust, mis selles riigis kasvatatakse

00:26:48.879 --> 00:26:52.848
on kasvatatud keemiliste väetiste toel.

00:26:52.971 --> 00:26:57.329
Ilma nendeta oleksime me tõsises hädas.

00:26:57.914 --> 00:26:59.442
Me oleme kasutanud fossiilkütuseid

00:26:59.442 --> 00:27:05.461
selleks, et kasvatada taimi muldades, mis on tegelikult surnud.

00:27:05.692 --> 00:27:07.577
Ja see süsteem töötab niikaua

00:27:07.577 --> 00:27:11.600
kui meil on odavat toormaterjali (naftat), millest saab toota taimedele toitaineid.

00:27:11.600 --> 00:27:13.758
Ja kõike seda transportida.

00:27:13.773 --> 00:27:17.266
Aga kui üks hetk meil enam naftat ei ole.

00:27:17.266 --> 00:27:20.171
Vajame me jälle elusat mulda.

00:27:20.709 --> 00:27:25.849
Aga elus muld on midagi, mille kasvamine vajab hoolt ja aega.

00:27:25.849 --> 00:27:27.336
See ei teki üleöö.

00:27:27.336 --> 00:27:29.026


00:27:29.026 --> 00:27:31.805
See roheala on meie talu lähistel väga tüüpiline.

00:27:32.190 --> 00:27:34.277
Seda kutsutakse orhideede aasaks.

00:27:35.046 --> 00:27:38.520
Seda ei ole kunagi küntud, ega väetatud.

00:27:38.581 --> 00:27:41.463
Aga see ikkagi vohab.

00:27:42.325 --> 00:27:45.858
Siin olles tunned, kuidas see aas kiratseb elust.

00:27:45.858 --> 00:27:50.603
Siin on nii palju lili. Päikesepaistes ärkab see aas ellu.

00:27:50.864 --> 00:27:54.540
Ma näen okstel linde. Kogu see luht sumiseb.

00:27:56.492 --> 00:27:57.788
Siin on nii palju putukaid.

00:27:57.788 --> 00:27:59.315
Kui sa siit mööda jalutad.

00:27:59.315 --> 00:28:04.618
Õhtutundidel aasal jalutades tõusevad putukad parvedena lendu.

00:28:05.925 --> 00:28:10.928
Ja see kõik on võimalik tänu tervele, elavale mullale.

00:28:11.744 --> 00:28:13.712
Peale minu külaskäiku Fordhalli tallu,

00:28:13.851 --> 00:28:19.204
sain ma aru, et niimoodi mulla eest hoolitsedes võiksime me vähendada oma energiavajadust.

00:28:19.543 --> 00:28:22.145
Sellest hoolimata pole vahet kui head rohtu sa kasvatad.

00:28:22.145 --> 00:28:25.291
Karjakasvatus nõuab ikkagi väga palju maad.

00:28:25.367 --> 00:28:30.409
Kõik uurimustööd kinnitavad, et kui Inglismaa tahab ise endale toitu kasvatada.

00:28:30.901 --> 00:28:33.202
peaksime me kõik sööma vähem liha.

00:28:34.033 --> 00:28:38.119
Nüüd ma saan aru, et me peame oma saadusi tunduvalt mitmeksesistama.

00:28:38.119 --> 00:28:40.223
Muutes, mitte ainult seda kuidas me toitu kasvatame,

00:28:40.223 --> 00:28:42.205
vaid muutes ka seda, mida me kasvatame.

00:28:42.513 --> 00:28:44.681
Ja siinkohal jääb mu mõte toppama.

00:28:44.681 --> 00:28:48.038
Kuna ma saan aru, kuidas saab loomakarja toita ilma masinate abita

00:28:48.038 --> 00:28:50.330
kasutades looduse enda viljakust.

00:28:50.469 --> 00:28:53.297
Aga kuidas me saaksime kasvatada kõike muud toiduks vajalikku?

00:28:53.882 --> 00:28:59.688
Tundub, et on olemas palju inimesi, kes on sellele juba mõelnud.

00:29:00.442 --> 00:29:04.120
Nad on loonud süsteemi, mida kutsutakse Permakultuuriks.

00:29:04.397 --> 00:29:08.289
Suurbitannia juhtiv ekspert on Patrick Whitefield.

00:29:09.059 --> 00:29:13.400
Permakultuur erineb radikaalselt traditsioonilisest põllumajandusest.

00:29:14.308 --> 00:29:16.189
Inimesed tihti mõtlevad,

00:29:16.866 --> 00:29:18.684
et asjade tegemiseks on kaks võimalust.

00:29:18.700 --> 00:29:20.100
Üks on tööd rügada

00:29:20.607 --> 00:29:22.746
ja teine on kasutada sünteetilist energiat.

00:29:22.746 --> 00:29:25.625
Permakultuur pakub kolmandat võimalust asjade tegemiseks

00:29:25.625 --> 00:29:27.548
see on läbi teadliku keskkonna loomise

00:29:29.701 --> 00:29:31.830
Kas sa vähendad töö hulka?

00:29:31.830 --> 00:29:35.478
Või vähendad energiavajadust ... Mõlemat ...

00:29:36.400 --> 00:29:42.991
Miks on vaja nii palju tööd ja energiat, et harida põllumaad?

00:29:42.991 --> 00:29:45.257
Võrreldes loodusliku maaga.

00:29:45.257 --> 00:29:48.444
Näiteks, meie selja taga paikneb mets, mis lihtsalt kasvab?

00:29:48.921 --> 00:29:54.074
Kuna inimese tegevus pole see, mida maa vajab.

00:29:54.459 --> 00:29:58.556
Kui me jätaksime selle põllu harimata. Muutuks see millekski taoliseks.

00:29:59.372 --> 00:30:01.920
See on madala energiavajadusega süsteem.

00:30:02.458 --> 00:30:05.820
Looduslikus ökosüsteemis ei tee keegi tööd,

00:30:05.988 --> 00:30:07.654
Vähemalt mitte inimeste kaasabil,

00:30:07.654 --> 00:30:10.151
ei ole prügi, aga see vohab.

00:30:10.151 --> 00:30:11.758
Vaata seda.

00:30:15.374 --> 00:30:19.446
On lihtne unustada, et Suurbritannia oli metsi täis saar.

00:30:21.185 --> 00:30:23.948
Ja palju energiat, mida me maad harides kulutame,

00:30:23.948 --> 00:30:26.784
on selleks, et takistada looduse tagasi kasvamist.

00:30:27.168 --> 00:30:29.676
Aga harimata mets on kujunenud välja miljonite aastate jooksul

00:30:29.676 --> 00:30:34.066
ja on kõige efektiivsem kasvusüsteem meie kliimas.

00:30:34.404 --> 00:30:37.248
Seda arvesse võttes ma mõistan, võetud eeskujusid,

00:30:37.248 --> 00:30:40.924
et kujundada parim moodus toidu kasvatamiseks.

00:30:41.586 --> 00:30:46.190
Aga minu jaoks on on kõige suurem küsimus see, et me ei saa süüa puid.

00:30:46.236 --> 00:30:49.886
Ka kõige parema tahtmise juures, mõned metsikud marjad,

00:30:49.886 --> 00:30:51.759
seda ei saa võrrelda maisipõlluga

00:30:51.759 --> 00:30:52.618
Loomulikult mitte.

00:30:53.926 --> 00:30:55.309
See ei ole märkimisväärne.

00:30:55.309 --> 00:31:00.118
Mida me peame tegema, on see, et me peaksime kasutama siin õpitud põhimõtteid

00:31:00.118 --> 00:31:06.312
ja vaatama, kui palju me saame neid modifitseerida millegi söödavama poole.

00:31:07.297 --> 00:31:10.137
Toidu kasvatamise süsteem, mis põhineb looduse kasvukeskkonnal,

00:31:10.183 --> 00:31:12.623
kõnetab mu looduslapse poolt.

00:31:12.853 --> 00:31:16.355
Aga minus peituv põlluharija tütar vajab rohkem veenmist.

00:31:17.478 --> 00:31:21.164
Tundub, et kõige suurem küsimus on see, et kas permakultuur suudaks Inglismaad toita?

00:31:21.164 --> 00:31:22.582
Hea küsimus.

00:31:24.474 --> 00:31:27.078
Aga sellele eelnev küsimus oleks,

00:31:27.293 --> 00:31:30.250
et kas praegune süsteem suudab jätkata Inglismaa toitmist?

00:31:30.250 --> 00:31:33.539
Jah tõesti ... Tegelikult see on

00:31:34.415 --> 00:31:35.352
kaheldav.

00:31:35.352 --> 00:31:37.966
Pikaajalises perspektiivis on see täiesti kindel,

00:31:37.966 --> 00:31:41.537
et olemasolev süsteem ei suuda, kuna see on läbinisti energiast sõltuv.

00:31:41.567 --> 00:31:43.406
Fossilkütuste energiast.

00:31:43.406 --> 00:31:46.776
Niisis meil polegi teist valikut,

00:31:46.776 --> 00:31:49.440
kui leida olemasolevale mõni parem lahendus.

00:31:50.301 --> 00:31:54.812
Eelmisel aastal oleksin ma Permakultuuri välistanud uudsete toidukasvatamissüsteemide nimistust.

00:31:55.166 --> 00:31:58.305
Aga praeguse arusaamaga meie fossiilkütuste nappusest,

00:31:58.305 --> 00:32:00.986
tahan ma näha seda toimimas.

00:32:01.586 --> 00:32:05.640
Minu külaskäik permakultuuri viljelevasse väiketallu, mis asub Snowdonia mägedes,

00:32:05.640 --> 00:32:07.417
on andnud mulle selle võimaluse.

00:32:09.340 --> 00:32:11.403
Harjumuspärane põllumaa, mida ma olen harjunud nägema

00:32:11.403 --> 00:32:14.113
on põldudest ümbritsetud väikesed metsatukad.

00:32:14.298 --> 00:32:16.361
Aga siin on kõik vastupidi.

00:32:16.361 --> 00:32:20.446
väikesed lagendikud paiknevad suures metsas

00:32:20.739 --> 00:32:24.625
See ei paista nagu talu, aga see töötab.

00:32:25.441 --> 00:32:29.644
Chris Dixon ja ta naine suudavad mõne päevase töönädalaga

00:32:29.644 --> 00:32:34.387
toota kogu puuvilja, juurvilja ja liha, mida nad vajavad.

00:32:34.387 --> 00:32:36.632
Ja kütuse, millega seda valmistada.

00:32:36.847 --> 00:32:39.565
20 aastat tagasi, kui nad siia saabusid

00:32:39.565 --> 00:32:43.100
oli see maha jäetud väärtusetu rohumaa.

00:32:43.100 --> 00:32:45.651
Esimene asi, mida nad tegid oli see,

00:32:45.651 --> 00:32:49.079
et nad lasid metsikul loodusel tagasi kasvada.

00:32:50.356 --> 00:32:53.447
Selle tulemusel on maale looduslik viljakus tagasi antud.

00:32:55.139 --> 00:32:58.774
Looduse jälgimine, kui see tagasi kasvas andis neile võimaluse

00:32:58.774 --> 00:33:02.747
ja inspiratsiooni, mis oli vajalik kujundada nende väikese talu toidukasvatust.

00:33:02.747 --> 00:33:05.656
Aga see on ju mets ja segadus

00:33:05.656 --> 00:33:10.003
See on segadus, aga see on korrapärane segadus.

00:33:10.419 --> 00:33:11.976
See on väga teadlikult struktureeritud.

00:33:12.191 --> 00:33:14.949
Tavaliselt nähakse seda korrpäratu segadusena.

00:33:15.103 --> 00:33:17.660
Loodus ei näe seda üldse niimoodi.

00:33:18.291 --> 00:33:22.551
Iga taim teeb sellel maal midagi kasulikku.

00:33:23.674 --> 00:33:26.092
Näiteks Asterhelmes seob lämmastikku.

00:33:26.092 --> 00:33:29.958
Sõnajalg korjab kaaliumkarbonaati jne.

00:33:29.958 --> 00:33:34.475
See andis mulle tõestust, et iga taim on millekski oluline

00:33:37.690 --> 00:33:42.864
Siin talus märkan ma igal sammul kiratsevat metsikut loodust.

00:33:47.018 --> 00:33:49.858
Kui tähtis on looduslik mitmekesisus?

00:33:49.858 --> 00:33:51.701
Me kuuleme enda kohal paljusid linde.

00:33:51.701 --> 00:33:53.885
Kui tähtsad on nemad siin ökosüsteemis on?

00:33:53.885 --> 00:33:57.887
Väga tähtsad, kuna andes lindudele võimaluse siin toitu leida,

00:33:58.071 --> 00:34:01.426
me muudame selles süsteemis võimalikuks fosfaatide ringluse.

00:34:01.426 --> 00:34:05.728
Fosfaadid on väga olulised taimede väetisena.

00:34:05.728 --> 00:34:07.901
Iga taim vajab neid.

00:34:07.901 --> 00:34:11.700
Seda leidub putukates ja taimede seemnetes.

00:34:11.700 --> 00:34:14.975
Linnud söövad neid

00:34:14.975 --> 00:34:19.682
Nad töötlevad neid oma kehadega ning nende sõnnik on maale väetis.

00:34:21.328 --> 00:34:23.040
Siin mägedes

00:34:23.179 --> 00:34:26.801
ei ole vaja suuri väetiselaadungeid,

00:34:27.570 --> 00:34:29.872
Seda kõike toodab loodus ise.


00:34:29.872 --> 00:34:34.652
Nitraadid ... kaaliumkarbonaat ... fosfaadid

00:34:34.652 --> 00:34:38.833
Samuti puudub vajadus keemiliste taimekaitsevahendite järgi.

00:34:38.833 --> 00:34:43.138
Me kasutame parte, et hoida tigusid ja limukaid kontrolli all.

00:34:43.138 --> 00:34:45.658
Me oleme kasvatanud parte juba 22. aastat.

00:34:45.658 --> 00:34:47.607
ja Khaki Campbelli tõug on parim limukasööja.

00:34:47.607 --> 00:34:49.935
Kas tõesti? See on hea nõuanne ...


00:34:49.935 --> 00:34:52.998
Ja limukaid on siin suve jooksul väga raske leida.

00:34:53.106 --> 00:34:55.373
See on tore ... Fantastiline.

00:34:59.650 --> 00:35:03.277
Chrisi aed võib mõnele aednikule näida korrapäratu,

00:35:03.277 --> 00:35:07.961
aga nagu ka metsas on igal taimel oma ülesanne.

00:35:08.377 --> 00:35:13.100
Näiteks mõni tõrjub kahjureid, mõni kuivendab maad

00:35:13.377 --> 00:35:16.499
mõned julgustavad mesilasi tolmeldama

00:35:16.499 --> 00:35:21.053
ja mõndadel on sügavad juured, mis toovad mineraale maasügavustest pinnale.

00:35:22.545 --> 00:35:27.305
Kõige suurematel väljadel kasvatatakse loomi.

00:35:27.398 --> 00:35:30.003
Siinsed loomad ei söö ainult rohtu.

00:35:30.003 --> 00:35:33.085
Nad maiustavad ka puude lehti.

00:35:33.424 --> 00:35:39.326
Paju-, pärna-, ja saarepuu lehed sisaldavad palju kasulikke aineid ja neid kasutatakse loomasöödana.

00:35:39.880 --> 00:35:41.463
Loomadele söödetakse puulehti...

00:35:41.463 --> 00:35:44.917
ma poleks iialgi selle peale tulnud.

00:35:50.085 --> 00:35:52.821
Meie talus pole eriti palju metsa,

00:35:52.821 --> 00:35:55.542
aga meil on palju hekke,

00:35:55.542 --> 00:35:58.555
mida ma nüüd vaatan hoopis teise pilguga.

00:35:59.170 --> 00:36:03.615
Ma olen alati näinud seda hekki kui eraldusjoont kahe põllu vahel.

00:36:03.969 --> 00:36:05.213
Ja alati...

00:36:05.644 --> 00:36:09.207
Ma nägin seda kui ka metsiku elu koridori.

00:36:10.023 --> 00:36:14.626
Aga ma pole seda kunagi näinud saagi andjana

00:36:15.657 --> 00:36:19.720
Aga selle potensiaal on suur isegi loomasöödana.

00:36:20.136 --> 00:36:24.818
Ma pole kunagi märganud, kui palju karjaloomadele meeldib saare lehti süüa.

00:36:25.526 --> 00:36:28.345
Siin kasvab ka palju puuvilju.

00:36:28.638 --> 00:36:31.136
See kasvab siin iseenesest.

00:36:31.136 --> 00:36:32.786
Seda teadlikult kujundades,

00:36:32.786 --> 00:36:36.641
kes teab, kui palju võib üks hekk vilja kanda?

00:36:37.072 --> 00:36:40.796
Iroonia peitub tõsiasjas, et see võsa võib anda palju rohkem saaki

00:36:40.796 --> 00:36:42.573
kui põllud, mida see ümbritseb.


00:36:42.926 --> 00:36:46.381
Ja vajavad tunduvalt vähem tööd.

00:36:46.672 --> 00:36:50.621
Siia ei pea midagi kunstlikult lisama. See on isereguleeruv.

00:36:51.391 --> 00:36:53.227
Sa ei pea seda hooldama.

00:36:53.227 --> 00:36:55.121
see küllus lihtsalt kasvab siin.

00:36:55.121 --> 00:36:56.811
Miks see kasvab siin nii külluslikult.


00:36:56.811 --> 00:36:58.425
Sellepärast, et see tahab siin kasvada.

00:36:58.425 --> 00:37:01.224
See on looduslik toit, mis peabki siin kasvama.

00:37:01.224 --> 00:37:04.737
Ainus erinevus on see, et toit kasvab vertikaalselt, mitte horisontaalselt.

00:37:05.152 --> 00:37:08.619
Kui kasutada ka puude kõrgust

00:37:08.619 --> 00:37:13.262
saab samalt maapinnalt tunduvalt rohkem saaki.

00:37:14.478 --> 00:37:18.781
Tuli välja, et meie talu lähedal on üks talu, mis on parim näide terves euroopas

00:37:18.781 --> 00:37:22.556
sellest, et kui palju toitu saab sellise süsteemi abil kasvatada.

00:37:22.679 --> 00:37:26.899
Siiamaani polnud mul aimugi, et selline koht eksisteerib.

00:37:27.699 --> 00:37:31.988
Selle teed rajava süsteemi taga on mees nimega Martin Crawford.

00:37:32.080 --> 00:37:37.597
See on metsaaed, kus kasvab koos hulk mitmesuguseid puid, põõsaid ja muid taimi.

00:37:38.120 --> 00:37:41.953
Need kõik kasvavad koos. See väga tähelepanelikult kujundatud,

00:37:42.183 --> 00:37:44.723
et panna kõiki taimi koos tööle,

00:37:45.108 --> 00:37:49.234
et anda väga erinevat saaki sama ala pealt.

00:37:49.694 --> 00:37:53.539
Puud on hoolikalt paigutatud,

00:37:53.539 --> 00:37:57.277
et teistel taimedel oleks piisavalt valgust, mis pääseks maapinnale,

00:37:57.277 --> 00:37:59.694
kus saab midagi söödavat kasvatada.

00:38:03.048 --> 00:38:06.161
Metsikud aiad on üks Permakultuuri osi,

00:38:06.161 --> 00:38:09.506
mis on kujundatud inspireerituna loodusest.

00:38:11.244 --> 00:38:16.758
Üks asi, mis muudab metsa produktiivseks on see, et saadused kasvavad mitmes kihis.

00:38:17.850 --> 00:38:22.894
See on nagu pool tosinat põlde, mis on üksteise otsa asetatud.

00:38:24.202 --> 00:38:27.440
Metsik aed jäljendab kõiki metsa tasandeid,

00:38:27.440 --> 00:38:30.801
aga teeb seda kasutates söödavamaid liike.

00:38:33.078 --> 00:38:36.931
Seda taime siin kutsutakese "Nepali Vaarikaks".

00:38:37.377 --> 00:38:39.397
See on suurepärane taim.

00:38:39.397 --> 00:38:41.925
See kaitseb maapinda talviste vihmade eest.

00:38:41.925 --> 00:38:44.779
Ja siin ei kasva siin umbrohi ... Just siin pole vaja rohida.

00:38:46.593 --> 00:38:49.780
Maapind on kaetud köögiviljadega

00:38:49.780 --> 00:38:53.041
ja nende kohal asuv põõsaste kiht on sama viljakas.

00:38:53.364 --> 00:38:55.333
Mõneti harjumatu.

00:38:55.333 --> 00:38:57.687
Siin on mõned erinevad viirpuu liigid

00:38:57.687 --> 00:38:58.813
Siin on küll suured okkad,

00:38:58.813 --> 00:39:01.554
aga ka palju suuremad ja maitsvamad viljad.

00:39:01.862 --> 00:39:03.695
Siin teisel pool on Mooruspuu

00:39:03.695 --> 00:39:05.368
Mooruspuusid pole ma tänapäeval kohanud.

00:39:05.368 --> 00:39:10.332
Jah, aga nende viljad on väga maitsvad ning neid on väga lihtne kasvatada.

00:39:10.440 --> 00:39:13.962
Teine suur salatisaadus tuleb pärnalehtedest.

00:39:13.962 --> 00:39:17.244
Ma kasutan seda salati põhikoostisosana.

00:39:17.244 --> 00:39:18.759
Ahsoo ... Nagu lehtsalat.

00:39:18.759 --> 00:39:22.064
Ahhaa, see on sinu lehtsalati asendaja ... Just just.

00:39:22.941 --> 00:39:24.879
Päris suur lehtsalat.

00:39:28.294 --> 00:39:30.320
Natuke ülevalpool on viljapuud.

00:39:30.320 --> 00:39:35.024
Õuna-, pirni-, ploomi-, astelpihlaka- ja kudooniapuud

00:39:36.255 --> 00:39:39.082
On veel üks kiht, kus on puud,

00:39:39.082 --> 00:39:42.466
mis ei anna vilja, aga täidavad mõnda muud ülesannet.

00:39:42.466 --> 00:39:44.731
Näiteks hoiavad toitaineid ringluses.

00:39:45.423 --> 00:39:48.093
Itaalia lepad on antud vallas hea näide.

00:39:48.647 --> 00:39:53.417
Nad kasvavad väga kiiresti ja annavad ümber asuvatele taimedele palju lämmastikku.

00:39:53.417 --> 00:39:54.949
Kas see toimub läbi juurte.

00:39:54.949 --> 00:39:58.385
See toimub langenud lehtede kaudu, milledes on palju lämmastikku

00:39:58.385 --> 00:40:02.129
Samuti ka läbi juurte ja ka kasulike seente,

00:40:02.575 --> 00:40:06.126
mis ühendavad paljud taimed omavahel ja hoiavad toitaineid ringluses.

00:40:06.126 --> 00:40:08.777
Kui kuskil on palju lämmastikku

00:40:08.777 --> 00:40:12.773
ja mõnes kohas liiga vähe, siis seeneniidistik liigutab seda ringi.

00:40:12.773 --> 00:40:14.841
Kõikidel taimedel on põhjust siin kasvada.

00:40:14.841 --> 00:40:18.516
Kõikide taimede kohalolekul on põhjus, tihti on põhjuseid mitu.

00:40:18.516 --> 00:40:21.282
Meie selja taga on piparmünt

00:40:21.282 --> 00:40:23.834
See on kohalik liik.

00:40:23.834 --> 00:40:28.505
Selle peamine tarve on meelitada ligi tarvilikke putukaid.

00:40:28.505 --> 00:40:33.824
See meelitab hästi sirelasi, kelle vastsed söövad lehetäisid.

00:40:34.840 --> 00:40:37.494
Taimede tõttu, mis meelitavad kasulikke putukaid,

00:40:37.494 --> 00:40:39.585
pole mul kahjuritega probleeme.

00:40:39.585 --> 00:40:40.699
Sa ei kasuta pestitsiide.

00:40:41.191 --> 00:40:41.992
Just ...

00:40:41.992 --> 00:40:43.701
Fantastiline.

00:40:44.409 --> 00:40:49.287
Martini metsaaias kasvab üle 550 taimeliigi.

00:40:49.980 --> 00:40:52.309
Olen kindel, et selline toidukasvatamise süsteem

00:40:52.309 --> 00:40:55.438
vajab tohutul hulgal tähelepanu ja tööd.

00:40:56.038 --> 00:40:59.937
Aasta peale kokku arvestades teen ma tööd umbes ühe päeva nädalas.

00:41:00.999 --> 00:41:02.819
Suure osa sellest moodustab saagikoristus.

00:41:03.942 --> 00:41:06.056
Kui me räägime hooldamisest,

00:41:07.656 --> 00:41:09.178
ma arvan, et see on ca 10 päeva aastas.

00:41:09.178 --> 00:41:10.537
See on naeruväärne.

00:41:10.537 --> 00:41:13.907
Tavalise taluga võrreldes pole see märkimist väärt.

00:41:14.079 --> 00:41:16.416
Kui palju toitu see süsteem toodab.

00:41:16.416 --> 00:41:18.826
Kui see on kujundatud andma võimalikult palju saaki võib see olla väga kõrge.

00:41:18.826 --> 00:41:21.183
See metsaaed pole kujundatud andma palju saaki,

00:41:21.183 --> 00:41:25.985
kuna ma tahan palju eksperimenteerida. Ma kasvatan palju ebatavalisi taimi.

00:41:27.585 --> 00:41:30.097
Kui me räägime suurimast saagikusest,

00:41:30.650 --> 00:41:34.316
siis oleks võimalik 20 inimest ühe hektari saagiga ära toita

00:41:34.316 --> 00:41:35.490
Kas tõesti?

00:41:36.814 --> 00:41:39.326
See on ca 2 korda suurem saagikus

00:41:39.326 --> 00:41:45.280
kui see, mida me praegu oma põldudelt saame.

00:41:46.034 --> 00:41:50.595
See on suurepärane madala hooldusvajadusega süsteem.

00:41:50.595 --> 00:41:54.439
Üks asi, mida ei saa kasvatada metsaaias on teraviljad.

00:41:54.439 --> 00:41:58.980
Ja hetkel oleme me pigem sõltuvuses kõrge süsivesikute sisaldusega toitudest.

00:41:58.980 --> 00:42:03.418
Aga kui kütus muutub kallimaks ja põllumajandus on sunnitud muutuma.

00:42:03.418 --> 00:42:08.368
Siis tekib meil vajadus oma toitumisharjumusi muuta ja proovida uusi toite.

00:42:08.752 --> 00:42:13.992
Natukene eemale on Martin rajanud kahe hektari suuruse pähklisalu.

00:42:13.992 --> 00:42:16.594
See muudaks väga palju

00:42:17.563 --> 00:42:21.615
kui me sööksime teraviljade asemel rohkem pähkleid.

00:42:21.615 --> 00:42:23.524
Kuna need on palju keskkonnasõbralikumad.

00:42:23.601 --> 00:42:25.326
Sest, et need kasvavad puudel.

00:42:25.326 --> 00:42:28.714
Teistes euroopa riikides on pikaajalised pähklite kasvatamise traditsioonid.

00:42:28.714 --> 00:42:31.658
Nad kasvatavad sarapuupähkleid, kastaneid ja kreekapähkleid.

00:42:31.658 --> 00:42:33.976
Kas sa tead, et näiteks magusa kastani kasvatamiseks

00:42:33.976 --> 00:42:38.602
on vaja palju vähem energiat ja hoolt võrreldes nisuga.

00:42:39.140 --> 00:42:41.696
Sinna võib küll kuluda vähem energiat.

00:42:41.696 --> 00:42:45.924
Aga kas pähklikasvatuse saagikus on võrreldav teraviljakasvatusega?

00:42:45.924 --> 00:42:48.448
Kui me räägime magusatest kastanitest.

00:42:48.448 --> 00:42:50.618
Siis nende saagikus on neli tonni hektari kohta.

00:42:50.618 --> 00:42:53.497
mis on umbes sama, kui orgaaniliselt nisu kasvatada.

00:42:53.497 --> 00:42:58.186
Kastanite koostis on peaaegu sama, mis riisil.

00:42:58.694 --> 00:43:01.961
Ja selle kaloriline väärtus on enam-vähem sama, mis teistel teraviljadel.

00:43:04.130 --> 00:43:06.376
Isegi eksperimentaalfaasis

00:43:06.376 --> 00:43:12.964
annab Martini pähklisalu ja metsaaed väga palju saaki sellise pindala kohta.

00:43:15.287 --> 00:43:19.129
Walesis, Dixonite väikesel maalapil,

00:43:19.252 --> 00:43:22.336
räägitakse saagikuse kohta sama juttu.

00:43:22.782 --> 00:43:25.336
Kogu maa pindala on 3,5 ha,

00:43:25.336 --> 00:43:31.709
mis on peale 22. aasta jooksul toimunud looduse tagasikasvu ja meie tegevust

00:43:31.709 --> 00:43:35.337
muutunud liiga suureks, ühele leibkonnale saagi koristamiseks.

00:43:35.337 --> 00:43:38.797
Tegelikult väiksem maalapp oleks parem.

00:43:40.028 --> 00:43:44.869
Minu jaoks on põlluharija ja aedniku vahel suur vahe.

00:43:44.869 --> 00:43:48.189
Mina ei pea ennast farmeriks, ma peaksin ennast aednikuks.

00:43:48.189 --> 00:43:52.601
Kas sa tahad öelda, et aednikud on paremad kui farmerid?

00:43:52.601 --> 00:43:56.410
Ma ei ütleks, et aiandus on põllumajandusest parem.

00:43:56.410 --> 00:43:58.623
Aiandus lihtsalt erineb põllumajandusest.

00:43:58.623 --> 00:44:01.578
Aga mina ütleksin tuginedes oma tegevusele,

00:44:01.578 --> 00:44:05.454
oma praktilistele kogemustele ja teadmistele, mida ma olen omandanud,

00:44:05.715 --> 00:44:09.955
et aiandustegevus käsitööriistadega on produktiivsem

00:44:09.955 --> 00:44:13.934
ja energiasäästlikum kui põlluharimine.

00:44:14.519 --> 00:44:17.945
Täpsus ja tähelepanu on need, mis võimaldavad aednikul

00:44:17.945 --> 00:44:21.453
oma väike maalapp nii produktiivseks muuta.

00:44:21.791 --> 00:44:24.286
Kogemustega aedniku poolt haritav maa

00:44:24.286 --> 00:44:30.229
võib anda ühe ruutmeetri kohta kuni viis korda rohkem saaki kui tööstuslikult haritav maa.

00:44:31.291 --> 00:44:33.931
Supermarketid sõltuvad transpordist

00:44:33.931 --> 00:44:36.824
ja neid teenindavatest tööstusliku suurusega farmidest.

00:44:36.824 --> 00:44:40.408
Aga tõenäoliselt ei ela need kütusenappust üle.

00:44:40.408 --> 00:44:44.082
Aga seevastu väike tükk maad seal paiknevate peenardega,

00:44:44.082 --> 00:44:46.461
suudaks väga edukalt neid asendada.

00:44:46.461 --> 00:44:49.363
Aga ainult siis kui sellega tegeleks rohkem inimesi.

00:44:49.363 --> 00:44:52.491
21. sajandi demograafiline trend

00:44:52.491 --> 00:44:55.013
saab olema tagasi maale kolimine.

00:44:55.013 --> 00:44:57.762
Ma ei ütle, et linnad kaoksid.

00:44:57.762 --> 00:45:03.399
Aga toidukasvatamisega tegelevate inimeste hulk kasvab.

00:45:03.399 --> 00:45:06.579
Näiteks mõelgem tagasi Teise maailmasõja aegadele.

00:45:06.579 --> 00:45:10.881
Siis eksisteeris "Victory Garden liikumine", millega seoses kasvatatati 40%

00:45:10.881 --> 00:45:18.569
vajalikest puu-, ja köögiviljadest inimeste hoovides, aedades ,vabadel maatükkidel jne.

00:45:18.569 --> 00:45:22.512
Seda mudelit tasub austada ja sellest eeskuju võtta.

00:45:22.512 --> 00:45:26.040
Aga me vajame kõvasti rohkem professionaalseid farmereid.

00:45:26.870 --> 00:45:29.000
Kust me muidu oma toidu võtaksime?

00:45:30.954 --> 00:45:34.330
Eneste toitmine aegadel, kui naftavarud lõppevad,

00:45:34.330 --> 00:45:37.785
nõuab rahvuslikku jõupingutust.

00:45:38.385 --> 00:45:42.457
ja ideaalis ka riiklikku tuge.

00:45:43.379 --> 00:45:49.190
Aga kõik mida mina hetkel teha saan on võõrutada oma talu fossilkütuste energiast.

00:45:49.360 --> 00:45:53.488
Kõik oma ala pioneerid, keda ma olen kohanud, on andnud mulle palju inspiratsiooni.

00:45:53.488 --> 00:45:56.520
Ma olen õppinud loodust jälgima ja sellega koos töötama.

00:45:56.520 --> 00:45:58.786
Selle asemel, et sellega võidelda.

00:45:59.524 --> 00:46:02.962
Ma tahan välja uurida, mis rohuliigid meie karjamaal kasvavad

00:46:02.962 --> 00:46:05.847
ja kuidas ma saaksin neid arendada?

00:46:06.415 --> 00:46:10.903
Ning seda, kuidas kasutada puid loomasöödana.

00:46:11.350 --> 00:46:15.205
Aga ma arvan, et me peaksime kasvatama ka muid saadusi peale loomade.

00:46:15.851 --> 00:46:16.776
Kes teab.

00:46:16.776 --> 00:46:20.332
Äkki mõne aasta pärast on meil siin oma metsaaed.

00:46:21.009 --> 00:46:25.182
Aga ma ei ole kindel, kas mu isale see meeldiks.

00:46:25.182 --> 00:46:27.839
Aga selleks, et need ideed töötaksid,

00:46:27.839 --> 00:46:31.943
on väga oluline jätkata metsiku looduse hoidmist.

00:46:32.005 --> 00:46:36.696
Ja teha rohkem tööd selleks, et tagada looduse bioloogiline mitmekesisus.

00:46:37.941 --> 00:46:42.359
Bioloogiline mitmekesisus on tunduvalt olulisem kui mulle kunagi tundus.

00:46:42.359 --> 00:46:44.536
Ma arvasin, et see on lihtsalt ilus

00:46:44.536 --> 00:46:47.408
ja metsik loodus oli nähtus, millega me lihtsalt koos elame.

00:46:47.946 --> 00:46:51.110
Aga ma õppisin seda, et metsik elu on see,

00:46:51.110 --> 00:46:55.760
mis võimaldab ka meil elada, mis annab ja kaitseb meie toitu

00:46:57.421 --> 00:47:01.237
ja on väga oluline, et me seda hoiame.

00:47:01.452 --> 00:47:07.178
Ma olen oma isale ja onule väga tänulik, et nad on seda juba teinud.

00:47:10.438 --> 00:47:14.857
Aga siin on vaja veel väga palju tööd teha.

00:47:14.857 --> 00:47:19.074
Ja mis kannustab mind muutma oma talu kindlaks tuleviku suhtes

00:47:19.074 --> 00:47:24.535
on teadmine, et mul polegi muud valikut, kui anda endast parim ja proovida.

00:47:24.827 --> 00:47:27.030
Kõikidest inimestest, keda ma olen kohanud,

00:47:27.292 --> 00:47:31.696
Suudab Dr. Colin Campbell seda parimalt väljendada:

00:47:31.696 --> 00:47:34.902
Hetkel me võime ilma vähimagi kahtluseta öelda,

00:47:34.902 --> 00:47:39.629
et "Petrooleumimees" sureb selle sajandi lõpuks välja.

00:47:39.952 --> 00:47:43.051
See tõstatab väga ebamugava küsimuse.

00:47:43.051 --> 00:47:46.766
Kas Homo Sapiens suudab olla nii tark, kui tema teaduslik nimi?

00:47:46.935 --> 00:47:50.008
Ja suudab leida lahenduse, kuidas elada ilma naftata,

00:47:50.008 --> 00:47:52.958
mis on hetkel kogu meie eksistensi aluseks.

00:47:54.604 --> 00:47:55.755
Mulle näib,

00:47:56.262 --> 00:47:58.716
et mida varem me alustame üleminekuga

00:47:58.716 --> 00:48:01.556
madala energiavajadusega tuleviku suunas.

00:48:02.002 --> 00:48:05.304
Seda lihtsam saab see olema.

00:48:06.936 --> 00:48:10.699


00:48:10.699 --> 00:48:13.977


00:48:13.977 --> 00:48:16.157