WEBVTT

00:00:01.000 --> 00:00:04.000
A jövő farmja

00:00:17.520 --> 00:00:22.880
A devoni tájat mindig a Föld legszebb helyének látom,

00:00:22.880 --> 00:00:30.000
és számomra ez egy nagyon különleges farm,
mert itt nőttem fel,

00:00:30.000 --> 00:00:33.440
és ez az egyetlen hely, amit valaha is
igazán az otthonomnak hívtam.

00:00:35.600 --> 00:00:42.080
Rebecca Hosking vagyok,
őseim nagyon sok generáción keresztül farmerek voltak.

00:00:45.360 --> 00:00:52.120
Azonban az itteni vadvilág sokkal jobban
megragadott gyermekkoromban, mint a gazdálkodás.

00:00:52.120 --> 00:00:55.920
Ez indította el a természetfilmes karrieremet.

00:00:58.080 --> 00:01:00.600
De most visszatértem, hogy farmer legyek...

00:01:00.600 --> 00:01:04.680
egy nagyon érdekes korban.

00:01:04.680 --> 00:01:11.240
Egy közelgő energiakrízis valószínűleg
forradalmat fog okozni a gazdálkodásban,

00:01:11.240 --> 00:01:14.120
és örökre megváltoztatja a brit vidéket.

00:01:21.760 --> 00:01:24.160
Hatással lesz rá, hogy mit eszünk,

00:01:24.160 --> 00:01:26.040
az étel honnan jön,

00:01:26.040 --> 00:01:31.640
és az a nyugtalanító kérdés is felvetődik,
lesz-e elegendő étel a táplálásunkhoz.

00:01:37.760 --> 00:01:43.200
Ha farmunk ezt túl akarja élni,
akkor meg kell változnia.

00:01:43.200 --> 00:01:49.120
Ebben a filmben át fogom gondolni,
hogyan alakítsuk át a családi farmomat Devonban,

00:01:49.120 --> 00:01:52.080
olyan farmmá, ami megfelel a jövőnek.

00:01:54.081 --> 00:01:58.081
A JÖVŐ FARMJA

00:01:58.640 --> 00:02:05.040
Amikor az emberek megtudják, hogy
egy kis dél-devoni farmon nőttem fel,

00:02:05.040 --> 00:02:09.960
mindig azt gondolják, hogy biztos nekem volt
a világ legcsodálatosabb gyerekkora.

00:02:09.960 --> 00:02:14.000
Amikor én gondolok vissza arra,
hogy itt nőttem fel.

00:02:14.000 --> 00:02:17.640
akkor igazából csak a rengeteg
kőkemény munka jut eszembe.

00:02:17.640 --> 00:02:22.800
Csak kisgazdálkodók voltunk,
ami nem sok pénzzel járt,

00:02:22.800 --> 00:02:28.400
és olyan sok kemény munkával,
ami már szinte robotolás.

00:02:31.040 --> 00:02:36.120
Apu gyakran úgy jellemezte a farmerokat,
mint felmagasztalt WC-felügyelőket.

00:02:36.120 --> 00:02:39.360
És a családom, hasonlóan más családokhoz,

00:02:39.360 --> 00:02:44.200
szerte az országban, valami
jobbat akart a gyerekeinek.

00:02:44.200 --> 00:02:48.120
és nyíltan bátorítottak, hogy hagyjam ott
a gazdálkodást, menjek, és keressek állást,
menjek, legyen egy rendes életem.

00:02:52.120 --> 00:02:55.600
És így cselekedtem.

00:02:56.600 --> 00:03:00.880
És amíg én a karrieremet hajtottam,
addig apu és Phil bácsi

00:03:00.880 --> 00:03:07.040
vitte tovább a gazdálkodást a hagyományok szerint.

00:03:07.040 --> 00:03:10.360
De most itt az idő, hogy visszatérjek.

00:03:11.640 --> 00:03:14.880
Az a helyzet, mi Philippel mindketten,...

00:03:14.880 --> 00:03:19.640
Azt akarom mondani, hogy már
több évvel túl vagyunk a nyugdíjkoron,

00:03:19.640 --> 00:03:24.120
nyugdíjba kellene mennünk, és a legtöbb farmer
már úgy is tett, de mi láttuk el a farmot,

00:03:24.120 --> 00:03:28.760
és ellátjuk, amíg csak tudjuk,

00:03:28.760 --> 00:03:34.400
próbáljuk megtartani, ahogy találtuk,
úgy ahogy örököltük.

00:03:34.400 --> 00:03:39.720
Boldogan gondolok rá, hogy valaki
már átveszi, és ellátja remélhetően.

00:03:39.720 --> 00:03:45.120
De ez nem lesz könnyű, mert
a mindenféle dolgok nyomása,

00:03:45.120 --> 00:03:48.320
élelmiszerhiányok, az olajár-emelkedés, ...

00:03:48.320 --> 00:03:51.120
egyáltalán nem lesz könnyű.

00:03:53.440 --> 00:03:55.880
Sokan azt mondanák: "Adjuk csak el !"

00:03:55.880 --> 00:04:01.560
"Az egy szívdobbanás alatt több pénzt hozna.
mint amit egy élet munkája a földeken"

00:04:01.560 --> 00:04:08.120
De hogyan fordítsak annak hátat,
ami olyan szép, és az a hely,
ami azzá tett, ami vagyok ?

00:04:08.120 --> 00:04:10.640
Azonban úgy megélni, hogy közben folyamatosan

00:04:10.640 --> 00:04:17.839
megőrizni a teljes vadvilágot, ahogy
Apu tette, egyre nagyobb kihívás lesz.

00:04:22.040 --> 00:04:25.880
A kellemetlen igazság az, hogy ez a farm

00:04:25.880 --> 00:04:31.440
bármennyire is egy mennyország a vadaknak,
de nem jobban fenntartható, mint a többi.

00:04:31.440 --> 00:04:35.200
Minden általam ismert farm,
beleértve a biogazdaságokat is,

00:04:35.200 --> 00:04:39.560
a teljesen az ásványi fűtőanyagoktól függ,
főleg az olajtól.

00:04:39.560 --> 00:04:43.040
Ez a függőség két okból is veszélyes ...

00:04:43.040 --> 00:04:45.920
A klímaváltozásról mindnyájan tudunk,

00:04:45.920 --> 00:04:52.480
de arra is egyre több bizonyíték van, hogy
a szükséges olajból hiány fog fellépni.

00:04:52.480 --> 00:04:55.760
A tavalyi olajárak csapásként értek minket,

00:04:55.760 --> 00:05:00.600
és ez rám ébresztőlég hatott.

00:05:00.600 --> 00:05:05.800
Mostanában hallottam, hogy azok
a sokkoló olajárak csak ízelítői voltak annak

00:05:05.800 --> 00:05:10.320
ami akkor jön, amikor a világ
olajtermelése elkezd visszaesni.

00:05:11.840 --> 00:05:15.040
Ha ebben van valami igazság,
akkor az lesz a legnagyobb kihívás,

00:05:15.040 --> 00:05:20.920
hogy a farmunkat fenn tudjuk tartani a közeljövőben.

00:05:20.920 --> 00:05:27.280
Ezért elhatároztam, hogy kikérdezem
a témának világ legelismertebb szakértőjét.

00:05:27.280 --> 00:05:32.720
Miután az olajiparban 40 éves kiváló karriert futott be,

00:05:32.720 --> 00:05:37.480
a kutatását a kis nyugat-írországi faluban folytatta.

00:05:37.480 --> 00:05:42.560
Dr. Colin Campbell számára a tények
az olajellátásukról egyszerűek.

00:05:42.560 --> 00:05:48.400
Hiába kutat a világ a legmodernebb technikával,

00:05:48.400 --> 00:05:50.280
tudással, támogatásokkal meg mindennel,

00:05:50.280 --> 00:05:53.120
egyre kevesebbet találunk 40 éve.

00:05:53.120 --> 00:06:00.360
1981 egy fajta fordulópont volt, amikor kezdtünk
többet felhasználni, mint az új mezőkön találtunk,

00:06:00.360 --> 00:06:03.800
és kezdtük felszívni, amit a múltban találtunk...

00:06:03.800 --> 00:06:06.320
felenni az örökségünk, mondhatnánk.

00:06:06.320 --> 00:06:12.600
ezért nem gondolnám komolyan kétségesnek,
hogy közel vagyunk a fordulóponthoz.

00:06:12.600 --> 00:06:16.200
Az emberiségnek egy fajta fordulópontja,
amikor ez a kritikus energia,

00:06:16.200 --> 00:06:23.120
különösen a mezőgazdaságnak, ami élelmet jelent,
ami embereket jelent, ez elkezd csökkenni.

00:06:23.120 --> 00:06:30.080
Hatalmas vita tombol a kitermelés csúcsának
a pontos dátumáról és méretéről.

00:06:30.080 --> 00:06:32.560
Azonban azt hiszem, hogy nem ez e lényeg.

00:06:32.560 --> 00:06:36.120
Nem az számít, hogy idén, jövőre, vagy öt év múlva.

00:06:36.120 --> 00:06:44.000
A lényeg az a kilátás, hogy a csúcs
után, ha csak 2-3 %-kal is, de elindul a csökkenés,

00:06:44.000 --> 00:06:50.040
azonban nagy a különbség 150 év felfutás
és 150 év visszaesés közt.

00:06:50.040 --> 00:06:55.280
Colin szerint ez a visszaesés
üzemanyaghiányt fog jelenteni,

00:06:55.280 --> 00:06:58.200
és tartós gazdasági zűrzavart.

00:06:59.320 --> 00:07:01.400
Hajlok rá, hogy egyetértsek vele.

00:07:01.400 --> 00:07:04.840
Nem számít, hogy két évre vagy tíz évre van,

00:07:04.840 --> 00:07:10.800
az életünknek szinte minden részét érintő
hatása óriási lesz.

00:07:10.800 --> 00:07:16.240
De engem leginkább az aggaszt, hogy
ez milyen hatással lesz a gazdálkodásra...

00:07:16.240 --> 00:07:19.400
ami az élelmünket jelenti.

00:07:19.400 --> 00:07:25.920
Nem hiszem, hogy sok embernek eszébe jut, hogy
mennyi ásványi fűtőanyagba kerül a napi élelmünk.

00:07:25.920 --> 00:07:29.360
Most vettem felszállás előtt ezt a szendvicset...

00:07:29.360 --> 00:07:34.120
szét fogom szedni, és átnézem az összetevőit.

00:07:34.120 --> 00:07:36.040
A kenyérrel fogom kezdeni.

00:07:36.040 --> 00:07:40.560
Valahol a világban valamelyik farmernak
el kellett vetni a gabonát.

00:07:40.560 --> 00:07:43.640
Elsőször is, dízel meghajtású traktoron van,

00:07:43.640 --> 00:07:46.000
Fel kell szántania a földet...

00:07:46.000 --> 00:07:49.720
Utána el kell boronálni. Azután el kell
a magokat vetni a földbe.

00:07:49.720 --> 00:07:56.280
Utána ahhoz, hogy nőjön a gabona, valószínűleg
rá kell szórni egy csomó vegyszert.

00:07:56.280 --> 00:08:01.480
A terményt védő gombaölők, gyomirtók,
rovarirtók, és ezek mind olajból készülnek.

00:08:01.480 --> 00:08:05.240
És a tápanyagul szolgáló műtrágyák is.

00:08:05.240 --> 00:08:11.360
Jelenleg a farmerek műtrágyájának
a nagyrésze földgázból származik.

00:08:11.360 --> 00:08:14.920
Amikor a gabona beérett, akkor le kell aratni.

00:08:14.920 --> 00:08:21.800
Azután a gabonát nagy kazánokkal szárítják,
utána elszállítják, még több dízel felhasználásával.

00:08:21.800 --> 00:08:26.840
És ez nem valami kis sarki sütödében készült.

00:08:26.840 --> 00:08:30.800
Az ilyen kenyeret iparilag állítják elő.

00:08:30.800 --> 00:08:34.720
Akkor menjünk beljebb,
a sonka nyilván disznóból készült,

00:08:34.720 --> 00:08:39.120
ami még energiaigényesebb,
mert a disznókat gabonával etetik.

00:08:39.120 --> 00:08:42.080
Egy disznó közel fél tonnát megeszik belőle.

00:08:43.880 --> 00:08:50.240
És azután van még benne egy kevés,
jelzésértékű szomorú kis saláta.

00:08:50.240 --> 00:08:54.960
ami vagy idefuvaroztak, vagy repülőn hoztak,
vagy egy fűtött üvegházban termett.

00:08:54.960 --> 00:08:57.160
Megint csak tetemes mennyiségű energia.

00:08:57.160 --> 00:09:03.400
Mindegyik összetevőt főzték, hűtötték,
és mérföldről mérföldre szállították

00:09:03.400 --> 00:09:08.360
fagyasztó kocsikban, mielőtt
szendvicset csináltak volna belőlük.

00:09:09.800 --> 00:09:16.640
Ez a szendvics, akárcsak a legtöbb napjainkban
fogyasztott étel, teljesen csöpög az olajtól.

00:09:16.640 --> 00:09:20.760
És az élelmiszertermelés mai módja mellett,

00:09:20.760 --> 00:09:25.840
ha nem lennének ilyen helyeink, mint ez,
akkor az ország igencsak éhezne.

00:09:30.440 --> 00:09:35.160
Az írországi utam nagyon elgondolkoztatott.

00:09:35.160 --> 00:09:40.800
Még a mi kis farmunkon is, ásványi fűtőanyagok
nélkül a gazdálkodás és az élelmiszertermelés

00:09:40.800 --> 00:09:45.520
elég gyorsan felmorzsolódna,
és csak a természetvédelmi terület maradna nekünk.

00:09:45.520 --> 00:09:51.720
És a természetvédelmi területek nem táplálják az embereket.

00:09:51.720 --> 00:09:54.840
Ez egy komoly probléma, és úgy sejtem,

00:09:54.840 --> 00:09:58.040
hogy a farmer világ nagy része
biztos ugyanúgy aggódik, mint én.

00:09:58.040 --> 00:10:01.720
Talán egy részüknek van elképzelésük róla,
hogyan lépjünk tovább.

00:10:01.720 --> 00:10:08.520
A Soil Association, Talaj Szövetség,
egy nagy konferenciája a brit gazdálkodás
jövőjéről jó kiinduló pontnak látszik.

00:10:08.520 --> 00:10:13.080
(Rosie Boycott, újságíró és farmer)
Mindannyian azt hihetjük, hogy itt védettek vagyunk,

00:10:13.080 --> 00:10:17.120
mert bármikor átugorhatunk a Tescóba, amikor csak
tetszik az éjszaka közepén venni valamit.

00:10:17.120 --> 00:10:19.440
Az egész rendszer veszélyben van.

00:10:19.440 --> 00:10:23.040
(Tim Lang, a Food Policy professzora)
Hogyan fogjátok Nagy-Britanniát etetni ?
Hogyan fogjátok Londont etetni ?

00:10:23.040 --> 00:10:29.040
(Jeremy Leggett, a Solarcentury ügyvezetője)
A világ olajtermelésének 40 %-a
úgy 500 óriás olajmezőből jön,

00:10:29.040 --> 00:10:32.480
fél milliárd hordós olajmezőkből. A legtöbb ...

00:10:32.480 --> 00:10:34.560
Egyértelműen aggódnak.

00:10:34.560 --> 00:10:39.800
Abból, amit hallok, az energiaprobléma,
nos, küszöbön állónak tűnik.

00:10:39.800 --> 00:10:46.800
Legkésőbb 2013-ig nem csak az olajválság

00:10:46.800 --> 00:10:51.760
fog minket sújtani, hanem az olaj,
vagy inkább az energia miatti éhség.

00:10:51.760 --> 00:10:55.480
(Peter Melchett, Soil Association, stratégiai ig., farmer)
A farmereknek át kell majd állniuk

00:10:55.480 --> 00:10:57.240
az ősi napfény felhasználásáról,
az olaj és gáz felhasználásáról...

00:10:57.240 --> 00:10:59.160
a mai napfény használatára.

00:10:59.160 --> 00:11:02.400
(Patrick Holden: Soil Association igazgató, farmer)
Úgy látom, ez a leghatalmasabb kihívás,

00:11:02.400 --> 00:11:07.040
amivel a mezőgazdaságnak valaha is szembe kellett nézni az Ipari Forradalom óta, mert annyira kevés idő van rá.

00:11:07.040 --> 00:11:10.240
Ha rá tudjuk venni a kormányzatot, hogy
vegyen részt benne, akkor sokkal jobb lesz.

00:11:10.240 --> 00:11:14.000
de, ha a kormányzat nem akar benne részt venni,
akkor nélküle kell megcsinálnunk.

00:11:14.000 --> 00:11:17.440
Ezekre az új alapokra kell
az élelmiszerrendszert építeni,

00:11:17.440 --> 00:11:20.600
különben kikészülünk.

00:11:22.120 --> 00:11:26.640
A farmerek konferenciája világossá tette nekem,
hogy nincsenek könnyű válaszok.

00:11:28.160 --> 00:11:34.280
Ha ennyire energiaéhesek a farmok és a gépezetek,
akkor milyen lehetőségek vannak az olaj nélkül ?

00:11:34.280 --> 00:11:39.120
Az alternatív energiák rohamosan terjednek manapság.

00:11:39.120 --> 00:11:42.200
Melyik lesz sikeres ?

00:11:45.240 --> 00:11:48.400
Túl a tengeren Kaliforniában
a Post Carbon Institute -nál van egy ember,

00:11:48.400 --> 00:11:54.200
aki vállalkozásoknak, iparnak és kormányoknak
ad tanácsokat, hogy küzdjenek az olaj kimerülésével.

00:11:54.200 --> 00:11:59.360
Richard Heinberg szívesen beleegyezett,
hogy az interneten keresztül beszéljünk.

00:11:59.360 --> 00:12:04.200
Szóval, ha a szelet, a napot és az atomot mind felhasználnánk,

00:12:04.200 --> 00:12:08.440
akkor az olaj kimerülése nem is lenne igazán gond ?

00:12:08.440 --> 00:12:12.560
Túl sokáig vártunk az alternatív energiák fejlesztésével,

00:12:12.560 --> 00:12:15.080
és az is valószínű, hogy

00:12:15.080 --> 00:12:19.440
ezek az alternatív energiák még együtt
sem lennének képesek

00:12:19.440 --> 00:12:25.760
az ipari társadalmakat energiával úgy ellátni,
ahogy ahhoz az ásványi fűtőanyagokkal hozzászoktunk.

00:12:25.760 --> 00:12:32.160
Az embereknek meg kell érteni, hogy olyan életmódot
teremtettünk, ami alapjaiban fenntarthatatlan.

00:12:32.160 --> 00:12:38.360
Ez nem csak azt jelenti, hogy ez ökológiailag felelőtlen,
hanem azt, hogy ezt így nem lehet folytatni.

00:12:38.360 --> 00:12:45.480
Az előttünk álló kihívás nagyságára, amiről Richard beszél,
rávilágít, ha vetünk egy pillantást a bioüzemanyagokra.

00:12:45.480 --> 00:12:50.400
A repce a legproduktívabb
bioüzemanyag-termény a mi klímánkon.

00:12:52.800 --> 00:12:59.320
Nagy Britannia jelenlegi olaj-felhasználási
sebessége mellett egy négyholdas repcetábla

00:12:59.320 --> 00:13:02.520
éves termése egy harmad másodpercen belül elfogyna.

00:13:04.040 --> 00:13:08.160
Ez keveset segítene a mezőgazdaságon a mai formájában.

00:13:08.160 --> 00:13:14.280
A közlekedés, a gépkocsik,
a kamionok és a repülőgépek mellett

00:13:14.280 --> 00:13:18.720
a mezőgazdaság a legintenzívebb
ásványi fűtőanyagot felhasználó ágazat.

00:13:18.720 --> 00:13:22.600
Az ipari világban 10 kalória ásványi fűtőanyagot használunk

00:13:22.600 --> 00:13:25.120
a megtermelt élelem minden kalóriához.

00:13:25.120 --> 00:13:28.360
Ez hatalmas probléma, amit magunknak csináltunk.

00:13:34.320 --> 00:13:39.520
Már oldottunk meg a mezőgazdaságban hatalmas problémákat.

00:13:39.520 --> 00:13:44.240
Az elmúlt 50 évben a mezőgazdasági technika

00:13:44.240 --> 00:13:49.320
megháromszorozta a termést, és leküzdött
mindent, amit a természet ránk rótt.

00:13:51.120 --> 00:13:56.360
De mind ezek az eredmények a bőséges
ásványi fűtőanyagokon alapultak.

00:14:00.040 --> 00:14:06.600
Bizonyos értelemben pontosan a rossz irányba visznek
minket ennek az új problémának a szempontjából.

00:14:06.600 --> 00:14:13.000
Még az olyan legújabb technikák, mint
a génmanipuláció, eltekintve más aggályoktól,

00:14:13.000 --> 00:14:19.200
éppúgy a végsőkig függenek az
ásványi fűtőanyagoktól, mint a többiek.

00:14:20.720 --> 00:14:24.480
Hova vezet ez minket ?

00:14:24.480 --> 00:14:29.320
Valóban lehetséges, hogy az élelmiszerrendszer
nem csak a szegény országokban omlik össze,

00:14:29.320 --> 00:14:35.800
de a gazdag és jelenleg élelmiszer exportőr
országokban is, mint az USA, Kanada és Ausztrália.

00:14:35.800 --> 00:14:42.160
És majd nagyon gyorsan kell átalakítanunk
az egész mezőgazdasági rendszerünket,

00:14:42.160 --> 00:14:45.880
ha el akarjuk kerülni
a globális élelmiszer katasztrófát.

00:14:47.400 --> 00:14:52.560
Ez azt jelenti, hogy visszatérünk a lovakhoz,
kocsikhoz és a kéziszerszámokhoz a farmunkon ?

00:14:52.560 --> 00:14:58.160
Személy szerint én nem tudnám, hogyan csináljam,
és ma a legtöbb farmer sem tudná.

00:14:58.160 --> 00:15:02.240
Az ilyen gazdálkodásról szóló
ismeretek már mind odavannak.

00:15:02.240 --> 00:15:09.360
Azonban egy farmmal arrébb van egy asszony,
aki tud egy-két dolgot erről.

00:15:09.360 --> 00:15:12.160
Kedves öreg barátom, Pearl.

00:15:12.160 --> 00:15:15.040
Szia, drágám, teára vársz ?

00:15:15.040 --> 00:15:18.200
Te kis koldus.

00:15:18.720 --> 00:15:20.360
Jól néznek ki.

00:15:20.360 --> 00:15:22.120
Ó, jól. Édesek.

00:15:25.720 --> 00:15:27.760
Tudod, hogy ez mire való ?

00:15:27.760 --> 00:15:32.040
Fogalmam sincs. Hát, évekkel ezelőtt
szénakazlakat csináltunk velük.

00:15:32.040 --> 00:15:34.640
Igen, igaz, minden szénát kitettünk száradni.

00:15:34.640 --> 00:15:40.560
Kint száradt. Hát, akkor kimentél
a kocsiddal, és kellett egy kocsi széna.

00:15:40.560 --> 00:15:47.400
És át kellett vágnod a szénát ahhoz, hogy egy
szeletet leszedj, és kocsira megrakodd...

00:15:47.400 --> 00:15:51.320
és így kell vele menned. Ez pontosan így vág ?

00:15:51.320 --> 00:15:53.480
Igen, így.

00:15:53.480 --> 00:15:57.760
Jó kis súly, ugye. Nem ijedtünk meg.

00:15:57.760 --> 00:16:01.200
Nem voltam nagy, de erős.

00:16:01.200 --> 00:16:03.840
Az Úr sok erőt adott nekem.

00:16:03.840 --> 00:16:06.440
Bizonyára adott, mindegyikőtöknek sok erőt adott.

00:16:06.440 --> 00:16:09.680
és nem vettük észre, hogy milyen könnyen kaptuk,
ahogy ma látom, ugye.

00:16:09.680 --> 00:16:11.080
Igen.

00:16:13.440 --> 00:16:17.640
Az embernek túl nehéz munkákra ott voltak a lovak,

00:16:17.640 --> 00:16:20.880
és Pearl hihetetlenül jó lovas volt.

00:16:20.880 --> 00:16:25.320
Ó, Pearl, azt nézd.

00:16:25.320 --> 00:16:30.600
Azt nézd. Igen, a kantárok.

00:16:30.600 --> 00:16:33.400
Azok kantárok.
Neked mennyi volt, Pearl ?

00:16:33.400 --> 00:16:35.520
Hát, tudod, volt három nagy shire lovunk ...

00:16:35.520 --> 00:16:37.240
Persze, hogy volt.

00:16:37.240 --> 00:16:43.640
Ha egy lovad és kocsid volt, hát, akkor
gyakran túl nagy volt a teher egynek,

00:16:43.640 --> 00:16:50.840
ezért rátetted az előhámra, és a lovon
volt egy gallért, az ott rajta, és két lánc jött

00:16:50.840 --> 00:16:53.440
hátra, és beleakasztottuk a kocsi elejébe.

00:16:53.440 --> 00:16:58.240
Ezért, ha egy kis extra lóerőre volt szükséged..
Igaz, azzal kellett húzni.

00:16:58.240 --> 00:17:00.440
Hogy feljussunk a dombra. Igen.

00:17:00.440 --> 00:17:05.960
A legjobb esetben is, Pearlt egy két lóerős
rendszer segítette a nehéz munkában.

00:17:05.960 --> 00:17:11.160
Ma a farmerek traktorjai akár 400 lóerősek is lehetnek.

00:17:11.160 --> 00:17:12.960
Leesett az állad, ugye ?

00:17:12.960 --> 00:17:17.400
400 lóerő ... de képzeld csak el, hogy ez mit jelent...

00:17:17.400 --> 00:17:19.359
400 ló...

00:17:19.359 --> 00:17:23.599
ezt az erőt ma az olajból nyerjük.

00:17:23.599 --> 00:17:27.520
Napjaink energiaellátása azzal az energiával egyenértékű,

00:17:27.520 --> 00:17:30.440
mintha 22 milliárd rabszolga dolgozna napi 24 órában.

00:17:30.440 --> 00:17:37.560
Ezért alapjában ezen a hatalmas, kőolajban
megtestesülő rabszolgamunka készleten élünk.

00:17:37.560 --> 00:17:44.160
De ennek az évszázadnak a végére semmi se
lesz ebből. Ez a hatalmas változás van előttünk.

00:17:44.160 --> 00:17:47.680
Ez a modern világunkra teljen
minden szempontból hatással van.

00:17:49.680 --> 00:17:52.800
Gyakran gondolok arra, mennyire megváltoztak az idők,

00:17:52.800 --> 00:17:58.800
mert látod, mindnyájan dolgoztunk, csak
hogy ellássuk a teheneinket, de most már

00:17:58.800 --> 00:18:05.120
egy silózó fiú is elég, minden gépesített,
mehetsz és ülhetsz le.

00:18:05.120 --> 00:18:10.400
A fiaidnak, ha lenne ilyen farmjuk, mint neked,
gondolod, hogy most ők is így élnének ?

00:18:10.400 --> 00:18:13.680
Nem, azt nem hiszem, hogy ezt tennék.
Azt hiszem, több eszük lenne.

00:18:13.680 --> 00:18:15.400
De boldog voltam.

00:18:16.920 --> 00:18:21.960
Az ilyen gazdálkodáshoz már nem térhetnénk vissza,
még ha akarnánk sem.

00:18:21.960 --> 00:18:27.680
Amikor Pearl fiatal volt
akkor tízszer ennyi farmer volt az országban,

00:18:27.680 --> 00:18:31.320
és csak fele ennyi szájat kellett etetni.

00:18:31.320 --> 00:18:38.840
Emellett, a legtöbb brit farmernak ma már nincs
meg a testi ereje a kemény kézi munkához.

00:18:38.840 --> 00:18:44.000
A brit farmerek átlagos életkora most 60 év.

00:18:44.000 --> 00:18:50.240
És ami még rosszabb, már csak 150,000 maradt belőlük.

00:18:50.240 --> 00:18:57.040
A brit gazdálkodást, mint ágazatot,
gyakorlatilag hagyták meghalni.

00:18:57.040 --> 00:19:01.520
És a mostani években egyre több és több
élelmiszer jön külföldről.

00:19:04.040 --> 00:19:11.920
Nagy Britannia nettó élelmiszer importőr hosszútávon,
és ez nagyon kockázatos helyzet.

00:19:11.920 --> 00:19:17.720
Mert természetesen mind ezt az importot valamilyen
ásványi fűtőanyag meghajtású járművön

00:19:17.720 --> 00:19:22.280
kell behozni, legyen az hajó vagy repülőgép.

00:19:22.280 --> 00:19:27.240
És az ásványi fűtőanyagok egyre csak fogynak,
és drágábbak lesznek, ami azt jelenti, hogy

00:19:27.240 --> 00:19:33.720
az élelmiszer drágább lesz, és az egész rendszer
kezd csikorogni és nyögni a szélei mentén.

00:19:35.240 --> 00:19:40.560
Reálisan nézve, csak egyedül itt
tudok változtatni a dolgokon.

00:19:40.560 --> 00:19:43.960
És ez nem olyan egyszerű, mint ahogy látszik.

00:19:45.480 --> 00:19:48.480
A mienk egy hagyományos állattartó gazdaság.

00:19:48.480 --> 00:19:54.160
Marhákat és bárányokat nevelünk a mezőn,
ami nem tűnik olyan üzemanyag igényesnek,

00:19:54.160 --> 00:19:56.920
de van egy nagy problémánk.

00:19:59.520 --> 00:20:06.360
A hús- vagy a tejtermelő marhák téli tartása
is a szerves része a munkánknak

00:20:06.360 --> 00:20:09.120
ebben az országban tekintettel klímánkra.

00:20:09.120 --> 00:20:11.440
Ha kint hagynánk őket a szabadban.

00:20:11.440 --> 00:20:15.800
az igazából rosszat tenne a legelőknek,
mert feltörnék a füvet,

00:20:15.800 --> 00:20:19.960
és annak nem lenne elég ideje
helyrejönni a következő tavaszig.

00:20:19.960 --> 00:20:24.560
És nyilván, az istállókban a tehenek
nem tudják a füvet megszerezni maguknak.

00:20:24.560 --> 00:20:29.000
Ezért nekünk kell odavinni
nekik a füvet, így széna formájában.

00:20:30.800 --> 00:20:38.040
A szénabetakarítás önmagában a gépek és az
üzemanyag legnagyobb felhasználója ezen a farmon.

00:20:47.560 --> 00:20:51.600
Ezért ragadott meg, amit egy shropshire-i

00:20:51.600 --> 00:20:55.720
Charlotte Hollins és fivére
vezette farmról hallottam,

00:20:55.720 --> 00:21:02.320
Ezen a miénknél alig nagyobb farmon
hozzánk hasonlóan marhákat és birkákat tartanak.

00:21:02.320 --> 00:21:09.760
De a Fordhallon a marhák egész télen
kinn maradnak a legelőn, és csak egy
kevéssel kell pótolni a takarmányukat.

00:21:11.400 --> 00:21:16.960
Nehéz volt elhinnem, de ez azt eredményezte,
hogy az egyetlen gépük egy quad motor volt.

00:21:19.400 --> 00:21:21.920
Ennek a titka a talpunk alatt van.

00:21:21.920 --> 00:21:24.200
A fű.

00:21:24.200 --> 00:21:30.640
Bár ebben az országban több száz fajta füvünk van,
a legtöbb farmer csak azt a négyet használja,

00:21:30.640 --> 00:21:33.760
amit a magkereskedőtől zsákban vesznek meg.

00:21:33.760 --> 00:21:37.680
De nem így a Fordhallban.

00:21:37.680 --> 00:21:41.120
Valószínűleg több mint 20 különböző fajta füvünk van itt.

00:21:41.120 --> 00:21:45.680
Valamelyik jobban tűri a fagyot,
a másik gyorsabban nő,

00:21:45.680 --> 00:21:48.640
egyik mélyebben gyökerezik a talajban,
és ásványi anyagokat hoz fel,

00:21:48.640 --> 00:21:52.000
másiknak a sokkal sekélyebb gyökerei
a felszínt átszőve védik a talajt.

00:21:52.000 --> 00:21:54.880
Ha leereszkedsz, és vetsz egy pillantást a füvekre itten,

00:21:54.880 --> 00:22:00.280
akkor nyomban látod
azt a nagyszerű zárt szerkezetet lent.

00:22:00.280 --> 00:22:01.960
Ez olyan, mint a skót tweed-szövet.

00:22:01.960 --> 00:22:07.800
Pontosan. És ha még le is érsz a talajig,
azt úgy átszövik a gyökerek, hogy

00:22:07.800 --> 00:22:11.560
csak iszonyú sok erőfeszítés árán lehet áttörni.

00:22:11.560 --> 00:22:14.880
Ezért taposás nem töri fel rögtön sáros masszává.

00:22:14.880 --> 00:22:17.360
Így a tehenek és a birkák jól járnak vele,

00:22:17.360 --> 00:22:21.440
és ti is jól jártok, mert nem kell annyi takarmányt venni.

00:22:21.440 --> 00:22:25.440
Tudjuk, hogy ez évről évre működik, lesz takarmány ...

00:22:25.440 --> 00:22:30.680
Tudunk húst termelni, tudunk bárányt termelni,
el tudjuk adni, és meg tudunk élni.

00:22:30.680 --> 00:22:36.520
Akármi is lesz az olajárakkal vagy bármi mással,
tudjuk, hogy működésben tudjuk tartani a rendszert.

00:22:36.520 --> 00:22:41.040
De ez a csodálatos fű nem véletlen került ide.

00:22:41.040 --> 00:22:48.880
Charlotte és Ben néhai édesapja,
Arthur Hollins egy helyi legenda volt,
és egy farmerpróféta.

00:22:48.880 --> 00:22:50.840
Apu rögtön a háború után kezdett el így gazdálkodni,

00:22:50.840 --> 00:22:54.880
és az egész életét a rendszer fejlesztésével töltötte.

00:22:54.880 --> 00:23:00.880
És csak a halálát megelőzően, 2005-ben volt,
amikor azt mondta: "Boldog vagyok ezzel."

00:23:00.880 --> 00:23:06.080
"Azt hiszem, meg van a megfelelő füvem.
Boldog vagyok, hogy ilyen a legelő."

00:23:06.080 --> 00:23:09.200
A mi farmunkon teljesen más talajok vannak,

00:23:09.200 --> 00:23:16.720
mint itt Fordhallban, és az Arthur által ajánlott
füvek nem biztos, hogy megfelelőek Devonban.

00:23:16.720 --> 00:23:21.240
De ezzel nem azt mondom, hogy nem próbálhatunk
meg valami hasonlót más típusú füvekkel.

00:23:21.240 --> 00:23:27.720
A bátorítandó füvek ismerete talán
csak a gondos megfigyelés kérdése lehet.

00:23:27.720 --> 00:23:31.160
És pontosan ezt kellett az öreg Arthurnak is tenni,

00:23:31.160 --> 00:23:35.080
mert nem mindig voltak ezek a legelők ilyen gazdagok.

00:23:35.080 --> 00:23:38.280
Apu mindig kiváló megfigyelő volt,
és az erdőn keresztül jött át,

00:23:38.280 --> 00:23:42.320
és látta, mennyi minden nő itt,
különösen a nyári hónapokban,

00:23:42.320 --> 00:23:48.200
és hozzá se nyúlt. De még fontosabb,
hogy semmit se kell neki fizetni, hogy az nőjön,
az csak nőtt.

00:23:48.200 --> 00:23:52.960
És azt látta közvetlenül a talaj
felső pár centis rétegében, hogy ott az élet,

00:23:52.960 --> 00:23:56.720
legyenek azok pókok, fatetvek vagy százlábúak.

00:23:56.720 --> 00:24:00.080
És ha egy kicsit lejjebb mész,
akkor kezdesz gilisztákat is látni.

00:24:00.080 --> 00:24:04.600
De ezek egyikét se látta abban a talajban,
amit évről évre felszántott és megművelt.

00:24:04.600 --> 00:24:06.680
Ott az életnek jele sem volt. Az halott volt.

00:24:06.680 --> 00:24:10.440
Az halott volt. Akkor még tanulnia kellett
a különféle baktériumok és gombák millióiról,

00:24:10.440 --> 00:24:15.320
amelyek ott voltak a talajban, és termékenyen
tartották, és a tápanyagok körforgását biztosították,

00:24:15.320 --> 00:24:21.320
testükben tartották azokat a tápanyagokat,
és kibocsátották azokat a növényeknek,
és a földjében ezek nem voltak.

00:24:21.320 --> 00:24:26.040
Szóval, csak nézz le, ez egy igazi erdei talaj,
nézd meg, hogy milyen gazdag.

00:24:26.040 --> 00:24:29.880
Igen. Pontosan. Ez egy remek, remek gazdag termőtalaj.

00:24:29.880 --> 00:24:33.000
Szóval, ha még vannak is ágak és levelek darabkái

00:24:33.000 --> 00:24:36.840
ebben a talajban, azok lassan lebomlanak,
és talajt képeznének.

00:24:36.840 --> 00:24:39.400
A giliszták és az összes többi
elvégzi neked ezt a munkát.

00:24:39.400 --> 00:24:42.360
Megeszik, átdolgozzák a testükön,
és giliszta ürülék lesz belőle,

00:24:42.360 --> 00:24:45.280
ami a talaj, ami táplálja a növényeket.

00:24:45.280 --> 00:24:50.280
Ez ilyen élet nélkül nem lenne semmi, ami a növényeket
táplálná, ami működésben tartaná a rendszert.

00:24:51.800 --> 00:24:58.120
Az erdőtől tanult leckét alkalmazva Arthur
rájött, hogyha meg akarja újítani a földjeit,

00:24:58.120 --> 00:25:05.880
akkor szembe kell szállnia
a mezőgazdaság egyik legalapvetőbb elvével.

00:25:05.880 --> 00:25:08.400
Apu úgy gondolta, hogy a talajt
legjobban az rongálja,

00:25:08.400 --> 00:25:11.440
ha közvetlen napfény éri.
A talajforgatás a szántással.

00:25:11.440 --> 00:25:15.520
Apa mindig azt mondta, hogy ez olyan, mint ha
az embereknek letépnék a bőrét..

00:25:15.521 --> 00:25:19.960
Tudom, ez nem szép. Nem. És nem éled túl.

00:25:19.960 --> 00:25:23.560
Miért teszed ezt a talajjal, miért ölöd
meg az összes élőlényt a talajban,

00:25:23.560 --> 00:25:26.160
akik a nap végén a legjobb barátaid ?

00:25:26.160 --> 00:25:28.440
Azt mondod, hogy ne szántsunk ?

00:25:28.440 --> 00:25:30.600
Igen.

00:25:30.600 --> 00:25:34.840
10.000 éve szántunk. Ez a farmerok munkája.

00:25:36.640 --> 00:25:41.200
A szántás elhagyása elég radikális
elképzelés minden gazda számára.

00:25:43.080 --> 00:25:47.880
De ha megnézünk néhány régi felvételt a farmunkról,
akkor az okozott kár elég nyilvánvaló.

00:25:47.880 --> 00:25:52.440
Ez az egyik régi földünk a 80-as évek végén.

00:25:52.440 --> 00:25:56.240
A talajélet ünnepi lakoma a madaraknak.

00:25:56.240 --> 00:25:59.520
20 év ugyanilyen kezelés után ...

00:25:59.520 --> 00:26:02.480
Már nincsenek madarak, a talaj halott.

00:26:04.160 --> 00:26:09.800
A talajforgatás évezredek óta része a mezőgazdaságnak.

00:26:09.800 --> 00:26:14.200
de gyanítom, az csak izomerővel
a kár lassan mutatkozott meg.

00:26:14.200 --> 00:26:19.440
Dízelmeghajtással a rombolás sokkal gyorsabb.

00:26:19.440 --> 00:26:23.680
A modern mezőgazdaság csak azért úszhatja
meg a talajélet gyilkolását, mert

00:26:23.680 --> 00:26:27.760
van az ásványi fűtőanyagnak
egy másik felhasználása.

00:26:28.760 --> 00:26:32.840
Ez most a műtrágya előállítása.

00:26:32.840 --> 00:26:36.880
Ezek a granulátumok három alapvető
növényi tápanyagot tartalmaznak.

00:26:39.880 --> 00:26:43.440
Nitrátokat, foszfátot és káliumot.

00:26:45.200 --> 00:26:48.920
Az ebben az országban termelt
élelmiszernek több 95%-a

00:26:48.920 --> 00:26:52.280
teljesen a műtrágyától függ.

00:26:52.280 --> 00:26:56.800
Enélkül nagy bajban lennénk.

00:26:57.840 --> 00:26:59.480
Arra használtuk az ásványi fűtőanyagokat,

00:26:59.480 --> 00:27:05.240
lényegében, hogy növényeket termeljünk

00:27:05.240 --> 00:27:07.640
Ez addig működik, amíg van

00:27:07.640 --> 00:27:11.520
olcsó ásványi fűtőanyagunk
a nitrogén műtrágya előállítására,

00:27:11.520 --> 00:27:13.720
és az anyagok odaszállítására, stb.

00:27:13.720 --> 00:27:17.400
De a végén, amikor már
nincs olcsó ásványi fűtőanyagunk,

00:27:17.400 --> 00:27:20.360
megint szükségünk lesz az élő talajra.

00:27:20.360 --> 00:27:24.920
És az élő talaj kialakulása
időt és gondoskodást igényel,

00:27:24.920 --> 00:27:27.200
ami nem megy máról holnapra.

00:27:29.240 --> 00:27:35.240
Ez a föld sokkal jobban hasonlít a mi farmunkhoz.
Orchid Meadow -nak, Orchidea Rétnek hívják.

00:27:35.240 --> 00:27:39.000
És soha nem szántották,
se nem kezelték műtrágyával,

00:27:39.000 --> 00:27:42.200
mégis szemmel láthatóan virul.

00:27:42.200 --> 00:27:45.800
Csak ez érződik, hogy
az egész dolog élettől duzzad,

00:27:45.800 --> 00:27:50.920
olyan sok virág van,
napfényes időben az egész hely feléled.

00:27:50.920 --> 00:27:54.440
Nagyon sok madár van nálatok a fákon,
de csak a zümmög, -

00:27:54.440 --> 00:27:57.800
az egész mindenség zümmög, annyi sok rovarotok van.

00:27:57.800 --> 00:28:00.800
Ha erre jársz, főleg esténként,

00:28:00.800 --> 00:28:05.880
és keresztülsétálsz itt, akkor
a rovarok nagy felhőkben szállnak fel.

00:28:05.880 --> 00:28:09.960
Mindez az egészséges élő talaj alapzatára épül.

00:28:11.400 --> 00:28:15.440
Miután láttam a Fordhall Farmot, akkor el tudom
képzelni, hogy ilyen legelők fejlesztésével

00:28:15.440 --> 00:28:18.920
csökkenthetnénk az olajfüggésünket.

00:28:18.920 --> 00:28:22.120
De nem számít, hogy milyen jók ezek a füvek,

00:28:22.120 --> 00:28:25.080
a marhatenyésztés sok földet elvesz.

00:28:25.080 --> 00:28:30.640
A témában minden tanulmány arra a következtetésre
jut, hogy Nagy-Britanniát önellátóbbá válásához

00:28:30.640 --> 00:28:32.800
kevesebb húst kell ennünk.

00:28:32.800 --> 00:28:37.640
Most kezdem felismerni, hogy nem csak
azt kell változatosabbá tennünk,

00:28:37.640 --> 00:28:42.240
ahogyan termelünk,
de azt is, amit termelünk.

00:28:42.240 --> 00:28:44.440
És itt elakadtam.

00:28:44.440 --> 00:28:47.720
Mert azt látom, hogyan
tenyészthetünk marhát szántás nélkül

00:28:47.720 --> 00:28:49.560
a természetes termékenységet felhasználva,

00:28:49.560 --> 00:28:53.480
de hogyan termeljünk meg
mindent más, ami szükséges ?

00:28:53.480 --> 00:29:00.200
Úgy tűnik, hogy van pár ember szerte a világban,
akik már küzdöttek ezzel a problémával.

00:29:00.200 --> 00:29:02.960
Egy permakultúra nevű rendszert fejlesztettek ki.

00:29:04.680 --> 00:29:08.720
Patrick Whitefield Anglia vezető szakembere.

00:29:08.720 --> 00:29:13.400
A permakultúra minden szempontból kihívást
jelent a hagyományos gazdálkodásnak.

00:29:13.400 --> 00:29:16.400
Az emberek gyakran azt hiszik,

00:29:16.400 --> 00:29:18.880
hogy csak kétféleképpen lehet csinálni a dolgokat.

00:29:18.880 --> 00:29:22.600
Vagy robotolva,
vagy az ásványi fűtőanyagokat habzsolva.

00:29:22.600 --> 00:29:25.840
A permakultúra a harmadik útról szól,

00:29:25.840 --> 00:29:29.360
és annak a tervezéséről, a tudatos tervezéséről.

00:29:29.360 --> 00:29:32.000
Tulajdonképpen kitervezitek a munkát ?

00:29:32.000 --> 00:29:35.520
Vagy az energiaszükségletet helyettesítitek vele ?
Mindkettőt. OK.

00:29:35.520 --> 00:29:42.880
Miért igényel olyan emberi erőt
és energiát egy farm-gazdaság fenntartása,

00:29:42.880 --> 00:29:45.000
amikor, ha egy természetes ökoszisztémát megnézünk,

00:29:45.000 --> 00:29:48.240
akkor az a fa, ott mögöttünk,
csak úgy nő magától ?

00:29:48.240 --> 00:29:53.920
Mert ez nem, amit a hely alapvetően csinálni akar.

00:29:53.920 --> 00:29:58.120
Ha a földet teljesen békén hagynád,
akkor valami ilyenné válna.

00:29:58.120 --> 00:30:02.360
Ez az alacsony energiájú megoldás.

00:30:02.360 --> 00:30:05.600
A természetes ökoszisztémában,
ahol nincs munka,

00:30:05.600 --> 00:30:10.320
vagyis semmi emberi, ott nincs hulladék,
és mégis minden virul.

00:30:10.320 --> 00:30:12.520
Nézd csak meg !

00:30:15.720 --> 00:30:19.280
Könnyű elfelejteni, hogy a
brit szigeteket valaha erdő borította.

00:30:20.800 --> 00:30:24.400
A gazdálkodásra fordított energia nagy része

00:30:24.400 --> 00:30:27.440
csak arra megy,
hogy megakadályozzuk a visszatérését.

00:30:27.440 --> 00:30:30.960
De az erdő évmilliárdokon keresztül fejlődött

00:30:30.960 --> 00:30:34.040
a leghatékonyabban termő rendszerré a mi klímánkon.

00:30:34.040 --> 00:30:37.920
Ebből a szempontból megértem annak a vonzerejét,
hogy ez alapján próbáljátok megtervezni

00:30:37.920 --> 00:30:41.720
a legjobb élelmiszertermelési módszer.

00:30:41.720 --> 00:30:45.400
De számomra az tűnik nyilvánvaló problémának,
hogy nem ehetünk fákat.

00:30:45.400 --> 00:30:50.440
A legnagyobb tisztelettel is,
pár vad bogyó, de nem tudsz ...

00:30:50.440 --> 00:30:53.280
Ez nem egy búzaföld.
Persze, hogy nem, nem.

00:30:53.280 --> 00:30:55.200
De nem ez a lényeg.

00:30:55.200 --> 00:30:59.960
Ennek az alapelve az, amiből ki kell indulnunk,

00:30:59.960 --> 00:31:05.400
és figyeljük, hogy mennyire lehet
több ehetőt termővé alakítani.

00:31:06.920 --> 00:31:11.160
A természeti ökológiára alapozott
élelmiszertermelő rendszer igazán

00:31:11.160 --> 00:31:17.200
Tetszik a természetbarát énemnek,
de a farmer lányának valami meggyőzőbb kell.

00:31:17.200 --> 00:31:21.200
Felteszem, fontos kérdés, hogy a permakultúra
el tudja-e élelemmel látni Nagy Britanniát ?

00:31:21.200 --> 00:31:26.440
Igen, ez jó kérdés, azonban
előbb azt kell megkérdeznünk,

00:31:26.440 --> 00:31:30.080
hogy a jelenlegi módon lehet-e
tovább élelmezni Nagy Britanniát ?

00:31:30.080 --> 00:31:35.040
Igen, úgy gondolom, hát igen,
mert ez kétséges.

00:31:35.040 --> 00:31:37.760
Nos, hosszú távon teljesen bizonyos,

00:31:37.760 --> 00:31:41.600
hogy a jelenlegi módon nem lehet,
mert ez annyira az energiától függ,

00:31:41.600 --> 00:31:43.520
az ásványi fűtőanyagok energiájától.

00:31:43.520 --> 00:31:48.800
Ezért nincs igazából más választásunk,
mint valami mást találni.

00:31:50.160 --> 00:31:54.920
Tavaly talán még elutasítottam volna
a permakultúrát, mint nem megfelelő gazdálkodást,

00:31:54.920 --> 00:31:58.720
de az olajhelyzet tapasztalatai alapján

00:31:58.720 --> 00:32:01.000
nagyon szeretném a gyakorlatban látni.

00:32:01.000 --> 00:32:04.400
Egy permakultúrás kisgazdaságban tett látogatás

00:32:04.400 --> 00:32:06.840
Snowdownia hegyeiben nyújtott erre lehetőséget.

00:32:08.360 --> 00:32:14.440
A farmok, amiket eddig láttam,
azok szántóföldekkel körbevett facsoportok.

00:32:14.440 --> 00:32:17.000
Azonban ez teljesen ennek az ellentéte,

00:32:17.000 --> 00:32:20.480
kis irtások gyűjteménye egy nagy erdőben.

00:32:20.480 --> 00:32:25.000
Talán nem úgy néz ki, mint egy farm,
de egyértelműen működik.

00:32:25.000 --> 00:32:29.480
Pár napi munkával hetente Chris Dixon és felesége

00:32:29.480 --> 00:32:33.320
minden nekik szükséges gyümölcsöt és zöldséget,

00:32:33.320 --> 00:32:35.840
és tűzifát a főzéshez megtermelnek.

00:32:35.840 --> 00:32:39.120
De 20 éve, amikor ideérkeztek,

00:32:39.120 --> 00:32:42.800
ez egy lepusztult, elhagyatott legelő volt.

00:32:42.800 --> 00:32:48.120
Az első dolguk az volt, hogy a föld nagy részét
hagyták a természetes állapotához visszatérni.

00:32:49.440 --> 00:32:54.000
Most már visszatért a föld termékenysége.

00:32:55.160 --> 00:32:58.400
Az erdő megújulásának a megfigyelése

00:32:58.400 --> 00:33:02.680
nyújtotta a kisgazdaságuk
megtervezéséhez kellő összes ihletet.

00:33:02.680 --> 00:33:05.640
Azonban ez mégis csak egy erdő, és ez káosz.

00:33:05.640 --> 00:33:09.640
Ez káosz, de ebben a térben a káosz
nagyon, nagyon magas fokon rendezett,

00:33:09.640 --> 00:33:14.720
és nagyon magas fokon szervezett.
Csak mi látjuk rendezetlennek és koszosnak.

00:33:14.720 --> 00:33:16.680
A természet egyáltalán nem így látja.

00:33:18.520 --> 00:33:23.560
Minden növény valami hasznosat, fontosat
értékeset csinál a helyszínen.

00:33:23.560 --> 00:33:26.200
Példa erre a nitrogént megkötő zanót,

00:33:26.200 --> 00:33:29.160
a káliumot gyűjtő saspáfrány.

00:33:29.160 --> 00:33:34.400
Úgy érzem velük kapcsolatban,
hogy minden növény fontos valahogy.

00:33:38.000 --> 00:33:42.760
Bármerre jársz Dixonéknál a kisgazdaság
láthatón együttműködik a vadvilággal.

00:33:46.760 --> 00:33:49.560
Mennyire fontos a biodiverzitás ?

00:33:49.560 --> 00:33:51.800
Madarakat hallunk a fejünk felülről is.

00:33:51.800 --> 00:33:54.120
Mennyire fontos mindez ennek a rendszernek ?

00:33:54.120 --> 00:33:57.920
Nagyon fontos, mert azzal, hogy segítjük a madarakat,
a madarak élőhelyét,

00:33:57.920 --> 00:34:01.320
a foszfátok körforgását segítjük a rendszerben.

00:34:01.320 --> 00:34:05.760
Ismétlem, a foszfátok az egyik
kritikus növényi tápanyagok,

00:34:05.760 --> 00:34:07.760
minden növénynek szüksége van rájuk.

00:34:07.760 --> 00:34:11.320
És a foszfátokat olyanokban fogsz találni,
mint a rovarok és a magvak.

00:34:11.320 --> 00:34:14.440
És a rovarokat és magvakat evő madarak

00:34:14.440 --> 00:34:19.120
felhalmozzák a foszfátokat,
és a felesleg kijön az ürülékükkel.

00:34:21.040 --> 00:34:23.600
Ezért itt a hegyekben

00:34:23.600 --> 00:34:28.400
nem kellenek ásványi fűtőanyagokból
származó műtrágyás zsákok,

00:34:28.400 --> 00:34:34.199
mindent megad a természet, -
nitrátot, káliumot, foszfátot.

00:34:34.199 --> 00:34:37.800
És kőolajalapú rovarirtók sem kellenek.

00:34:37.800 --> 00:34:43.159
Kacsákkal, Khaki Campbells fajtával,
tartjuk féken a meztelen csigákat.

00:34:43.159 --> 00:34:45.199
22 éve tartunk kacsákat,

00:34:45.199 --> 00:34:47.800
és a Khaki Campbells félék
eszik legjobban a csigát.

00:34:47.800 --> 00:34:51.320
Ó ez igazán jó tipp. Nagyon nehéz lenne

00:34:51.320 --> 00:34:55.440
itt nyáron meztelen csigát találni,
Ez nagyon jó. Fantasztikus, igen.

00:34:59.520 --> 00:35:03.640
Chris zöldséges kertje rendetlennek tűnhet
egy szokásos kertésznek.

00:35:03.640 --> 00:35:07.920
de ez is olyan, mint az erdő,
minden növénynek meg van a maga célja.

00:35:07.920 --> 00:35:13.320
Például, valamelyik a kártevőket riasztja,
valamelyik a víz levezetését segíti.

00:35:13.320 --> 00:35:16.640
Az egyik a beporzó méheket segíti,

00:35:16.640 --> 00:35:21.080
a másiknak a hosszú gyökerei
ásványokat szívnak fel a talaj mélyéből.

00:35:22.760 --> 00:35:27.160
A legnagyobb tisztást az erdőben
megtartották legelőnek az állatállományhoz.

00:35:27.160 --> 00:35:29.880
De az itteni állatok nem csak füvet esznek,

00:35:29.880 --> 00:35:32.680
hanem a fákat is hasznosítják.

00:35:32.680 --> 00:35:38.480
A tápanyagokban gazdag fűz, hárs és kőris
mindegyikét használják takarmánynak.

00:35:38.480 --> 00:35:41.640
Állatok fával etetése,

00:35:41.640 --> 00:35:44.560
ez még sosem jutott eszembe.

00:35:49.080 --> 00:35:54.040
Nekünk nincs sok erdőnk a farmunkon,

00:35:54.040 --> 00:35:58.840
de vannak jó nagy sövényeink,
amit most más fényben látok.

00:35:58.840 --> 00:36:03.920
Mindig úgy gondoltam a sövényekre,
mint két tábla közötti földhatárolóra.

00:36:03.920 --> 00:36:05.120
És én mindig..

00:36:05.120 --> 00:36:09.680
Úgy gondolom, ezen a farmon
vadfolyosónak is tekintetjük őket.

00:36:09.680 --> 00:36:14.200
De soha sem tekintettem őket haszonnövénynek.

00:36:14.200 --> 00:36:19.720
Nagy lehetőségek vannak
a takarmánykénti hasznosításukban.

00:36:19.720 --> 00:36:24.000
Sosem vettem azelőtt észre, hogy mennyit
esznek a marhák olyanokból, mint a kőris.

00:36:24.000 --> 00:36:27.400
Bőven adnak gyümölcsöket is,

00:36:27.400 --> 00:36:30.440
és mindezért semmit se kell tenni.

00:36:30.440 --> 00:36:32.080
Egy kevés gondos irányítással,

00:36:32.080 --> 00:36:35.920
ki tudja, mennyit tudna a sövény teremni.

00:36:35.920 --> 00:36:41.080
Ironikus módon, azt tapasztaltam, hogy
a sövények sokkal termékenyebbek lehetnek,

00:36:41.080 --> 00:36:45.440
mint a földek, amelyeket körbe vesznek,
és sokkal kevesebb munkát igényelnek.

00:36:45.440 --> 00:36:49.640
Nem kell semmit sem hozzátennünk,
önkarbantartóak,

00:36:49.640 --> 00:36:52.680
nem kell gondoznod,

00:36:52.680 --> 00:36:54.840
csak ott van bőségben.

00:36:54.840 --> 00:36:58.120
És mitől van ez a bősége ?
Mert akar itt nőni.

00:36:58.120 --> 00:37:00.760
Ez egy természetes táplálék,
aminek itt kell lenni.

00:37:00.760 --> 00:37:04.520
Egyedül abban más, hogy felfele nő és nem keresztbe.

00:37:04.520 --> 00:37:08.680
Tulajdonképpen, ha a fák és a sövények
teljes magasságát hasznosítjuk,

00:37:08.680 --> 00:37:13.920
akkor több hasznot tudsz kisajtolni,
ugyanannyi földről.

00:37:13.920 --> 00:37:17.880
Kiderült, hogy csak egy úttal feljebb a
farmunktól van a legjobb példa Európában arra,

00:37:17.880 --> 00:37:21.400
hogy milyen messze lehet elmenni
az ilyen élelmiszertermelésben.

00:37:23.000 --> 00:37:26.320
Idáig nem is tudtam, hogy létezik.

00:37:26.320 --> 00:37:31.800
A hátam mögött ennek az rendszernek
az úttörője, Martin Crawford.

00:37:31.800 --> 00:37:38.520
Ez egy erdőkert, ahol fák bokrok
és más termények fajainak sokasága

00:37:38.520 --> 00:37:42.200
mind együtt nő, nagyon gondosan úgy megtervezve,

00:37:42.200 --> 00:37:48.720
minden együtt működjön abban, hogy ugyanabban
a térben sok különböző hasznot hozzon.

00:37:48.720 --> 00:37:54.760
A fákat nagyon gondosan úgy helyeztük el,
hogy elég fény jusson

00:37:54.760 --> 00:38:00.360
a talajszintre alattuk, és így ott is
meg tudjon valami hasznos teremni.

00:38:02.720 --> 00:38:09.440
Az erdőkertek részei a permakultúrának,
ahol a természet ihleti a tervet.

00:38:11.080 --> 00:38:17.360
A természetes erdőt többek közt az teszi
olyan termelékennyé, hogy több szinten nő.

00:38:17.360 --> 00:38:22.320
Ez olyasmi, mintha fél tucat mezőt
halmoznánk egymásra.

00:38:23.920 --> 00:38:31.720
Az erdőkert lemásol minden erdei szintet,
de több ehető és kívánatos fajtát használ.

00:38:31.720 --> 00:38:37.480
Ez itt lent a lábam alatt nagyon
alacsony, nepáli málnának hívják.

00:38:37.480 --> 00:38:41.960
Ez fantasztikus növény,
és védi a talajt a téli esőktől.

00:38:41.960 --> 00:38:46.560
És megkímél a gyomlálástól.
Igen, nem gyomlálunk, látod. Nem.

00:38:46.560 --> 00:38:50.520
A kert földjét gyümölcsök és zöldségek borítják,

00:38:50.520 --> 00:38:55.600
és felettük a bokorszint ugyanolyan dús,
ami nem is kicsit szokatlan.

00:38:55.600 --> 00:38:57.200
Ez az egyik galagonya faj.

00:38:57.200 --> 00:39:00.960
Masszív tüskék vannak rajta, de sokkal nagyobbak
a gyümölcsei, és sokkal ízletesebbek.

00:39:00.960 --> 00:39:02.920
A másik oldalon egy eperfa.

00:39:02.920 --> 00:39:05.200
Nem látsz mostanában eperfa bokrokat.

00:39:05.200 --> 00:39:09.960
Nem, de nagyon jó gyümölcsei vannak,
és igazán könnyű növeszteni.

00:39:09.960 --> 00:39:13.640
Egy másik fontos salátanövény az erdőkertben, a hársfa.

00:39:13.640 --> 00:39:17.080
Alapnak használom őket,
egyfajta alapösszetevőnek a salátába.

00:39:17.080 --> 00:39:18.920
Igen. Mint a fejes saláta.

00:39:18.920 --> 00:39:22.720
Ok, tehát velük helyettesíted
a fejes salátát? Igen. Igen. Igen.

00:39:22.720 --> 00:39:24.520
Jó nagy saláták, Martin !

00:39:27.880 --> 00:39:33.760
Egy kicsit feljebb gyümölcsfák vannak,
almafák, körték, naspolyák, szilvák és birsek.

00:39:35.760 --> 00:39:38.880
Azután ott olyan fák koronája van,

00:39:38.880 --> 00:39:42.880
amelyek nem élelmet termelnek,
hanem más alapvető feladatuk van,

00:39:42.880 --> 00:39:45.280
pl. a tápanyagok körforgásában.

00:39:45.280 --> 00:39:48.120
Az olasz égerek nagyon jó példák erre.

00:39:48.120 --> 00:39:53.240
Nagyon gyorsan nőnek, és sok nitrogént
nyújtanak a környező növényeknek.

00:39:53.240 --> 00:39:55.280
Ez a gyökérrendszeren keresztül történik ?

00:39:55.280 --> 00:39:58.840
A lehullott leveleken keresztül, amiben
még mindig elég sok nitrogén van.

00:39:58.840 --> 00:40:02.280
És a gyökérrendszeren, valamint
a hasznos gombákon keresztül is,

00:40:02.280 --> 00:40:05.960
amelyek mindent összekötnek a föld alatt,
és a tápanyagokat mozgatnak közöttük.

00:40:05.960 --> 00:40:08.720
Ha az egyik helyen a talajban
sok nitrogén van,

00:40:08.720 --> 00:40:12.520
és a másik helyen hiány van a nitrogénből,
akkor a gombák fogják elvinni hozzád.

00:40:12.520 --> 00:40:14.920
Itt mindennek meg van az oka, ugye ?

00:40:14.920 --> 00:40:18.560
Itt mindennek meg van a maga oka,
gyakran több is.

00:40:18.560 --> 00:40:20.600
Ez itt mögöttünk menta,

00:40:20.600 --> 00:40:23.680
ez a ló menta, az egyik őshonos brit menta.

00:40:23.680 --> 00:40:28.360
Ennek a mentának a fő feladata
a hasznos rovarok vonzása.

00:40:28.360 --> 00:40:33.480
Fantasztikusan vonzza a zengő legyeket,
amelyek eszik a tetveket, többek közt.

00:40:33.480 --> 00:40:37.240


00:40:37.240 --> 00:40:39.040
semmi bajunk nincs kártevőkkel.

00:40:39.040 --> 00:40:40.800
Nem használtok rovarirtót ?

00:40:40.800 --> 00:40:43.200
Igen, úgy van. Fantasztikus.
Igen, úgy van.

00:40:43.200 --> 00:40:50.280
Martinnak több mint 550 fajta
növénye van az erdőkertjében.

00:40:50.280 --> 00:40:55.480
Egy ilyen komplex termelési rendszer bizonyára
végtelen sok figyelmet és munkát igényel ?

00:40:55.480 --> 00:41:00.400
Éves viszonylatban hozzávetőlegesen
hetente átlagosan egy napot,

00:41:00.400 --> 00:41:02.960
aminek nagy része a betakarítás. Igaz.

00:41:02.960 --> 00:41:05.800
A karbantartási munka

00:41:05.800 --> 00:41:08.720
nos, mondjuk, tíz nap egy évben.

00:41:08.720 --> 00:41:10.320
Ez nevetséges !

00:41:10.320 --> 00:41:13.880
Egy farm üzemeltetésével összehasonlítva,
ez látszólag semmi.

00:41:13.880 --> 00:41:16.600
És ez mennyi élelmet termel meg ?

00:41:16.600 --> 00:41:19.320
Ha a hozam maximalizálására tervezik,
akkor ez nagyon sok lehet.

00:41:19.320 --> 00:41:22.080
Ezt az erdő kertet nem a hozam
maximalizálására terveztük,

00:41:22.080 --> 00:41:26.400
mert sokat kísérleteztem, és sok szokatlan
növényem van, amit kipróbálok, stb.

00:41:26.400 --> 00:41:29.880
A hozam maximalizálására tervezve

00:41:29.880 --> 00:41:35.760
egy hold földön hozzávetőleges tíz embert
tudnál élelmezni egy maximális hozamú erdőkertben.

00:41:35.760 --> 00:41:40.240
Ez nagyjából kétszer annyi ember, mint amit

00:41:40.240 --> 00:41:45.200
jelenleg egy hagyományos szántóföld
átlagos egy holdján lehet élelmezni .

00:41:45.200 --> 00:41:50.920
Ez egy elképesztően alacsony energia-
és karbantartás-igényű rendszer,

00:41:50.920 --> 00:41:54.440
de ha valamit az erdőkertben nem lehet
megtermelni, azok a gabonatermények.

00:41:54.440 --> 00:41:58.480
És elég függők vagyunk a magas
szénhidrát tartalmú étrendünktől.

00:41:58.480 --> 00:42:03.120
Azonban, ahogy az olaj egyre drágább lesz,
és a gazdálkodás kezd megváltozni,

00:42:03.120 --> 00:42:08.160
ki kell kibővíteni az étrendünket,
és új élelmiszereket kell elfogadnunk.

00:42:08.160 --> 00:42:14.080
Lent az erdőkertjéhez vezető útnál Martin
telepített egy 4 holdas diós-gesztenyés kertet.

00:42:14.080 --> 00:42:17.440
Hatalmas segítséget jelentene,

00:42:17.440 --> 00:42:21.000
ha el tudnánk mozdulni a több dió és gesztenye
féle és kevesebb gabona fogyasztása irányába.

00:42:21.000 --> 00:42:25.080
mert azok sokkal fenntarthatóbbak, mivel fatermések.

00:42:25.080 --> 00:42:28.520
Európa más részein, Franciaországban és
Olaszországban nagy hagyományai vannak a

00:42:28.520 --> 00:42:31.040
a mogyoró, a szelídgesztenye és dió termesztésének.

00:42:31.040 --> 00:42:33.920
Egy olyan gyümölcsösbeli termény, mint a gesztenye,

00:42:33.920 --> 00:42:37.720
sokkal kevesebb energiát és karbantartást
igényel, mint a búzamezők.

00:42:39.520 --> 00:42:41.600
Talán kevesebb energiát és karbantartást,

00:42:41.600 --> 00:42:45.760
de igazán összehasonlítható a diófélék
hozama a gabona terményekével ?
e
571
00:42:45,760 --> 00:42:49,600
Ha a gesztenyét nézzük, nagyjából
két tonnát terem holdanként,

00:42:49.600 --> 00:42:52.760
ez majdnem annyi, amennyit biogazdáldással
ki lehet hozni a búzatermesztésből.

00:42:52.760 --> 00:42:58.360
És a gesztenye összetétele majdnem
azonos a rizsével. OK.

00:42:58.360 --> 00:43:01.960
Kalória szempontjából nagyon
hasonló más gabonákhoz.

00:43:04.000 --> 00:43:08.040
Még ebben a kísérleti szakaszban is
Martin diós-gesztenyés kertjének

00:43:08.040 --> 00:43:12.400
és az erdőkertjének hatalmas a
hozama egy igen kis területről.

00:43:15.320 --> 00:43:19.240
A wellsi Dixonék hasonlóan kis telkére visszatérve,

00:43:19.240 --> 00:43:21.600
az is hasonlóan termelékeny.

00:43:21.600 --> 00:43:24.520
Az egész hely 7 holdas,

00:43:24.520 --> 00:43:31.240
ami most a 22 éves természeti megújulás
után és az általunk létrehozott dolgokkal,

00:43:31.240 --> 00:43:34.280
már túl sok ahhoz,
hogy egy család be tudja takarítani.

00:43:34.280 --> 00:43:38.480
Hát, ez tényleg igaz, a kisebb jobb.

00:43:40.000 --> 00:43:44.520
Számomra, a kertészkedés és gazdálkodás
nagyon különbözik.

00:43:44.520 --> 00:43:48.040
Ezért én nem farmer vagyok,
hanem kertésznek tartom magam.

00:43:48.040 --> 00:43:52.520
Az próbálod mondani, hogy inkább a kertészeké
a jövő, mint farmeroké ?

00:43:52.520 --> 00:43:55.960
Nem mondanám, hogy a kertészkedés
jobb, mint a farmgazdálkodás,

00:43:55.960 --> 00:43:58.480
a kertészkedés más, mint a farmgazdálkodás.

00:43:58.480 --> 00:44:01.800
De azt ajánlanám, amennyire meg tudom mondani

00:44:01.800 --> 00:44:05.520
a saját gyakorlati kísérleteim és
próbálkozásaim alapján,

00:44:05.520 --> 00:44:09.720
hogy kézi szerszámokkal a kertészkedés termelékenyebb

00:44:09.720 --> 00:44:13.160
és energiahatékonyabb, mint a farmgazdálkodás.

00:44:14.920 --> 00:44:18.480
A részletekre való figyelés, amit
a kertész egy kis parcellára tud fordítani,

00:44:18.480 --> 00:44:21.360
teszi olyan termelékennyé.

00:44:21.360 --> 00:44:24.920
Egy zöldséges egy tapasztalt kertésszel

00:44:24.920 --> 00:44:29.120
akár ötször annyi élelmet termelhet
négyzetméterenként, mint egy nagy farm.

00:44:30.840 --> 00:44:34.200
A szupermarketek az őket ellátó szállításra

00:44:34.200 --> 00:44:37.600
és ipari méretű gazdaságokra támaszkodnak,

00:44:37.600 --> 00:44:40.920
amelyek nem valószínű, hogy túlélik
az olajtermelés visszaesését.

00:44:40.920 --> 00:44:44.200
Azonban egy zöldséges parcella,
egy kisgazdaság vagy egy telek gazdája,

00:44:44.200 --> 00:44:46.400
könnyen pótolja ezek elvesztését.

00:44:46.400 --> 00:44:48.520
De csak, ha sokkal több termelőnk van.

00:44:48.520 --> 00:44:52.640
A 21. század uralkodó demográfiai trendje,

00:44:52.640 --> 00:44:54.960
azt hiszem, a "re-ruralizáció",
a falvak újraéledése lesz.

00:44:54.960 --> 00:44:57.720
Ezzel nem azt akarom mondani, hogy
a nagyvárosok teljesen el fognak tűnni,

00:44:57.720 --> 00:45:03.280
de az élelmiszertermelésben részvevő
emberek arány nőni fog.

00:45:03.280 --> 00:45:06.320
Gondoljunk vissza a Második Világháborúra, például,

00:45:06.320 --> 00:45:12.000
A Győzelmi Kert mozgalomban mindenki művelt
egy kert-parcellát, vagy valami hasonlót,

00:45:12.000 --> 00:45:19.040
és a gyümölcsök és zöldségek kb. 40 %-át termelték
meg a ház előtt, mögött, üres telkeken, stb.

00:45:19.040 --> 00:45:22.240
Ez a modell segít elképzelni és visszanézni.

00:45:22.240 --> 00:45:29.200
De sokkal több főállású gazdálkodóra is szükségünk
lesz, különben mit fogunk enni ?

00:45:30.720 --> 00:45:36.240
Önmagunk élelmezése, amikor az olajtermelés
hanyatlani kezd, egyértelműen

00:45:36.240 --> 00:45:43.080
egy nemzeti erőfeszítést fog megkívánni, és egy
ideális világban, egy kis kormányzati vezetést.

00:45:43.080 --> 00:45:49.120
De a részemről ennek a farmnak az elválasztása
az ásványi fűtőanyagokról mind az, ami tenni tudok.

00:45:49.120 --> 00:45:53.320
Azoktól az úttörő emberektől, akikkel az elmúlt
napokban találkoztam, nagy ösztönzést kaptam.

00:45:53.320 --> 00:45:59.160
Most már megtanultam a földet megfigyelni,
és inkább együttdolgozni vele, mint ellene harcolni.

00:45:59.160 --> 00:46:05.760
Elragadónak találtam, hogy milyen fajta füveink
vannak, és hogyan tudom a legelőket feljavítani.

00:46:05.760 --> 00:46:10.560
És hogy tudunk legtöbbet kihozni
a fáinkból a marháink javára.

00:46:10.560 --> 00:46:15.480
De azt is hiszem, hogy nem csak
állatokat kell tenyésztenünk.

00:46:15.480 --> 00:46:20.640
Ki tudja, talán pár év múlva akár
egy erdőkertünk is lehet itt.

00:46:20.640 --> 00:46:25.360
Bár nem vagyok benne biztos,
hogy Apu ilyet csinálna.

00:46:25.360 --> 00:46:31.680
De bármelyik ötlet működőképes is legyen ezek közül,
létfontosságú a farm vadvilágának megőrzése,

00:46:31.680 --> 00:46:37.680
és még keményebben kell dolgozni
a biodiverzitás fejlesztésén.

00:46:37.680 --> 00:46:42.240
A biodeverzitás sokkal fontosabb nekünk,
mint amennyire korábban hittem.

00:46:42.240 --> 00:46:47.400
Mindig csak arra gondoltam, hogy ez
jó dolog, és,, ez a fajokat
jelenti, amelyekkel együtt élünk.

00:46:47.400 --> 00:46:50.280
Megtanultam azt a nagy leckét,

00:46:50.280 --> 00:46:56.720
hogy ez tart minket mozgásban,
ad nekünk élelmet, és védi az élelmünket,

00:46:56.720 --> 00:47:01.200
és döntő fontosságú, hogy megtartsuk.

00:47:01.200 --> 00:47:08.160
Nagyon hálás vagyok a nagybátyámnak és
az apámnak azért, amit ezen a farmon véghez
vittek, mert teljesen megőrizték.

00:47:10.040 --> 00:47:14.280
De még nagyon sok elvégzendő munka van.

00:47:14.280 --> 00:47:18.960
Ami engem arra sarkal, hogy a farmunkat
a jövő farmjává tegyem,

00:47:18.960 --> 00:47:24.440
az a tudat, hogy nincs más választásom,
mint megpróbálni.

00:47:24.440 --> 00:47:26.960
Mindazok közül, akikkel találkoztam,

00:47:26.960 --> 00:47:31.240
azt hiszem, Dr. Colin Campbell fejezte ki legjobban.

00:47:31.240 --> 00:47:34.600
Most a legkisebb kétely nélkül annyit mondhatunk,

00:47:34.600 --> 00:47:39.680
hogy a kőolaj embere igencsak ki fog
pusztulni ennek az évszázadnak a végére.

00:47:39.680 --> 00:47:47.240
Ez azt a fogas, bonyolult kérdést veti fel, hogy
Homo sapiens lesz-e olyan bölcs, mint a neve mutatja,

00:47:47.240 --> 00:47:53.880
és kitalálja, hogyan éljen az olaj nélkül,
ami látszólag minden vérkeringése.

00:47:53.880 --> 00:47:59.440
Úgy tűnik, hogy minél elébb elkezdjük

00:47:59.440 --> 00:48:02.280
az átalakulást egy új, alacsony energiájú jövőbe,

00:48:02.280 --> 00:48:07.960
annál könnyebb lesz a feladat.

00:48:16.600 --> 00:48:24.640
Tim Green és Rebecca Hosking filmje

00:48:31.700 --> 00:48:34.680
A feliratot
a www.AllSubs.org angol feliratának
felhasználásával sistvan készítette.