1
00:00:01,140 --> 00:00:06,075
"Affonda le tue mani nella terra e ascolta la mia storia,

2
00:00:06,075 --> 00:00:11,271
senti il cotone, il frumento e il granturco, le ricchezze e la gloria,

3
00:00:11,271 --> 00:00:15,776
senti il sudore e la fatica di coloro che lavorarono prima di me,

4
00:00:15,776 --> 00:00:19,809
affonda le tue mani giù nella terra"

5
00:00:19,809 --> 00:00:33,343
[Jeremy Irons] L'agricoltura mondiale ha subito più cambiamenti nel corso della nostra vita presente che nei precedenti 10.000 anni,

6
00:00:33,343 --> 00:00:38,416
Ma come accade in tutti i processi di cambiamento, sono sorti conflitti di interesse.

7
00:00:38,416 --> 00:00:44,367
Nell'ambito della storia delle sementi come in nessun altro il conflitto si dimostra più rilevante

8
00:00:44,367 --> 00:00:49,061
In questo film vediamo come il seme sia cambiato nell'agricoltura e nella nostra stessa cultura,

9
00:00:49,061 --> 00:00:58,613
trasformandosi da elemento sacro e portatore di vita ad un potente "bene di consumo" che viene usato per monopolizzare la produzione alimentare mondiale.

10
00:00:58,613 --> 00:01:03,175
Il conflitto che esiste tra le pratiche dell'agricoltura ed il "business", tra i concetti di "conoscenza" e "controllo",

11
00:01:03,175 --> 00:01:10,979
tra la verità e la propaganda, sono il cuore della storia delle sementi.

12
00:01:10,979 --> 00:01:15,509
[Vandana Shiva] Una volta che una Società inizia a vedere la possibilità di raccogliere royalties da ogni seme,

13
00:01:15,509 --> 00:01:23,208
inizia a diffondere e a forzare le proprie colture geneticamente modificate per rimpiazzare le colture tradizionali che i contadini hanno coltivato per millenni.

14
00:01:23,208 --> 00:01:24,662
[Melaku Worede] Non sappiamo cosa c'è nel loro ecosistema.

15
00:01:24,662 --> 00:01:27,284
Non sappiamo cosa ci abbiano messo.

16
00:01:27,284 --> 00:01:28,970
[Zac Goldmsith] Ciò non ha nulla a che fare con il rendere più cibo disponibile per il mondo,

17
00:01:28,970 --> 00:01:34,032
non ha niente a che fare con la ricerca di soluzioni per i grandi problemi che ci troviamo ad affrontare oggigiorno.

18
00:01:34,032 --> 00:01:41,459
Si tratta solo della volontà di controllo sul settore sementifero e sul mercato del cibo.

19
00:01:41,459 --> 00:02:04,534
SEMI DI LIBERTA'

20
00:02:04,534 --> 00:02:15,170
L'EVOLUZIONE DELLA DIVERSITA'

21
00:02:15,170 --> 00:02:17,976
[Jeremy Irons] Così inizia la storia del seme, migliaia di anni fa,

22
00:02:17,976 --> 00:02:24,105
in un epoca in cui la terra era popolata da comunità sparse ed isolate da montagne, mari e deserti.

23
00:02:24,105 --> 00:02:30,538
Una enorme diversità di culture tradizioni e lingue si sviluppò su tutto il pianeta,

24
00:02:30,538 --> 00:02:35,061
adattandosi a diversi climi ed ecosistemi.

25
00:02:35,061 --> 00:02:39,023
Attraverso i secoli le singole civiltà hanno sviluppato diverse idee,

26
00:02:39,023 --> 00:02:46,784
diverse teorie cosmologiche, consuetudini e rituali; creando così la vasta e solida base della "diversità".

27
00:02:46,784 --> 00:02:54,182
Ancora oggi ci sono comunità in diverse parti del mondo, che ci possono dare un'idea di come il nostro passato ancestrale potesse essere.

28
00:02:54,182 --> 00:02:59,334
[Vandana Shiva] Tutte le culture tradizionali sono basate sul riconoscere

29
00:02:59,334 --> 00:03:02,175
che il motivo fondamentale per il quali noi siamo qui, sulla Terra,

30
00:03:02,175 --> 00:03:07,063
è di fare la nostra parte per il mantenimento della vita nella sua diversità.

31
00:03:07,063 --> 00:03:10,369
Siccome il seme contiene la vita,

32
00:03:10,369 --> 00:03:16,822
esso e' stato al centro della riproduzione della "cultura della vita".

33
00:03:16,822 --> 00:03:22,413
E se guardiamo ai rituali in India, Africa, America Latina,

34
00:03:22,413 --> 00:03:25,662
il seme ha in essi un ruolo centrale.

35
00:03:25,662 --> 00:03:32,542
[Muhammed & Alyalnesh] Il seme è la nostra vita.

36
00:03:32,542 --> 00:03:36,873
La nostra sopravvivenza dipende da questo.

37
00:03:36,873 --> 00:03:45,107
[Chief of Vhutanda] Piantiamo i semi per dare il benvenuto a una nuova vita.

38
00:03:45,107 --> 00:03:50,063
Quando un ragazzo diventa uomo facciamo piovere semi su di lui.

39
00:03:50,063 --> 00:03:56,205
E quando una persona more, piantiamo semi sulla sua tomba.

40
00:03:56,205 --> 00:04:03,286
[Kaguna] I semi non servono solo per il cibo…

41
00:04:03,286 --> 00:04:08,536
hanno un significato spirituale…

42
00:04:08,536 --> 00:04:26,019
Noi li usiamo nei nostri riti.

43
00:04:26,019 --> 00:04:32,821
[Jeremy Irons] Così come i nostri antenati si sono evoluti ediversificati, anche i semi e le colture li hanno seguiti nel percoso.

44
00:04:32,821 --> 00:04:36,539
Già prima che Darwin formulasse la sua teoria sull'evoluzione attraverso la selezione naturale,

45
00:04:36,539 --> 00:04:40,819
uomini e donne in tutto il mondo praticavano questo processo:

46
00:04:40,819 --> 00:04:44,889
riseminavano le varietà che meglio si erano adattate al loro ambiente,

47
00:04:44,889 --> 00:04:50,043
diventando una parte del processo di evoluzione.

48
00:04:50,043 --> 00:04:53,378
Al centro di questo processo c'era il seme

49
00:04:53,378 --> 00:04:56,289
che veniva rinnovato ogni anno

50
00:04:56,289 --> 00:05:00,215
e poteva essere conservato, condiviso e scambiato.

51
00:05:00,215 --> 00:05:05,713
Noi siamo gli eredi di questa ricca biodiversità globale.

52
00:05:05,713 --> 00:05:12,706
[Vandhana Shiva] Piu' guardiamo al seme e alla biodiversita' e pou' realizziamo come il livello di intelligenza - nello stesso seme -

53
00:05:12,706 --> 00:05:16,583
e nelle varieta' che i contadini hanno prodotto lavorando con i semi,

54
00:05:16,583 --> 00:05:20,461
ci ha dato non solo i piu' alti livelli di biodiversita',

55
00:05:20,461 --> 00:05:23,413
ma anche i piu' alti livelli di qualita' del cibo.

56
00:05:23,413 --> 00:05:27,423
I piu' alti livelli nutrizionali.

57
00:05:27,423 --> 00:05:32,124
[Muhammed] Una sola varietà non è abbastanza per noi.

58
00:05:32,124 --> 00:05:34,569
Se la perdiamo, siamo perduti.

59
00:05:34,569 --> 00:05:37,258
[Vandana Shiva] Gli agricoltori producono secondo il principio di resilienza.

60
00:05:37,258 --> 00:05:40,622
E dunque producono secondo principi di cooperazione.

61
00:05:40,622 --> 00:05:42,823
Non producono una sola coltura.

62
00:05:42,823 --> 00:05:45,880
Sanno che devono avere diverse colture perché il clima cambia.

63
00:05:45,880 --> 00:05:51,460
Sanno che devono avere diverse colture perché esistono diverse esigenze nutritive.

64
00:05:51,460 --> 00:05:55,315
[Liz Hosken] La produzione di cibo nelle tradizioni indigene per la gran parte della storia dell'umanità

65
00:05:55,315 --> 00:06:23,664
ha dovuto focalizzarsi su come incrementare la biodiversità.

66
00:06:23,664 --> 00:06:34,490
[LA VIA DELL'INDUSTRIALIZZAZIONE]

67
00:06:34,490 --> 00:06:39,818
All'inizio del ventesimo secolo, l'agricoltura ha cominciato ad affidarsi alla tecnologia;

68
00:06:39,818 --> 00:06:42,964
spingendo le persone fuori dalle campagne e dentro le città,

69
00:06:42,964 --> 00:06:48,489
man mano che le tecniche tradizionali venivano rimpiazzate da macchinari moderni.

70
00:06:48,489 --> 00:06:51,464
Ma quando l'Europa rimase sconquassata da due guerre mondiali,

71
00:06:51,464 --> 00:06:57,550
i prodotti chimici usati in battaglia vennero usati per cambiare il mondo dell'agricoltura

72
00:06:57,550 --> 00:07:04,056
Col mondo bloccato nel conflitto nuovi composti cominciarono a essere prodotti in vaste quantita'.

73
00:07:04,056 --> 00:07:07,583
E quando tornò la pace, le aziende produttrici

74
00:07:07,583 --> 00:07:12,313
dovettero cercare altri mercati per i loro prodotti.

75
00:07:12,313 --> 00:07:20,819
Con piccole alterazioni, esplosivi e gas nervini furono trasformati in pesticidi e fertilizzanti,

76
00:07:20,819 --> 00:07:26,185
e la chimica dell'agronomia si fece strada nelle campagne di tutto il mondo.

77
00:07:26,185 --> 00:07:30,047
[Muhammed and wife] Oggi tutto e' cambiato.

78
00:07:30,047 --> 00:07:37,218
il terreno ha bisogno di nutrienti...

79
00:07:37,218 --> 00:07:42,211
Ha bisogno di molti nutrienti diversi.

80
00:07:42,211 --> 00:07:46,308
I nostri padri non hanno mai avuto bisogno di questi prodotti chimici.

81
00:07:46,308 --> 00:07:49,883
[Malaku Worede] Ci ritroviamo ora in una salamoia di prodotti chimici.

82
00:07:49,883 --> 00:07:54,415
E la domanda continua a crescere - non e' statica,

83
00:07:54,415 --> 00:07:56,410
e non finira' mai.

84
00:07:56,410 --> 00:08:01,938
A un certo punto i nostri suoli cominciano a erodersi, a consumarsi…

85
00:08:01,938 --> 00:08:04,884
Noi diciamo che diventano “drogati”.

86
00:08:04,884 --> 00:08:08,464
Diventano dipendenti da questi fertilizzanti.

87
00:08:08,464 --> 00:08:14,901
Se decidi di usare i fertilizzanti per una stagione…

88
00:08:14,901 --> 00:08:33,715
la stagione successiva devi usarli di nuovo... non puoi farne a meno.

89
00:08:33,715 --> 00:08:37,773
[Jeremy Irons] Da quando il lavoro nelle fattorie è stato reso meccanico ed è aumentato l'uso di prodotti chimici,

90
00:08:37,773 --> 00:08:41,664
anche la storia del seme ha cominciato a cambiare.

91
00:08:41,664 --> 00:08:46,816
I naturali cicli delle sementi, basati sul principio di conservazione e condivisione,

92
00:08:46,816 --> 00:08:47,973
che avevano tenuto a bada gli interessi di mercato,

93
00:08:47,973 --> 00:08:51,659
sono stati sfidati da una svolta nel campo dell'ibridazione.

94
00:08:51,659 --> 00:08:53,552
Nuovi semi ibridi -

95
00:08:53,552 --> 00:09:00,379
incrocio di due piante della stessa famiglia molto simili tra loro - hanno prodotto una prima generazione di sementi ricca geneticamente,

96
00:09:00,379 --> 00:09:06,014
destinata a perdere rapidamente la sua vitalità nella seconda e terza stagione.

97
00:09:06,014 --> 00:09:09,315
Questo processo naturale di interruzione dell'ibridazione

98
00:09:09,315 --> 00:09:13,883
ha significato per gli agricoltori la perdita del beneficio di poter ripiantare i propri semi

99
00:09:13,883 --> 00:09:17,889
e la necessità di dover comprare nuovi semi ad ogni stagione.

100
00:09:17,889 --> 00:09:22,883
Questo meccanismo ha consentito alle multimazionali di privatizzare le sementi e controllarne i profitti.

101
00:09:22,883 --> 00:09:30,138
Negli anni 60 queste multinazionali iniziarono una campagna di diffusione mondiale delle loro sementi.

102
00:09:30,138 --> 00:09:35,974
Nel momento in cui l'agricoltura gobale è stata riconosciuta come un mercato non ancora sfruttato e capace di generare ampi profitti,

103
00:09:35,974 --> 00:09:41,771
le multinazionali cominciarono, di fatto, a privatizzare il sistema globale del cibo.

104
00:09:41,771 --> 00:09:44,970
Gli agricoltori in tutto il mondo hanno lasciato il proprio sistema agricolo tradizonale

105
00:09:44,970 --> 00:09:52,171
credendo nel sogno di una produzione più ricca, di meno lavoro, di più denaro.

106
00:09:52,171 --> 00:09:57,265
Monocolture, come il té e il caffè, hanno cominciato a sostituire colture indigene

107
00:09:57,265 --> 00:10:01,690
e l'agricoltura di sussistenza - sulla quale si basava la sopravvivenza della comunità locale -

108
00:10:01,690 --> 00:10:08,884
è stata soppiantata e sostituita da queste monocolture, coltivate per essere esportate.

109
00:10:08,884 --> 00:10:14,884
Non appena la produzione globale di cibo ha cominciato a crescere, gli agricoltori tradizionali sono stati sedotti da questo nuovo sistema.

110
00:10:14,884 --> 00:10:25,515
Nonostante vedessero i loro costi di produzione aumentare drasticamente, così come nuove sementi, fertilizzanti e pesticidi dovevano essere acquistati ogni anno.

111
00:10:25,515 --> 00:10:31,564
E scoprirono che le loro nuove colture erano in balia di mercati internazionali imprevedibili.

112
00:10:31,564 --> 00:10:37,228
Questi agricoltori si sono quindi ritrovati inconsapevolmente in un sistema meno resiliente,

113
00:10:37,228 --> 00:10:40,969
meno sostenibile, più costoso e,

114
00:10:40,969 --> 00:10:45,173
in definitiva, nocivo per la loro stessa sopravvivenza.

115
00:10:45,173 --> 00:10:48,537
[Agnes, Kivaa] Quando piantiamo queste nuove sementi,

116
00:10:48,537 --> 00:10:54,214
possiamo farlo solo per una stagione.

117
00:10:54,214 --> 00:10:58,223
Quella successiva, perderanno efficacia.

118
00:10:58,223 --> 00:11:03,773
[Norman Karima] Le nostre colture tradizionali sono adatte all'alimentazione.

119
00:11:03,773 --> 00:11:08,887
Le colture moderne possono essere esportate,

120
00:11:08,887 --> 00:11:14,089
ma non possiamo mangiare caffè.

121
00:11:14,089 --> 00:11:26,175
Quali pensate siano le conseguenze di rimpiazzare molte varietà diverse di piante - piante alimentari - con una singola pianta che non si può mangiare?

122
00:11:26,175 --> 00:11:32,815
[Caroline Lucas] Io penso che il problema reale sia il crescente controllo da parte delle aziende multinazionali sul ciclo delle sementi.

123
00:11:32,815 --> 00:11:41,168
E crescente vuol dire che un numero veramente esiguo di persone sta avendo un'influenza enorme sul modo in cui gli agricoltori possono coltivare.

124
00:11:41,168 --> 00:11:44,419
Le pratiche tradizionali della conservazione dei semi sono ora minacciate

125
00:11:44,419 --> 00:11:52,006
e quello che succede, in pratica, è di mettere il profitto aziendale prima della capacità degli agricoltori di sfamarsi e di sfamare le loro comunità.

126
00:11:52,006 --> 00:11:58,143
[Chief of Vhutanda] L'uso di questi semi porta conseguenze negative.