Waar halen vegans zoals mijzelf onze vitamine D vandaan? Wel, van de zon natuurlijk. Ik bedoel, kom op.
Kun je dat niet zien? Echt niet? Waarschijnlijk niet...
Hoi, hier Emily van Bite Size Vegan en welkom bij een nieuwe 'vegan nugget'. Vitamine D is natuurlijk
geassocieerd met de zon, maar volgens schattingen heeft 70% van de bevolking een tekort,
we zien blijkbaar niet zoveel zon als we nodig hebben. Nu is dit versimpeld
want vitamine D is er in 2 varianten: D2 en D3. D2 zit in groenten
en verschillende supplementen en D3 krijgen we vooral door blootstelling aan zonlicht.
Maar het zit ook in verschillende dieren producten, zoals vette vis en hun oliën, runderlever,
eidooiers en verrijkte zuivel en graan producten. De verrijkte producten hebben meestal echte
marginale hoeveelheden en zijn niet goed gereguleerd. Dus wat moet een vegan,
vooral in non-tropische klimaten, doen? Wel, in deze vijfde video van mijn voeding serie
met voedingsdeskundige Dr. Michael Greger van Nutritionfacts.org,
behandelen we vitamine D.
Kun je wat vertellen over vitamine D in een plantaardig dieet. Waar halen
we het vandaan... Is het meer dan zonlicht krijgen en hoe werkt dat alles?
Vitamine D is het zonlicht vitamine. Het is eigenlijk niet een vitamine maar
een hormoon... dat onze huid maakt als het zonlicht krijgt. Natuurlijk, dat hangt af van waar je
woont op de wereld. We evolueerden door naakt rond te rennen in equatoriaal Afrika
bakkend in de zon. We zijn gewoon niet gemaakt om te leven op breedtegraden waar tijdens
de wintermaanden, bv. in Boston, januari, februari, ongeacht hoeveel je
in de zon bent, je niet genoeg vitamine D maakt. Nou, er
is wat vitamine D wat je gemaakt hebt in de zomer dat bewaard wordt in je vet, en dus je...
...maar je levels komen beneden wat we denken dat optimaal is. Dus, vooral tijdens de winter maanden
of ieder moment in het jaar waar mensen niet genoeg zon krijgen overdag en vooral die wit genoeg zijn
op breedtegraden laag genoeg, weet je, 5 minuten onderarmen en gezicht...
...kan genoeg zon zijn. Maar, vooral op hogere breedtegraden met donkerder huid, voor oudere mensen,
of degenen met een baan binnen, hoe zonnig het buiten ook is,
zij moeten hun vitamine D krijgen uit vitamine D supplementen. Dus, ik raad aan voor mensen met
niet genoeg zonlicht overdag...2.000 International Units (IU) van vitamine D per dag, dat is wat ikzelf doe.
Weet je of er vitamine D supplementen zijn die niet gebaseerd zijn
op Lanolin van iets anders van een schaap?
O ja, alle D2 bronnen komen van fungus; van paddestoelen, en er zijn nu
op plantaardige bronnen van D3 die gemaakt zijn van korstmossen. En de onderzoeken wijzen uit dat
vitamine D, optimale vitamine D levels die horen bij langer leven, die komen van vitamine D3 onderzoek,
dus ik moedig mensen aan, eh... dat D3 beter is, gewoon omdat we daarvan data hebben.
Dus, je kan net zo makkelijk plantaardig D3 als dieren gebaseerd D3 krijgen.
Ik hoop dat je het leuk vond om Dr. Greger hierover te horen. Als opmerking, vitamine D is
essentieel voor de gezondheid van botten want het helpt calcium van onze ingewanden naar onze botten te komen.
Je kunt alles over calcium in een vegan dieet vinden in deze video. Het helpt ook met
spierfunctie en is geassocieerd met lagere kans op borst- en dikke darm kanker. Vitamine D kan
ook een rol spelen in mood swings voorkomen en depressie voorkomen.
Zoals Dr. Greger zei, afhankelijk van waar je leeft, en zelfs met je individuele opname mogelijkeheden,
krijg je misschien niet voldoende vitamine D binnen, ongeacht van je dieet. We zouden eigenlijk
onze 'D' van de zon moeten krijgen maar omdat de meesten van ons niet langer naakt rond rennen in de
tropische zon en de warme zonnestralen op onze huid voelen.
Wel, dit is... vreemd.
Er zijn gebieden in de wereld waar vitamine D van de zon eenvoudigweg niet lang genoeg
beschikbaar is. Wat eten betreft zijn er nu paddestoelen die UV-licht hebben gekregen en die vitamine D hebben.
Paddestoelen maken van nature vitaminen aan en slaan ze ook op als ze zonlicht krijgen, maar groeien
niet in zonlicht, dus telers stellen ze kort bloot aan
UV licht. Dit kan ook bereikt worden door ze in de zon te zetten, hoewel, dan...
...verschrompelen ze.
Eww!
Nee...Eww!
Dus, als je supplementen wilt gebruiken, hoe weet je dan of de bron vegan is? Wel, D2 is
altijd vegan, want het is plantaardig, maar D3, wat vaak gebruikt wordt in supplementen
en verrijkte granen, sappen en andere producten, komen van schapenvet, wat
gehaald is uit schapenwol.
Als je nu denkt "Wat is het probleem? Het schaap gaat niet dood voor
de wol". Kijk dan aub naar mijn video 'Is wol vegan?'. Tot voor kort,
waren er geen vegan vitamine D3 supplementen. Maar nu zijn er verschillende vegan D3
merken op de markt, afgeleid van korstmos.
Ik heb links naar de vegan D3 supplementen en meer leesmateriaal in de blog post van deze video, welke
is gelinkt in de video omschrijving beneden en in de zijbalk. Ik eet persoonlijk geen
verrijkte producten dus als ik mijn voedsel inname invul in Cronometer,
dan is mijn vitamine D altijd erg treurig. Maar ik maak zeker dat ik genoeg
zonlicht krijg en in slechtere klimaten, dan vul ik aan met vegan supplementen.
Nu, wees gewaarschuwd- je kunt teveel vitamine D supplementen nemen, wat resulteert in een hoog calcium
gehalte, wat kan leiden tot misselijkheid, constipatie, verwardheid, hartkloppingen en zelfs
nierstenen. Dus blijf alsjeblieft binnen de voorgeschreven waarden.
Dus, volg je eigen vitamine D met Cronometer. Je kunt je maaltijden en activiteit invullen
om zeker te weten waar je bent. Je kunt zelfs je eigen voedsel
maken, selecteer supplement en vul de data van het supplement wat je neemt in. Dan heb je
in je dagelijks rapport de optie om je supplementen te tonen of niet te tonen om te zien
hoe je dieet op dit gebied is. Best wel tof, of niet? Zo tof dat ze
zelfs deze video sponsoren om de informatie naar buiten te brengen. En het beste?
Het is helemaal gratis om dit te gebruiken. Wees zeker de link in de video omschrijving beneden te gebruiken om
je gratis profiel te maken zodat ze weten dat je via Bite Size Vegan komt.
Ik ontdekte pas kort geleden de optie voor de supplementen en had een soort van 'nerdgasm'.
Te veel?
Hoe dan ook, als je in zon gedoopte vegan uitleg leuk vond, geef de video een grote
duim omhoog en deel het om de voeding-waarheid te verspreiden. Als je hier nieuw bent, klik de
grote rode abonneer knop beneden voor meer geweldige vegan info iedere maandag, woensdag
en soms vrijdag, en de rest van de video's met Dr. Greger niet te missen.
Je kunt de speellijst met alle video's vinden in de zijbalk en in de video omschrijving beneden.
Als je Bite Size Vegan wilt helpen, volg dan de
links in de video omschrijving beneden en voor beloningen voor je hulp, klik op
het Nugget Army icoon daar of de link in de omschrijving voor meer info om erbij te komen.
Je vindt het ook in de zijbalk. En hey, als je hier toch bent, bekijk dan ook mijn gerelateerde video's.
Ga nu vegan leven, verkrijg je vitamine D ethisch, en ik zie je binnenkort.
Waar haal ik mijn zon vandaan?
Vitamine D, niet zon... van de zon.
Dit is echt de zonnebril die ik draag...ze gaan over mijn andere bril.
Omdat ik te vrekkig ben om een recept te halen, dus.
Draag het trots als een oude vrouw met opengesperde ogen.
Ondertiteling door de Amara.org community