1
00:00:00,180 --> 00:00:06,440
Waar halen vegans zoals mijzelf onze vitamine D vandaan? Wel, van de zon natuurlijk. Ik bedoel, kom op.

2
00:00:07,360 --> 00:00:12,330
Kun je dat niet zien? Echt niet? Waarschijnlijk niet...

3
00:00:16,250 --> 00:00:21,680
Hoi, hier Emily van Bite Size Vegan en welkom bij een nieuwe 'vegan nugget'. Vitamine D is natuurlijk

4
00:00:21,680 --> 00:00:27,080
geassocieerd met de zon, maar volgens schattingen heeft 70% van de bevolking een tekort,

5
00:00:27,250 --> 00:00:32,019
we zien blijkbaar niet zoveel zon als we nodig hebben. Nu is dit versimpeld

6
00:00:32,019 --> 00:00:38,730
want vitamine D is er in 2 varianten: D2 en D3. D2 zit in groenten

7
00:00:38,730 --> 00:00:43,750
en verschillende supplementen en D3 krijgen we vooral door blootstelling aan zonlicht.

8
00:00:44,010 --> 00:00:50,370
Maar het zit ook in verschillende dieren producten, zoals vette vis en hun oliën, runderlever,

9
00:00:50,370 --> 00:00:55,760
eidooiers en verrijkte zuivel en graan producten. De verrijkte producten hebben meestal echte

10
00:00:55,760 --> 00:01:00,809
marginale hoeveelheden en zijn niet goed gereguleerd. Dus wat moet een vegan,

11
00:01:00,809 --> 00:01:06,270
vooral in non-tropische klimaten, doen? Wel, in deze vijfde video van mijn voeding serie

12
00:01:06,270 --> 00:01:09,820
met voedingsdeskundige Dr. Michael Greger van Nutritionfacts.org,

13
00:01:10,200 --> 00:01:12,350
behandelen we vitamine D.

14
00:01:12,640 --> 00:01:17,649
Kun je wat vertellen over vitamine D in een plantaardig dieet. Waar halen

15
00:01:17,649 --> 00:01:22,290
we het vandaan... Is het meer dan zonlicht krijgen en hoe werkt dat alles?

16
00:01:22,549 --> 00:01:26,549
Vitamine D is het zonlicht vitamine. Het is eigenlijk niet een vitamine maar

17
00:01:26,549 --> 00:01:31,909
een hormoon... dat onze huid maakt als het zonlicht krijgt. Natuurlijk, dat hangt af van waar je

18
00:01:31,909 --> 00:01:37,229
woont op de wereld. We evolueerden door naakt rond te rennen in equatoriaal Afrika

19
00:01:37,229 --> 00:01:43,069
bakkend in de zon. We zijn gewoon niet gemaakt om te leven op breedtegraden waar tijdens

20
00:01:43,069 --> 00:01:47,149
de wintermaanden, bv. in Boston, januari, februari, ongeacht hoeveel je

21
00:01:47,149 --> 00:01:52,189
in de zon bent, je niet genoeg vitamine D maakt. Nou, er

22
00:01:52,189 --> 00:01:59,109
is wat vitamine D wat je gemaakt hebt in de zomer dat bewaard wordt in je vet, en dus je...

23
00:01:59,109 --> 00:02:04,139
...maar je levels komen beneden wat we denken dat optimaal is. Dus, vooral tijdens de winter maanden

24
00:02:04,139 --> 00:02:10,248
of ieder moment in het jaar waar mensen niet genoeg zon krijgen overdag en vooral die wit genoeg zijn

25
00:02:10,248 --> 00:02:16,649
op breedtegraden laag genoeg, weet je, 5 minuten onderarmen en gezicht...

26
00:02:18,410 --> 00:02:26,010
...kan genoeg zon zijn. Maar, vooral op hogere breedtegraden met donkerder huid, voor oudere mensen,

27
00:02:26,010 --> 00:02:33,229
of degenen met een baan binnen, hoe zonnig het buiten ook is,

28
00:02:33,229 --> 00:02:38,179
zij moeten hun vitamine D krijgen uit vitamine D supplementen. Dus, ik raad aan voor mensen met

29
00:02:38,179 --> 00:02:46,229
niet genoeg zonlicht overdag...2.000 International Units (IU) van vitamine D per dag, dat is wat ikzelf doe.

30
00:02:46,229 --> 00:02:49,789
Weet je of er vitamine D supplementen zijn die niet gebaseerd zijn

31
00:02:49,789 --> 00:02:52,799
op Lanolin van iets anders van een schaap?

32
00:02:52,799 --> 00:02:59,389
O ja, alle D2 bronnen komen van fungus; van paddestoelen, en er zijn nu

33
00:02:59,389 --> 00:03:05,459
op plantaardige bronnen van D3 die gemaakt zijn van korstmossen. En de onderzoeken wijzen uit dat

34
00:03:05,679 --> 00:03:12,049
vitamine D, optimale vitamine D levels die horen bij langer leven, die komen van vitamine D3 onderzoek,

35
00:03:12,049 --> 00:03:16,829
dus ik moedig mensen aan, eh... dat D3 beter is, gewoon omdat we daarvan data hebben.

36
00:03:16,829 --> 00:03:21,210
Dus, je kan net zo makkelijk plantaardig D3 als dieren gebaseerd D3 krijgen.

37
00:03:21,980 --> 00:03:26,719
Ik hoop dat je het leuk vond om Dr. Greger hierover te horen. Als opmerking, vitamine D is

38
00:03:26,719 --> 00:03:31,140
essentieel voor de gezondheid van botten want het helpt calcium van onze ingewanden naar onze botten te komen.

39
00:03:31,500 --> 00:03:36,650
Je kunt alles over calcium in een vegan dieet vinden in deze video. Het helpt ook met

40
00:03:36,650 --> 00:03:42,109
spierfunctie en is geassocieerd met lagere kans op borst- en dikke darm kanker. Vitamine D kan

41
00:03:42,109 --> 00:03:45,629
ook een rol spelen in mood swings voorkomen en depressie voorkomen.

42
00:03:45,939 --> 00:03:50,629
Zoals Dr. Greger zei, afhankelijk van waar je leeft, en zelfs met je individuele opname mogelijkeheden,

43
00:03:50,629 --> 00:03:56,590
krijg je misschien niet voldoende vitamine D binnen, ongeacht van je dieet. We zouden eigenlijk

44
00:03:56,590 --> 00:04:01,969
onze 'D' van de zon moeten krijgen maar omdat de meesten van ons niet langer naakt rond rennen in de

45
00:04:01,969 --> 00:04:06,932
tropische zon en de warme zonnestralen op onze huid voelen.

46
00:04:12,502 --> 00:04:15,025
Wel, dit is... vreemd.

47
00:04:18,155 --> 00:04:22,830
Er zijn gebieden in de wereld waar vitamine D van de zon eenvoudigweg niet lang genoeg

48
00:04:22,830 --> 00:04:28,350
beschikbaar is. Wat eten betreft zijn er nu paddestoelen die UV-licht hebben gekregen en die vitamine D hebben.

49
00:04:28,750 --> 00:04:33,200
Paddestoelen maken van nature vitaminen aan en slaan ze ook op als ze zonlicht krijgen, maar groeien

50
00:04:33,200 --> 00:04:38,320
niet in zonlicht, dus telers stellen ze kort bloot aan

51
00:04:38,320 --> 00:04:43,679
UV licht. Dit kan ook bereikt worden door ze in de zon te zetten, hoewel, dan...

52
00:04:44,469 --> 00:04:45,512
...verschrompelen ze.

53
00:04:49,702 --> 00:04:50,351
Eww!

54
00:04:51,791 --> 00:04:52,670
Nee...Eww!

55
00:04:52,840 --> 00:04:57,430
Dus, als je supplementen wilt gebruiken, hoe weet je dan of de bron vegan is? Wel, D2 is

56
00:04:57,430 --> 00:05:03,030
altijd vegan, want het is plantaardig, maar D3, wat vaak gebruikt wordt in supplementen

57
00:05:03,030 --> 00:05:08,569
en verrijkte granen, sappen en andere producten, komen van schapenvet, wat

58
00:05:08,569 --> 00:05:10,260
gehaald is uit schapenwol.

59
00:05:10,450 --> 00:05:14,580
Als je nu denkt "Wat is het probleem? Het schaap gaat niet dood voor

60
00:05:14,580 --> 00:05:19,390
de wol". Kijk dan aub naar mijn video 'Is wol vegan?'. Tot voor kort,

61
00:05:19,390 --> 00:05:24,469
waren er geen vegan vitamine D3 supplementen. Maar nu zijn er verschillende vegan D3

62
00:05:24,469 --> 00:05:26,810
merken op de markt, afgeleid van korstmos.

63
00:05:27,030 --> 00:05:31,729
Ik heb links naar de vegan D3 supplementen en meer leesmateriaal in de blog post van deze video, welke

64
00:05:31,729 --> 00:05:37,050
is gelinkt in de video omschrijving beneden en in de zijbalk. Ik eet persoonlijk geen

65
00:05:37,050 --> 00:05:40,753
verrijkte producten dus als ik mijn voedsel inname invul in Cronometer,

66
00:05:40,753 --> 00:05:45,156
dan is mijn vitamine D altijd erg treurig. Maar ik maak zeker dat ik genoeg

67
00:05:45,156 --> 00:05:50,389
zonlicht krijg en in slechtere klimaten, dan vul ik aan met vegan supplementen.

68
00:05:50,660 --> 00:05:56,689
Nu, wees gewaarschuwd- je kunt teveel vitamine D supplementen nemen, wat resulteert in een hoog calcium

69
00:05:56,689 --> 00:06:02,490
gehalte, wat kan leiden tot misselijkheid, constipatie, verwardheid, hartkloppingen en zelfs

70
00:06:02,490 --> 00:06:06,049
nierstenen. Dus blijf alsjeblieft binnen de voorgeschreven waarden.

71
00:06:06,639 --> 00:06:12,520
Dus, volg je eigen vitamine D met Cronometer. Je kunt je maaltijden en activiteit invullen

72
00:06:12,520 --> 00:06:16,389
om zeker te weten waar je bent. Je kunt zelfs je eigen voedsel

73
00:06:16,389 --> 00:06:21,259
maken, selecteer supplement en vul de data van het supplement wat je neemt in. Dan heb je

74
00:06:21,259 --> 00:06:26,069
in je dagelijks rapport de optie om je supplementen te tonen of niet te tonen om te zien

75
00:06:26,069 --> 00:06:31,479
hoe je dieet op dit gebied is. Best wel tof, of niet? Zo tof dat ze

76
00:06:31,479 --> 00:06:35,560
zelfs deze video sponsoren om de informatie naar buiten te brengen. En het beste?

77
00:06:35,700 --> 00:06:41,069
Het is helemaal gratis om dit te gebruiken. Wees zeker de link in de video omschrijving beneden te gebruiken om

78
00:06:41,069 --> 00:06:44,320
je gratis profiel te maken zodat ze weten dat je via Bite Size Vegan komt.

79
00:06:44,610 --> 00:06:49,493
Ik ontdekte pas kort geleden de optie voor de supplementen en had een soort van 'nerdgasm'.

80
00:06:52,373 --> 00:06:53,216
Te veel?

81
00:06:54,006 --> 00:06:59,209
Hoe dan ook, als je in zon gedoopte vegan uitleg leuk vond, geef de video een grote

82
00:06:59,209 --> 00:07:03,889
duim omhoog en deel het om de voeding-waarheid te verspreiden. Als je hier nieuw bent, klik de

83
00:07:03,889 --> 00:07:08,500
grote rode abonneer knop beneden voor meer geweldige vegan info iedere maandag, woensdag

84
00:07:08,500 --> 00:07:12,739
en soms vrijdag, en de rest van de video's met Dr. Greger niet te missen.

85
00:07:13,049 --> 00:07:18,809
Je kunt de speellijst met alle video's vinden in de zijbalk en in de video omschrijving beneden.

86
00:07:19,059 --> 00:07:23,069
Als je Bite Size Vegan wilt helpen, volg dan de

87
00:07:23,069 --> 00:07:27,210
links in de video omschrijving beneden en voor beloningen voor je hulp, klik op

88
00:07:27,210 --> 00:07:31,459
het Nugget Army icoon daar of de link in de omschrijving voor meer info om erbij te komen.

89
00:07:31,789 --> 00:07:37,499
Je vindt het ook in de zijbalk. En hey, als je hier toch bent, bekijk dan ook mijn gerelateerde video's.

90
00:07:37,789 --> 00:07:41,679
Ga nu vegan leven, verkrijg je vitamine D ethisch, en ik zie je binnenkort.

91
00:07:42,024 --> 00:07:43,654
Waar haal ik mijn zon vandaan?

92
00:07:44,036 --> 00:07:46,486
Vitamine D, niet zon... van de zon.

93
00:07:46,666 --> 00:07:49,866
Dit is echt de zonnebril die ik draag...ze gaan over mijn andere bril.

94
00:07:50,156 --> 00:07:52,676
Omdat ik te vrekkig ben om een recept te halen, dus.

95
00:07:54,161 --> 00:07:57,231
Draag het trots als een oude vrouw met opengesperde ogen.

96
00:07:58,000 --> 00:08:01,000
Ondertiteling door de Amara.org community