-
หนึ่งในโมเลกุลที่สำคัญที่สุดในแง่ของชีววิทยา
-
คือ ATP
-
ATP ซึ่งย่อมาจาก Adenosine Triphosphate
-
ซึ่งฟังดูเท่มาก
-
แต่คุณต้องจำเอาไว้ว่า เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณเห็น ATP
-
อยู่ในปฏิกิริยาชีวเคมี
-
คุณต้องบอกทันทีว่า ปฏิกิริยานี้มีส่วนร่วมกับ
-
พลังงาน ทางชีววิทยา
-
หรืออีกวิธีหนึ่งที่จะคิดว่า ATP คือพลังงาน
-
ผมจะเขียน "พลังงานทางชีววิทยา"
-
แล้วมันเกี่ยวอะไรกับหน่วยพลังงาน?
-
คือ ATP สะสมพลังงานของมันไว้ในพันธะ
-
ซึ่งผมจะอธิบายต่อไป
-
ก่อนที่เราจะเรียนรู้ว่า กลุ่ม Adenosine หรือ
-
กลุ่ม Triphosphate หน้าตาเป็นอย่างไร
-
ผมอยากให้คุณจินตนาการว่า ATP
-
มีองค์ประกอบ ของสิ่งที่เรียกว่า
-
กลุ่ม Adenosine ตรงนี้
-
แล้วก็มี กลุ่ม Phosophate 3 อัน เกาะอยู่ด้วยกัน
-
แล้วก็มี กลุ่ม Phosophate 3 อัน เกาะอยู่ด้วยกัน
-
เรามีกลุ่ม Phosphate 3 อัน ก็ไว้อย่างนั้น
-
และนี่ก็คือ ATP
-
Adenosine Triphosphate
-
Tri- แปลว่า 3 ซึ่งหมายความว่ามี Phosphate 3 กลุ่ม
-
ถ้าคุณนำ ATP และคุณสลาย
-
พันธะนี้ ซึ่งหมายความว่า
-
ต้องมีน้ำเข้ามาเกี่ยวข้อง
-
ผมจะนำน้ำเข้ามาในนี้
-
ตอนนี้ผมมี H2O
-
จากนั้น กลุ่ม Phosphate กลุ่มนี้จะแตกออกไป
-
พูดง่ายๆ คือน้ำเข้ามาจับกับกลุ่ม Phosphate นี้
-
และส่วนของน้ำก็จะเชื่อมกับกลุ่ม
-
Phosphate ตรงนี้
-
เดียวผมจะพูดอีกครั้ง โดยมีรายละเอียดมากกว่านี้
-
แต่ตอนนี้ผมต้องการให้คุณเห็นภาพก่อน
-
ซึ่งหลังจากปฏิกิริยา คุณจะมีกลุ่ม Adenosine
-
และ กลุ่ม Phosphate 2 กลุ่ม
-
ซึ่งโมเลกุลนี้เรียกว่า Adenosine Diphosphate หรือ ADP
-
ก่อนหน้านี้เรามี Phosphate 3 กลุ่ม
-
ตอนนี้เรามี Phosphate 2 กลุ่ม
-
จากที่เคยเขียนว่า Tri- เราจะเขียนว่า Di-
-
ซึ่งแปลว่าคุณมีกลุ่ม Phosphate 2 กลุ่ม
-
ในตอนนี้ ATP ได้เสียกลุ่ม Phosphate
-
ออกไป 1 กลุ่ม
-
ซึ่งตอนนี้เรามี ADP และกลุ่ม
-
Phosphate อยู่ตรงนี้
-
และทุกอย่างที่เรากำลัง
-
พูดถึง ATP คือ
-
พลังงาน
-
เมื่อผมพูดว่า ATP เป็นหน่วยของพลังงาน
-
พลังงานทางชีววิทยา นี่คือเหตุผล
-
ตอนนี้คุณมี ATP และถ้าคุณมี
-
ปฏิกิริยาทางชีวเคมี เมื่อคุณเอากลุ่ม Phosphate ออกไป
-
คุณจะได้พลังงาน
-
ซึ่งพลังงานสามารถนำมาเปลี่ยนเป็นความร้อน
-
หรือเอาไว้ทำปฏิกิริยาอื่นๆ
-
ที่ต้องใช้พลังงาน
-
เพื่อให้ปฏิกิริยานั้นเป็นไปได้
-
ดังนั้นผมวาดวงกลมของ
-
Adenosine และ Phosphates
-
และนี่เป็นสิ่งที่คุณควรจะรู้
-
ทั้งหมดนี้คือสิ่งที่ควรรู้
-
เกี่ยวกับการทำงานของ ATP
-
ในระบบทางชีวภาพส่วนใหญ่
-
แต่ถ้าคุณมองในมุมกลับกัน
-
คุณมีพลังงาน และคุณต้องการสร้าง ATP
-
ปฏิกิริยาจะเป็นในรูปแบบนี้
-
ด้วย พลังงาน กลุ่มฟอสเฟต และ ADP บางส่วน
-
คุณสามารถย้อนกลับไปสร้าง ATP ได้
-
เพื่อเราจะมีพลังงานที่เก็บไว้
-
ดังนั้นสมการด้านนี้มีไว้เพื่อเก็บพลังงาน
-
และสมการด้านนี้มีไว้ใช้พลังงาน
-
ทั้งหมดนี้คือ 95% ของสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้
-
เพื่อเข้าใจการทำงานของ ATP
-
ในระบบชีวภาพ มันเป็นเพียงแค่ที่เก็บพลังงาน
-
เมื่อคุณมี ATP - คุณมีพลังงาน
-
เมื่อคุณดึงกลุ่มฟอสเฟตออก มันจะปลดปล่อยสร้างพลังงาน
-
เมื่อคุณต้องการรวม ADP และกลุ่มฟอสเฟตเข้าด้วยกัน
-
เป็น ATP คุณก็ต้องใช้พลังงาน
-
ATP คือแหล่งพลังงาน
-
ถ้าคุณมี ADP และคุณต้องการ ATP คุณจำเป็นต้องใช้พลังงาน
-
ตอนนี้ผมได้วาดแค่วงกลมที่เขียนว่า A
-
ซึ่งนั่นคือ Adenosine
-
แต่บางครั้งz,คิดว่า มันก็น่าตื่นเต้นที่ได้เห็น
-
ลักษณะที่แท้จริงของโมเลกุล
-
ผมลอกภาพนี้มาจากวิกิพีเดีย
-
เหตุผลที่ผมไม่แสดงภาพนี้ให้คุณดูแต่แรก
-
เพราะมันดูซับซ้อนมาก
-
ซึ่งเหตุผลที่ ATP ต้องเป็นหน่วย
-
ของพลังงาน ผมคิดว่ามันค่อนข้างตรงไปตรงมา
-
โมเลกุลของมันมีกลุ่มฟอสเฟต 3 อัน และฟอสเฟตกลุ่มหนึ่งหนึ่งสามารถแตกออก
-
เพื่อให้พลังงาน
-
แก่ระบบ
-
หรือ ถ้าคุณต้องการติดกลุ่มฟอสเฟต
-
คุณต้องใช้พลังงาน
-
นั่นเป็นเพียงหลักการพื้นฐานของ ATP
-
แต่นี่คือโครงสร้างของจริง
-
แต่ในภาพนี้เราสามารถแบ่งภาพออกเป็นส่วนๆ
-
และเราจะเห็นว่ามันไม่ยากเกินไป
-
เรากล่าวว่า Adenosine
-
ให้ผมวาดกลุ่ม Adenosine
-
เรามี Adenosine
-
ตรงนี้คือ Adenosine
-
ตรงส่วนนี้ของโมเลกุลคือ
-
Adenosine
-
และสำหรับผู้ที่เคยดูวิดีโออื่น
-
คุณอาจรู้ว่าส่วนนี้ของ Adenosine
-
ทั้งก้อนนี้เรียกว่า Adenosine แต่ส่วนเล็กๆ นี้
-
คือ Adenine
-
ซึ่งเป็น Adenine อันเดียวกันที่สร้างขึ้นกรดนิวคลีอิก
-
ที่อยู่ใน DNA
-
บางโมเลกุลในระบบชีวภาพ สามารถมีหลาย
-
หน้าที่ในการทำงาน
-
นี่คือ Adenine อันเดียวกันเมื่อเราพูดถึง
-
Adenine และ Guanine
-
ซึ่งทั้งสองโมเลกุลนี้คือ Purine
-
และมีอีกประเภทคือ Pyrimidines แต่ผมจะไม่
-
อธิบายส่วนนั้นมาก
-
แต่ทั้งหมดนี้เป็นโมเลกุลเดียวกัน
-
ผมอธิบายเพื่อให้เป็นที่น่าสนใจ
-
ว่าโมเลกุลเดียวกันที่สร้าง DNA นั้นเป็นส่วนประกอบของ
-
โมเลกุลพลังงานเหล่านี้
-
ดังนั้น Adenine เป็นส่วนหนึ่งของ Adenosine ของ ATP
-
และส่วนอื่นๆ ตรงนี้คือน้ำตาล ribose
-
ซึ่งคุณอาจจะเคยรู้จักน้ำตาลนี้ จาก RNA หรือกรด Ribonucleic
-
ซึ่งเพราะคุณมี ribose อยู่ทุกที่
-
ในสถานการณ์ทั้งหมด
-
แต่ผมจะไม่อธิบายตรงส่วนนั้นมากนัก
-
Ribose เป็นน้ำตาลที่มีคาร์บอน 5 โมเลกุล
-
ถ้าพวกเขาไม่วาดรูปโมเลกุล เราสามารถรู้ได้ว่า
-
มันคือคาร์บอน
-
ดังนั้น นี้เป็นคาร์บอนอันที่ 1 คาร์บอนอันที่ 2 คาร์บอนอันที่ 3
-
คาร์บอนอันที่ 4 คาร์บอนอันที่ 5
-
นี่เป็นสิ่งที่เราสมควรรู้
-
เราควรรู้ว่า ATP แบ่งปันส่วนประกอบของมัน
-
กับ DNA
-
และเหล่านี้คือหน่วยพื้นฐานของชีวิต
-
ที่เราเห็นซ้ำไปซ้ำมา