0:00:00.180,0:00:06.440
Waar halen vegans zoals mijzelf onze vitamine D vandaan? Wel, van de zon natuurlijk. Ik bedoel, kom op.

0:00:07.360,0:00:12.330
Kun je dat niet zien? Echt niet? Waarschijnlijk niet...

0:00:16.250,0:00:21.680
Hoi, hier Emily van Bite Size Vegan en welkom bij een nieuwe 'vegan nugget'. Vitamine D is natuurlijk

0:00:21.680,0:00:27.080
geassocieerd met de zon, maar volgens schattingen heeft 70% van de bevolking een tekort,

0:00:27.250,0:00:32.019
we zien blijkbaar niet zoveel zon als we nodig hebben. Nu is dit versimpeld

0:00:32.019,0:00:38.730
want vitamine D is er in 2 varianten: D2 en D3. D2 zit in groenten

0:00:38.730,0:00:43.750
en verschillende supplementen en D3 krijgen we vooral door blootstelling aan zonlicht.

0:00:44.010,0:00:50.370
Maar het zit ook in verschillende dieren producten, zoals vette vis en hun oliën, runderlever,

0:00:50.370,0:00:55.760
eidooiers en verrijkte zuivel en graan producten. De verrijkte producten hebben meestal echte

0:00:55.760,0:01:00.809
marginale hoeveelheden en zijn niet goed gereguleerd. Dus wat moet een vegan,

0:01:00.809,0:01:06.270
vooral in non-tropische klimaten, doen? Wel, in deze vijfde video van mijn voeding serie

0:01:06.270,0:01:09.820
met voedingsdeskundige Dr. Michael Greger van Nutritionfacts.org,

0:01:10.200,0:01:12.350
behandelen we vitamine D.

0:01:12.640,0:01:17.649
Kun je wat vertellen over vitamine D in een plantaardig dieet. Waar halen

0:01:17.649,0:01:22.290
we het vandaan... Is het meer dan zonlicht krijgen en hoe werkt dat alles?

0:01:22.549,0:01:26.549
Vitamine D is het zonlicht vitamine. Het is eigenlijk niet een vitamine maar

0:01:26.549,0:01:31.909
een hormoon... dat onze huid maakt als het zonlicht krijgt. Natuurlijk, dat hangt af van waar je

0:01:31.909,0:01:37.229
woont op de wereld. We evolueerden door naakt rond te rennen in equatoriaal Afrika

0:01:37.229,0:01:43.069
bakkend in de zon. We zijn gewoon niet gemaakt om te leven op breedtegraden waar tijdens

0:01:43.069,0:01:47.149
de wintermaanden, bv. in Boston, januari, februari, ongeacht hoeveel je

0:01:47.149,0:01:52.189
in de zon bent, je niet genoeg vitamine D maakt. Nou, er

0:01:52.189,0:01:59.109
is wat vitamine D wat je gemaakt hebt in de zomer dat bewaard wordt in je vet, en dus je...

0:01:59.109,0:02:04.139
...maar je levels komen beneden wat we denken dat optimaal is. Dus, vooral tijdens de winter maanden

0:02:04.139,0:02:10.248
of ieder moment in het jaar waar mensen niet genoeg zon krijgen overdag en vooral die wit genoeg zijn

0:02:10.248,0:02:16.649
op breedtegraden laag genoeg, weet je, 5 minuten onderarmen en gezicht...

0:02:18.410,0:02:26.010
...kan genoeg zon zijn. Maar, vooral op hogere breedtegraden met donkerder huid, voor oudere mensen,

0:02:26.010,0:02:33.229
of degenen met een baan binnen, hoe zonnig het buiten ook is,

0:02:33.229,0:02:38.179
zij moeten hun vitamine D krijgen uit vitamine D supplementen. Dus, ik raad aan voor mensen met

0:02:38.179,0:02:46.229
niet genoeg zonlicht overdag...2.000 International Units (IU) van vitamine D per dag, dat is wat ikzelf doe.

0:02:46.229,0:02:49.789
Weet je of er vitamine D supplementen zijn die niet gebaseerd zijn

0:02:49.789,0:02:52.799
op Lanolin van iets anders van een schaap?

0:02:52.799,0:02:59.389
O ja, alle D2 bronnen komen van fungus; van paddestoelen, en er zijn nu

0:02:59.389,0:03:05.459
op plantaardige bronnen van D3 die gemaakt zijn van korstmossen. En de onderzoeken wijzen uit dat

0:03:05.679,0:03:12.049
vitamine D, optimale vitamine D levels die horen bij langer leven, die komen van vitamine D3 onderzoek,

0:03:12.049,0:03:16.829
dus ik moedig mensen aan, eh... dat D3 beter is, gewoon omdat we daarvan data hebben.

0:03:16.829,0:03:21.210
Dus, je kan net zo makkelijk plantaardig D3 als dieren gebaseerd D3 krijgen.

0:03:21.980,0:03:26.719
Ik hoop dat je het leuk vond om Dr. Greger hierover te horen. Als opmerking, vitamine D is

0:03:26.719,0:03:31.140
essentieel voor de gezondheid van botten want het helpt calcium van onze ingewanden naar onze botten te komen.

0:03:31.500,0:03:36.650
Je kunt alles over calcium in een vegan dieet vinden in deze video. Het helpt ook met

0:03:36.650,0:03:42.109
spierfunctie en is geassocieerd met lagere kans op borst- en dikke darm kanker. Vitamine D kan

0:03:42.109,0:03:45.629
ook een rol spelen in mood swings voorkomen en depressie voorkomen.

0:03:45.939,0:03:50.629
Zoals Dr. Greger zei, afhankelijk van waar je leeft, en zelfs met je individuele opname mogelijkeheden,

0:03:50.629,0:03:56.590
krijg je misschien niet voldoende vitamine D binnen, ongeacht van je dieet. We zouden eigenlijk

0:03:56.590,0:04:01.969
onze 'D' van de zon moeten krijgen maar omdat de meesten van ons niet langer naakt rond rennen in de

0:04:01.969,0:04:06.932
tropische zon en de warme zonnestralen op onze huid voelen.

0:04:12.502,0:04:15.025
Wel, dit is... vreemd.

0:04:18.155,0:04:22.830
Er zijn gebieden in de wereld waar vitamine D van de zon eenvoudigweg niet lang genoeg

0:04:22.830,0:04:28.350
beschikbaar is. Wat eten betreft zijn er nu paddestoelen die UV-licht hebben gekregen en die vitamine D hebben.

0:04:28.750,0:04:33.200
Paddestoelen maken van nature vitaminen aan en slaan ze ook op als ze zonlicht krijgen, maar groeien

0:04:33.200,0:04:38.320
niet in zonlicht, dus telers stellen ze kort bloot aan

0:04:38.320,0:04:43.679
UV licht. Dit kan ook bereikt worden door ze in de zon te zetten, hoewel, dan...

0:04:44.469,0:04:45.512
...verschrompelen ze.

0:04:49.702,0:04:50.351
Eww!

0:04:51.791,0:04:52.670
Nee...Eww!

0:04:52.840,0:04:57.430
Dus, als je supplementen wilt gebruiken, hoe weet je dan of de bron vegan is? Wel, D2 is

0:04:57.430,0:05:03.030
altijd vegan, want het is plantaardig, maar D3, wat vaak gebruikt wordt in supplementen

0:05:03.030,0:05:08.569
en verrijkte granen, sappen en andere producten, komen van schapenvet, wat

0:05:08.569,0:05:10.260
gehaald is uit schapenwol.

0:05:10.450,0:05:14.580
Als je nu denkt "Wat is het probleem? Het schaap gaat niet dood voor

0:05:14.580,0:05:19.390
de wol". Kijk dan aub naar mijn video 'Is wol vegan?'. Tot voor kort,

0:05:19.390,0:05:24.469
waren er geen vegan vitamine D3 supplementen. Maar nu zijn er verschillende vegan D3

0:05:24.469,0:05:26.810
merken op de markt, afgeleid van korstmos.

0:05:27.030,0:05:31.729
Ik heb links naar de vegan D3 supplementen en meer leesmateriaal in de blog post van deze video, welke

0:05:31.729,0:05:37.050
is gelinkt in de video omschrijving beneden en in de zijbalk. Ik eet persoonlijk geen

0:05:37.050,0:05:40.753
verrijkte producten dus als ik mijn voedsel inname invul in Cronometer,

0:05:40.753,0:05:45.156
dan is mijn vitamine D altijd erg treurig. Maar ik maak zeker dat ik genoeg

0:05:45.156,0:05:50.389
zonlicht krijg en in slechtere klimaten, dan vul ik aan met vegan supplementen.

0:05:50.660,0:05:56.689
Nu, wees gewaarschuwd- je kunt teveel vitamine D supplementen nemen, wat resulteert in een hoog calcium

0:05:56.689,0:06:02.490
gehalte, wat kan leiden tot misselijkheid, constipatie, verwardheid, hartkloppingen en zelfs

0:06:02.490,0:06:06.049
nierstenen. Dus blijf alsjeblieft binnen de voorgeschreven waarden.

0:06:06.639,0:06:12.520
Dus, volg je eigen vitamine D met Cronometer. Je kunt je maaltijden en activiteit invullen

0:06:12.520,0:06:16.389
om zeker te weten waar je bent. Je kunt zelfs je eigen voedsel

0:06:16.389,0:06:21.259
maken, selecteer supplement en vul de data van het supplement wat je neemt in. Dan heb je

0:06:21.259,0:06:26.069
in je dagelijks rapport de optie om je supplementen te tonen of niet te tonen om te zien

0:06:26.069,0:06:31.479
hoe je dieet op dit gebied is. Best wel tof, of niet? Zo tof dat ze

0:06:31.479,0:06:35.560
zelfs deze video sponsoren om de informatie naar buiten te brengen. En het beste?

0:06:35.700,0:06:41.069
Het is helemaal gratis om dit te gebruiken. Wees zeker de link in de video omschrijving beneden te gebruiken om

0:06:41.069,0:06:44.320
je gratis profiel te maken zodat ze weten dat je via Bite Size Vegan komt.

0:06:44.610,0:06:49.493
Ik ontdekte pas kort geleden de optie voor de supplementen en had een soort van 'nerdgasm'.

0:06:52.373,0:06:53.216
Te veel?

0:06:54.006,0:06:59.209
Hoe dan ook, als je in zon gedoopte vegan uitleg leuk vond, geef de video een grote

0:06:59.209,0:07:03.889
duim omhoog en deel het om de voeding-waarheid te verspreiden. Als je hier nieuw bent, klik de

0:07:03.889,0:07:08.500
grote rode abonneer knop beneden voor meer geweldige vegan info iedere maandag, woensdag

0:07:08.500,0:07:12.739
en soms vrijdag, en de rest van de video's met Dr. Greger niet te missen.

0:07:13.049,0:07:18.809
Je kunt de speellijst met alle video's vinden in de zijbalk en in de video omschrijving beneden.

0:07:19.059,0:07:23.069
Als je Bite Size Vegan wilt helpen, volg dan de

0:07:23.069,0:07:27.210
links in de video omschrijving beneden en voor beloningen voor je hulp, klik op

0:07:27.210,0:07:31.459
het Nugget Army icoon daar of de link in de omschrijving voor meer info om erbij te komen.

0:07:31.789,0:07:37.499
Je vindt het ook in de zijbalk. En hey, als je hier toch bent, bekijk dan ook mijn gerelateerde video's.

0:07:37.789,0:07:41.679
Ga nu vegan leven, verkrijg je vitamine D ethisch, en ik zie je binnenkort.

0:07:42.024,0:07:43.654
Waar haal ik mijn zon vandaan?

0:07:44.036,0:07:46.486
Vitamine D, niet zon... van de zon.

0:07:46.666,0:07:49.866
Dit is echt de zonnebril die ik draag...ze gaan over mijn andere bril.

0:07:50.156,0:07:52.676
Omdat ik te vrekkig ben om een recept te halen, dus.

0:07:54.161,0:07:57.231
Draag het trots als een oude vrouw met opengesperde ogen.

0:07:58.000,0:08:01.000
Ondertiteling door de Amara.org community