0:00:00.137,0:00:03.002
Εμείς οι άνθρωποι γνωρίζουμε εδώ και χιλιάδες χρόνια,

0:00:03.002,0:00:05.867
απλά παρατηρώντας το περιβάλλον γύρω μας,

0:00:05.867,0:00:07.207
πως υπάρχουν διαφορετικές ουσίες.

0:00:07.207,0:00:10.333
Αυτές οι διαφορετικές ουσίες...έχουν την τάση να έχουν διαφορετικές ιδιότητες.

0:00:10.333,0:00:11.954
Όχι μόνο έχουν διαφορετικές ιδιότητες,

0:00:11.954,0:00:14.745
κάποια μπορεί να αντανακλά το φως με κάποιο τρόπο ή να μην αντανακλά το φως.

0:00:14.745,0:00:17.601
Ή να έχει ένα συγκεκριμένο χρώμα, ή μια συγκεκριμένη θερμοκρασία,

0:00:17.601,0:00:20.457
ή σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία να είναι υγρό, ή αέριο,ή να είναι στερεό.

0:00:20.457,0:00:22.108
Αλλά αρχίζουμε επίσης να παρατηρούμε

0:00:22.108,0:00:24.867
πώς αντιδρούν μεταξύ τους σε διάφορες περιστάσεις.

0:00:24.867,0:00:27.663
Και ορίστε μερικές εικόνες από αυτές τις ουσίες.

0:00:27.663,0:00:31.477
Αυτή εδώ είναι ο άνθρακας, ο οποίος εδώ βρίσκεται στη μορφή του γραφίτη

0:00:31.477,0:00:36.069
Αυτή εδώ είναι μόλυβδος και εδώ είναι ο χρυσός.

0:00:36.069,0:00:38.719
και όλες αυτές που σχεδίασα και έχω δείξει με εικόνες εδώ

0:00:38.719,0:00:41.369
τις έχω πάρει όλες από αυτή την ιστοσελίδα εκεί πάνω.

0:00:41.369,0:00:45.453
Όλες αυτές είναι σε στερεά μορφή, αλλά γνωρίζουμε επίσης...

0:00:45.453,0:00:47.395
Μοιάζει λες και υπάρχει κάποιου είδους αέρας μέσα,

0:00:47.395,0:00:49.338
κάποιου είδους αέρια σωματίδια

0:00:49.338,0:00:52.210
και ανάλογα το είδος των αέριων σωματιδίων που μελετάμε,

0:00:52.210,0:00:55.079
είτε είναι άνθρακας, οξυγόνο ή άζωτο,

0:00:55.079,0:00:57.948
αυτό φαίνεται να έχει διαφορετικές ιδιότητες.

0:00:57.948,0:00:59.425
Ή υπάρχουν άλλες ουσίες που μπορεί να είναι υγρές,

0:00:59.425,0:01:02.082
Ή αν αυξήσεις αρκετά τη θερμοκρασία σε αυτές εδώ τις ουσίες,

0:01:02.082,0:01:05.018
Αν αυξήσεις αρκετά τη θερμοκρασία στον χρυσό ή στο μόλυβδο,

0:01:05.018,0:01:06.503
μπορείς να πάρεις υγρό (τήγμα).

0:01:06.503,0:01:09.841
Ή αν σχεδόν -- αν κάψεις αυτό τον άνθρακα

0:01:09.841,0:01:12.076
μπορείς να τον μετατρέψεις σε αέριο,

0:01:12.076,0:01:13.351
να τον ελευθερώσεις στην ατμόσφαιρα,

0:01:13.351,0:01:14.702
μπορείς να διασπάσεις τη δομή του.

0:01:14.702,0:01:17.271
Έτσι αυτά είναι πράγματα τα όποια όλοι λίγο-πολύ ---

0:01:17.271,0:01:20.585
η ανθρωπότητα δηλαδή, τα έχει παρατηρήσει εδώ και χιλιάδες χρόνια.

0:01:20.585,0:01:22.452
Αλλά αυτό οδηγεί στο εύλογο ερώτημα

0:01:22.452,0:01:24.226
που ήταν κάποτε φιλοσοφικό ερώτημα,

0:01:24.226,0:01:26.405
αλλά τώρα μπορούμε να το απαντήσουμε λίγο καλύτερα

0:01:26.405,0:01:30.898
και το ερώτημα αυτό είναι: αν συνεχίσεις να διασπάς τον άνθρακα

0:01:30.898,0:01:33.518
σε όλο και μικρότερα κομμάτια,

0:01:33.518,0:01:35.554
υπάρχει κάποιο μικροσκοπικό κομμάτι

0:01:35.554,0:01:39.867
κάποιο ελάχιστο τμήμα αυτού του πράγματος, αυτής της ουσίας

0:01:39.867,0:01:43.166
που να συνεχίζει να διατηρεί τις ιδιότητες του άνθρακα;

0:01:43.166,0:01:45.256
Και αν μπορούσαμε να το διασπάσουμε ακόμα περισσότερο,

0:01:45.256,0:01:48.390
θα χάναμε τις ιδιότητες του άνθρακα;

0:01:48.390,0:01:50.354
Και η απάντηση είναι: ναι, υπάρχει.

0:01:50.354,0:01:52.200
Και για να μιλήσουμε με την σωστή ορολογία,

0:01:52.200,0:01:56.156
αυτές τις διαφορετικές ουσίες, αυτές τις αμιγείς ουσίες

0:01:56.156,0:01:59.025
που έχουν συγκεκριμένες ιδιότητες σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες

0:01:59.025,0:02:01.185
και αντιδρούν με συγκεκριμένο τρόπο,.

0:02:01.185,0:02:05.291
Τις ονομάζουμε "στοιχεία".

0:02:05.291,0:02:08.729
Ο άνθρακας είναι ένα στοιχείο, ο μόλυβδος είναι ένα στοιχείο, ο χρυσός είναι ένα στοιχείο.

0:02:08.729,0:02:10.400
Θα μπορούσατε να πείτε ότι το νερό είναι ένα στοιχείο

0:02:10.400,0:02:14.221
Και κατά τη διάρκεια της ιστορίας οι άνθρωποι αναφέρονταν στο νερό ως στοιχείο,

0:02:14.221,0:02:17.892
αλλά τώρα γνωρίζουμε ότι το νερό είναι φτιαγμένο από πιο βασικά στοιχεία.

0:02:17.892,0:02:20.405
Είναι φτιαγμένο από οξυγόνο και υδρογόνο.

0:02:20.405,0:02:25.014
Και όλα τα στοιχεία, όλα τα στοιχεία είναι τοποθετημένα

0:02:25.014,0:02:27.758
εδώ,στον Περιοδικό Πίνακα των Στοιχείων.

0:02:27.758,0:02:29.374
το C είναι ο άνθρακας

0:02:29.374,0:02:30.400
-- αναφέρω αυτά που

0:02:30.400,0:02:32.379
σχετίζονται περισσότερο με την ανθρωπότητα --

0:02:32.379,0:02:35.502
αλλά με τον χρόνο πιθανότατα θα εξοικειωθείτε με όλα αυτά μόνοι σας.

0:02:35.502,0:02:39.148
Αυτό είναι το οξυγόνο, αυτό το άζωτο, αυτό το πυρίτιο.

0:02:39.148,0:02:42.867
Αυτό είναι -- Au είναι ο χρυσός. Αυτός είναι ο μόλυβδος.

0:02:42.867,0:02:51.995
Και η πιο βασική μονάδα από κάθε ένα από αυτά τα στοιχεία είναι το άτομο.

0:02:51.995,0:02:54.559
Έτσι αν προσπαθούσαμε να κόψουμε όλο

0:02:54.559,0:02:57.079
και μικρότερα κομμάτια από αυτό,

0:02:57.079,0:02:59.415
τελικά θα καταλήγαμε στο άτομο του άνθρακα.

0:02:59.415,0:03:00.755
Κάνοντας το ίδιο εδώ,

0:03:00.755,0:03:02.536
τελικά θα φτάναμε στο άτομο του χρυσού.

0:03:02.536,0:03:03.991
Κάνοντας το ίδιο εδώ, τελικά θα είχαμε

0:03:03.991,0:03:05.856
κάποιο μικροσκοπικό

0:03:05.856,0:03:07.758
-- ελλείψει καλύτερης λέξης -- σωματίδιο,

0:03:07.758,0:03:09.185
το οποίο θα αποκαλούσαμε το άτομο του μολύβδου.

0:03:09.185,0:03:11.239
Και δεν θα μπορούσαμε να το σπάσουμε σε μικρότερα κομμάτια

0:03:11.239,0:03:13.597
και να το ονομάζουμε ακόμα μόλυβδο.

0:03:13.597,0:03:17.043
καθώς (αυτό το σωματίδιο) συνεχίζει να έχει τις ιδιότητες του μολύβδου.

0:03:17.043,0:03:18.330
Και για να σας δώσω μια ιδέα

0:03:18.330,0:03:21.193
-- αυτό είναι κάτι που πραγματικά δυσκολεύομαι να φανταστώ --

0:03:21.193,0:03:24.040
είναι ότι τα άτομα είναι απίστευτα μικρά.

0:03:24.040,0:03:25.901
Πραγματικά, αφάνταστα μικρά.

0:03:25.901,0:03:27.555
Δηλαδή, για παράδειγμα, ο άνθρακας.

0:03:27.555,0:03:29.379
Τα μαλλιά μου είναι επίσης φτιαγμένα από άνθρακα.

0:03:29.379,0:03:31.882
Στην πραγματικότητα, ο περισσότερος είμαι φτιαγμένος από άνθρακα.

0:03:31.882,0:03:35.912
Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα από τα ζωντανά πλάσματα είναι φτιαγμένα από άνθρακα.

0:03:35.912,0:03:40.533
Έτσι, αν παίρνατε τα μαλλιά μου, και τα μαλλιά μου είναι άνθρακας.

0:03:40.533,0:03:42.231
Τα μαλλιά μου είναι κυρίως άνθρακας.

0:03:42.231,0:03:43.989
Έτσι λοιπόν, αν παίρνατε τα μαλλιά μου εδώ,

0:03:43.989,0:03:45.565
--δεν είναι κίτρινα αλλά

0:03:45.565,0:03:46.766
κάνουν ωραία αντίθεση στο μαύρο.

0:03:46.766,0:03:47.950
Οι τρίχες μου είναι μαύρες αλλά αν το έκανα αυτό

0:03:47.950,0:03:49.713
δεν θα μπορούσατε να τις δείτε στην οθόνη.

0:03:49.713,0:03:51.970
Αλλά αν έβαζα μια τρίχα εδώ και σας ρωτούσα

0:03:51.970,0:03:55.200
πόσο πάχος έχει η τρίχα μου σε άτομα άνθρακα;

0:03:55.200,0:03:58.467
Έτσι αν κάναμε μια τομή στην τρίχα, όχι κατά μήκος,

0:03:58.467,0:04:00.361
κατά πλάτος της τρίχας, και λέγαμε:

0:04:00.361,0:04:03.255
πόσα άτομα άνθρακα ορίζουν αυτό το πλάτος;

0:04:03.255,0:04:07.049
Και θα μπορούσατε να μαντέψετε, α, ο Sal ήδη μου είπε ότι είναι πολύ μικρό,

0:04:07.049,0:04:09.150
άρα ίσως υπάρχουν χίλια άτομα άνθρακα εκεί,

0:04:09.150,0:04:10.484
ή δεκάδες χιλιάδες ή εκατοντάδες χιλιάδες,

0:04:10.484,0:04:11.788
και θα έλεγα, όχι!

0:04:11.788,0:04:14.249
Υπάρχουν ένα εκατομμύριο άτομα άνθρακα.

0:04:14.249,0:04:17.439
Ή θα μπορούσες να βάλεις στη σειρά ένα εκατομμύριο άτομα άνθρακα

0:04:17.439,0:04:20.933
στο πλάτος μιας κοινής ανθρώπινης τρίχας.

0:04:20.933,0:04:22.585
Και προφανώς αυτή είναι μία προσέγγιση,

0:04:22.585,0:04:24.026
δεν είναι ακριβώς ένα εκατομμύριο,

0:04:24.026,0:04:26.605
αλλά σας δίνει την αίσθηση του πόσο μικρό είναι ένα άτομο.

0:04:26.605,0:04:28.441
Ξέρετε, ξεριζώστε μια τρίχα από το κεφάλι σας

0:04:28.441,0:04:30.991
και φανταστείτε μόνο να βάζετε ένα εκατομμύριο πράγματα

0:04:30.991,0:04:33.991
το ένα δίπλα στο άλλο κατά πλάτος της τρίχας,

0:04:33.991,0:04:37.037
όχι κατά μήκος της τρίχας αλλά κατά πλάτος της τρίχας.

0:04:37.037,0:04:39.175
Είναι δύσκολο ακόμα και να δεις το πλάτος της τρίχας.

0:04:39.175,0:04:40.718
Και θα υπάρχουν ένα εκατομμύριο άτομα άνθρακα

0:04:40.718,0:04:42.979
μόνο στο πλάτος της.

0:04:42.979,0:04:48.092
Τώρα θα ήταν αρκετά ωραίο από μόνο του,

0:04:48.092,0:04:49.026
-- γνωρίζουμε ότι

0:04:49.026,0:04:51.375
υπάρχει αυτό το πιο βασικό δομικό στοιχείο άνθρακα,

0:04:51.375,0:04:53.933
αυτό το πιο βασικό δομικό στοιχείο κάθε στοιχείου.

0:04:53.933,0:04:55.952
Αλλά αυτό που είναι ακόμη καλύτερο είναι

0:04:55.952,0:04:59.066
πως αυτά τα βασικά δομικά στοιχεία σχετίζονται μεταξύ τους.

0:04:59.066,0:05:02.556
Ένα άτομο άνθρακα αποτελείται από ακόμη πιο θεμελιώδη σωματίδια.

0:05:02.556,0:05:07.469
Ένα χρυσό άτομο αποτελείται από ακόμη πιο θεμελιώδη σωματίδια.

0:05:07.469,0:05:10.445
Και, για την ακριβεία, καθορίζονται από

0:05:10.445,0:05:12.759
την διευθέτηση αυτών των θεμελιωδών σωματιδίων .

0:05:12.759,0:05:14.087
Και αν επιχειρούσατε να αλλάξετε

0:05:14.087,0:05:15.901
τον αριθμό των θεμελιωδών σωματιδίων που έχετε,

0:05:15.901,0:05:17.844
θα μπορούσατε να αλλάξετε τις ιδιότητες του στοιχείου αυτού,

0:05:17.844,0:05:18.891
τον τρόπο που θα αντιδρά,

0:05:18.891,0:05:22.769
ή θα μπορούσατε να αλλάξετε ακόμα και το ίδιο το στοιχείο.

0:05:22.769,0:05:25.144
Και απλά για να το καταλάβουμε λίγο καλύτερα,

0:05:25.144,0:05:28.010
ας μιλήσουμε για εκείνα τα θεμελιώδη στοιχεία.

0:05:28.010,0:05:31.825
Έτσι λοιπόν, έχετε το πρωτόνιο.

0:05:31.825,0:05:35.524
Και το πρωτόνιο είναι στην πραγματικότητα το καθοριστικό

0:05:35.524,0:05:38.003
-- ο αριθμός των πρωτονίων στον πυρήνα ενός ατόμου

0:05:38.003,0:05:40.096
και θα αναφερθώ στον πυρήνα πολύ σύντομα --

0:05:40.096,0:05:42.969
δηλαδή αυτό είναι που ορίζει το στοιχείο.

0:05:42.969,0:05:45.492
Πρόκειται λοιπόν για αυτό που καθορίζει ένα στοιχείο.

0:05:45.492,0:05:47.333
Όταν δείτε το περιοδικό πίνακα εδώ,

0:05:47.333,0:05:50.154
είναι στην πραγματικότητα γραμμένος κατά σειρά ατομικού αριθμού,

0:05:50.154,0:05:51.575
και ο ατομικός αριθμός είναι

0:05:51.575,0:05:54.667
ουσιαστικά ο αριθμός των πρωτονίων στο στοιχείο.

0:05:54.667,0:05:58.667
Επομένως, εξ ορισμού, το υδρογόνο έχει 1 πρωτόνιο.

0:05:58.667,0:06:02.800
Το Ήλιο έχει 2 πρωτόνια. Ο Άνθρακας έχει 6 πρωτόνια.

0:06:02.800,0:06:05.333
Δεν μπορείτε να έχετε άνθρακα με 7 πρωτόνια.

0:06:05.333,0:06:07.172
Αν το κάνατε, θα ήταν άζωτο,

0:06:07.172,0:06:09.234
δεν θα ήταν πλέον άνθρακας.

0:06:09.234,0:06:10.589
Το Οξυγόνο έχει 8 πρωτόνια.

0:06:10.589,0:06:12.673
Εάν, με κάποιο τρόπο, έπρεπε να προσθέσετε ένα ακόμη πρωτόνιο

0:06:12.673,0:06:14.050
αυτό δεν θα ήταν πλέον οξυγόνο,

0:06:14.050,0:06:18.333
θα ήταν φθόριο. Συνεπώς, ορίζει το στοιχείο.

0:06:18.333,0:06:20.067
Καθορίζει το στοιχείο.

0:06:20.067,0:06:22.967
Και ο ατομικός αριθμός, ο αριθμός των πρωτονίων,

0:06:22.967,0:06:25.447
ο αριθμός των πρωτονίων -- Και θυμηθείτε,

0:06:25.447,0:06:27.674
ότι είναι ο αριθμός που είναι γραμμένος ακριβώς εδώ στην κορυφή

0:06:27.674,0:06:30.116
για καθένα από τα στοιχεία αυτά στον Περιοδικό Πίνακα

0:06:30.116,0:06:31.529
-- ο αριθμός των πρωτονίων

0:06:31.529,0:06:34.133
είναι ίσος με τον ατομικό αριθμό.

0:06:34.133,0:06:36.852
Είναι ίσος με τον ατομικό αριθμό.

0:06:36.867,0:06:38.861
Και βάζουν αυτόν τον αριθμό εδώ, διότι αυτό είναι

0:06:38.861,0:06:42.221
το χαρακτηριστικό γνώρισμα ενός στοιχείου.

0:06:42.221,0:06:46.133
Τα άλλα δύο συστατικά του ενός ατόμου--

0:06:46.133,0:06:47.702
-- Υποθέτω πως θα μπορούσαμε να τα ονομάσουμε με αυτόν τον τρόπο--

0:06:47.702,0:06:55.123
είναι το ηλεκτρόνιο και το νετρόνιο.

0:06:55.123,0:06:57.541
Και το μοντέλο που μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε μέσα στο κεφάλι σας

0:06:57.541,0:07:00.420
-- και αυτό το μοντέλο, καθώς θα προχωρούμε στη χημεία, θα δείτε,

0:07:00.420,0:07:02.833
θα γίνει λίγο πιο αφηρημένο

0:07:02.833,0:07:04.821
και πραγματικά δύσκολο να το συλλάβετε --

0:07:04.821,0:07:06.548
αλλά ένας τρόπος να το σκεφτείτε είναι

0:07:06.548,0:07:08.348
ότι έχετε τα πρωτόνια και τα νετρόνια

0:07:08.348,0:07:09.825
που είναι το κέντρο του ατόμου.

0:07:09.825,0:07:11.600
Αποτελούν τον πυρήνα του ατόμου.

0:07:11.600,0:07:14.867
Έτσι για παράδειγμα, ο άνθρακας, γνωρίζουμε, ότι έχει 6 πρωτόνια.

0:07:14.867,0:07:19.067
Έτσι, ένα, δύο, τρία, τέσσερα, πέντε, έξι.

0:07:19.067,0:07:22.385
Ο άνθρακας 12, ο οποίος είναι μια εκδοχή του άνθρακα,

0:07:22.385,0:07:24.200
θα έχει επίσης 6 νετρόνια.

0:07:24.200,0:07:25.748
Μπορείτε να έχετε εκδοχές του άνθρακα

0:07:25.748,0:07:28.021
που έχουν διαφορετικό αριθμό νετρονίων.

0:07:28.021,0:07:30.113
Έτσι τα νετρόνια μπορεί να αλλάξουν , τα ηλεκτρόνια μπορεί να αλλάξουν

0:07:30.113,0:07:31.733
και μπορείτε ακόμη να έχετε το ίδιο στοιχείο.

0:07:31.733,0:07:33.267
Τα πρωτόνια ΔΕΝ μπορεί να αλλάξουν.

0:07:33.267,0:07:35.905
Αν αλλάξετε τα πρωτόνια, έχετε ένα διαφορετικό στοιχείο.

0:07:35.905,0:07:39.200
Οπότε, ας σχεδιάσω έναν πυρήνα του άνθρακα 12.

0:07:39.200,0:07:43.200
Έτσι, ένα, δύο, τρία, τέσσερα, πέντε, έξι.

0:07:43.200,0:07:46.487
Και αυτός εδώ είναι ο πυρήνας του άνθρακα 12.

0:07:46.487,0:07:48.333
Και μερικές φορές θα γράφεται έτσι.

0:07:48.333,0:07:51.132
Και μερικές φορές θα αναγράφεται

0:07:51.132,0:07:53.831
και ο αριθμός των πρωτονίων.

0:07:53.831,0:07:56.133
Και ο λόγος για τον οποίο εμείς γράψαμε άνθρακας 12

0:07:56.133,0:07:58.677
-- γνωρίζετε ότι μέτρησα έξι νετρόνια --

0:07:58.677,0:08:00.379
είναι ότι αυτό είναι το σύνολο,

0:08:00.379,0:08:03.675
θα μπορούσε να θεωρήσετε αυτό σαν το σύνολο των

0:08:03.675,0:08:04.741
-- ένας τρόπος να το σκεφτείτε,

0:08:04.741,0:08:06.405
και θα πάρουμε μια ιδέα στο μέλλον --

0:08:06.405,0:08:07.770
ότι πρόκειται για το συνολικό αριθμό

0:08:07.770,0:08:11.844
πρωτονίων και νετρονίων μέσα στον πυρήνα.

0:08:11.844,0:08:15.240
Και αυτός ο άνθρακας εξ ορισμού έχει ατομικό αριθμό 6,

0:08:15.240,0:08:16.628
αλλά μπορούμε να το ξαναγράψουμε εδώ

0:08:16.628,0:08:18.596
μόνο για να το υπενθυμίζουμε στους εαυτούς μας.

0:08:18.596,0:08:21.342
Έτσι, στο κέντρο του ατόμου του άνθρακα έχουμε αυτόν τον πυρήνα.

0:08:21.342,0:08:24.863
Και ο άνθρακας 12 θα έχει 6 πρωτόνια και 6 νετρόνια.

0:08:24.863,0:08:27.495
Μια άλλη εκδοχή του άνθρακα, ο άνθρακας 14, θα εξακολουθεί να έχει

0:08:27.495,0:08:30.909
6 πρωτόνια, αλλά θα έχει 8 νετρόνια.

0:08:30.909,0:08:32.467
Έτσι ο αριθμός των νετρονίων μπορεί να αλλάξει ,

0:08:32.467,0:08:34.610
αλλά αυτό εδώ είναι ο άνθρακας 12.

0:08:34.610,0:08:36.842
Και αν ο άνθρακας 12 είναι ουδέτερος

0:08:36.842,0:08:40.665
--και θα σας δώσω μια ιδέα σχετικά με αυτή τη λέξη πολύ σύντομα--

0:08:40.665,0:08:43.200
εάν είναι ουδέτερος, τότε θα έχει 6 ηλεκτρόνια.

0:08:43.200,0:08:45.400
Ας σχεδιάσω λοιπόν αυτά τα 6 ηλεκτρόνια.

0:08:45.400,0:08:49.467
1, 2, 3, 4, 5, 6.

0:08:49.467,0:08:51.836
Και ένας τρόπος -- και αυτός είναι ίσως ο πρώτος κατα σειρά τρόπος

0:08:51.836,0:08:54.634
να σκεφτούμε τη σχέση

0:08:54.634,0:08:56.892
μεταξύ των ηλεκτρονίων και του πυρήνα --

0:08:56.892,0:08:58.846
είναι πως μπορείτε να φανταστείτε τα ηλεκτρόνια

0:08:58.846,0:09:00.835
κάπως σαν να κινούνται γύρω από,

0:09:00.835,0:09:02.956
σαν να στριφογυρίζουν γύρω από τον πυρήνα.

0:09:02.956,0:09:04.692
Ένα μοντέλο είναι πως θα μπορούσατε να τα

0:09:04.692,0:09:06.700
σκεφτείτε σαν να κινούνται σε τροχιά γύρω από τον πυρήνα,

0:09:06.700,0:09:08.000
αλλά αυτό δεν είναι αρκετά σωστό.

0:09:08.000,0:09:10.499
Δεν κινούνται σε τροχιά όπως ένας πλανήτης, ας πούμε,

0:09:10.499,0:09:11.660
κινείται γύρω από τον ήλιο.

0:09:11.660,0:09:13.749
Αλλά αυτό είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης.

0:09:13.749,0:09:16.267
Ένας άλλος τρόπος είναι σαν να χοροπηδάνε γύρω από τον πυρήνα

0:09:16.267,0:09:18.691
ή σαν να στριφογυρίζουν γύρω από τον πυρήνα.

0:09:18.691,0:09:19.956
Και αυτό μόνο και μόνο επειδή

0:09:19.956,0:09:22.073
η πραγματικότητα γίνεται πολύ παράξενη σε αυτό το επίπεδο,

0:09:22.073,0:09:23.544
και βασικά θα χρειαστεί να φτάσουμε στην κβαντική φυσική

0:09:23.544,0:09:26.408
για να καταλάβουμε τι ουσιαστικά κάνει το ηλεκτρόνιο.

0:09:26.408,0:09:29.190
Αλλά ένα πρώτο διανοητικό μοντέλο στο κεφάλι σας, είναι

0:09:29.190,0:09:32.400
πως στο κέντρο αυτού του ατόμου, του ατόμου του άνθρακα 12,

0:09:32.400,0:09:34.067
έχετε αυτόν τον πυρήνα.

0:09:34.067,0:09:36.644
Έχετε αυτόν τον πυρήνα εκεί.

0:09:36.644,0:09:40.733
Και αυτά τα ηλεκτρόνια χοροπηδάνε γύρω από αυτόν τον πυρήνα.

0:09:40.733,0:09:43.009
Και ο λόγος που αυτά τα ηλεκτρόνια

0:09:43.009,0:09:45.135
δεν φεύγουν μακριά από αυτόν τον πυρήνα

0:09:45.135,0:09:47.200
γιατί είναι δεσμευμένα σε αυτόν τον πυρήνα,

0:09:47.200,0:09:49.308
και αποτελούν μέρος αυτού του ατόμου,

0:09:49.308,0:09:54.579
είναι επειδή τα πρωτόνια έχουν θετικό φορτίο,

0:09:54.579,0:09:57.918
και τα ηλεκτρόνια έχουν αρνητικό φορτίο.

0:09:57.918,0:10:02.477
Και είναι μία από αυτές τις ιδιότητες των θεμελιωδών αυτών σωματιδίων.

0:10:02.477,0:10:03.620
Όταν αρχίζουμε να σκεφτόμαστε

0:10:03.620,0:10:05.467
τι ουσιαστικά είναι ένα φορτίο πέρα από μια ετικέτα,

0:10:05.467,0:10:06.867
και αρχίζουμε κάπως να εμβαθύνουμε.

0:10:06.867,0:10:08.400
Αλλά το ένα πράγμα που γνωρίζουμε,

0:10:08.400,0:10:10.697
όταν μιλάμε για την ηλεκτρομαγνητική δύναμη,

0:10:10.697,0:10:13.146
είναι πως τα αντίθετα φορτία έλκονται μεταξύ τους.

0:10:13.146,0:10:14.959
Συνεπώς, ο καλύτερος τρόπος για να το σκεφτείτε είναι ο εξής:

0:10:14.959,0:10:16.546
Τα πρωτόνια και τα ηλεκτρόνια,

0:10:16.546,0:10:18.133
επειδή έχουν διαφορετικά φορτία,

0:10:18.133,0:10:20.129
έλκουν το ένα το άλλο.

0:10:20.129,0:10:21.457
Τα νετρόνια είναι ουδέτερα,

0:10:21.457,0:10:25.088
οπότε στην ουσία απλά βρίσκονται στο εσωτερικό του πυρήνα,

0:10:25.088,0:10:28.579
και επηρεάζουν τις ιδιότητες, ως ένα σημείο,

0:10:28.579,0:10:33.154
κάποιων ατόμων συγκεκριμένων στοιχείων.

0:10:33.154,0:10:35.005
Αλλά ο λόγος που έχουμε τα ηλεκτρόνια

0:10:35.005,0:10:36.818
όχι μόνο να διαφεύγουν από μόνα τους

0:10:36.818,0:10:38.600
είναι επειδή έλκονται.

0:10:38.600,0:10:42.333
Έλκονται με κατεύθυνση τον πυρήνα.

0:10:42.333,0:10:45.067
Και έχουν επίσης μια απίστευτα υψηλή ταχύτητα

0:10:45.067,0:10:47.140
-- είναι βασικά δύσκολο να --

0:10:47.140,0:10:48.446
αρχίζουμε να θίγουμε για άλλη μια φορά

0:10:48.446,0:10:51.546
ένα πολύ παράξενο τμήμα της φυσικής

0:10:51.546,0:10:52.570
όταν αρχίζουμε να συζητάμε

0:10:52.570,0:10:54.164
για το τι κάνει ουσιαστικά κάνει ένα ηλεκτρόνιο.

0:10:54.164,0:10:55.946
-- αλλά έχει αρκετή --

0:10:55.946,0:10:56.842
Υποθέτω θα μπορούσαμε να πούμε

0:10:56.842,0:10:57.924
πως χοροπηδάει αρκετά

0:10:57.924,0:11:00.733
πως δεν επιθυμεί να πέσει μέσα στον πυρήνα,

0:11:00.733,0:11:02.867
Υποθέτω ότι αυτός είναι ένας τρόπος να το σκεφτούμε.

0:11:02.867,0:11:08.123
Και έτσι, ανέφερα τον άνθρακα 12 εδώ πέρα

0:11:08.123,0:11:09.769
ο οποίος καθορίζεται από τον αριθμό των πρωτονίων.

0:11:09.769,0:11:12.403
Το οξυγόνο θα καθορίζεται έχοντας 8 πρωτόνια.

0:11:12.403,0:11:16.467
Όμως, για άλλη μια φορά, τα ηλεκτρόνια μπορούν να αλληλεπιδράσουν με άλλα ηλεκτρόνια.

0:11:16.467,0:11:18.650
Μπορούν να απομακρυνθούν από άλλα άτομα.

0:11:18.650,0:11:21.025
Και αυτό στην ουσία αποτελεί

0:11:21.025,0:11:23.271
ένα μεγάλο μέρος της κατανόησής μας σχετικά με τη χημεία

0:11:23.271,0:11:25.995
Βασίζεται σε πόσα ηλεκτρόνια ένα άτομο έχει,

0:11:25.995,0:11:27.600
ή ένα ορισμένο στοιχείο έχει .

0:11:27.600,0:11:29.467
Και πως αυτά τα ηλεκτρόνια έχουν διαταχτεί,

0:11:29.467,0:11:33.867
και τα ηλεκτρόνια άλλων στοιχείων έχουν διαταχτεί,

0:11:33.867,0:11:36.018
ή ίσως άλλα άτομα του ίδιου αυτού στοιχείου.

0:11:36.018,0:11:41.267
Μπορούμε να αρχίσουμε να προβλέπουμε πως ένα άτομο ενός στοιχείου

0:11:41.267,0:11:43.333
μπορεί να αντιδράσει με ένα άλλο άτομο του ίδιου στοιχείου,

0:11:43.333,0:11:46.733
ή ένα άτομο ενός στοιχείου -- πώς αυτό θα μπορούσε να αντιδρά,

0:11:46.733,0:11:49.695
ή πώς θα μπορούσε να δεσμευτεί, ή να μην δεσμευτεί, ή να προσελκύσει,

0:11:49.695,0:11:52.200
ή να απωθήσει ένα άλλο άτομο ενός άλλου στοιχείου.

0:11:52.200,0:11:53.420
Έτσι, για παράδειγμα,

0:11:53.420,0:11:56.300
και θα μάθουμε ακόμα περισσότερα για αυτό στο μέλλον

0:11:56.300,0:12:00.144
είναι δυνατό για ένα άλλο άτομο

0:12:00.144,0:12:02.723
να αρπάξει ένα ηλεκτρόνιο από έναν άνθρακα,

0:12:02.733,0:12:05.552
μόνο και μόνο επειδή, για οποιοδήποτε λόγο

0:12:05.552,0:12:10.338
-- και θα αναφερθούμε σε ορισμένα ουδέτερα άτομα ορισμένων στοιχείων --

0:12:10.338,0:12:13.723
έχουν μεγαλύτερη τάση να έλκουν ηλεκτρόνια από άλλα.

0:12:13.723,0:12:15.218
Έτσι, ένα, ίσως κάποιο από αυτά,

0:12:15.218,0:12:17.160
αρπάζει ένα ηλεκτρόνιο από έναν άνθρακα,

0:12:17.160,0:12:19.230
και τότε αυτός ο άνθρακας θα έχει

0:12:19.230,0:12:21.831
λιγότερα ηλεκτρόνια απ' ότι πρωτόνια,

0:12:21.831,0:12:25.138
οπότε θα έχουμε 5 ηλεκτρόνια και 6 πρωτόνια.

0:12:25.138,0:12:27.800
Και τότε το καθαρό φορτίο θα είναι θετικό.

0:12:27.800,0:12:30.039
Έτσι σε αυτόν τον άνθρακα 12, η πρώτη εκδοχή που έδωσα,

0:12:30.039,0:12:34.267
Είχα 6 πρωτόνια, 6 ηλεκτρόνια, τα φορτία ακυρώνονται.

0:12:34.267,0:12:36.553
Εάν χάσω ένα ηλεκτρόνιο, τότε έχω μόνο πέντε από αυτά,

0:12:36.553,0:12:38.933
και οπότε θα έχω θετικό καθαρό φορτίο.

0:12:38.933,0:12:40.785
Και πρόκειται να μιλήσουμε ακόμα περισσότερο

0:12:40.785,0:12:42.867
για όλα αυτά σε όλη τη θεματική ενότητα της Χημείας

0:12:42.867,0:12:44.302
αλλά ευελπιστώ πως έχετε μια εκτίμηση πως

0:12:44.302,0:12:46.133
έχει ήδη αρχίσει να γίνεται πολύ ενδιαφέρον και όμορφο.

0:12:46.133,0:12:51.800
Μπορούμε πλέον να αντιληφθούμε αυτό το θεμελιώδες δομικό στοιχείο

0:12:51.800,0:12:53.118
που αποκαλείται "άτομο".

0:12:53.118,0:12:54.920
Και αυτό που είναι ακόμα πιο τέλειο είναι πως

0:12:54.920,0:12:56.759
αυτό το θεμελιώδες δομικό στοιχείο είναι φτιαγμένο από

0:12:56.759,0:12:58.667
ακόμα πιο θεμελιώδη δομικά στοιχεία.

0:12:58.667,0:13:00.867
Και όλα αυτά μπορούν να αναδιαταχθούν

0:13:00.867,0:13:03.129
και να αλλάξουν τις ιδιότητες ενός ατόμου,

0:13:03.129,0:13:06.044
ή να μεταφερθούν από το άτομο ενός στοιχείου

0:13:06.044,0:13:09.036
στο άτομο ενός άλλου στοιχείου.