WEBVTT 00:00:00.180 --> 00:00:06.440 Kako vegani poput mene unose vitamin D? Pa, pomoću sunca, naravno. Mislim, dajte. 00:00:07.360 --> 00:00:12.330 Zar se ne vidi? Vidi li se? Vjerovatno ne.. 00:00:16.250 --> 00:00:21.680 Zdravo, ovdje Emily iz Bite Size Vegan, dobrodošli u još jedan vegan nugget. Vitamin D je naravno 00:00:21.680 --> 00:00:27.080 povezan sa suncem, ali sa procjenama da oko 70% populacije ima nedostatak istog, 00:00:27.250 --> 00:00:32.019 očigledno nismo izloženi koliko bi trebalo da budemo. Ovo je prekomjerno pojednostavljenje 00:00:32.019 --> 00:00:38.730 problema, jer vitamin D dolazi u dva osnovna oblika: D2 i D3. D2 se nalazi u povrću 00:00:38.730 --> 00:00:43.750 i raznim suplementima a D3 se uglavnom formira kada nam je koža izložena suncu. 00:00:44.010 --> 00:00:50.370 Ali je takođe prisutan u raznim životinjskim proizvodima poput masne ribe i njihovih ulja, goveđoj jetri, 00:00:50.370 --> 00:00:55.760 žumancima, i obogaćenim mliječnim proizvodima i žitaricama. Obogaćeni proizvodi, pak, imaju marginalne 00:00:55.760 --> 00:01:00.809 nivoe uglavnom, i nisu dobro regulisani. Pa, šta bi trebalo da radi vegan, potovo 00:01:00.809 --> 00:01:06.270 u netropskim klimama? Pa, u ovoj, petoj, epizodi mog serijala o nutrijentima 00:01:06.270 --> 00:01:09.820 sa nutricionističkim stručnjakom Dr Majklom Gregerom iz Nutritionfacts.org, 00:01:10.200 --> 00:01:12.350 obradićemo pitanje vitamina D. 00:01:12.640 --> 00:01:17.649 Da li biste mogli da nam kažete nešto o Vitaminu D u, znate, biljnoj ishrani. Kako 00:01:17.649 --> 00:01:22.290 ga unosimo.. Je li nešto više od izlaganja suncu i kako sve to funkcioniše? 00:01:22.549 --> 00:01:26.549 Pa, Vitamin D je vitamin sunca. To zapravo i nije vitamin već 00:01:26.549 --> 00:01:31.909 hormon..naša koža ga pravi kada je izložena suncu. Naravno, zavisi od toga na kom 00:01:31.909 --> 00:01:37.229 djelu planete živite. Evoluirali smo jurcajući okolo, znate, goli u ekvatorijalnoj Africi, pržeći se 00:01:37.229 --> 00:01:43.069 na suncu po čitav dan. Jednostavno nismo predviđeni da živimo na geografskim širinama gdje tokom 00:01:43.069 --> 00:01:47.149 zimskih mjeseci, gore u Bostonu na primjer, u Januaru i Februaru, bez obzira koliko se 00:01:47.149 --> 00:01:52.189 sunčate goli, nećete proizvesti dovoljno Vitamina D. Sad, 00:01:52.189 --> 00:01:59.109 nešto Vitamina D što ste proizveli tokom ljeta će biti uskladišteno u vašim mastima, pa ćete.. 00:01:59.109 --> 00:02:04.139 ..ali nivoi će vam opasti ispod onoga što vjerujemo da je optimalno. Pa, pogotovo tokom zimskih 00:02:04.139 --> 00:02:10.248 mjeseci ili u bilo kom periodu ljudi koji se ne izlažu dovoljno podnevnom suncu, a za bijelce 00:02:10.248 --> 00:02:16.649 na dovoljno niskim geografskim širinama, znate, 5 minuta na podlakticama i licu.. 00:02:18.410 --> 00:02:26.010 ..može biti dovoljno podnevnog sunca. Ali, pogotovo na većim geografskim širinama, ljudi sa tamnijom kožom, 00:02:26.010 --> 00:02:33.229 stariji ljudi, ili oni koji rade unutra čitav dan, bez obzira koliko je sunčano 00:02:33.229 --> 00:02:38.179 napolju, trebalo bi da suplementuju Vitamin D. Pa, preporučujem onima koji se ne 00:02:38.179 --> 00:02:46.229 izlažu dovoljno podnevnom suncu da uzimaju..2000 međunarodnih jedinica (IU) Vitamina D dnevno, što i ja radim. 00:02:46.229 --> 00:02:49.789 Znate li, da li postoje neki Vitamin D suplementi za koje znate da nisu 00:02:49.789 --> 00:02:52.799 pravljeni od Lanolina ili drugih ovčijih proizvoda. 00:02:52.799 --> 00:02:59.389 O da, sav D2 dolazi iz gljiva; iz pečuraka, a postoje 00:02:59.389 --> 00:03:05.459 sada i biljni izvori D3 koji se prave od lišajeva. A studije koje pokazuju da su 00:03:05.679 --> 00:03:12.049 optimalni nivoi Vitamina D povezani sa dužim životom su studije koje su rađene na Vitaminu D3, 00:03:12.049 --> 00:03:16.829 pa preporučujem ljudima, eh.. taj D3 je bolji samo zato što imamo podatke za njega. 00:03:16.829 --> 00:03:21.210 Pa, možete nabaviti biljni ili životinjski D3 jednako lako. 00:03:21.980 --> 00:03:26.719 Nadam se da ste uživali slušajući Dr Gregera o ovom pitanju. Samo da napomenem, Vitamin D je 00:03:26.719 --> 00:03:31.140 esencijalan za zdravlje kostiju jer pomaže kalcijumu da dođe iz crijeva do njih. 00:03:31.500 --> 00:03:36.650 Možete da saznate sve o kalcijumu u veganskoj ishrani u ovom videu. Takođe pomaže sa radom 00:03:36.650 --> 00:03:42.109 mišića i povezan je sa manjim rizikom od raka dojke i debelog crijeva. Vitamin D može 00:03:42.109 --> 00:03:45.629 takođe igrati ulogu u stabilizaciji raspoloženja i borbi sa depresijom. 00:03:45.939 --> 00:03:50.629 Kao što je Dr Greger rekao, u zavisnosti od toga gdje živite i mogućnosti apsorcije vašeg tijela, 00:03:50.629 --> 00:03:56.590 možda ne dobijate dovoljno vitamina D, bez obzira na ishranu. Predviđeni smo 00:03:56.590 --> 00:04:01.969 da dobijamo Vitamin D iz Sunca ali pošto više uglavnom ne trčimo okolo goli na 00:04:01.969 --> 00:04:06.932 tropskom suncu, osjećajući zrake kako nas kupaju svojim toplim zagrljajem.. 00:04:12.502 --> 00:04:15.025 Pa, ovo je..neprijatno. 00:04:18.155 --> 00:04:22.830 Postoje dijelovi svijeta gdje Vitamin D iz sunca jednostavno nije dostupan duge 00:04:22.830 --> 00:04:28.350 vremenske periode. Sada postoje pečurke izložene UV zracima koje sadrže vitamin D. 00:04:28.750 --> 00:04:33.200 Pečurke prirodno proizvode i skladište vitamin D kada su izložene suncu, ali nisu 00:04:33.200 --> 00:04:38.320 sklone da rastu na suncu, pa farmeri nakratko izlože ubrane pečurke 00:04:38.320 --> 00:04:43.679 UV svijetlu. Ovo takođe može biti postignuto ako se ostave na suncu, međutim tako.. 00:04:44.469 --> 00:04:45.512 se smežuraju. 00:04:49.702 --> 00:04:50.351 Fuj! 00:04:51.791 --> 00:04:52.670 Ne..Fuj! 00:04:52.840 --> 00:04:57.430 Pa, ako želite da suplementirate, kako da budete sigurni da je izvor veganski? Pa, D2 je 00:04:57.430 --> 00:05:03.030 uvijek veganski, jer je to biljni izvor, ali D3, koji je obično u suplementima 00:05:03.030 --> 00:05:08.569 i obogaćenim žitaricama, sokovima i drugim proizvodima, dolazi iz lanolina, koji 00:05:08.569 --> 00:05:10.260 dolazi iz ovčje vune. 00:05:10.450 --> 00:05:14.580 Ako sad razmišljate “u čemu je problem? nije kao da ovce umiru zbog 00:05:14.580 --> 00:05:19.390 toga što im uzimamo vunu“, molim vas da pogledate moj video o tome da li je vuna veganska. Sve do prije par 00:05:19.390 --> 00:05:24.469 godina nisu postojali veganski D3 suplementi. Međutim, sada postoji nekoliko brendova 00:05:24.469 --> 00:05:26.810 D3 na tržištu, dobijenih iz lišajeva. 00:05:27.030 --> 00:05:31.729 Imam linkove za veganske D3 suplemente i dalje čitanje u blog postu za ovaj video, koji 00:05:31.729 --> 00:05:37.050 je linkovan u opisu videa, ispod, i u infokartici u sidebar-u. Ja lično ne jedem nikakvu 00:05:37.050 --> 00:05:40.753 obogaćenu hranu pa kada unosim ono što jedem u Cronometer, 00:05:40.753 --> 00:05:45.156 vitamin D mi uvijek izgleda, nekako tužno. Ali, uvijek se redovno izlažem 00:05:45.156 --> 00:05:50.389 suncu i, kada živim u manje naklonjenim klimama, uzimaću veganske suplemente. 00:05:50.660 --> 00:05:56.689 Sada, riječ opreza - možete uzeti previše vitamin D suplementa, što dovodi do prevelikog nivoa kalcijuma 00:05:56.689 --> 00:06:02.490 u krvi, što može dovesti do mučnine, zatvora, zbunjenosti, neregularnog srčanog ritma i čak 00:06:02.490 --> 00:06:06.049 bubrežnog kamenja. Pa, molim vas da se držite doza koje preporučuju doktori. 00:06:06.639 --> 00:06:12.520 Pa, da pratite svoj Vitamin D, provjerite Cronometer. Možete da unosite svoje obroke i aktivnosti 00:06:12.520 --> 00:06:16.389 da se pobrinete da ste tačno gdje želite da budete. Možete čak i da kreirate svoj 00:06:16.389 --> 00:06:21.259 obrok, izaberete suplement i unesete podatke za suplement koji uzimate. Onda, u svom 00:06:21.259 --> 00:06:26.069 dnevnom nutritivnom izvještaju, imate opciju da prikažete ili sakrijete suplemente da vidite 00:06:26.069 --> 00:06:31.479 kako vam ishrana stoji, sama za sebe. Prilično kul, zar ne? Toliko kul da 00:06:31.479 --> 00:06:35.560 zapravo sponzorišu ovaj video da bi ove informacije izašle na vidjelo. I najbolji dio? 00:06:35.700 --> 00:06:41.069 Potpuno je besplatan. Pobrinite se da iskoristite link u opisu videa, ispod, da napravite 00:06:41.069 --> 00:06:44.320 svoj besplatan profil da bi oni znali da vas je Bite Size Vegan poslao. 00:06:44.610 --> 00:06:49.493 Ja sam tek skoro otkrila ovu opciju za suplement i doživjela nešto kao štreberski orgazam. 00:06:52.373 --> 00:06:53.216 Previše? 00:06:54.006 --> 00:06:59.209 Kako bilo, ako ste uživali grijući se zracima veganske edukacije, lajkujte video 00:06:59.209 --> 00:07:03.889 i podijelite ga okolo radi širenja nutricionističke istine. Ako ste novi ovdje, pobrinite se da pritisnete to 00:07:03.889 --> 00:07:08.500 veliko crveno 'pretplati me' dugme za još mnogo sjajnog veganskog sadržaja svakog ponedjeljka, srijede, 00:07:08.500 --> 00:07:12.739 i ponekog petka, i da ne bi propustili ostatak serijala sa Dr Gregerom. 00:07:13.049 --> 00:07:18.809 Plejlistu sa svim dosadašnjim epizodama možete da nađete u infokartici u sidebar-u i u opisu videa, ispod. 00:07:19.059 --> 00:07:23.069 Ako želite da pomognete Bite Size Vegan da nastavi sa edukacijom, molim vas da provjerite neki od linkova za 00:07:23.069 --> 00:07:27.210 podršku u opisu videa, ispod, a za privilegije i nagrade za svoju podršku, samo kliknite na 00:07:27.210 --> 00:07:31.459 Nugget Army ikonicu ovdje ili na link u opisu za više informacija o priključivanju. 00:07:31.789 --> 00:07:37.499 Takođe i u infokartici u sidebar-u. I hej, dok ste ovdje, možete da provjerite neke od mojih povezanih videa. 00:07:37.789 --> 00:07:41.679 Sad idite da živite veganski, unosite Vitamin D etički, i vidimo se uskoro. 00:07:42.024 --> 00:07:43.654 Odakle mi sunce? 00:07:44.036 --> 00:07:46.486 Vitamin D, ne sunce..iz sunca. 00:07:46.666 --> 00:07:49.866 Ovo su zapravo naočare za sunce koje nosim.. idu preko naočara za vid. 00:07:50.156 --> 00:07:52.676 Jer sam škrta da odem po recept, pa.. 00:07:54.161 --> 00:07:57.231 rokam kao stara dama kojoj su upravo proširili zjenice. 00:07:58.000 --> 00:08:01.000 Prevod: NVO Galop