Људска бића знају већ хиљадама година, једноставно гледајући у околину око нас, да постоје различите супстанце. Ове различите супстанце..теже да имају и различите особине. Не само да имају различите особине, неки могу рефлектовати светлост на одређени начин а неки је уопште и не могу. Неки могу бити одређене боје или имати одређену температуру, могу бити у течном, гасовитом или у чврстом агрегатном стању. Али ми такође почињемо да уочавамо како они реагују једни са другима под одређеним околностима. и овде можете видети слике неких од тих супстанци. У левом горњем углу је угљеник, који се овде налази у облику графита. У десном горњем углу налази се олово, а између њих је злато. све ове приказане супстанце купњене су са сајта у опису Све приказане супстанце су у чврстом агрегатном стању, али такође знамо да у њима постоје одређени типови гасова, тј. одређени типови честица у гасовитом стању, и у зависности које се честице посматрају било да је то угљеник, кисеоник, азот... они сви имају различите особине. Постоје и друге супстанце које могу бити течне, особине се могу променити и овим супстанцама ако се нпр. подигне температура. Ако се злату или олову подигне температура, може се добити течност или ако нпр. изложите пламену угљеник, можете га довести до гасовитог стања, можете да га испустите у атмосферу, тј. можете да разбијете његову структуру.