WEBVTT 00:00:00.180 --> 00:00:06.440 Waar halen vegans zoals mijzelf onze vitamine D vandaan? Wel, van de zon natuurlijk. Ik bedoel, kom op. 00:00:07.360 --> 00:00:12.330 Kun je dat niet zien? Echt niet? Waarschijnlijk niet... 00:00:16.250 --> 00:00:21.680 Hoi, hier Emily van Bite Size Vegan en welkom bij een nieuwe 'vegan nugget'. Vitamine D is natuurlijk 00:00:21.680 --> 00:00:27.080 geassocieerd met de zon, maar volgens schattingen heeft 70% van de bevolking een tekort, 00:00:27.250 --> 00:00:32.019 we zien blijkbaar niet zoveel zon als we nodig hebben. Nu is dit versimpeld 00:00:32.019 --> 00:00:38.730 want vitamine D is er in 2 varianten: D2 en D3. D2 zit in groenten 00:00:38.730 --> 00:00:43.750 en verschillende supplementen en D3 krijgen we vooral door blootstelling aan zonlicht. 00:00:44.010 --> 00:00:50.370 Maar het zit ook in verschillende dieren producten, zoals vette vis en hun oliën, runderlever, 00:00:50.370 --> 00:00:55.760 eidooiers en verrijkte zuivel en graan producten. De verrijkte producten hebben meestal echte 00:00:55.760 --> 00:01:00.809 marginale hoeveelheden en zijn niet goed gereguleerd. Dus wat moet een vegan, 00:01:00.809 --> 00:01:06.270 vooral in non-tropische klimaten, doen? Wel, in deze vijfde video van mijn voeding serie 00:01:06.270 --> 00:01:09.820 met voedingsdeskundige Dr. Michael Greger van Nutritionfacts.org, 00:01:10.200 --> 00:01:12.350 behandelen we vitamine D. 00:01:12.640 --> 00:01:17.649 Kun je wat vertellen over vitamine D in een plantaardig dieet. Waar halen 00:01:17.649 --> 00:01:22.290 we het vandaan... Is het meer dan zonlicht krijgen en hoe werkt dat alles? 00:01:22.549 --> 00:01:26.549 Vitamine D is het zonlicht vitamine. Het is eigenlijk niet een vitamine maar 00:01:26.549 --> 00:01:31.909 een hormoon... dat onze huid maakt als het zonlicht krijgt. Natuurlijk, dat hangt af van waar je 00:01:31.909 --> 00:01:37.229 woont op de wereld. We evolueerden door naakt rond te rennen in equatoriaal Afrika 00:01:37.229 --> 00:01:43.069 bakkend in de zon. We zijn gewoon niet gemaakt om te leven op breedtegraden waar tijdens 00:01:43.069 --> 00:01:47.149 de wintermaanden, bv. in Boston, januari, februari, ongeacht hoeveel je 00:01:47.149 --> 00:01:52.189 in de zon bent, je niet genoeg vitamine D maakt. Nou, er 00:01:52.189 --> 00:01:59.109 is wat vitamine D wat je gemaakt hebt in de zomer dat bewaard wordt in je vet, en dus je... 00:01:59.109 --> 00:02:04.139 ...maar je levels komen beneden wat we denken dat optimaal is. Dus, vooral tijdens de winter maanden 00:02:04.139 --> 00:02:10.248 of ieder moment in het jaar waar mensen niet genoeg zon krijgen overdag en vooral die wit genoeg zijn 00:02:10.248 --> 00:02:16.649 op breedtegraden laag genoeg, weet je, 5 minuten onderarmen en gezicht... 00:02:18.410 --> 00:02:26.010 ...kan genoeg zon zijn. Maar, vooral op hogere breedtegraden met donkerder huid, voor oudere mensen, 00:02:26.010 --> 00:02:33.229 of degenen met een baan binnen, hoe zonnig het buiten ook is, 00:02:33.229 --> 00:02:38.179 zij moeten hun vitamine D krijgen uit vitamine D supplementen. Dus, ik raad aan voor mensen met 00:02:38.179 --> 00:02:46.229 niet genoeg zonlicht overdag...2.000 International Units (IU) van vitamine D per dag, dat is wat ikzelf doe. 00:02:46.229 --> 00:02:49.789 Weet je of er vitamine D supplementen zijn die niet gebaseerd zijn 00:02:49.789 --> 00:02:52.799 op Lanolin van iets anders van een schaap? 00:02:52.799 --> 00:02:59.389 O ja, alle D2 bronnen komen van fungus; van paddestoelen, en er zijn nu 00:02:59.389 --> 00:03:05.459 op plantaardige bronnen van D3 die gemaakt zijn van korstmossen. En de onderzoeken wijzen uit dat 00:03:05.679 --> 00:03:12.049 vitamine D, optimale vitamine D levels die horen bij langer leven, die komen van vitamine D3 onderzoek, 00:03:12.049 --> 00:03:16.829 dus ik moedig mensen aan, eh... dat D3 beter is, gewoon omdat we daarvan data hebben. 00:03:16.829 --> 00:03:21.210 Dus, je kan net zo makkelijk plantaardig D3 als dieren gebaseerd D3 krijgen. 00:03:21.980 --> 00:03:26.719 Ik hoop dat je het leuk vond om Dr. Greger hierover te horen. Als opmerking, vitamine D is 00:03:26.719 --> 00:03:31.140 essentieel voor de gezondheid van botten want het helpt calcium van onze ingewanden naar onze botten te komen. 00:03:31.500 --> 00:03:36.650 Je kunt alles over calcium in een vegan dieet vinden in deze video. Het helpt ook met 00:03:36.650 --> 00:03:42.109 spierfunctie en is geassocieerd met lagere kans op borst- en dikke darm kanker. Vitamine D kan 00:03:42.109 --> 00:03:45.629 ook een rol spelen in mood swings voorkomen en depressie voorkomen. 00:03:45.939 --> 00:03:50.629 Zoals Dr. Greger zei, afhankelijk van waar je leeft, en zelfs met je individuele opname mogelijkeheden, 00:03:50.629 --> 00:03:56.590 krijg je misschien niet voldoende vitamine D binnen, ongeacht van je dieet. We zouden eigenlijk 00:03:56.590 --> 00:04:01.969 onze 'D' van de zon moeten krijgen maar omdat de meesten van ons niet langer naakt rond rennen in de 00:04:01.969 --> 00:04:06.932 tropische zon en de warme zonnestralen op onze huid voelen. 00:04:12.502 --> 00:04:15.025 Wel, dit is... vreemd. 00:04:18.155 --> 00:04:22.830 Er zijn gebieden in de wereld waar vitamine D van de zon eenvoudigweg niet lang genoeg 00:04:22.830 --> 00:04:28.350 beschikbaar is. Wat eten betreft zijn er nu paddestoelen die UV-licht hebben gekregen en die vitamine D hebben. 00:04:28.750 --> 00:04:33.200 Paddestoelen maken van nature vitaminen aan en slaan ze ook op als ze zonlicht krijgen, maar groeien 00:04:33.200 --> 00:04:38.320 niet in zonlicht, dus telers stellen ze kort bloot aan 00:04:38.320 --> 00:04:43.679 UV licht. Dit kan ook bereikt worden door ze in de zon te zetten, hoewel, dan... 00:04:44.469 --> 00:04:45.512 ...verschrompelen ze. 00:04:49.702 --> 00:04:50.351 Eww! 00:04:51.791 --> 00:04:52.670 Nee...Eww! 00:04:52.840 --> 00:04:57.430 Dus, als je supplementen wilt gebruiken, hoe weet je dan of de bron vegan is? Wel, D2 is 00:04:57.430 --> 00:05:03.030 altijd vegan, want het is plantaardig, maar D3, wat vaak gebruikt wordt in supplementen 00:05:03.030 --> 00:05:08.569 en verrijkte granen, sappen en andere producten, komen van schapenvet, wat 00:05:08.569 --> 00:05:10.260 gehaald is uit schapenwol. 00:05:10.450 --> 00:05:14.580 Als je nu denkt "Wat is het probleem? Het schaap gaat niet dood voor 00:05:14.580 --> 00:05:19.390 de wol". Kijk dan aub naar mijn video 'Is wol vegan?'. Tot voor kort, 00:05:19.390 --> 00:05:24.469 waren er geen vegan vitamine D3 supplementen. Maar nu zijn er verschillende vegan D3 00:05:24.469 --> 00:05:26.810 merken op de markt, afgeleid van korstmos. 00:05:27.030 --> 00:05:31.729 Ik heb links naar de vegan D3 supplementen en meer leesmateriaal in de blog post van deze video, welke 00:05:31.729 --> 00:05:37.050 is gelinkt in de video omschrijving beneden en in de zijbalk. Ik eet persoonlijk geen 00:05:37.050 --> 00:05:40.753 verrijkte producten dus als ik mijn voedsel inname invul in Cronometer, 00:05:40.753 --> 00:05:45.156 dan is mijn vitamine D altijd erg treurig. Maar ik maak zeker dat ik genoeg 00:05:45.156 --> 00:05:50.389 zonlicht krijg en in slechtere klimaten, dan vul ik aan met vegan supplementen. 00:05:50.660 --> 00:05:56.689 Nu, wees gewaarschuwd- je kunt teveel vitamine D supplementen nemen, wat resulteert in een hoog calcium 00:05:56.689 --> 00:06:02.490 gehalte, wat kan leiden tot misselijkheid, constipatie, verwardheid, hartkloppingen en zelfs 00:06:02.490 --> 00:06:06.049 nierstenen. Dus blijf alsjeblieft binnen de voorgeschreven waarden. 00:06:06.639 --> 00:06:12.520 Dus, volg je eigen vitamine D met Cronometer. Je kunt je maaltijden en activiteit invullen 00:06:12.520 --> 00:06:16.389 om zeker te weten waar je bent. Je kunt zelfs je eigen voedsel 00:06:16.389 --> 00:06:21.259 maken, selecteer supplement en vul de data van het supplement wat je neemt in. Dan heb je 00:06:21.259 --> 00:06:26.069 in je dagelijks rapport de optie om je supplementen te tonen of niet te tonen om te zien 00:06:26.069 --> 00:06:31.479 hoe je dieet op dit gebied is. Best wel tof, of niet? Zo tof dat ze 00:06:31.479 --> 00:06:35.560 zelfs deze video sponsoren om de informatie naar buiten te brengen. En het beste? 00:06:35.700 --> 00:06:41.069 Het is helemaal gratis om dit te gebruiken. Wees zeker de link in de video omschrijving beneden te gebruiken om 00:06:41.069 --> 00:06:44.320 je gratis profiel te maken zodat ze weten dat je via Bite Size Vegan komt. 00:06:44.610 --> 00:06:49.493 Ik ontdekte pas kort geleden de optie voor de supplementen en had een soort van 'nerdgasm'. 00:06:52.373 --> 00:06:53.216 Te veel? 00:06:54.006 --> 00:06:59.209 Hoe dan ook, als je in zon gedoopte vegan uitleg leuk vond, geef de video een grote 00:06:59.209 --> 00:07:03.889 duim omhoog en deel het om de voeding-waarheid te verspreiden. Als je hier nieuw bent, klik de 00:07:03.889 --> 00:07:08.500 grote rode abonneer knop beneden voor meer geweldige vegan info iedere maandag, woensdag 00:07:08.500 --> 00:07:12.739 en soms vrijdag, en de rest van de video's met Dr. Greger niet te missen. 00:07:13.049 --> 00:07:18.809 Je kunt de speellijst met alle video's vinden in de zijbalk en in de video omschrijving beneden. 00:07:19.059 --> 00:07:23.069 Als je Bite Size Vegan wilt helpen, volg dan de 00:07:23.069 --> 00:07:27.210 links in de video omschrijving beneden en voor beloningen voor je hulp, klik op 00:07:27.210 --> 00:07:31.459 het Nugget Army icoon daar of de link in de omschrijving voor meer info om erbij te komen. 00:07:31.789 --> 00:07:37.499 Je vindt het ook in de zijbalk. En hey, als je hier toch bent, bekijk dan ook mijn gerelateerde video's. 00:07:37.789 --> 00:07:41.679 Ga nu vegan leven, verkrijg je vitamine D ethisch, en ik zie je binnenkort. 00:07:42.024 --> 00:07:43.654 Waar haal ik mijn zon vandaan? 00:07:44.036 --> 00:07:46.486 Vitamine D, niet zon... van de zon. 00:07:46.666 --> 00:07:49.866 Dit is echt de zonnebril die ik draag...ze gaan over mijn andere bril. 00:07:50.156 --> 00:07:52.676 Omdat ik te vrekkig ben om een recept te halen, dus. 00:07:54.161 --> 00:07:57.231 Draag het trots als een oude vrouw met opengesperde ogen. 00:07:58.000 --> 00:08:01.000 Ondertiteling door de Amara.org community