0:00:03.673,0:00:06.255
מה היא הדרך הטובה ביותר[br]לקבל ויטמין B12?

0:00:06.268,0:00:09.477
ובכן, B12 לא מיוצר על ידי צמחים[br]וגם לא על ידי בעלי-חיים.

0:00:09.604,0:00:12.910
מייצרים אותו חיידקים מסוימים[br]ששוכנים במעיים של בעלי-חיים,

0:00:13.117,0:00:15.849
אותם אנשים אוכלים ושותים,[br]אבל זה לא המקור הטוב ביותר

0:00:16.124,0:00:18.426
בגלל ה"מטען" שמגיע יחד איתו.

0:00:18.505,0:00:22.305
ממש כמו שלא ניתן לקבל ברזל[br]מבשר ללא השומן הרווי,

0:00:22.566,0:00:27.846
את החלבון מחזיר ללא שומן החזיר,[br]ואת הסידן מחלב ללא ההורמונים,

0:00:28.159,0:00:32.110
כך לא ניתן לקבל B12 מבעלי-חיים[br]מבלי לצרוך דברים שאינם רצויים

0:00:32.227,0:00:33.563
כמו כולסטרול.

0:00:33.711,0:00:36.842
למשל, כדי לקבל 47 מק"ג[br]של B12 מביצים,

0:00:37.157,0:00:39.761
ובגלל שספיגת הויטמין כה נמוכה,

0:00:40.098,0:00:44.029
אנחנו נצטרך לאכול, מילולית,[br]מאות ביצים מקושקשות ביום!

0:00:44.205,0:00:46.728
בין 200 ל-400 ביצים ביום!

0:00:47.091,0:00:48.923
אתם מבינים כמה כולסטרול זה אומר?

0:00:49.209,0:00:54.483
אם נצרוך B12 מביצים מקושקשות,[br]נצרוך גם 69,000 מ"ג כולסטרול

0:00:55.060,0:00:57.996
שזו הכמות השנתית הממוצעת, ביום אחד.

0:00:58.856,0:01:05.341
אז, כן - תרנגולות מאכלסות חיידקים[br]שמייצרים ויטמין B12 וחלקו מגיע לביצה

0:01:05.591,0:01:07.623
אבל כך גם הכולסטרול.

0:01:08.032,0:01:10.403
חייבת להיות דרך טובה יותר.

0:01:10.964,0:01:14.347
למה חיידקי המעיים שלנו[br]לא מייצרים ויטמין B12?

0:01:14.347,0:01:18.544
הם כן , למעשה, אלא שזה קורה באיזור[br]אחורי מידי במעי והויטמין לא נספג.

0:01:19.403,0:01:23.463
מחקר שאינו מעורר תיאבון במיוחד[br]אך מבריק בתחומו

0:01:24.174,0:01:28.401
איששה ד"ר קולנדר את ההשערה[br]לפיה כמויות גדולות של ויטמין B12

0:01:28.609,0:01:33.721
נוצרות במעי הגס בבני אדם,[br]וכי למרות שאיננו נספג, הוא ויטמין פעיל.

0:01:33.721,0:01:35.016
איך אנחנו יודעים?

0:01:35.101,0:01:37.495
היא גייסה מתנדבים טבעונים[br]שסבלו ממחסור ב-B12,

0:01:37.501,0:01:39.958
אספה מהם דגימות צואה[br]במהלך 24 שעות, ואז...

0:01:39.958,0:01:42.503
ניחשתם נכון - בתאבון!

0:01:42.667,0:01:44.663
וזה עבד! החוסר נעלם.

0:01:45.007,0:01:47.005
אלו היו טבעונים קשוחים.

0:01:47.468,0:01:49.910
חייבת להיות דרך טובה יותר.

0:01:49.986,0:01:51.492
ולמזלנו - ישנה.

0:01:51.602,0:01:54.574
מזונות מועשרים ותוסף תזונה[br]הם לא רק הבטוחים ביותר,

0:01:54.574,0:01:56.831
אלא גם היעילים ביותר.

0:01:57.043,0:02:02.615
ב"מחקר פרמינגהם" האמריקאי[br]אצל 1 מכל 6 אוכלי בשר בגילאי 26-83

0:02:03.459,0:02:05.099
אובחן חוסר ב-B12.

0:02:05.261,0:02:10.088
הנבדקים עם רמת B12 הגבוהה ביותר[br]לא היו אלו שאכלו הכי הרבה מזון מן החי

0:02:10.206,0:02:15.562
אלא אלו שנטלו תוסף תזונה[br]וצרכו הכי הרבה דגני בוקר מועשרים.